بواسطة: توتو
تاريخ الوصفة: 16/02/2012
طريقة عمل صيادية السمك العقباوية الاردنيه
صيادية عقباوية فيما يلي طريقة عمل الصيادية العقباوية التي يشتهر بها أهالي مدينة العقبة في الاردن:
المقادير:
- سمك هامور او فارس أو ناجل
- (4) أكواب أرز مغسول ومصفى
- (1) كوب زيت نباتي
- نصف كوب صنوبر
- نصف كيلو بصل مقطع شرائح رفيعة أو مفروم
- (5) فصوص ثوم كبيرة
- (2) ملعقة صغيرة ملح
- (1) ملعقة كبيرة كمون مطحون
- نصف كوب طحين مخلوط بملعقة صغيرة ملح. الطريقة:
1- تنظف السمكة وتغسل ثم تجفف بورق مطبخ وتقطع حلقات عريضة. 2- يدق الثوم مع البهارات والملح جيدا وتدهن بها قطع السمك والرأس من الداخل والخارج ثم تقلب في الطحين. 3- يوضع 5 الى 6 ملاعق أكل من الزيت في قدر متوسط ويسخن على النار ثم يوضع الصنوبر ويقلب في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يرفع ويصفى من الزيت ويترك جانباً لاستخدامه فيما بعد. 4- يوضع الزيت المصفى في نفس القدر ويقلى فيه البصل مع تقليبه حتى يصبح لونه بنياً، مع مراعاة عدم حرق البصل، ثم يصفى البصل من الزيت ويترك جانباً. 5- يضاف باقي الزيت الى القدر ويقلى فيه السمك حتى يتحمّر ثم يُخرج السمك المحمّر ويوضع في وعاء لحين استخدامه لاحقاً.
طريقة عمل صيادية السمك منافس Toyota Spare
تعد الصياديّة واحدةً من أكثر الأطباق المفيدة؛ حيث إنها غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وخاصةً الأحماض الأمينيّة وأوميغا 3، وهي من المواد الغذائيّة اللازمة لحماية الدماغ وزيادة نشاطه، وانتشرت في البداية بالمدن الساحلية ببلاد الشام، وتحديداً لبنان، وتمتاز بإمكانية اختيار نوع السمك المفضّل؛ إذ لا يُشترط نوع محدد لطهيها، كما يمكن أيضاً استخدام السمك الفيليه، ونقدم لك طريقة عمل صيادية السمك مع الصور. المكونات
30 دقيقة
5 اشخاص
455 سعرة حرارية
مكونات صيادية السمك
2 كيلو من السمك الطازج. 3 أكواب من الأرز البسمتي. 2 ملعقة كبيرة من الكمون. ليمون شرائح حسب الرغبة. ثوم مهروس حسب الرغبة. بصلة مفرومة. نصف كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كوب ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من توابل السمك. ملعقة صغيرة من السماق. طريقة التحضير
60 دقيقة
تنظيف السمك
تم نسخ الرابط
نظفي السمك جيداً باستعمال السكين الخشن، وتخلصي من الحسك الموجود بداخله، بالإضافة إلى القشور الخارجية. تتبيل السمك
أحضري وعاءً عميقاً، وضعي فيه كلاً من الملح والكمون والفلفل الأسود وتوابل السمك والسماق واخلطيها جيداً، ثم ضعي السمك فيه.
