يعتبر القطر من ضمن الصوصات التى تستخدم فى تسقية الحلويات الشرقية مثل البسبوسة والكنافة والهريسة والكيك، وله أسماء عديدة مختلفة حسب كل بلد وأخرى فمن البلاد من يطلق عليه إسم الشيرة والشربات والقطر حسب كل بلد وأخرى، ويوجد أشخاص يتسائلون عن كيفية تحضيره، ولذلك سوف نقوم بذكر طريقة لتحضيره فى وقت قصير وسهل. مكونات عمل القطر:
1 كوب ونص سكر. 1 كوب وربع ماء. 1 ملعقة صغيرة ليمون. 1 ملعقة صغيرة ماء ورد. 1 ملعقة صغيرة ماء زهر. طريقة التحضير:
نقوم بإحضار وعاء مناسب ووضع به السكر وعليه الماء. نقوم بوضعه على نار عالية وتقليبه حتى تقوم بالغليان. عندما تغلي المكونات نقوم بوضع عصير الليمون وماء الورد وماء الزهر ونقلبهم. نترك المكونات تغلي، وبعد ذلك نقوم بتخفيض النار ونتركه يغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يكون ثقيل. بعد ذلك نطفئ النار ونتركه يبرد. طريقه عمل القطر للكنافه. يمكن إضافة حبهان مطحون أو زعفران وذلك يعطى طعم مميز للشربات. بعض الأكلات التى يستخدم فيها القطر:
مكونات عمل الكنافة النابلسية. 1 كيلو عجينة كنافة جاهزة. لون أحمر. 1 كيلو جبنة بيضاء عكاوى تكون مقطعة ومنقوعة وتصفى. قطر أو شربات. 2 كوب سمنة. فستق مطحون أو يقطع قطع صغيرة.
طريقه عمل القطر
علبة من الحليب المُكثّف المُحلى. نصف كوب من السميد الناعم. ملعقة كبيرة من ماء الورد. بيضتان. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. كوب من الكريمة المخفوقة. طريقه عمل القطر. ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المقطع إلى شرائح ومحمّص. نخلط الماء مع الحليب المكثف المحلى في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحارة مع التحريك من وقت لآخر حتى يغلي المزيج. نخفق البيض جيدًا ثم نضيف السميد ونخلط المزيج ثم نسكبه فوق مزيج الحليب ونخفف الحرارة مع التحريك السريع المستمر لمدة ثلاث دقائق حتى يتكاثف الخليط جيدًا. نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الورد وماء الزهر ونخلط المزيج حتى تختلط النكهات ثم نسكب المزيج في أطباق التقديم أو طبق زجاجي له حفة عالية ونتركه حتى يبرد جيدًا. نضع ليالي لبنان في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد تمامًا. نفرد الكريمة المخفوقة على وجه ليالي لبنان ونزينه بالفستق الحلبي واللوز ونقطعه إلى مربعات ونقدمه في أطباق التقديم ونسكب عليه القطر البارد حسب الرغبة. النصائح
يفضل عدم سكب القطر أو وضع الكريمة قبل التقديم حتى لا يلين قوام ليالي لبنان وقوام القطر، وإنما نسكب القطر ونفرد الكريمة مباشرة عند التقديم.
طريقه عمل القطر للكنافه
حركي القطر للمرة الأخير، واتركيه جانباً ليبرد قبل استخدامه. القطر بالبرتقال
نصف كوب من السكر. نصف كوب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير البرتقال. طريقة التحضير:
ضعي السكر والماء في قدرٍ مناسبٍ وحركيهما قليلاً. اتركي القطر على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يبدأ بالغليان. أضيفي عصير البرتقال، وحركي مرة أخرى. اتركي القطر على النار مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق، حتّى يصبح سميك القوام. القطر بالقرفة
كوب من السكر. ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة كبيرة من القرفة. كوب من الماء. طريقة التحضير:
ضعي الماء في قدر، وأضيفي إليه كلّاً من السكر، والقرفة، وعصير الليمون. ضعي القدر على نارٍ خفيفة، واتركيه حتّى يبدأ القطر بالغليان. طريقه عمل القطر للحلويات. اتركي القطر جانباً ليبرد، ثمّ استخدميه مع أصناف الحلويات المختلفة. القطر بالزعفران
ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من السكر المحروق. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير:
ضعي السكر والماء في قدرٍ ثمّ حركيهما قليلاً حتّى يذوب السكر. ضعي القدر على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يصبح كثيف القوام. أضيفي كلّاً من ماء الزهر، والزعفران، وعصير الليمون.
