التين من ألذ الفواكه التي تؤكل طازجة أو مجففة، فعادة ما يُجفف كوسيلة للحفاظ على حلاوته أطول فترة ممكنة، فقد تصل صلاحية استخدامه لشهور وسنوات، والجدير بالذكر أن التين المجفف من ألذ الأطعمة المرتبطة بشهر رمضان الكريم، إذ يحتل مكانة رئيسية على مختلف موائد الإفطار العربية، وفيما يلي، سنطلعك على أفضل طريقة لتجفيف التين في المنزل لتجربي إعداده بنفسك منزليًا، بالإضافة لإخبارك بأفضل طرق حفظه لأطول فترة ممكنة بعد التجفيف. طريقة تجفيف التين في المنزل تتعدد طرق تجفيف التين بالمنزل ومن أشهر تلك الطرق: تجفيف التين بالفرن تلك الطريقة من الطرق التقليدية التي يمكنك الاعتماد عليها لتجفيف التين عن طريق اتباع الخطوات التالية: سخني الفرن مسبقًا على درجة 140 فهرنهايت أو 60 مئوية، إذ ستضمن درجة حرارة الفرن المنخفضة تجفيف الفاكهة بالتساوي. اغسلي التين بالماء لتنظيفه من الأوساخ. ربتي على ثمرات التين بمناشف ورقية أو قطعة قماش، لتجفيفها من باقي الماء العالق بها. كيف يجفف التين - موضوع. قطّعي ثمرات التين إلى نصفين. في صينية مسطحة ومبطنة بورق الزبدة، وزعي شرائح التين. اتركي التين في الفرن على تلك الحرارة المنخفضة يومًا ونصف يوم أو 36 ساعة تقريبًا، وطوال تلك الفترة الزمنية قلبي الفاكهة على الجانب الآخر من وقت لآخر لتجفيفها بالتساوي.
طريقة تجفيف التين - سطور
آخر تحديث: أبريل 8, 2022
طريقة تجفيف التين
التين المجفف واحد من أشهر الأكلات المرتبطة بشهر رمضان المبارك، ولذلك نجد الكثير من الأشخاص يرغبون في التعرف على طريقة تجفيف التين في المنزل لإضافته للأسرة على مائدة وسفرة رمضان وقت الإفطار. وفي مقالنا اليوم سوف نذكر لكم أشهر وأسهل الطرق المستخدمة في تجفيف التين في المنزل، وسوف نذكر لكم أيضًا طريقة حفظه لفترة طويلة من الوقت. طريقة تجفيف التين في المنزل
هناك العديد من الطرق المستخدمة لتجفيف التين في المنزل، ولكن في هذه الفقرة سوف نتحدث عن طريقة تجفيف التين في الفرن، وذلك عن طريق إتباع الخطوات التالية:
تعد هذه الطريقة واحدة من أكثر الطرق التقليدية الناجحة المستخدمة لتجفيف التين في المنزل. يتم في البداية تسخين الفرن على درجة حرارة 60 مئوية، أو 140 درجة فهرنهايت. ثم يتم غسل التين جيدًا بالماء وتنظيفه من جميع الأتربة والأوساخ. طريقة تجفيف التين - سطور. باستخدام المناشف الورقية قومي بتجفيف ثمرات التين بشكل جيد من الماء. يتم تقطيع ثمرات التين بعد تجفيفه إلى نصفين. ثم علينا الاستعانة بصينية مسطحة، ثم نضع بداخلها ورقة من ورق الزبدة. يتم توزع ثمرات التين داخل الصينية، ثم ضعي الصينية داخل الفرن على درجة حرارة منخفضة ليوم ونصف تقريبًا.