أضيفي الثوم المفروم، ويقلب الخليط جيداً على النار الهادئة إلى أن يحمر، ثم يرفع من على النار، وتتم تصفية الثوم والبصل من الزيت جيداً. تتم تصفية السمك من التتبيلة، وضعي التتبيلة في إناء على النار، وفوقه ضعي كلا من البصل والثوم السابق. تتم إضافة الأرز، والماء الساخن حتى يغمره. يترك على النار المرتفعة إلى الغليان، ثم تهدأ الحرارة، ويترك إلى تمام النضج. توضع الصيادية في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون، والسمك المقلي. بالهناء والشفاء. صوص الصيادية الحار: المكونات:
رأس من الثوم المفروم ناعماً. حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. 3 حبات من الطماطم كبيرة الحجم. 4 حبات من الفلفل الأحمر الحار. ملح حسب الرغبة. يتم وضع الطماطم والفلفل الحار في الفرن، ويترك إلى أن يشوى تماماً. قطعي الطماطم والفلفل إلى قطع، وتوضع في الخلاط الكهربائي. يتم خلط جميع المكونات جيداً، وتتم إضافة الملح، والثوم المفروم، ويتم المزج في الخلاط الكهربائي، إلى الحصول على الصلصة الحارة. تقدم مع الصيادية، وبالهناء والشفاء. صلصة الثوم الحارة: المكونات:
كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الثوم. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
احتمالية فعاليته Possibly Effective. فوائد القرع البرتقالي. فوائد القرع الأبيض للشعر. ينتشر استخدام القرع البرتقالي أو اليقطين بنسبة كبيرة لأغراض الزينة في عيد الهالوين لدى الغرب لكنه يعد من الثمار التي توفر مجموعة متعددة من الفوائد الصحية إذ يعد القرع البرتقالي مغذيا وجميع. متعدد الألوان لك أن تجد منه القرع الأحمر القرع الأصفر والقرع البرتقالي. لا توجد أدلة كافية على فعاليته. إليك سيدتي أفضل ماسكات القرع لتبييض البشرة وحل جميع مشكلاتها مع أهم فوائد القرع العسلي على البشرة والجسم. Apr 01 2021 يعد القرع من الأغذية الشهيرة التي يفضلها الكثيرين حول العالم سواء كان مكتمل النضخ بلونه الأخضر أو غير كامل النضج بلونه البرتقالي الشهير ففي الحالتين يتمتع القرع بطعم رائع وفوائد غذائية عديدةولا. فوائد مهمة ومجربة لليقطين تعرف عليها. ولا تقتصر فائدة. فوائد القرع البرتقالي - ووردز. فوائد اليقطين للسكريbr. Apr 01 2021 يعد القرع من الأغذية الشهيرة التي يفضلها الكثيرين حول العالم سواء كان مكتمل النضخ بلونه الأخضر أو غير كامل النضج بلونه البرتقالي الشهير ففي الحالتين يتمتع القرع بطعم رائع وفوائد غذائية عديدةولا تقتصر فائدة. يحتوي القرع الأخضر على كميات لا حصر لها من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة والتي يمكن الحصول عليها من اليقطين العادي صاحب اللون البرتقالي أو من خلال القرع الأخضر الذي يحتاج فقط إلى.
فوائد القرع البرتقالي - ووردز
يستخدم اليقطين في الطبخ، حيث يصنع ويقدم كحساء أو في أطباق الحلويات أو في الفطائر والسلطات وغيرها. يقوم أصحاب محلات صنع المربى باستخدامه لكي يزيدوا من كمية المربى، لأنه ليس له طعم أو لون، وبالتالي يقومون باستخدامه لغش المربى وزيادة كميتها. فوائد القرع العسلي للاطفال يساعد القرع العسلي في تقوية جهاز المناعة وبالتالي يحمي الطفل من الإصابة بالأمراض المعدية. يساعد في علاج الديدان مثل الدودة الوحيدة. يساعد في علاج نزلات البرد والأنفلونزا والأعراض المصاحبة لها مثل الزكام والسعال. يساعد القرع العسلي في تسكين ألم الأسنان والتهابات اللثة. يساعد القرع في تعزيز عملية الهضم عند الأطفال. يساعد القرع في زيادة معدل ذكاء الأطفال وقدراتهم الذهنية. يساعد في علاج الإمساك لأنه يحتوي على الألياف. فوائد القرع الاخضر للاطفال هناك عدد من فوائد القرع للاطفال خصوصا القرع الأخضر،حيث أنه: تعزيز جهاز المناعة. تقوية الجسم وحمايته من الأمراض. تهيل عملية الهضم. التخلص من الديدان لاسيما الديدان الشريطية. علاج الإمساك. فوائد القرع للاطفال - مجلة رجيم. المساعدة على النوم. تحسين مستوى الرؤية. الحفاظ على صحة الكلى والكبد، وتنقيتهم من السموم وبالتالي جعلهم يعملون بكفاءة.
