منذ 10 سنوات
0
0 تعليقات 427
هذه الوصفة اليكى من قلب المطبخ الاصيل المصري لتتعرفى على كيفية عمل البصارة المصرية الشهية باتباع الطريقة التالية و بتحضير المقادير التالية لتحصلى على طبق غنى بالبروتينيات. عدد الوصفات
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطبخ
20 دقيقة
القسم
الاطباق الرئيسية
هذه الوصفة تكفى
4 افراد
اكلة طرب المصرية تربح
وحدها أصوات الزمن الجميل تبقي زمننا جميلاً. هذا الجمال لن يُسقط في بهرجة أغاني اليوم، لأن الأغاني القديمة كذهب الأرض، ما نفعه إن لم ينزل أساور في معاصم الحسناوات وعقوداً في أعناق الجميلات".
اكلة طرب المصرية
وصلت سريعًا سلة عيش لترابيزتنا لتكملة المتعة مع السلاطات والصوص، بس للأسف كانبارد. علاوة على كده، سلاطة الباذنجان كانت سيئة، ينقصها الطعم الحادق المميز، الناتج عن تتبيلة الزيت أو الثوم. على الناحية الثانية، سلاطة الطحينة الخفيفة كانت لذيذة، أما السلاطة الخضراء كانت مكونة من قطع خيار طازجة، وطماطم، وبصل وبقدونس،كلهم ساهموا فى تقديم نكهة ساحرة مع رشة منالخل. رغم توقعنا أنه يكون من المقبلات، المحشى قُدم مع أطباق اللحوم. اللحم كان فوق صوانى كبيرة من الستانلس، وعليها فرش من البقدونس المبشور. رغم أن اللحم كان طعمه روعة، الشوى الزيادة للأسف تسبب أنه يكون ناشف وصعب المضغ. الكفتة كانت طرية وشوى الفحم ورائحة الشوى اللذيذة واضحين فيها، أما الريش فكانت مشوية بامتياز ونكهتها تحفة. خوفنا شوية من احتمالية وجود دهون كثيرة فى الطرب –دهن ضانى محشي لحم مفروم وكلهم بـ يتم شوائهم– لكن المفاجأة أن الطبق الخاص بالعربى كانت دهونه قليلة، وحافظ فى نفس الوقت على الطعم والقوام. حلويات العربى تشمل كريم كراميل ومهلبية (03. اكلة طرب المصرية تربح. 5 جنيه الطبق). مع كميات الأكل الكبيرة بالمقارنة بأسعاره، الكريم كراميل وصل فى طبق أما المهلبية بـ تُقدم فى وعاء بلاستيك صغير، والاثنين كانوا ساقعين وطعمهم حكاية.
اكلة طرب المصرية تحمي الملاحة برًا
على الرغم من ظهور مطاعم متخصصة فى كل أنحاء العاصمة، إحنا بطبعنا شعب أكّيل لحوم، و كمان غالبية مطاعم القاهرة معندهاش أى مشكلة فى تقديمها. اللحوم المشوية هى واحدة من العناصر الأساسية فى المطبخ المصرى، وتقدر تلاقيها فى أى مكان، من فنادق القاهرة الفخمة، لغاية أصغر شوارع المدينة. العربى مطعم مشويات مضمون فى العجوزة، معروف عند أهل البلد وكمان الأجانب بأكلاته المصرية عالية الجودة. بأجواء شعبية مصرية، المطعم مكون من ديكورات شرقية ومكان جلوس واسع. مع دخولنا، رحب بنا المدير المهذب، ومع جلوسنا سلمنا المنيوهات والجرسون الخاص بنا. المنيو تشمل مجموعة من الأطباق المصرية منها فتة بالموزة (50جنيه)، ممبار (13جنيه)، حمام محشى أرز (29جنيه) وأكلات ثانية كثير. الاختيارات المشوية تشمل كباب (140جنيه للكيلو)، كفتة (118جنيه للكيلو) وطرب (118جنيه للكيلو) مع ريش بتلو أو ضانى (150جنيه للكيلو) مع أصناف أخرى. طلبنا كمقبلات طبق محشى (13جنيه) مع سلاطة خضراء وباذنجان، طحينة وبابا غنوج. اكلة طرب المصرية تغلق. من بين الأطباق الشهية، طلبنا نصف كيلو كباب وكفتة (65جنيه)، ربع كيلو طرب (29. 50جنيه) وربع ريش بتلو (29جنيه) علشان تلعب دور أطباقنا الرئيسية.