طريقه عمل القطر للحلويات
غطي الوعاء باستخدام قطعة من القماش لكي تصدر إليه جميع الأبخرة التي تخرج من الوعاء. دعي الوعاء مكانه على الشواية لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. قومي برفع الوعاء عن الشواية وقلبي الخليط جيدًا. اضيفي قطرات الزيت العطري الخام وقلبي الخليط جيدًا. ضعي الوعاء على الشواية مرة أخرى واتركيه لمدة لا تقل عن 5 دقائق. ارفعي الوعاء وضعي به أعواد القرنفل وقومي بمزجها جيدًا مع بعضها البعض. اتركي الوعاء على الشواية مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ولا تقل عن ذلك. اغلي السكر في وعاء خارجي لحين الانتهاء من مدة الوعاء على الشواية. دعي السكر في الماء يغلي على النار مع مراعاة أن تكون درجة الحرارة متوسطة. ضيفي للقطر عصير الليمون وقومي بإزالته عن النار. طريقة عمل القطر أو الشيرة للحلويات - مطبخ حلوها. حركي القطر وقومي بسكبه على الوعاء الموجود به الخليط. ضيفي المتبقي من كمية المحلب وقلبي المكونات مرة أخرى. ضعي وعاء زجاجي أما البخور الناتج عن الخليط ويجب أن يكون له غطاء مُحكم. اغلق الغطاء على الزجاجة لحين الاستخدام. اقرأ أيضًا: طريقة عمل البخور الملكي
مميزات استخدام البخور السوداني
يوجد بعض المميزات التي تجعل السيدات ذوات الأصل السوداني يبحثون عن طريقة عمل البخور السوداني، ومن تلك الفوائد ما يلي:
يعمل على تطهير الجسم وتنعيمه.
2 ملعقة كبيرة زبدة. نقوم أولا بتحضير الكنافة ويمكن تحضيرها خشنة أو ناعمة حسب المفضل لدي الأشخاص فمنهم من يحبها خشنة أو ناعمة. نقوم بإحضار صينية الكنافة الخاصة وندهنها بالسمن، ونضع فيها الصبغة الحمراء ثم نقوم بإضافة الكنافة فى صينية السمن والصبغة. نقوم بتحضير الجبنة العكاوي التى تم نقعها وتصفيتها، وبعد ذلك نبرشها ونضعها على الكنافة وترك الحواف خالية ليس بها جبن. نقوم بوضع الصينية على النار حتى تسيح الجبن وتتحمر الكنافة من الأسفل، ونقوم بالضغط على الجبنة بورق الزبدة حتى تلتصق الجبنة بالكنافة. نحضر صينية نفس مقاس الصينية الأخرى ونقوم بقلبها حتى نجعل الجزء السفلي من أعلى. نحضر القطر البارد ونوزعه على الكنافة وهى ساخنة ثم نقوم بتزيينها بالفستق المبشور. مكونات عمل لقمة القاضي:
2 كوب دقيق. ربع ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية. 1 ملعقة صغيرة سكر. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الدقيق والملح والنشا والخميرة والسكر والماء والفانيليا. طريقة عمل القطر للهريسة - موضوع. ونقوم بخفقهم فى الخلاط جيداً حتى تكون عجينة سائلة. نقوم بإحضار وعاء عميق ووضع فيه العجين السائلة ونقوم بتغليفها بالنايلون ونتركها فى مكان يكون دافئ حتى تختمر لمدة لا تقل عن 2 ساعة.
ذات صلة طريقة عمل القطر طريقة عمل القطر للعوامة
القطر
تختلف تسمية القطر من دولةٍ إلى أخرى، فبعض الدول تطلق عليه اسم الشيرة، وبعضها تسميه بالشربات، ويدخل عادةً في إعداد أصنافٍ مختلفةٍ من الحلويات؛ ليعطيها الطعم الحلو الذي يميزها، مثل: الكنافة، والزلابية، والبسبوسة، والعوامة، وليالي لبنان، كما يمكن إعداده بعدّة نكهات تعتمد على نوع الوصفة، وسنذكر في هذا المقال عدّة وصفاتٍ لعمله. طريقة القطر
المكوّنات:
كوب من الماء. كوبان من السكر. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير:
ضعي السكر، والماء في قدرٍ، ثمّ ضعيهما على نارٍ متوسطة الحرارة. حركي جيداً حتّى يذوب السكر تماماً. أضيفي عصير الليمون عندما يبدأ بالغليان. اتركي القطر على النار حتّى يصبح كثيف القوام. القطر بماء الورد
ثلاثة أكواب من السكر. نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير:
ضعي السكر والماء في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. طريقة عمل قطر للحلويات - موضوع. حركي بشكلٍ مستمر حتّىيبدا بالغليان، ويذوب السكر. أضيفي عصير الليمون إلى المكوّنات، وحركيها من جديد. أبعدي القدر عن النار، وأضيفي كلّاً من ماء الورد، وماء الزهر.