طريقة تجفيف التين في المنزل | سوبر ماما
ثم وضعه داخل الفريزر أو الثلاجة لعدة أشهر. يجب التأكد من تجفيف التين بشكل كامل من جميع الجهات قبل حفظه داخل الوعاء. عليك اختيار الأوعية الزجاجية التي تتميز بأنها محكمة الغلق. يمكنك الاستعانة أيضًا بأكياس الثلاجة لتخزين التين المجفف، مع الحرص على غلق هذه الأكياس بإحكام. يجب أن يكون التين لا يحتوي على أي رطوبة أثناء التخزين لنجاح طريقة التخزين. والاحتفاظ بالتين لأطول وقت ممكن صالح للاستخدام داخل الفريزر. فوائد التين المجفف
علميًا لا يوجد دراسات واضحة تثبت فوائد التين المجفف لصحة الإنسان، ولكن هناك العديد من الفوائد الصحية التي من المحتمل أن تعود على صحة الإنسان عند تناول التين، ومن أبرزها ما يلي:
يحتوي التين على نسبة غنية من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم. وتعد هذه المعادن واحدة من المعادن الهامة التي تساهم في الحفاظ على صحة العظام. طريقة تجفيف التين. والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام. يقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، ويساهم في تعزيز صحة البشرة. وذلك بسبب احتوائه على نسبة غنية من مضادات الأكسدة. يساعد على إنقاص الوزن، حيث يحتوي التين على نسبة غنية من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع بشكل سريع.
كيف يجفف التين - موضوع
متابعة – علي معلا:
التين من ألذ الفواكه التي تؤكل طازجة أو مجففة، فعادة ما يُجفف كوسيلة للحفاظ على حلاوته أطول فترة ممكنة، فقد تصل صلاحية استخدامه لشهور وسنوات. وفي هذا المقال سوف نستعرض أفضل طريقة لتجفيف التين في المنزل لتجربي إعداده بنفسك منزلياً. 1. سخني الفرن مسبقًا على درجة 140 فهرنهايت أو 60 مئوية، إذ ستضمن درجة حرارة الفرن المنخفضة تجفيف الفاكهة بالتساوي. 2. اغسلي التين بالماء لتنظيفه من الأوساخ. 3. ربتي على ثمرات التين بمناشف ورقية أو قطعة قماش، لتجفيفها من باقي الماء العالق بها. 4. قطّعي ثمرات التين إلى نصفين. طريقة تجفيف التين في المنزل | سوبر ماما. 5. في صينية مسطحة ومبطنة بورق الزبدة، وزعي شرائح التين. 6. اتركي التين في الفرن على تلك الحرارة المنخفضة يوماً ونصف يوم أو 36 ساعة تقريباً، وطوال تلك الفترة الزمنية قلبي الفاكهة على الجانب الآخر من وقت لآخر لتجفيفها بالتساوي. 7. دعي التين يبرد أولاً، ثم احفظيه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة أو الفريزر، إذا وضعتِه في الفريزر، يمكن أن يبقى التين المجفف مدة تصل إلى عامين مع الحفاظ على حلاوته.
3- جهزي صنية او طبق المهم الحجم يناسب كمية التين و قومي بفرد قطعة من القماش بها و رصي حبات التين عليها ثم قومي بوضعها في الشمس و الهواء على أن يتم إدخالها المنزل في الليل حتى لا تتعرض الحبات للندى و ستستمر هذه العملية حتى يجف التين و تعتمد المدة على حجم حبات التين و درجة شدة الشمس. 4- بعد جفاف التين جهزي خليط من مقدار سكر و مقدارين نشا و كمية من الفانيليا و أمزجيه جيدًا. 5- هات حبات التين و إغمسيها في الخليط و غطيها به حبة حبة حتى يتم تغطية كل حبات التين. 6- هات إبرة خيط و قومي بتطهيرها او تعقيمها جيدًا و إلضميها بخيط و قومي بعمل عقد من التين و قومي بتعليق عقد التين في مكان ذو تهوية جيدة و تصله الشمس و لا تعرضيه للندى الى أن يكتمل التجفيف. 7- يمكن الإحتفاظ به كما هو في أي مكان بالمنزل به تهوية او وضعه في أكياس او علب بلاستيك و حفظه بالثلاجة. عند إختيار حبات التين للتجفيف يجب أن تكون الحبات تامة النضج جامدة مغلقة و الا فإنه عند عملية التجفيف ستلاحظ إسوداد لون التين و لن تكون قيمته او طعمه بالجودة المطلوبة.
