إليكم طريقة عمل الهريس ، حيث يعد من أشهر الأطباق الخليجية ذات المكونات المتميزة والمذاق الشهي، ولفوائدها المتعددة بدأت في الانتشار حول العالم وبدأ يلقب بألقاب الدول التي تطهيه، كالهريس السعودي والقطري والإماراتي وهكذا. ولكل هريس يتبع دولة يتم طهيه بطريقة مختلفة وفقاً لثقافة تلك الدولة والتوابل التي تميزها وطريقتها في الطهي، على أن اتفقت أغلب الدول أن الهريس أصبح من الأكلات الشعبية لأن مكوناتها في متناول الجميع. وفي مقالنا اليوم سوف نعرض الطريقة الأصلية لعمل الهريس وهريس الدجاج والهريس الحلو بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. طريقة عمل الهريس بالدجاج
يعد هريس الدجاج من أشهر أنواع الهريس المتعارف عليها لما له من مذاق شهي وفوائد لا حصر لها، ولكن للحصول على الهريس الأصلي عليكم اتباع المقادير والخطوات بالترتيب:
المقادير
كيلو من القمح المفروم ناعماً أو المجروش أو الهريس. ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم مفروم. نصف كيلو من الدجاج المخلي أو البانية مقطع شرائح. ملعقة كبيرة من الكمون والتوابل المشكلة وتوابل الدجاج. ملعقتين كبيرتين من زيت نباتي أو زيتون. خمسة ليتر من الماء النقي. طريقة عمل الهريس الإماراتي. الطريقة
نحضر الهريس أو القمح المجروش في وعاء عميق ويغمر بالماء مدة لا تقل عن ثلاث ساعات ثم يغسل جيداً ويصفي.
طريقة عمل الهريسة النبكية
ذات صلة كيفية طبخ الهريس طريقة عمل الهريس باللحم
الهريس البحريني باللحم
مدة التحضير
ستون دقيقة
مدة الطهي
مئة وثمانون دقيقة
تكفي ل
خمسة أشخاص
المكوّنات
كوب من السمنة. رشة من القرفة المطحونة للتزيين. كيلوغرام من لحم الغنم بالعظم أو بدون عظم. رشة من سكر البودرة للتزيين. نصف كيلوغرام من حب الهريس. طريقة التحضير
غسل حب الهريس بعد تنظيفه من الشوائب ونقعه لمدة ساعة. إحضار قدر مخصص للهريس ووضع اللحم في القدر مع ماء بارد ووضعه على نار عالية. ترك اللحم إلى أن يغلي وتظهر الرغوة. طريقة عمل الهريسة النبكية. إزالة الرغوة كلياً ثمَّ إضافة الهريس المنقوع بعد تصفيته. ترك اللحم والهريس إلى أن تصبح حبة الهريس كبيرة الحجم وتنقسم وإلى أن ينضج اللحم. إضافة الملح حسب الرغبة. تغطية القدر بورق الألمنيوم وأيضاً بفوطة مبللة وترك القدر على صفيحة معدنية وعلى نار خفيفة لمدة ست ساعات تقريباً. هرس الهريس واللحم جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة وعريضة تسمى (مضرابة) مع إزالة العظم إن وجد. سكب الهريس في طبق وصب القليل من السمنة الذائبة على سطح الهريس. رش سطح الهريس بالسكر البودرة ثم بالقرفة المطحونة وتقديمه ساخناً. الهريس باللحم
ثمانية أشخاص
كيلوغرام من حب الهريس (قمح).
