');}
الأكلات التقليديّة
هناك العديد من الوجبات التي ورثناها من الجدّات والأمهات، فسرّ الطعام اللذيذ هي الوصفات القديمة التي كانت تُعدّ بطريقة شهيّة، وبموادّ صحيّة، ومضمونة أكثر من المواد الغذائيّة الموجودة الآن، وهذه الوجبات كان لها جوّ خاصّ، حيث كانت النّسوة تتجمع معاً ويتساعدن في إعداد كميّات كبيرة منها، ويوزعنها على الجيران والمنطقة بأكملها. ومع تراجع هذه الوجبات التقليديّة، والشعبية القديمة، يزداد الحنين لتحضير طبق منها وتذوّقها بعد انقطاع طويل، خصوصاً أنّ هذه الوجبات تُعدّ وجبات غذائيّة صحيّة غنيّة في قيمتها الغذائيّة، وطعمها لذيذ ومميّز يفضّله الناس، وخصوصاً إنْ كانت مُعدّة بالطريقة الصحيحة. آذان الشايب أكلة Archives - شبكة عالمك. أصل آذان الشايب
آذان الشايب، أو الشُّشبرك، أكلة شرقيّة تقليديّة وشعبية بامتياز، تشتهر فيها بلاد الشام وخصوصاً في فلسطين، وسوريا، مكوّناتها بسيطة لكنّها تحتاج إلى مجهود إضافيّ في العمل، لذا فهي تأخذ وقتاً طويلاً مقارنة بغيرها من الوجبات، ولكن طعمها اللذيذ يُنسي عناء تحضيرها، فهي شهيّة ومميّزة. طريقة تحضير آذان الشايب
المكوّنات:
كيلو طحين. نصف كيلو لحم مفروم فرماً ناعماً. بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
أكلة آذان الشايب - Youtube
02 أكتوبر
كيف اسوي اذان الشايب الأصلية
ما هي أذان الشايب إن طبق آذان الشايب والمعروف باسم الششبرك هو طبخة شرقية تقليدية ومشهورة، وشعبية بامتياز، حيث أن البلدان التي تشتهر بهذا الطبق هي بلاد الشام وخاصة فلسطين وسوريا والأردن، وإن تسمية هذا...
بواسطة: Basant Mostafa
62 مشاهدات
اذان الشايب اكلات شعبيه حواريه موروثه - موقع حوارة اربد الالكتروني - Huwwarah Irbid Jordan
نضغط على الدائرة بالأصابع لتتوسّع قليلاً، نضع فيها الحشوة ومن ثمّ نغلق طرفَيها كما نغلق حبّات القطايف تماماً، ليكون شكلها هلاليّاً، نمسك جوانب الحبّة ونلصقها ببعضها، ومن ثمّ نرصّها في صينيّة واسعة، ونستمرّ بالطريقة نفسها حتى ننهي كميّة العجين واللحم. نضع صينيّة آذان الشايب في الفرن المشغّل من الجهة العلويّة فقط، لتجفيف قطع العجين وليس لخبزها، تأخذ هذه المرحلة دقائق معدودة لا تتجاوز الدقيقتَين فقط. نضع اللبن الزبادي في وعاء للطبخ، نضيف إليه بيضة، نحرّكهما جيّداً حتى يمتزجان، ومن ثمّ نضع المزيج على النار. نحرّك اللبن حتى يغلي، ومن ثمّ نضيف إليه الهيل المطحون، ومكعب مرق الدّجاج، ونتركه يغلي لدقائق قليلة، حتى نتأكّد من ذوبان مرق الدجاج داخل اللبن. ننزل حبّات آذان الشايب على اللبن وهو يغلي، ونخفّض النار عليها، ونتركها على النار مدّة عشر دقائق. نضع في مقلاة القليل من السمن، نضيف إليه الثوم المهروس، والكزبرة الخضراء، نقلّبهما لدقيقتين حتى يذبلا قليلاً. اذان الشايب اكلات شعبيه حواريه موروثه - موقع حوارة اربد الالكتروني - Huwwarah Irbid Jordan. نسكب آذان الشايب، ونضع عليها الكزبرة بالثوم وتقدم ساخنة. Source:
آذان الشايب أكلة Archives - شبكة عالمك
كانت اذان الشايب من الاكلات التي تطبخها والدتي بعد ان تجمع جدتي وبعض الخالات لاعداد هذه الطبخه الموروثه عن الاجداد ولها مكانتها التاريخيه في نفس كل منا حيث اللحم البلدي المفروم تفحفح رائحته عند قليه وتصل الى انوفنا ونحن صغار يكوينا الجوع.
