كان الاهتمام بالجانب الترفيهي والثقافي والفني من الأمور التي حرصت عليها المملكة ، وسعت إلى تحقيقها من خلال المشاريع الضخمة التي وضعت حجر الأساس لبعضها، ونفذت البعض الآخر، ويعد القدية أحد هذه المشاريع ، ولأنّ الذكرى ألـ90 لتأسيس الدولة السعودية ستنير سماء الوطن الغالي بعد أيام كان لابد من الحديث ولو بصورة مختصرة عن القدية المشروع الترفيهي العالمي الذي سيكون جزءًا من رؤية 2030. مشروع القدية الترفيهي العالمي جزء من رؤية 2030
اختيار مميز لموقع القدية:
يقع المشروع في منطقة القدية جنوب غرب مدينة الرياض, وهو على بعد ساعة واحدة من مطار الملك خالد الدولي بالرياض، وسيكون المشروع بمثابة عاصمة للترفيه والثقافة والفنون في المملكة. موقع مشروع القدية - موسوعة المحيط. سبب التسمية:
القدية منطقة تاريخية كان يمر بها حجاج نجد أثناء ذهابهم إلى مكة المكرمة والمدينة المنورة قبل المواصلات الحديثة، وسُميت بالقِدِيّة تيمنًا باسم الطريق الذي كان يربط نجد بالحجاز قديمًا "طريق أبا القد". مساحة مشروع القدية:
تبلغ مساحة المشروع الإجمالية 334 كيلومتر مربع، أي أنها ستكون أكبر مدينة ترفيهية في العالم، حيث تبلغ مساحتها مرتين ونصف مساحة "ديزني لاند" التي تبلغ مساحتها 110 كيلومتر مربع فقط.
موقع مشروع القدية - موسوعة المحيط
وسيجري تعزيز كل هذه المناطق من خلال توفير أفضل مساحات الدعم الفني والمرافق الصناعية والخدمات المجتمعية المبنية وفق أعلى المعايير، وذلك لضمان أن تكون القدية وجهة استثنائية وعملية، تنبض بالحياة ليل نهار، على مدار العام.
قبل تدشين (خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز) -رعاه الله- المرحلة الأولى من مشروع (القِدية) على أطراف الرياض العاصمة شاهدت ملامح جديدة له، تظهر لأول مرة، وتكشف عن عمل تم وجرى على الأرض، يبدو مدهشًا من الصور المنقولة. حقيقة، لم أكن أتصور أننا في «ظرف وجيز»، لم يتخطَّ عامًا واحدًا، نصل إلى هذا المستوى من التخطيط والتنفيذ؛ ليأتي التدشين الرسمي المبهج مكملًا للدهشة التي تجعلني أرى مستقبل (مشروع القِدية) يتشكل أمامي، ويسارع الخطى نحونا بشكل أكبر. هكذا بدا الأمر لكل ذي عينين مبصرتين. لقد جاء اختيار مكان المشروع بعناية فائقة، وبُني على أسس جغرافية وطبيعية مميزة؛ ففيه مشاهد لتضاريس خلابة، بين أودية، وجبال، وتلال، وتراكيب صخرية بين مرتفعة ومنخفضة متعددة. المكان فرض نفسه، والمكين أحسن الاختيار، وانطلق لاستثماره بعزم وحزم وحسم (الملك سلمان بن عبدالعزيز) وولي العهد (الأمير محمد بن سلمان)، رائد التحديث والتطوير في هذا العهد الجديد، الواعد بكل جميل في مملكتنا الفتية. إن كل ما له علاقة بمشروع القِدية مدهش للغاية. هو مشروع ترفيهي حضاري بمضامين اقتصادية. يعد الأضخم من نوعه في العالم، ثم يقام في منطقة صحراوية لم يُعرف عنها إلا أنها طريق للقوافل قديمًا: (أبا القد).
تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم
يعتبر الدجاج المشوي من أهم الأطعمة في العالم فهو يعتبر من الأطعمة التقليدية وأهم ما يميز الدجاج المشوي أنه يمكن صنعه بالعديد من التوابل لأن البهارات تعطي الدجاج نكهة فريدة من نوعها لذا يجب أن تقومي بتحضير تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم. طريقة عمل تتبيلة الدجاج بالخل
يقدم موقع البوابة الطريقة الصحيحة لعمل طريقة عمل تتبيلة الدجاج بالخل. المكونات
عدد 1 دجاجة. عدد 2 ملعقة صغيرة كاري. عدد 2 ملعقة صغيرة بهارات. عدد 2 ملعقة صغيرة ملح. عدد 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. عدد 57 ملل من زيت الزيتون. عدد 75 ملل من الخل. طريقة الدجاج المشوى بالفرن تتبيلة روعة مثل المطاعم. التحضير
قومي بإحضار وعاء عميق ووضع الدجاجة به وقومي بوضع كلا من: الكاري والبهارات والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والخل وتقليب التتبيلة مع الدجاج حتى تتجانس جميع المكونات. غطي الوعاء بطبقة بلاستيكية وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة حوالي خمس ساعات كاملة. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة. أحضري صينية فرن واسكبي بها عدد ثلاثة أكواب من المياه مع تثبيت زجاجة من الزجاج في الوسط. ضعي الدجاجة على فهوة الزجاجة بحيث تكون جالسة عليها. قومي بتدوير الدجاجة على جميع الأوجه حتى تنضج تمامًا.
تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم داخل شقة عمالة
هل تساءلت يوماً كيف أن الدجاج المشوي الذي يقدّم في المطاعم يتمتع بقوام طري ومذاق لذيذ غني بالنكهات؟ وهل تعلمين أن السرّ لتحقيق ذلك هو في التتبيلة؟ وماذا لو قلنا لك أننا سنقدّم لك الحلّ حتى تحصلي على المذاق الشهي والقوام الطري في المنزل؟ تعرفي من موقع أطيب طبخة على تتبيلات دجاج مشوي مثل المطاعم (وألذّ)! الخلطة الأولى: تتبيلة دجاج بالزبادي لقد ثبت مفعول اللبن الزبادي في تحضير اكلات طريقة القوام مثل الشاورما وتتبيلة دجاج المندي. فما المانع لاستخدامه في تتبيلة الدجاج المشوي؟ حضري تتبيلة دجاج بالزبادي وانقعي فيها صدور (أو أفخاذ) الدجاج لليلة كاملة. لن تصدّقي المذاق المتناغم مع الأعشاب والتوابل مثل الكزبرة والغارام ماسالا والثوم! الخلطة الثانية: تتبيلة دجاج بالأعشاب أنا من عشّاق التتبيلات الغنية بالأعشاب ولذلك أطلب دائماً الدجاج المشوي بتتبيلة عصير الليمون والريحان. إذا كنت مثلي، لا تترددي في تحضير تتبيلة دجاج بالأعشاب تجعل الدجاج طرياً وغنياً بالنكهات الحاذقة التي يضيفها الزعتر والريحان. تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم والمقاهي. النتيجة لذيذة وتذوب في الفم! الخلطة الثالثة: تتبيلة بهارات الفاهيتا إذا كنت تعشقين مذاق بهارات الفاهيتا ولا ترغبين بتناول فاهيتا دجاج، أخلطيها مع عصير اللايم حتى تحصلي على تتبيله دجاج سهله وسريعه بـ3 مكونات وخلال 15 دقيقة فقط.
تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
اغلقي الغطاء على الفور حتى تتشرب الدجاجة نكهة الفحم الذي وضعته وبذلك تكون حصلت على دجاج مشوي بنكهة الفحم مثل دجاج المطاعم وبالهنا.
تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم والحلويات
وتحمر في زيت غزير على جميع الجوانب، ولا تقلب لجانب إلا بعد مرور 3 دقائق حتى تتماسك الخلطة ولا تترك الدجاج. وتقدم مع سلطة خضراء وسلطة زبادي، وأرز وخضروات حسب الرغبة. مصدر
طالع الموضوع الأصلي من هنا
المصدر: موقع قل ودل
ثم تحضري الدجاجة بعد نقعها ووضعها في التتبيلة ونعمل لها مساج حتى تتخلل التتبيلة في نسيج لحم الدجاجة، احرصي على وضع التتبيلة بين الجلد واللحم فإن هذا يعطي طعم مثل الجاهز. نترك الدجاجة في التتبيلة لمدة ليلة حتى تحصلي على المذاق الرائع، وفي حالة عدم توفر الوقت يتم تركها لمدة ستة ساعات على الأقل قبل الشوي سواء كان على الفحم أو في الفرن. أشعلي الفرن على درجة حرارة عالية حتى يحدث صدمة للدجاجة وتحتفظ بكامل السوائل الموجودة بها وبهذا تحصلي على دجاج مشوي طري. ضعي الدجاجة على الصينية المناسبة ادخلي الدجاجة في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة وبعد ذلك تقومي بتقليل الحرارة بالتدريج حتى تصير متوسطة. تستغرق الدجاجة مدة نصف ساعة في الفرن على النار المتوسطة وبذلك تكون طول فترة شوي الدجاج في الفرن مدة ساعة كاملة. تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم – لاينز. في حالة كان وزن الدجاجة أكبر من كيلو ونصف تستغرق الدجاجة وقت أطول من الساعة، ويكون من الأفضل أن تقومي بشوي الدجاجة ذات الحجم الصغير. في حال احمرت الدجاجة قبل إتمام الطهي قومي بتغطية الدجاج باستعمال اوراق القصدير لمدة ربع ساعة وسوف تحصلي على مستوى النضج الذي ترغبين فيه. إذا رغبتي في مذاق الفحم أشعلي قطعة من الفحم بعد طهي الدجاجة وضعي الدجاجة في إناء بغطاء محكم وفي منتصف الدجاج توضع قطعة الفحم الساخنة بعد وضع عليها نقطة زيت.