اكلة طرب المصرية تغلق
"اِضْطَرَبَ النَّاسُ": ضَرَبَ بَعْضُهُمْ بَعْضاً، تَضارَبُوا. "اِضْطَرَبَ في الأمْرِ": اِرْتَبَكَ، تَرَدَّدَ. "اِضْطَرَبَ خاتَماً": طَلَبَ أَن يُضْرَبَ لَهُ، أَي أَنْ يُصاغَ. "اِضْطَرَبَ الحَبْلُ بَيْنَهُمْ": اِخْتَلَفَتْ كَلِمَتُهُمْ وَتَبايَنَتْ آراؤُهُمْ. تَطَرُّبٌ
"كَانَ فِي حَالَةِ تَطَرُّبٍ": فِي اِهْتِزَازٍ وَطَرَبٍ. تَطَرَّبَ
"تَطَرَّبَ مَعَ أَهَازِيجِ وَأَغَانِي الجَوْقَةِ": اِهْتَزَّ طَرَباً. المحيط في اللغة طرب
الطَّرَبُ: ذَهَابُ الحُزْنِ وحُلُوْلُ الفَرَحِ، طَرِبَ يَطْرَبُ طَرَباً. وهو الشَّوْقُ أيضاً، أطْرَبَني الشيْءُ. وخِفةٌ تَعْتَري الإنسانَ في الفَرَحِ والحُزْنِ. واسْتَطْرَبَ القَوْمُ: طَرِبُوا. وقَوْلُه: كالإبِلَ الطرَابِ أي طَرِبَتْ للحداءِ. اكلة ملوكي : كباب في كباب - جريدة البشاير. وطَربَ تَطْرِيباً: غَنى. والأطْرَابُ: نُقَاوَةُ الرَّيَاحِيْنِ. والمَطَارِبُ: طُرُقٌ ضَيِّقَةٌ، وَاحِدُها مَطْرَبَةٌ. ومنه: طَرِبْتُ: أي عَدَلْتُ عن الطَّرِيْقِ. والطُرْطُب: الثَّدْيُ الضَخْمُ المُسْتَرْخِي. والطَرْطَبَةُ: صَوْت للحالِبِ بالمَعزِ ليُسَكِّنَها، يُقال: طَرْطَبَ بها. والطرْطُبُّ: الذكَرُ. وطُبْيُ العَنْزِ، إنَها لَطَوِيْلَةُ الطُرْطُبَيْنِ.
• طرَّب في صوته: مدَّه ورجَّعه وحسَّنه. طَرَب [مفرد]:
1 -
مصدر طرِبَ لـ/ طرِبَ من. 2 -
غناء ونحوه ممّا يُحرِّك النفس "أقام حفل طرب بمناسبة زواجه" ° آلة الطَّرب: الآلة الموسيقيّة. 3 -
(نف) خفَّة وهزّة تثير النفس لفرح أو حزن أو ارتياح، وأغلب ما يُستعمل اليوم في الارتياح. طَرِب [مفرد]: ج طرِبون وطِرَاب: صفة مشبَّهة تدلّ على الثبوت من طرِبَ لـ/ طرِبَ من. طَرُوب [مفرد]: ج طِرَاب، مؤ طَرُوب وطَرُوبة: صفة مشبَّهة تدلّ على الثبوت من طرِبَ لـ/ طرِبَ من. شارك الرئيس نجيب ميقاتي وعقيلته السيدة مي في "أمسية طرب" في مركز العزم الثقافي- بيت الفن، - ORO Media. مُطرِب [مفرد]:
اسم فاعل من أطربَ. مُغنٍّ حسن الصوت والأداء "حاز المُطرب إعجاب الجماهير- أصبح مطربًا للفنون الشعبيّة". المصباح المنير ط ر ب: طَرِبَ طَرَبًا فَهُوَ طَرِبٌ مِنْ بَابِ تَعِبَ وَطَرُوبٌ مُبَالَغَةٌ وَهِيَ خِفَّةٌ تُصِيبُهُ لِشِدَّةِ حُزْنٍ أَوْ سُرُورٍ وَالْعَامَّةُ تَخُصُّهُ بِالسُّرُورِ وَطَرَّبَ فِي صَوْتِهِ بِالتَّضْعِيفِ رَجَّعَهُ وَمَدَّهُ
لَيـسَ مَـع اليـأس تَـعب لَيـسَ مـعَ الفـقـر طَرَب
قل لو كان البحر مدادا لكلمات ربي لنفد البحر قبل أن تنفد كلمات ربي ولو جئنا بمثله مددا (سورة الكهف) - YouTube
قل لوكان البحر مدادا لكلمات ربي تلاوة رائعة - Youtube
تفسير قوله تعالى قُل لَّوْ كَانَ الْبَحْرُ مِدَادًا لِّكَلِمَاتِ رَبِّي لَنَفِدَ الْبَحْرُ قَبْلَ أَن تَنفَدَ كَلِمَاتُ رَبِّي وَلَوْ جِئْنَا بِمِثْلِهِ مَدَدًا
قل أى قل يامحمد لو كان ماء البحر مدادا للكلمات التى تكتب به كلمات ربى وحكمه واياته الدالة عليه لفرغ البحر قبل أن يفرغ من كتابة ذلك ولو جئنا بمثله أى بحر اخر ثم اخر بحور تمده ويكتب بها لما نفدت كلمات الله.
ما نفدت كلمات الله - مع القرآن - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام
وقرأ حمزة والكسائي " قبل أن ينفد " بالياء لتقدم الفعل.
#أبو_الهيثم #مع_القرآن
1
6
16, 448