نضع العجينة في صينية مناسبة ونغطّيها بغطاء بلاستيكي أو غيره ونتركه جانباً ليرتاح لمدّة لا تقلّ عن الساعة. نضع قطعة من العجينة في النشا، ثم نضع القليل من النشا على سطح خشبي أو رخاميّ، ونفردها بشكل مستوٍ، ونشكّلها على شكل دائري أو مستطيل حسب الرغبة. نضع قطع الجلاش الجاهزة فوق بعضها البعض ومن المفضّل وضع النشا بين الرقائق حتى لا تلتصق الرقائق مع بعضها البعض. نضع الرقائق في وعاء مناسب، وندخلها إلى الفريزر حتى وقت الاستخدام. الكنافة بالجلاش
نصف كوب من الزبدة النباتية. نصف كوب من السمن. نصف كيلو من عجينة الكنافة. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون. نصف كوب من المكسرات المحمصة حسب الرغبة. كمية من الجلاش الجاهز للاستخدام. بالصور .. طريقة عمل عجينة الجلاش في المنزل - شملولة. * نشغل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ونحضّر الصواني ذات الحافة القصيرة. نختار قدراً مناسباً ونضع فيه الزبدة النباتيّة، والسمن ونتركه على نار هادئة حتى يذوب بشكل كامل. نختار فرشاة عريضة ونضعها في خليط الزبدة والسمن، ومن ثم نمسح بها رقائق الجلاش الجاهزة للاستخدام. نضع ملعقة كبيرة من الفستق الحلبيّ والمكسّرات المحمّرة على أطراف عجينة الجلاش. نضع القليل من عجينة الكنافة على أطراف العجينة.
- بالصور .. طريقة عمل عجينة الجلاش في المنزل - شملولة
- خطة عمل مشروع مطعم pdf
- خطة عمل مشروع
بالصور .. طريقة عمل عجينة الجلاش في المنزل - شملولة
عدد 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام. طريقة تحضير عجين الجلاش
قم بوضع 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول مع 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام في وعاء عميق،
ثم قم بإضافة 2 كوب من الماء الساخن تدريجيا مع الحرص على التقليب المستمر حتى يبدأ العجين بالتشكل. قم بلف العجينة على شكل اسطواني وتقطع إلى أجزاء بالسكين. ثم قم بوضع العجين بصينية مع الحرص على تركها مدة لاتقل عن ساعة كي ترتاح ولا تنسي تغطية العجين بقطعة من القماش النظيف. يمكنك أخذ قطع العجين الذي قمت بتركها ترتاح و تفرد بإستخدام النشابة على القليل من النشا. ثم يمكنك لف ورق الجلاش باستخدام ورق الزبدة وتوضع بالفريزر حتى وقت الإستخدام. شاهد أيضا عجينة الجلاش الكرامة
و يمكنك التعرف على طرق اخرى لاعداد عجينة الجلاش من خلال موقع: شاورما
سكب القشطة في طبق وتغليف سطحه بالنايلون، وتركها جانباً حتى تبرد إلى حين استخدامها. من الجدير بالذكر أنّه من الممكن استخدام علب القشطة المحضرة مسبقاً لتحضير هذه الوصفة، ودون الحاجة إلى تحضيرها في المنزل. فرد عجينة الكلاش على سطح منضدة العمل، وذلك للمباشرة في عمليّة الحشو. من الجدير بالذكر أنّ عجينة الكلاش الجاهزة تكون على شكل مستطيل، لذلك يجب قصها من المنتصف، وذلك للحصول على شكل أشبه بالمربع. دهن قطع الكلاش بالقليل من السمن المذاب، وذلك باستخدام فرشاة الحلويات الخاصة. لف قطع العجين مرتين، وذلك للحصول على شكل مستطيل مكون من ثلاث طبقات. تكرار هذه العملية لكمية العجين كاملة، مع الحرص على التعامل معها برقة، وذلك حتى لا تتكسر العجينة أو تتفتت. وضع ملعقة صغيرة من القشطة في العجينة، ولفها لغاية المنتصف، ومن ثم قطع كمية العجينة المتبقية، وإعادة حشوها ولفها، حيث يشار إلى أنه يتم الحصول على إصبعين من الكلاش من كل شريط مستطيل من العجينة المقطعة والمدهونة بالسمن. رص أصابع الكلاش في صينية الخبز. دهن أصابع الكلاش بكمية إضافية من السمنة المذابة. إدخال صينية الخبز إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتركها لمدة لا تزيد عن ربع ساعة على نار متوسطة الحرارة، وذلك حتى تحمر الأصابع وتصبح مقرمشة.
خطة عمل المشروع
هي أهم خطوة عند الرغبة في تنفيذ المشروع. ونقصد بخطة عمل المشروع:
هي إعداد دراسة المشروع في مراحله المختلفة من البدء في إختيار المكان الي التسويق ووضع خطة لكل مرحلة من مراحل المشروع ووضع خطط بديلة في حال حاجتك للجوء إليها ومعرفة الهدف من المشروع ما إذا كان مشروع يهدف الي الربح أو مشروع يهدف إلي أن يكون ريادي في مجاله. فلنقل أنك لديك فكرة مشروع رائعة ولكنك تحتاج الي تمويل فالسؤال الآن
كيف تُقنع شخص أو مؤسسة ما بتمويل المشروع؟
لا تقل فكرة المشروع وحدها لأن فكرة المشروع وحدها لا تجعل أحد ما يقتنع ويقوم بالتمويل. ولكن تستطيع إقناعه من خلال الفكرة وخطة عمل المشروع الفكرة الجيدة مع خطة عمل المشروع المدروسة بعناية تستطيع بهما إقناع شخص أو هيئة أو مستثمر بتمويل مشروعك. مثال:
تقول: أنا لدي خبرة كبيرة في إنتاج الملابس وسوف أقوم بعمل مُنتج يُنافس المُنتجات المستوردة وتكون خاماته جيدة جداً وأحتاج الي عمل مصنع ملابس ولكني لا أملك رأس المال وتعرض عليه خطة عمل المشروع وهي غير مدروسة بعناية. خطه عمل مشروع ناجح. فيكون الرد: هذه فكرة جيدة وبالفعل نحن لا نملك الكثير من المصانع التي تقدر علي منافسة الملابس المستوردة ولكن خطة عمل المشروع الخاصة بك لتنفيذ المشروع لا تجعل المشروع يستمر في النجاح أكثر من عام.
