الصيدلانية سوزي مطرجي سوزي مطرجي كاتبة من سوريا، حاصلة على إجازة في الصيدلة و الكيمياء الصيدلانية
قارئة نهمة و أعد الكتابة هواية ترقى لمرتبة الشغف
كاتبة لدى عدة مواقع
- القيمة الغذائية والصحية للعسل
- ما هي القيمة الغذائية للعسل الاسود؟ وما هي الفوائد الصحية له؟ – موقع مصري
- ما سبب ظهور حبوب في الجسم مع حكة
- حبوب بيضاء صغيره في الجسم
القيمة الغذائية والصحية للعسل
تأثير الحرارة على خواص العسل
يفقد العسل قدراته المضادة للميكروبات والبكتيريا، عندما ترتفع درجة حرارة العسل، فإنه يدمر الإنزيمات مثل الإنفرتيز والدياستاز التي تساعد في الهضم وتفكك السكر. يفقد العسل أيضًا الجلوكوز أوكسيديز من خلال التسخين، ويساعد الجسم في محاربة البكتيريا والفيروسات عن طريق إنتاج بيروكسيد الهيدروجين الذي يعمل كمطهر. يفقد العسل خواصه المضادة للأكسدة، حيث يساعد العسل من خلال مضادات الأكسدة في تحييد تأثير الجذور الضارة في الجسم، والتي تعد السبب الوحيد للأمراض المزمنة والعدوى. ويعد البوليفينول أحد مضادات الأكسدة الأولية في العسل، وهو عامل مضاد للسرطان ويساعد في منع الالتهاب، فبسبب التسخين المفرط للعسل، يتم تدمير هذه المواد. القيمة الغذائية والصحية للعسل. [3]
تدابير السلامة الرئيسية التي يجب اتخاذها أثناء تسخين العسل
يمكن أن يكون للحرارة الزائدة أو الحرارة المباشرة تأثير سلبي على العسل، فيما يلي بعض تدابير السلامة التي يمكن دمجها في تسخين العسل دون فقدان قيمته الغذائية. 1. استخدم الماء الدافيء
من أكثر الطرق أمانًا لتسخين العسل هو استخدام الماء الدافيء، ففي هذه الطريقة، يجب غلي الماء أولاً بدون العسل، بعد غلي الماء، ضعه جانبًا واترك الماء يبرد قليلًا، ويمكن بعد ذلك أخذ اناء العسل ووضعها داخل الماء الدافئ لتسخينها.
ما هي القيمة الغذائية للعسل الاسود؟ وما هي الفوائد الصحية له؟ – موقع مصري
الكثير منّا لا يعلم عن وجود أنواع مختلفة للعسل، بحيث أصبحت الأسواق التجارية مليئة بالكثير منها بدون معرفة أنواعها والفرق بينها، إذ إن كل نوع يحمل مذاق مختلف عن الآخر كما اللون والرائحة. من هنا، سنعرّفكِ في هذا المقال سوف على أنواع العسل المختلفة وأهم فوائده. أنواع العسل وفوائد كل منها
يعتبر واحداً من أفضل أنواع العسل، فهو يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات المفيدة للبشرة والجسم، كما يحتوي على عدد من مضادان الأكسدة بالإضافة الى الحديد، الفوسفور والأحماض الأمينية. 1- العسل الملكي
– ما هي فوائد العسل الملكي؟
30
يقوم على معالجة الأنيميا وفقر الدم، لإحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور والحديد. ما هي القيمة الغذائية للعسل الاسود؟ وما هي الفوائد الصحية له؟ – موقع مصري. يساعد على معالجة مشاكل الشعر والأظافر. يساعد على خفض الوزن الزائد وذلك لإحتوائه على سكريات طبيعية من السهل حرقها بعكس السكريات الأخرى التي يتمّ تخزينها في الجسم وتحويلها إلى دهون. يساعد على تعزيز وظائف الجهاز الهضمي ويقوم بتطهير الإمعاء وتنظيف المعدة والتخلص من السموم بالجسم. 2- العسل الأبيض
هو أحد أصناف العسل الطبيعي الذي يتم إنتاجه من رحيق أزهار شجرة الغاف التي تنمو في جزر هاواي، ويتميّز بلونه الأبيض كالحليب ونكهته الخفيفة الشمعية، وبقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، الفيتامينات، المعادن، والعناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل: ب1، ب2، ب3 وب6، الكالسيوم، النحاس، الزنك، والحديد، وينصح بتخزين العسل الأبيض في درجات حرارة منخفضة للمحافظة على طبيعته.