اتركي التين في الفرن لمدة 36 ساعة متواصلة، مع ترك الباب مفتوحًا قليلًا؛ وذلك للسماح للرطوبة بالخروج ومنع التين من أن ينضج بدلًا من أن يجف. قلبي حبات التين خلال فترة التجفيف، وفي حال كنتِ لا تفضلين ترك الفرن مشغلًا طوال تلك المدة يمكنك إطفاؤه وإعادة تشغيله. بعد أن تتأكدي من جفاف التين تمامًا، اتركيه ليبرد ثم ضعيه في أوعية محكمة الإغلاق. ضعي أوعية التين في الثلاجة لتبقى صالحة لعدة أشهر، ويمكنك وضعها في الفريزر لتبقى صالحة لمدة 3 سنوات. تجفيف التين في المجفف يمكنك استخدام المجفف في تجفيف التين باتباع التعليمات الآتية: اضبطي المجفف على وضع تجفيف الفاكهة، وفي حال عدم توفر ذلك الإعداد يمكنك ضبطه على درجة حرارة 60 مئوية. اغسلي حبات التين الناضجة وجففيها باستخدام قطعة قماش أو مناديل ورقية. قطعي حبات التين لأرباع ثم رتبيها فوق صينية المجفف بحيث يكون الجزء الخارجي منها متّجهًا للأعلى، مع مراعاة ترك فراغات بينها ليصل الهواء إلى جميع الأجزاء. اتركي التين في المجفف لمدة 6-8 ساعات، وتذكري تفقد التين للتحقق من جفافه. أخرجي التين من المجفف، واتركيه إلى أن يبرد ثم خزنيه في أوعية محكمة الإغلاق. ضعي أوعية التين في الثلاجة إذا أردت أن تبقى صالحة لعدة أشهر، وفي حال كانت الكمية كبيرة يمكنك وضعها في الفريزر لتبقى صالحة لمدة 3 سنوات.
زراعة الكبد من خلال متبرع حي نظرة عامة
إن عملية زرع الكبد من متبرِّع حي هي إجراء جراحي، يتم فيها إزالة جزء من الكبد من شخص حي سليم ووضعه في شخص لم يعد الكبد لديه يعمل بشكل صحيح. ينمو الكبد المتبقي لدى المتبرِّع ويعود إلى حجمه الطبيعي وقدرته في غضون شهرين بعد إجراء الجراحة. وفي الوقت نفسه، ينمو جزء الكبد المزروع ويستعيد وظائف الكبد الطبيعية لدى المتلقي. لماذا تُجرى
ابدأ تقييم تبرعك
ابدأ عملية التبرع بالكلى أو الكبد عن طريق الضغط هنا لإكمال استبيان التاريخ الصحي. إن عدد الأشخاص الذين ينتظرون عملية زراعة الكبد يفوق بصورة كبيرة عدد الأكباد المتاحة من متبرعين متوفَّين. شروط التبرع بالكبد. توفر عمليات زراعة الكبد من متبرِّعين أحياء بديلًا يُغنِي عن الانتظار للحصول على كبد من متبرِّع متوفَّى. يسمح وجود متبرِّع بالكبد على قيد الحياة للمستقبِل بتجنُّب بعض المضاعَفات الصحية المحتمَلة أثناء انتظار عملية الزرع. يبدو أن الأشخاص الذين أَجْروا عملية زرع كبد من متبرِّع حي يعانون من مشكلات طبية أقل بعد العملية من أولئك الذين يتلقَّوْن كبدًا من متبرِّع متوفَّى، وكذلك لديهم معدل بقاء أطول للعضو المتبرَّع به. تُعَد عمليات زرع الكبد من متبرِّع حي أكثر شيوعًا فيما بين الأطفال الذين يحتاجون إلى عملية زرع كبد من البالغين؛ نظرًا لنُدْرة أعضاء مناسِبة من متبرِّع ميت.
المضاعفات للمتبرع بالكبد | اسباب زراعة الكبد | مشاكل التبرع بالكبد | ایرانیان سرجري
بعد ذلك يقوم الجراح بالتخلص من الكبد المريض ووضع الكبد المتبرع به داخل جسم المريض، بالإضافة إلى عمل ربط بين الأوعية الدموية بالكبد الجديد. الجزء المتبقي من كبد المتبرع كذلك الجزء الذي تم زراعته في جسم المريض ينمو بسرعة كبيرة حتى يصل إلى نفس حجم الكبد الطبيعي، أيضا يقوم بوظائفه خلال بضعة أشهر. من الجدير بالذكر أن الأشخاص الذين يحصلون على كبد من متبرع ما زال حي تكون نسبة البقاء لديهم على المدى القصير أطول من الذين يحصلون على كبد من شخص متوفي. مخاطر التبرع بالكبد
المخاطر التي تترتب على التبرع بالكبد تنقسم إلى مخاطر طويلة الأمد ومخاطر قصيرة المدى، كما أنها ترتبط بال باضطرابات النفسية والوظائف الحيوية التي تحدث بعد إجراء عملية التبرع أما بالنسبة للشخص المزروع له العضو نسبة تعرضه للمخاطر تكون قليلة لأن تلك العملية تنقذ حياة مريض. بشكل عام فإن المخاطر التي تنتج عن عملية التبرع بالكبد هي العدوى، تخثر الدم، الفتق، الشعور بالألم، تعرض الجرح إلى حدوث مضاعفات وفي بعض الحالات قد يتعرض الشخص إلى الوفاة. المضاعفات للمتبرع بالكبد | اسباب زراعة الكبد | مشاكل التبرع بالكبد | ایرانیان سرجري. أيضا في حال تم زراعة الكبد من شخص حي من المحتمل أن يحدث تسرب للعصارة المرارية، بالإضافة إلى حدوث نزيف داخلي ومن الممكن ألا يكتمل نمو الجزء الذي يتبقى من الكبد.
