ملعقة صغيرة مِن بودرة الثوم. أربع ملاعق كبيرة مِن زيت الزَّيتون. ملعقة صغيرة ونصف من مسترد الديجون. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات خليط التَّغليف:
كوب ونصف من جُوز الهِند. خَمس مَلاعق كَبيرة مِن الدَّقيق. مِلعقة صَغيرة من الصُّويا صُوص. رشَّة مِن الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة مِن بُودرة الثوم. ثلاث مَلاعق كبيرة مِن الماء. مِلعقة صَغيرة مِن بُودرة الفِلفل الأحمر الحَار. مِلعقة صَغيرة مِن العَسل. مِلعقة صَغيرة مِن البَقدونس النَّاشف. تحضير الصَّلصة:
خَلط مُكوّنات الصَّلصة مَع بَعضها البعض إلى أن يَتكوَّن مَزيج مُتجانس. طريقة تتبيل البروستد باللبن – مجلة الطبخ العربي. تحضير الرُّوبيان:
عَمل خليط التَّغليف وَذلك بإحضار ثلاثَة أطباق. وَضع مِلعقة كَبيرة مِن الدَّقيق مَع رشَّة مِن الفِلفل الأسود فِي الطَّبق الأول. وَضع كُوب وَنصف مِن جَوز الهِند المُجفَّف وَغيرِ المُحلَّى مَع مِلعقة كَبيرة مِن الدَّقيق في الطَّبق الثَّاني. خَلط الصُّويا صوص، الفلفل الأحمر الحار، ثلاث مَلاعِق كبيرة مِن الطَّحين، العَسل ، الثَّوم البودرة، البقدونس المُجفَّف ورشَّة مِن الفِلفل الأسود في الطَّبق الثالث وتقليبِ المُكوّنات مَع بعضِها البعض، ثمَّ إضافة ثلاث مَلاعِق كَبيرة مِن المَاء إلى أن نحصُل عَلى خليطٍ متماسك كالمعجون، ثمَّ اضافة ملعقة رابعة من الماء.
طريقة تتبيل البروستد باللبن – مجلة الطبخ العربي
تتبيل قِطع الرُّوبيان بِمكوّنات التتبيلة وتقليبها جيداً حتَّى تتشرَّب من النَّكهة تماماً (يُفضَّل وَضع الرُّوبيان في الثلاَّجة لِبضع ساعاتٍ قبلَ عملية القلي إذا توفر الوقت). وَضع الطحين مع البيكنج باودر والكُركم في طبقٍ واسع. خفق البيض في وعاءٍ عميق وتغطيسِ قِطع الرُّوبيان في خليط البيض. تغليف قِطع الرُّوبيان في خليط الطحين، وتقليبِها جيداً مَع الضَّغط عَليها حتَّى تُصبح رَقيقة وَمتساوية لِتسهيلِ التصاق الخليط عليها (يُفضَّل قلي الرُّوبيان مُباشرة بَعد تَغليفِه بِخليط الطحين للحصولِ على طبقةٍ مُقرمشة). تسخين زيت الذُّرة في مقلاةٍ عميقة القاع وقلي قِطع الرُّوبيان على شكل دفعات وتقليبها بِاستمرار إلى أن تُصبح ذهبيَّة اللون. وضعها في طبق التَّقديم، وتقديمها ساخِنة. دجاج بروستد على طريقة سعود غربي - YouTube. الرُّوبيان المَقلي بِجوز الهند
مّدة التَّحضير
ثلاثون دقيقة
عشرون دقيقة
ثلاثة أشخاص
اثنتا عشرة قِطعة مِن الرُّوبيان الجَّامبو، مَفتوح الظَّهر، غير مُقشّر ومَنزوع الذَّيل. مكونات صلصة التغميس:
نِصف مِلعقة صَغيرة مِن العَسل. مِلعقة صغيرة مِن خلّ الأرز. عَصير ليمونة صَغيرة الحَجم. نِصف مِلعقة صَغيرة مِن الرّيحان النَّاشف. مِلعقتان صَغيرتانِ من الصُّويا صُوص.