02 0. 8 0. 1 0. 1
الجلوكوز (غرام) 121 35. 8 7. 5 5
الفركتوز (غرام) 139 40. 9 8. 6 5. 7
الكاسيوم (مليغرام) 20. 3 6 1. 8
الحديد (مليغرام) 1. 4 0. 08 0. 05
المغنيسيوم (مليغرام) 6. 7 2 0. 2
الفسفور (مليغرام) 13. 6 4 0. 5
البوتاسيوم (مليغرام) 176 52 10. 9 7. 2
الصوديوم (مليغرام) 13. 5
الزنك (مليغرام) 0. 7 0. 03
النحاس (مليغرام) 0. 03 0. 008 0. 005
المنغنيز (مليغرام) 0. 01 0. 01
السيلينيوم (ميكروغرام) 2. 1
الفلوريد (ميكروغرام) 23. 7 7 1. 9
فيتامين ج (مليغرام) 1. 5 0. 07
فيتامين ب2 (مليغرام) 0. 005
فيتامين ب3 (مليغرام) 0. 01
فيتامين ب5 (مليغرام) 0. 01
فيتامين ب6 (مليغرام) 0. 005 0. 003
الفولات (ميكروغرام) 6. 42 0. 2
الكولين (مليغرام) 7. 4 2. 3
الحصة الغذائية للعسل
تُقدّر الحصة الغذائية الواحدة من العسل بملعقة طعام كبيرة واحدة، والتي تزن 21 غرامًا، وتحتوي على ما يقارب 64 سعرة حرارية، و17 غراماً من الكربوهيدرات. [٤]
من الجدير بالذكر أنّ هناك ثلاثة أنواع للكربوهيدرات؛ وهي النشويات، والألياف، والسكريات، [٥] ولكن معظم السعرات الحرارية في العسل قادمة من السكريات البسيطة، فيحتوي العسل على: [٤]
50٪ من سكر الجلوكوز (بالإنجليزية: Glucose).
قد تسبب تلك الأدوية حدوث الإسهال للفرد. حصول نزيف في المعدة. الشعور بضيق في النفس وصعوبة في التنفس. إيجاد صعوبات في النوم، وزيادة الأرق لدى الفرد. قد يتسبب ذلك النوع من الأدوية في حدوث الدوخة في بعض الحالات. أقراص Galantamineالطبيعية:
تستخدم هذه الأدوية كسابقتها لتقوية الذاكرة والتركيز لدى الفرد، وتعمل على تحريك القوى الكامنة في الدماغ، وهي تتواجد بشكل حبوب يتراوح تركيزها بين 4_8_12 مللي جرام. ماهي الآثار الجانبية لأقراص Galantamine:
تظهر الآثار الجانبية لدى الفرد عند تناوله لهذه الأقراص، على شكل:
الدوخة والشعور بالانزعاج. التعرض للفشل الكلوي الحاد في بعض الحالات. حدوث القيء والغثيان. حبوب rivastigmine للتخلص من النسيان:
تستخدم تلك الحبوب لتقوية الذاكرة والتركيز، والتخلص من النسيان. ما سبب ظهور حبوب في الجسم مع حكة. وذلك من خلال احتوائها على مواد تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتقوية عمل الذاكرة، وهي تحتوي على نسبة تركيز 1, 5_4, 5_3 مللي جرام. ماهي أبرز الآثار الجانبية لهذه الحبوب:
حدوث أعراض اكتئابيه قد تؤدي إلى حدوث الاكتئاب لدى الفرد. فقدان الوزن بصورة واضحة. زياجة نسبة التعرق التي يفرزها الجسم. أستيل كرنثين:
والذي يستخدم من قبل الأفراد الذين يعانون من ضعف الذاكرة، ويبحثون عن علاج للتخلص من النسيان الذي قد يتسبب لهم بالإحراج، حيث تساعد الاستيل كرنيثين على إنتاج الأحماض الأمينية والتي تسهم في تحويل الدهون الموجودة في الجسم إلى طاقة، كما يحمي من الأمراض العصبية ويسهم في تقوية القدرات العقلية كافة، كما يقي من الإصابة باضطراب ثنائي القطب.