أكد وزير التعليم الدكتور حمد آل الشيخ ، أن منصة «قادة المستقبل» مشروع وطني تعليمي واعد، وبرنامج متكامل على مراحل عدة لإتاحة فرص الترشح للمناصب القيادية في قطاع التعليم؛ ممن هم على رأس العمل من الأكاديميين والأكاديميات، والتربويين والتربويات، والإداريين والإداريات، وإعدادهم كصف ثان لشغل مناصب قيادية في وزارة التعليم ؛ وفق معايير محددة، وآلية دقيقة وشفافة، وانطلاقا من مبدأ تكافؤ الفرص في اختيار واستقطاب الكفاءات الوطنية. وقال في كلمة خلال تدشينه أمس لمنصة قادة المستقبل بمقر وزارة التعليم، «إن المنصة ستستقبل وتفرز طلبات الترشح لشغل المراكز والفرص القيادية على مستوى المدارس ومكاتب وإدارات التعليم، والملحقيات، إضافة إلى جهاز وزارة التعليم، وذلك رغبة في استثمار رأس المال البشري بصورة مثلى، ووضع جميع المؤهلين على خط واحد من المنافسة في أفق رحب من الفرص المتكافئة؛ لتتسنى الاستفادة من كامل خبرات المترشحين العلمية والعملية المختلفة، خدمة لقيادتهم ووطنهم ومجتمعهم». وأضاف آل الشيخ أن المنصة تواكب التطوير الشامل لقطاع التعليم العام في المرحلة المقبلة؛ وإسهامها في تجويد عمليات التعاقب الوظيفي والأداء التعليمي من خلال مواءمتها مع أهداف التنمية الشاملة ومستهدفات رؤية المملكة 2030 ، مشيرا إلى توجه وزارة التعليم لتقديم جميع خدماتها الكترونيا بصورة تحقق الشفافية وتكافؤ الفرص، ومنها تعزيز المنافسة لاكتشاف واستقطاب القيادات والكوادر القيادية الواعدة؛ لشغل المراكز القيادية، وفق حوكمة تنسجم مع المعايير الدولية، وتقدم من خلال منصة الكترونية توفر آلية جمع البيانات الخاصة بطلبات الترشح ومراجعتها بدقة.
مساعد وزير التعليم العالي: تأهيل شباب الجامعات لإعداد كوادر وقادة للمستقبل - بوابة الشروق
قادة المستقبل
البرنامج التدريبي لمهارات القيادة والدافعية للإنجاز
من نحن
هذا الموقع من إعداد
الباحثة/ زينب محمد أبو ضيف منصور
يهدف إلى تدريب معلمات رياض الأطفال على مهارات القيادة والدافعية للإنجاز
ضمن بحث للحصول على درجة الماجستير في التربية تخصص تكنولوجيا التعليم بعنوان:
"التفاعل بين إستراتيجية التدريب الإلكترونى التعاونى والأسلوب المعرفى لتنمية مهارات القيادة والدافعية للإنجاز لدى معلمات رياض الأطفال"
مارس 2022
المقررات الدراسية المتاحة
احصل على تطبيق الجوّال
قادة المستقبل
ولعل هذه النتيجة التي أكد عليها الباحث هي التي يجب أن تحظى بالعصف الذهني والاشتباك التعليمي والتربوي اللازم لإخراج أزمة المياه في الأردن من أدراج الترف الفكري، إلى أولويات التفكير والعمل الوطني لاسيما في ظل أزمة المياه العالمية في ظل زيادة الطلب وشح الموارد، والحروب التي بدأت تطل برأسها على منابع المياه ومصادرها في أكثر من بقعة فوق هذه المعمورة.
ثلاث محاكمات جديدة في المناهج!! | كُتاب سرايا | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
ضعف التعليم البيئي في الأردن: أزمة المياه أنموذجا
نشرت مجلة التعليم البيئي أحد أهم المجلات العلمية المحكمة عالميا عام 2018 بحثا تحليليا مهما عن تدريس الحق في المياه في المدارس الأردنية للدكتور حسام حسين المدرس في كلية العلاقات الدولية في جامعة اوكسفورد – بريطانيا، وتكمن أهمية الدراسة باعتبار ان الأردن من أفقر ثلاث دول في قطاع المياه من حيث الكمية المتاحة للسكان والصالحة للشرب على مستوى العالم. وبعيدا قليلا عن البحث، وسواء أكانت المعلومة الخاصة بمشكلة المياه في المملكة حقيقية وشفافة أم لا، وسواء أكانت المشكلة في الإدارة وليس في الكمية كما تبين لي خلال السنوات الستة عشر الماضية من العمل في مجال البيئة، لا يمكن انكار أن تعليم الأجيال وتنويرهم نحو هذه المعضلة حاجة وأولوية لا مناص منها، علهم يستطيعون إيجاد الحلول العلمية والعملية لهذه الأزمة، ويفعلون ما عجزت عن فعله الأجيال السابقة.
بقلم: د. مساعد وزير التعليم العالي: تأهيل شباب الجامعات لإعداد كوادر وقادة للمستقبل - بوابة الشروق. ذوقان عبيدات
لم يعد مختطفو المجتمع يسيطرون على التعليم والمناهج، والكتب المدرسية مع وجود المركز الوطني للمناهج؛ مستقلّا بعيدًا عن وزارة التربية والتعليم وأذرعها! لم يعودوا قادرين على التأثير المباشر ووضع ثقافتهم في الكتب المدرسية، ولن يستطيعوا. إرهاب الطلبة بالحديث عن عذاب القبر، وتقديس غير المقدَّس عبر كتب اللغة العربية والتربية الوطنية؛ ولذلك لجأوا إلى مهاجمة المناهج، والمطالبة بعودتها إلى وزارة التربية حيث تسيطر ثقافتهم! فكل الكتب يهودية وشيعية وإباحية!