زراعة الكبد من خلال متبرع حي - النوع - Mayo Clinic (مايو كلينك)
في غضون أسابيع قليلة ، سيعود كلا الجزأين من الكبد إلى طبيعتهما. وفقًا للمعايير الطبية ، تكون عمليات اخذ الكبد أكثر شيوعًا من الأشخاص المصابين بموت دماغي ، ولكن في بعض الأحيان يتم إجراء عمليات زرع حية أيضًا للأطفال والبالغين الذين لديهم حالة طارئة ، ولكن عمليات زرع الكبد من الأشخاص الأحياء يمكن أن تنطوي على مخاطر مثل النزيف والنزيف. التخدير والآثار الجانبية لأدويته وحتى الموت للمتبرع. المتبرع الميت قد يكون المتبرع المتوفى قد تعرض لحادث أو تعرض لإصابة في الرأس. لا تزال قلوبهم تنبض ، لكنهم ماتوا قانونيًا لأن أدمغتهم معطلة بشكل دائم. عادة ما يتم إدخال المتبرع إلى المستشفى في وحدة العناية المركزة. يقوم الفريق بإيقاف تشغيل جهاز دعم الحياة في غرفة العمليات أثناء عملية الزرع. هوية المتبرع وتفاصيل وفاته سرية. اعتمادًا على حالة المريض ، يمكن إجراء عملية زرع كبد "دومينو". يحدث هذا عندما يتلقى شاب مصاب بمرض الكبد الاستقلابي كبدًا من متبرع سليم. ومع ذلك ، بدلاً من التخلص من كبد الشاب ، يعطيه الأطباء لمريض أكبر سنًا مصابًا بمرض الكبد. زراعة الكبد من خلال متبرع حي - النوع - Mayo Clinic (مايو كلينك). يستغرق ظهور علامات مرض التمثيل الغذائي على كبار السن عدة سنوات. أو قد لا تحصل عليه أبدًا.
تجربتي مع التبرع بالكبد - ايوا مصر
التبرع بالكبد
يوجد نوعان من المتبرعين بالأعضاء التبرع بعد الوفاة والمتبرع الحي. في التبرع بعد الوفاة، يحمل من يرغب في التبرع بالأعضاء بعد وفاته بطاقة تدل على رغبته، وعند وفاته يتم الاتصال بأحد المرضى ممن ينتظر دوره لزراعة الكبد، ليحضر للمستشفى لتتم الجراحة. ولكن بعض الدول لا تسمح بالتبرع بعد الوفاة. في المتبرع الحي، يُحضِر المريض أحد أفراد عائلته، موافق على التبرع بجزء من كبده، يتم إجراء بعض الفحوصات للتأكد من سلامة المُتبرع، والتأكد من توافق المتبرع والمريض، لاستبعاد احتمال رفض جسم المريض للكبد، وحدوث مضاعفات خطيرة. عملية زراعة الكبد عملية دقيقة يتم فيها:
عمل جرح في بطن المريض وفحص البطن للتأكد من عدم وجود أي أمراض تتعارض مع الجراحة مثل وجود ورم أو التهاب. تُربط الأوعية الدموية الواصلة والخارجة من الكبد. إزالة كبد المريض. زراعة الكبد الجديد وتوصيله بالأوعية الدموية للمريض ثم التأكد من وصول الدم للكبد بصورة جيدة. التأكد من عدم وجود أي نزيف ثم إغلاق الجرح. كم تستغرق عملية زراعة الكبد
تستغرق عملية زراعة الكبد عادةً فترة طويلة تتراوح بين 6 و12 ساعة. ماذا بعد زراعة الكبد ؟
لا تتوقف خطوات عملية زراعة الكبد على الجراحة فقط، لكن يوجد خطوات مهمة بعد الجراحة للحفاظ على الكبد الجديد.