ما سبب ظهور حبوب في الجسم مع حكة
وتوجد هذه الأنزيمات الهاضمة كذلك في الأطعمة النيئة. وبينما يكون الطعام محتجزاً في المعدة، يمكن للأنزيمات في هذا الطعام أن تساعد في بدء عملية الهضم وتقلل حاجة الجسم إلى إنتاج أنزيمات هاضمة. وعندما تغيب هذه الأنزيمات الطبيعية التي توجد في الطعام لا يهضم الطعام على الصورة الصحيحة ولا تمتص المغذيات بشكل تام ، وهو ما يؤدي إلى الانتفاخ وتطبل البطن وعسر الهضم ومن ثم تكون العواقب هي نقص الطاقة والإعياء والبطء الذهني وضعف الدورة الدموية وخلل في الجهاز المناعي وحدوث حالات الحساسية والعدوى والأمراض الانحلالية ومن ثم قصر العمر. يقول الممارسون ان مكملات الأنزيمات تعطي حيوية وشباباً زائدين وتقوي الجهاز المناعي وتيسر فقدان الوزن وتخفف الاعياءات وتقلبات المزاج وكذلك الاكتئاب والأرق والخلل الوظيفي الجنسي. أفضل 20 طعامًا لخسارة الوزن بسرعة (2) - IFARASHA. يقول الممارسون ان المرضى المصابين بالتهاب المفاصل والألم العضلي الليفي وحب الشباب ومشاكل الجيوب الأنفية والارتجاع المعدي المريئي ومتلازمة الأمعاء المتهيجة وارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب وانخفاض أو ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وهشاشة العظام ومرض السكر وسرطان القولون يفيدون كذلك. طريقة العلاج: عند حضور المريض إلى ممارس العلاج يأخذ الممارس تاريخاً مفصلاً عن الصحة العامة والعادات الغذائية للمريض، وقد يجري فحوصاً مخبرية على عينات دم أو بول أو براز، وتنقضي أنزيمات الإحلال الهضمية وفقاً لحالة المريض، وتكون في أغلب الأحيان مصحوبة بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية ومكملات أخرى.
حبوب بيضاء صغيره في الجسم
ويؤيد بعض الممارسين النظام الغذائي المكون من الطعام النيئ أو العصائر. تستخرج مكملات الأنزيمات من النباتات أو الحيوانات أو الميكروبات وقد تشمل البروتييزات والليبيزات والأميليزات والجليكيزات التي تستخدم لهضم السكريات. حبوب حمراء في الجسم. لقد وجد أن أنزيم البروميلين وهو بروتييز موجود في ثمار الأناناس له خواض مضادة للالتهابات ويستخدم في علاج التهابات المفاصل. وقد أوضحت دراسة أجريت في جامعة ريدنج في بريطانيا ونشرت في مجلة Phyto medicine سنة 2003م أن الألم والتيبس والوظيفة الطبيعية تحسنت بشكل محسوس في 77 مريضاً مصابين بألم حاد في الركبة تناولوا بروميلين وقرروا أن الصحة النفسية العامة للمرضى قد تحسنت كذلك. وفي دراسة نشرت عام 2001م في مجلة " Journal of the Associationof physicians of Inidia "
أن مستحضراً يحتوي على أنزيم البروميلين وأنزيم يفرزه البنكريات يعرف باسم تريبسين وروتوسايد وهو من مركبات الفلافونيدات ويعمل كمضاد للأكسدة يوجد في كثير من النباتات لها نفس فعالية دواء دكلوفيناك وهو دواء مضاد للالتهابات غير استيرويدي في تقليل الألم وتورم المفاصل في المرضى بالتهاب المفاصل العظمي. وفي ألمانيا كشف تحليل لسجلات 2139 مريضاً بأمراض الروماتزم عولجوا على مدى عامين أن الأشخاص الذين أعطوا هذا المستحضر كانوا أكثر قابلية للشفاء وكانت لديهم أضرار جانبية خفيفة أقل بكثير عن أولئك الذين عولجوا بمضادات التهاب غير أستيروديه.
وعلاوة على ذلك، قد تزيد الحساسية الموسمية من حدوث أو شدة أعراض الجهاز التنفسي لدى البالغين والأطفال المصابين بالربو. نصائح للوقاية من حساسية الربيع
هناك مجموعة من الاحتياطات التي يجب اتخاذها لتقليل خطر التعرض لحساسية الربيع، وتشمل ما يلي:
- الاطلاع بشكل دوري على أخبار حالة الطقس. - البقاء في المنزل عفي حالة سوء حالة الطقس ووجود الرياح المحملة بحبوب اللقاح. - استخدام جهاز تنقية الهواء، لإزالة الجزيئات المحمولة جوًا. ظهور حبوب حمراء في الجسم مع حكة. - غلق النوافذ واستخدام مكيف الهواء إذا لزم الأمر. - غلق نوافذ السيارة أثناء القيادة، واستخدام مكيف الهواء. - استخدام المكنسة الكهربائية، التي بدورها تمتص حبوب اللقاح والمواد المسببة للحساسية الأخرى، مثل الوبر. - الاستحمام قبل النوم، للتخلص من حبوب اللقاح العالقة بالملابس أو الشعر. - تجنب تجفيف الملابس بالخارج، حيث يمكن لحبوب اللقاح أن تستقر بسهولة في الألياف. علاج حساسية الربيع
تساعد بعض الأدوية الموصوفة بواسطة الطبيب المختص على تخفيف حدة أعراض الحساسية الموسمية، أو لتهدئة استجابة الجسم لمسببات الحساسية المحمولة بالهواء، وأبرزها مضادات الهيستامين الفموية، وهو مادة كيميائية ينتجها الجسم وتسبب أعراض الحساسية.