خطة عمل مشروع مطعم Pdf
لذا سيكون موضوع المقال القادم هو دليل إنشاء الخطة العمل، سنذكر جميع تفاصيل المكونات والعناصر حتى تكون بنهاية المقال قادرًا على إنشاء خطة العمل الخاصة بك. اقرأ المقال من هنا: كيف تضع خطة عمل مشروع ناجحة؟ (الجزء الثاني)
محمد أيمن - كاتب ومدوّن في إدراك
خطة عمل مشروع
يُمكنك أيضًا بناء خطتك على دراسة سوقية تعمل عليها بنفسك؛ وذلك عن طريق كتابة ملاحظات خاصة بالسوق، وعمل مقابلات مع المنافسين وأصحاب الرأي، أو عمل استبيانات ومسوحات لرؤية ردود أفعال الأفراد. ولا تتردد أبدًا من طلب المساعدة من الأشخاص المعنيين في هذا الموضوع. فعملية جمع المعلومات هي الأساس الذي ستبني عليه خطتك، لذا ولي هذه الخطوة الأهمية الكبرى. 3- تعديل وتوضيح طبيعة المشروع: بناءً على المعلومات التي جمعتها الخاصة بهذا المشروع، سيتطلب منك تعديل وتوضيح البناء الأساسي لفكرة المشروع. 4- بناء مُخطط واضح يوضح تفاصيل المشروع
5- كتابة خطة العمل بصورتها النهائية
اقرأ أيضًا: أفضل طرق استثمار النقود في الوقت الحالي
بناء مخطط نموذج العمل التجاري
نموذج العمل هو وسيلة هامة لفهم خطة العمل. هذا النموذج يعتبر آداة بصرية توضح جميع عناصر المشروع على ورقة واحدة؛ من خلال هذا النموذج يُمكن للشركة صنع القيمة المُقدمة وحصد نتيجتها عن طريق العائدات النقدية من الشرائح المُستهدفة. هذا النموذج هو عبارة عن صفحة واحدة، كما هو موضح بالأسفل، بها تفاصيل عميقة توصف مخطط العمل للشركة. خطة عمل مشروع مطعم pdf. ميزة هذا النموذج أنه يُعطي تفاصيل كاملة عن المشروع لكل شركاء العمل من موظفين ومُستثمرين ومؤسسين.
ثانياً: كتابة وصف الشركة أو المشروع
من أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند إنشاء خُطة عمل هي كتابة وصف للشركة أو المشروع الخاص بك ولا أقصد بذلك تاريخ إنشاء هذا المشروع أو فائدته وفقط، بل يشمل الوصف نظرة عامة حول المشروع وما يُقدمه ولماذا هو الأفضل في سوق العمل ولماذا يُتوقع نجاحه وفوزه على المنافسين، باختصار حاول كتابة وصف حقيقي للمشروع بالاعتماد على الحقائق المتعلقة بالمشروع وبالاعتماد على ما ينبع من داخلك، وتجنب نسخ ولصق وصف مشاريع أخرى فهذا سيسبب مشاكل كثيرة فيما بعد. ثالثاً: إجراء تحليل شامل حول سوق العمل
هذه من أهم النقاط التي يعتمد عليها المشروع الخاص بك وهي تحليل بيئة العمل الخاصة بك وتحديد فريق العمل والطريقة المناسبة لتنفيذ المشروع ومن أهم ما تتضمنه هذه النقطة هي تحليل شامل حول سوق العمل والمنافسين ومعرفة ما يتم استخدامه من طرف هؤلاء فمثلاً تقوم بمعرفة منافسيك وتتعرف على طُرق ترويجهم لمنتجاتهم ومواقع التواصل الاجتماعي التي يعتمدون عليها ومن ثم تقوم أنت بإعداد خُطتك بحيث تُركز على المنصات التي لا يستخدمها منافسوك للتحكم في الجمهور المستهدف بشكل أكثر. رابعاً: إعداد خُطة تسويق المشروع
قبل البدء في أي مشروع لا بُد من أن يكون لديك خُطة تسويق جاهزة لتوصيل فكرتك للعامة، وللإشارة فقد تطرقنا لموضوع سابق بعنوان " كيفية تسويق الأفكار الصغيرة بأقل التكاليف" أنصحك كثيراً بقراءته لأنه سيفيدك بشكل كبير، يجب أن تتضمن خُطة التسويق استراتيجيات النمو السريع للمشروع وتحديد طرق إنشاء الإعلانات والمنصات التي سيتم اعتمادها لذلك، ويُفضل الاستعداد لتقديم شيء مجاني في البداية أو إنشاء عروض مُحفزة للمنتجات التي تُقدمها حتى تصل لأكبر عدد من الجمهور.