شروط التبرع بالكبد
اقرأ أيضًا: مرض التهاب الكبد الوبائي سي
التحرر من الأمراض العصبية والنفسية
من الشروط التي يجب أن يستوفيها المتبرع صحته النفسية وصحته النفسية الجيدة ، لأنه يحتاج إلى دعم نفسي قوي بعد انتهاء عملية التبرع. الوقت اللازم لزراعة الكبد
من الطبيعي أن تستغرق زراعة الكبد من 6 إلى 12 ساعة ، وخلال هذه الفترة ، سيعمل الفريق الطبي الذي يقوم بإجراء جراحة الكبد بجد لإزالة الكبد التالف وزرع كبد جديد ، ثم يقوم الطبيب بإدخال أنبوب لمساعدة الكبد تؤدي وظائفها حتى تصل إلى الشفاء التام.. المرحلة. ستبقى هذه الأنابيب في الجسم لبضعة أيام. الخطوات الواجب اتباعها أثناء التبرع بالكبد
أثناء عملية التبرع بالكبد ، سوف نذكر لك سلسلة الخطوات التي أعرفها في السطور التالية:
عمل شق في بطن المتبرع. يختلف هذا الشق حسب شحمة الرئة المراد التبرع بها ، ويعتمد أيضًا على حجم كبد المتبرع. يقوم الفريق الجراحي بإزالة الكبد التالف والمتضرر وزرع الجزء السليم المأخوذ من المتبرع مع ربط القنوات الصفراوية والأوعية الدموية وربطها. بعد الزرع ، ينمو الجزء المزروع من المتلقي والجزء المأخوذ من المتبرع بسرعة ، ويعمل الكبد بكامل طاقته في غضون بضعة أشهر
ماذا علي أن أفعل بعد التبرع بالكبد؟
كما ذكرنا أنه سيتم وضع عدد قليل من الأنابيب أثناء العملية والتي ستستمر لبضعة أيام بعد العملية حتى تستقر الحالة.
فحص القلب لتحديد صحة نظام القلب والأوعية الدموية، مثل تخطيط القلب الصدى وغيرها. فحص الصحة العام ، بما فيه الفحص الروتيني للسرطان وغيرها، لتقييم صحتك العامة. ما هو المتوقع بعد الاستعداد؟
تتوقف مدة الانتظار لعملية زراعة كبد على عوامل عديدة، بما فيها توافر الأعضاء، وتطابقها ونوعية المرض. ويتم إعطاء كل مريض نموذجاً لمرض الكبد في المرحلة النهائية (MELD) يصنف شدة المرض. وسيتم تقييم مرضى الأطفال أيضاً وفقاً لحالة المرض. ويتم استخدام هذه النتيجة من قبل فريق الزراعة لتحديد أولوية تخصيص الأعضاء بعد إدراج جميع المرضى المتعلقين بفئة دمهم، ومع الأخذ في الاعتبار أن الانتظار في قائمة الانتظار لمتبرع متوفى يمكن أن يستغرق عدة أشهر أو سنوات. ولذا فإن أفضل خيار هو أن يكون متبرع حي بجانبك. إذا كنت في قائمة الانتظار، فعلى مركز الزراعة أن يتصل بك في وقت قصير بمجرد توفر الأعضاء للزراعة، لذلك يجب عليك إبلاغ منسقك الخاص إذا كان هناك أي تغيير في تفاصيل الاتصال الخاصة بك. تتوقف فترة الانتظار على:
فصيلة الدم. توفر المتبرع
عدد المرضى الآخرين في القائمة وكيفية حالاتهم الصحية؟
العملية الجراحية:
قد تستغرق جراحة زراعة الكبد من ست إلى عشر ساعات في غرفة العمليات مع فريق من الجراحين ذوي المهارات العالية وغيرهم من العاملين في العمليات، وقد يخضع المرضى للاستعدادات لمدة تصل إلى ساعتين قبل بدء الجراحة.