إن الدجاج من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث يتم طهي الدجاج بعدة طرق مختلفة سواء كان مشوي أو مقلي وغيرها من الطرق، ودجاج بروستد من أشهر الأكلات التي تتميز بطعمها المختلف والمميز، ومن أشهر المطاعم صنعًا لدجاج بروستد هو مطعم البيك بالمملكة، حيث يشتهر هذا المطعم بعمل الوجبات السريعة مثل الدجاج والأطعمة البحرية. طريقة عمل دجاج البروستد
المكونات
دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع. لتر من الحليب الرائب. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. 6 ملاعق من الثوم المهروس (ملعقة طعام). ثلاث أكواب من الطحين. كوبان من البقسماط الإيطالي للبروستد. كمية مناسبة من الزيت للقلي. طريقة التحضير
فصل الجلد عن الدجاج أو تركه حسب الرغبة. كيفية عمل دجاج بروستد مثل المطاعم بعدة طرق شهية. تتبل قطع الدجاج في الفلفل والثوم والملح واللبن الرائب. يغطى الدجاج بغطاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة. يؤخذ الدجاج من التتبيل ويوضع في الطحين الممزوج بالفلفل والملح. ننثر قطع الدجاج من الطحين ثم نضعها في البقسماط الإيطالي. اضغط على قطع الدجاج لأخذ كمية كافية من البقسماط. تسخن المقلاة على درجة حرارة عالية، ثم يوضع الزيت ويترك حتى يسخن.
دجاج بروستد على طريقة سعود غربي - Youtube
بعد أن يسخن الزيت لمدة 8 دقائق نقوم بوضع الدجاج المتبل. نقوم بقلب الدجاج على كلا الجانبين للتأكد من طهيه بشكل جيد. بعد التأكد من تسوية الدجاج بشكل جيد نقوم بإخراجه على مناشف ورقية. بعد تصريف الزيوت من الدجاج نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة. طريقة عمل دجاج البيك
فلفل حلو. ملعقة ملح صغيرة أو حسب الرغبة. ملعقة من الفلفل الحار أو الشطة. ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من ملح الكرفس. ملعقة من المرمية الناشفة. ملعقة من مسحوق الثوم. ملعقة من خليط البهارات. ملعقة توابل مطحونة ومجففة. ملعقة من الريحان المجفف. ملعقة مردقوش صغيرة ومجففة. كوب ونصف من الطحين. ملعقة طعام من السكر البني. ملعقة طعام من ملح الكوشير. دجاجة مقسمة إلى ثمانية قطع. عدد 1 بياض بيضة. تسخن المقلاة على درجة حرارة مرتفعة حوالي 300 درجة. تخلط جميع المكونات جيدا ثم تمزج مع الدقيق والملح والسكر البني. توضع قطع الدجاج المقطعة في بياض البيض برفق. ثم توضع قطع الدجاج في خليط الطحين وتقلب عدة مرات. بعد التأكد من مزج الطحين بالدجاج نتركها لمدة 5 دقائق حتى تجف. توضع المقلاة على درجة حرارة مرتفعة ثم نسكب الزيت ونتركه يسخن.
نقوم بوضع الدجاج في الزيت وتركه حتى يأخذ لونا ذهبيا ثم يقلب على الجهة الأخرى. يستغرق قلي الأجنحة والصدر مدة تتراوح بين 12 إلى 14 دقيقة. ويستغرق الفخذ والساق من 5 إلى 7 دقائق فقط. بعض التأكد من قلي الدجاج نقوم بوضعه على مناشف ورقية لتصفية الزيت. بروستد البيك المقرمش الحار
4 أكواب من الطحين. ملعقتان طعام من ملح الثوم. 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان ونصف من توابل الدجاج. عدد 2 بيضة. كوبان ونصف من الماء. ملعقة صغيرة ملح طعام. 2 دجاجة مقطعة إلى 16 قطعة. زيت للقلي. فلفل أحمر حار
في وعاء كبير يخلط كوبان ونصف من الطحين وملح الثوم والفلفل الحلو وتوابل الدجاج و الفلفل الأسود. في وعاء آخر يخلط البيض والماء وملعقة ملح الطعام وباقي الطحين وملعقة فلفل صغيرة. يوضع الدجاج في خليط البيض أولا ثم يوضع في خليط الدقيق. تسخن المقلاة أولا على النار ثم يوضع الزيت ويترك حتى يسخن تماما. توضع قطع الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا وتقلب على الجهة الأخرى. يترك الدجاج على كل جانب حوالي مدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق. بعد إخراج الدجاج من الزيت نضعه على مناشف ورقية لتصفية الزيت.