فوائد القرع للاطفال - مجلة رجيم
[٣]
فوائد بذور القرع ومحاذيره
تُعدُّ بذور القرع ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، وتؤكَل نيئة أو بعد التحميص، ومن أبرز فوائد بذور القرع أنّها مصدر جيد للألياف غير الذائية في الماء؛ مما يجعلها مهمة لصحة الجهاز الهضمي، كما تحتوي بذور القرع على كمية جيدة من الكالسيوم والحديد، لكن ولمنع ظهور الآثار الجانبية لبذور القرع؛ مثل: حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي والصداع النصفي عند بعض الأشخاص فيجب تناول بذور القرع باعتدال وعدم الإفراط في تناوله. [٤]
القيم الغذائية للقرع
يحتوي القرع على كمياتٍ صغيرة من المغنيسيوم والفوسفور والزنك وحمض الفوليك وبعض أنواع فيتامين ب، كما أنّه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البيتا كاروتين، والقيمة الغذائية لكل كوب أو 245 غرامًا من القرع المطبوخ هي: [٢]
العنصر الغذائي
كميته
السعرات الحرارية
49. الدهون
0. 2 غرام. الكربوهيدرات
12 غرامًا. البروتين
2 غرام. الألياف
3 غرام. فيتامين أ
245% من القيمة الواجب تناولها يوميًا. فيتامين سي
19%. البوتاسيوم
16%. النحاس
11%. فوائد اليقطين – معين المعرفة. المنغنيز
الحديد
8%. فيتامين إي
10%. فيتامين ب2
طرق تناول القرع
للحصول على فوائد القرع المختلفة يحب إدخاله في النظام الغذائي، وهناك عدة طرق متنوعة يؤكَل من خلالها القرع، وأكثرها صحةً وفائدة تناوله نيئًا، وتؤكَل معلبات القرع غير المضاف إليها السكر أو المنكهات، ولكن غالبًا ما يفقد القرع بعض فوائده عند التعليب، أمَّا عن طرق إدخال القرع في النظام الغذائي اليومي فيُهرَس القرع، ويُضاف إلى مزيج الكيك أو المخبوزات.
فوائد اليقطين &Ndash; معين المعرفة
والقرع هو أحد المصادر الغنية بالبوتاسيوم، والذي يرتبط أيضاًً بخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفقدان الكتلة العضلية، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام. 3- خفض خطر الإصابة بالسرطان: تبين بعض الأبحاث وجود علاقة إيجابية بين تناول نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وقد تبين أيضاً أن البيتا كاروتين مهم للحد من تطور سرطان القولون. 4- تعزيز جهاز المناعة: يمكن لتناول القرع أن يقوي جهاز المناعة ويحصنه ضد مسببات العدوى وتقلبات الطقس، وذلك بفضل محتواه من فيتامين C وبيتا كاروتين، والتي تعزز عملية تكوين خلايا الدم البيضاء التي تحارب العدوى. 5- مكافحة السكري: لتناول القرع تأثير قوي على امتصاص الجلوكوز وهذا ما قد يجعل له دور في السيطرة على مستويات السكر في الدم وخاصة في حالة مرضى السكري. فبالإضافة الى الالياف التي يحويها القرع والتي تلعب دوراً كبيراً في تنظيم مستويات السكر، فهو يحوي مركبات نباتية تتواجد بشكل خاص في اللب والبذور وتعمل على المساعدة في امتصاص الجلوكوز في الأنسجة والأمعاء وموازنة مستوياته في الكبد. 6- تعزيز صحة العين: يحتوي القرع على مجموعة من المواد المضادة للاكسدة مثل فيتامين C، فيتامين E، والبيتا كاروتين وكلها مواد بينت الأبحاث بأنها مهمة لدعم صحة العين ومنع الضرر التنكسية.
(القرع أكثر فائدة من الجزر في تحسين البصر. ) 2. القرع مانع للالتهابات بفضل غناه بالبيتا كاروتين، يحتوي القرع على مضادات للالتهابات. وهذا خبر رائع للاشخاص الذين يعانون من التهابات المفاصل، الشد العضلي وألم الدورة الشهرية، فتناول القرع يشبه تناول مخففات الالم. 1. القرع طعام غني بالفوائد لا يوجد تعريف حقيقي للطعام الخارق ولكنه يتكون من مجموعة من الاطعمة الغنية بالمواد المغذية والفيتامينات والخصائص العلاجية والقرع ينتمي لهذه الفئة بأمتياز. ولكن لا تفرط باضافة الزبد والملح والسكر الى القرع لتحصل على فوائده الصحية. © 2000 - 2021 البوابة ()