طريقة عمل الهريسه
في حالة استخدام قدر الهريس الاعتيادي تستغرق عملية الطهي حوالي 2 - 3 ساعات ، في حالة استخدام قدر البخار تضاف كمية أكبر من الماء ولا يفتح القدر إلا بعد ثلاثة أرباع الساعة من بعد أن يصدر الصفير من صمام القدر. 8- يضاف الملح المذاب في كمية من الماء المغلي ويقلب المزيج جيدا ثم يغطي ويترك ليترسى
لمدة ساعة على الأقل أو حتى وقت التقديم ، يختبر القدر ويضاف ماء مغلي وملح عند الحاجة أو تزال الشوربة المتكونة على سطح القدر إذا كانت زائدة وتقدم مع الفطور مع الليمون الأخضر وتعد شوربة فاخرة ومغذية جدا
9- عند التقديم يوضع قدر الهريس فوق كيس خيشة موضوعة على الأرض ويضرب الهريس باستخدام مضراب الهريس حتى يتجانس المقدار جيدا ويزاود بالماء الدافئ أثناء الضرب عند الحاجة. في حالة إعداد كمية صغيرة من الهريس يمكن استخدام خفاقة الخبز الكهربائية. 10 - أثناء ذلك تسيح الزبدة والتي تستخدم للتخلص من الزبد الأبيض المتكون فوق الزبدة. 11- يصب الهريس في صحون التقديم وتغمس ملعقة مستديرة في الزبدة ويعدل سطح
الهريس باستخدام ظهر الملعقة ، تعمل حفرة في وسط الصحن ويصب فيها المتبقي من الزبدة ويقدم الهريس حارا. طريقة الهريس بالدجاج - موضوع. ملاحظة:
- البعض يعد الهريس باستخدام لحم الغنم أو الدجاج الكبير.
صبّ طبق الهريس في وعاء التقديم العميق، وإضافة السمن المُذاب فوق الخليط، وتَزيينه باللوز والصنوبر. صلصة الهريس
تُسمّى صلصة الهريس التي تُضاف للطبق الترشة. ثلاث حبّات من البندورة المُقطّعة صغيرة، أو البندورة الكرزيّة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ربع كوب من الحمص المسلوق -حسب الرغبة-. مِلعقتان كبيرتان من الزبيب المجفّف. ملعقة صغيرة ونصف من رب البندورة. تشويح حبّات من البندورة المقطعة، أو البندورة الكرزيّة بزيت الزيتون مع فُصوص من الثوم المهروس والتقليب جيداً. إضافة حبات الحمص المسلوق، والزبيب المجفّف، والقليل من رب البندورة إلى الصلصة وتركها قليلاً على النار حتى يمتزج الخليط، ثمَّ إضافة الصلصة فوق الهريس. الهريس بالحليب
كيلوغرام من حبوب الهريس. طريقة عمل الهريسة الشامية. لتران من الحليب السائل، كامل الدسم. ربع كوب من السكر، ويُمكن إضافته أو تقليله حسب الرغبة. كوب من الزبيب. كوب من بشر جوز الهند. غسل حبوب الهريس جيداً، والتخلّص من أيّ قطعٍ غير مرغوب بها، ثمّ نقعه بكميّة من الماء الدافئ مدة سبع ساعات على الأقل. تصفية الهريس من إناء النقع، ثمّ سلقه في قدر واسع على حرارة متوسّطة، حتى تنضج حبات الهريس.
06/01/2013 - منتديات مكشات عندي باترول موديل 92 والموتر كل 200كيلو ينقص علبه ايش الحل اغير جلد بلوف او شنبر واريد ورشه فاهمين الشغله في الرياض في التوضيب ولكم جزيل الشكر قراءة كامل الموضوع
جلد بلوف باترول مكينة
السلام عليكم الي عنده خبره في الفتك
عندي الموتر اذ شغلت الصباح يتفتف ويطلع رحت بنزيم
واذ احتر راحت التفتفه
سويتله تصفيه كامله تنظيف ثلجه مع البخاخ والبواجي تغير كويلات سويت جلد بلوف مكينته ماينقص الزيت ولا يتغير
صفايت بنزيم عيرت الب تحت والي راكبه على البخاخ
الطرمه ماغيرتها الي له خبرها يفيدني
والي يعرف ورشه زينه في المدينه يطلع الخراب يرسلي
ويعطيكم العافيه 93004788 المحتالون يتهربون من اللقاء ويحاولون إخفاء هويتهم وتعاملهم غريب. إعلانات مشابهة
نوع المحرك: باترول 4500 ـ العطل: تغيير جلد البلوف - YouTube