كيفية عمل دجاج بروستد مثل المطاعم بعدة طرق شهية
نخرج الدجاج المنقوع من الثلاجة ونبدأ بتغميس قطع الدجاج بخليط الطحين، مع الحرص من التخلص من الطحين الزائد. في قدر نُسخن الزيت على نار عالية ثم نقلي قطع الدجاج مع التقليب حتى تتحمر ثم نُخفف درجة الحرارة ونُقلب قطع الدجاج حتى تنضج. نُجهز طبق ونضع بداخله ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد، نضع قطع الدجاج في الطبق. ونٌقدمه مباشرة وهو ساخن وإلى جانبه البطاطا المقلية. طريقة عمل دجاج بروستد بالبقسماط: المكونات: دجاجة مقطعة إلى 8 قطع. 1/4 كوب من الماء. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا. 1/2 ملعقة صغيرة من ثوم البودرة. 1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة. 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل. 1 ملعقة صغيرة من الخل. 1 ملعقة من الملح. 1 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. 2 كوب من الدقيق. 3 بيضات مخفوقة مضاف إليها رشة من الملح والقليل من الخل. 2 كوب من البقسماط. زيت نباتي غزير للقلي. طريقة التحضير: نخلط كل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الفلفل الحلو، الزنجبيل، الثوم البودرة، البصل البودرة حتى يتكون لدينا مزيج من البهارات. في وعاء عميق نضع الماء ومزيج البهارات واللبن الزبادي والخل، وننقع قطع الدجاج في المزيج ونضعه في الثلاجة ونتركه منقوع لساعات أو طوال الليل.
في القلاية الهواية ضعي قطع الدجاج بطريقة مرتبة ثم قومي بِـ رشها ببخاخ الزيت. يُقلى في القلاية الهواية مدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية، ثم لمدة 20 دقيقة أخرى على درجة حرارة 165 مئوية، يجب أن تقلبيه كل 9 دقائق. طريقة عمل البروستد السوري:
يوضح الفيديو المرفق طريقة تحضير البروستد السوري، وهي طريقة سهلة وموضحة مع المكونات بالتفصيل:
2 بيض. 2 كيلو غرام من الدجاج (الكمية حسب الرغبة). ملعقة باكنج باودر. 1 كوب من الحليب السائل. نصف كوب نشاء. نصف كوب من السميد الناعم. كوب دقيق. ملعقة كبيرة كزبرة مجففة. ملعقة كبيرة بهار فليفلة حمراء. ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم. ملعقة كبيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة زعتر أو أوريجانو. ملعقة كبيرة بهار كاري. زيت للقلي. في إناء كبير وعميق ضعي كمية كبيرة من الماء تكفي لغمر قطع الدجاج بها، سخني الماء ثم ابدئي بعمل ثقوب بالسكين في كل قطعة دجاج قبل وضعها في الماء الساخن. قبل غليان الماء قومي بإزالة الدهون التي ظهرت على الطبقة العلوية للماء وتخلصي منها. ضعي قطعة بصلة مع القليل من ورق الغار وعود قرفة وقطعة من الزنجبيل في الماء الساخن مع الدجاج. أضيفي القليل من بهار الكاري على الدجاج في الماء، وعندما تبدأ المياه بالغليان ضعي الملح واتركيهم لمدة نصف ساعة فقط، لأننا لا نريدها أن تنضج تماماً.
مالك باريس سان جيرمان في مدريد! أكدت تقارير صحفية إسبانية على أن مالك نادي باريس سان جيرمان الفرنسي السيد " ناصر الخليفي " قد شوهد أمس في العاصمة الإسبانية مدريد, وذلك قبل اللقاء المرتقب بين ريال مدريد وبرشلونة في كلاسيكو الليجا. مالك نادي ريال مدريد بث مباشر. وفقاً للتقارير الصحفية الصادرة من إسبانيا فإن مالك النادي الفرنسي الخليفي حط رحاله في العاصمة الإسبانية مدريد أمس الخميس, وذلك قبل 48 ساعة فقط من اللقاء المرتقب بين النادي الملكي والكتلوني. وأضحت التقارير على أن مجيء الخليفي للعاصمة هدفه الظاهري مشاهدة الكلاسيكو, بينما أشارت التقارير على أن الخليفي قد يستغل هذا اللقاء للحديث مع رئيس ريال مدريد حول إمكانية التعاقد مع كريستيانو رونالدو. وربطت العديد من التقارير الصحفية العالمية النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو بالإنتقال الى العاصمة الفرنسية باريس خلال سوق الإنتقالات الصيفية القادمة, خاصة بعد التصريحات التى أشار فيها اللاعب على إمكانية رحيله.
مالك نادي ريال مدريد 2020
نادي ريال مدريد هو مؤسسة مسجلة وغير مملوك لأي جهة معنية بل هناك مساهمين يعتبرو أعضاء ويبلغ عددهم ٢٠ الفا فالنادي مملوك لجمهوره وليس لشخص معين.
وأكدت آس على أن مبابي كان سيتقبل أن يصبح اللاعب الأعلى أجراً بالمناصفة مع نيمار، لكن المعادلة الآن تغيرت تماماً، لأنه سيبقى في المركز الثاني حتى لو قام بتجديد عقده، وهو ما تراه الصحيفة المدريدية سبب جديد يقربه من النادي الملكي. المصدر: وكالات