وتضيف إن الصدفات المشكلة توضع في اللبن المحضر سابقا والواصل إلى درجة الغليان لمدة لا تتجاوز الربع ساعة لتقدم بعدها ساخنة وبجانبها اللبن الرائب. وتبين أن كبار السن يفضلون هذه الأكلة الشعبية لكونها طرية وغنية بالمواد الغذائية ولا تحتاج إلى أسنان قوية مبينة أن الجيل الحديث بات يطلب هذه الأكلة بشدة ويفضلها على غيرها من الأكلات. وتوضح أم سليمان أن الأكلات الشعبية في حوران تعتبر تراثا مميزا لأهل المنطقة توارثتها النساء من الأمهات والجدات وحافظن على تحضيرها وفق الطريقة القديمة مع إدخال بعض التقنيات بعد دخول المعدات الجديدة في المطابخ. أكلة آذان الشايب - YouTube. ويصف أحد الأطباء الاختصاصيين في درعا هذه الأكلة بالمنشط العام للجسم لغناها بالمواد الغذائية مشيرا إلى أن أكلة أذان الشايب تمنع الجلطة وتساعد في ادرار البول وتعمل على تنشيط الخلايا والذاكرة وأن الجيل القديم تميز بصحته وبنيته القوية نتيجة اعتماده على مثل هذه الأكلات. ويقوم فرع الاتحاد النسائي في درعا بإقامة معارض سنوية للاكلات الشعبية الحورانية يسلط من خلالها الضوء على أهم الاكلات والمواد التي تدخل في تحضيرها وطريقة تقديمها.
وأوضحت السليم أن أنهاء شهر رمضان بأكلة ذات لون أبيض يعتبر فألا حسناً في حوران وإشارة إلى أن الشهر الفضيل بدأ أبيض وانتهى أبيض وكان ضيفاً خفيف الظل على أهل حوران. وتعد عادات البدء بالمأكولات ذات اللون الأبيض من الموروث الشعبي الذي طالما تغنى به أهل حوران ويرى كثيرون أن هذه العادات يجب المحافظة عليها وتعليمها للجيل الجديد للاستمرار في إضفاء هذه الأجواء على الشهر الفضيل. قاسم المقداد
متابعة أخبار سانا على تلغرام
انظر ايضاً
الشابتان رغد قدور وكوثر طراش… مثال للروح التطوعية العالية
دمشق-سانا منذ بداية شهر رمضان المبارك لم تفطر الشابتان رغد قدور وكوثر طراش في منزلهما
اسم الشركة - name company مطعم 25 دجرى نورث الهندي رابط الشركة url company وصف الشركة - Description مطعم 25 دجرى نورث الهندي عنوان الشركة - Company Address دبي هواتف الشركة Company Phones +97144527779 الدولة - Country Emirates: شركات الإمارات اللغة - language إنجليزي - En القسم - Section شركات المطاعم Restaurants companies الزيارات: 1527 التقييم: 0 المقيّمين: 0 تاريخ الإضافة: 3/11/2016
الموقع في جوجل: الصفحات - مرتبط بالموقع - المحفوظات
مطعم اشاز الهندي Mimi
مطاعم هنديه صغيره ولاهي بالمستوى هذا واكلها افضل بكثير
الاكل عادي اغلبه وبعض الصناف جيده مثل (لحم النعيمي) له اسم اخر في المينيو ناسيه 👍🏻. اما مثل الرز البرياني من اسهل الطبخات وعندهم
حب وطعمه ما اعجبني 👎🏻.
00
تاوا سمك 35 ريال - 790 سعرة حرارية
35. 00
تاوا الدجاج 36 ريال - 830 سعرة حرارية
تاوا الروبيان 39 ريال - 740 سعرة حرارية
39. 00
خضار 26 ريال - 189 سعرة حرارية
لبريانى
ارز البرياني 16 ريال - 435 سعرة حرارية
برياني الروبيان 45 ريال - 1200 سعرة حرارية
45. 00
برياني الخضار 19 ريال - 1200 سعرة حرارية
19. 00
برياني اللحم 35 ريال - 1500 سعرة حرارية
برياني السمك 36 ريال - 1450 سعرة حرارية
ارز كشميري بيلاو 16 ريال - 750 سعرة حرارية
برياني الدجاج 32 ريال - 1510 سعرة حرارية
ارز على البخار 13 ريال - 300 سعرة حرارية
13. 00
التندورى
دجاج تندوري 27 ريال - 1050 سعره حرارية
27. 00
دجاج تكا 32 ريال - 950 سعرة حرارية
دجاج ملاي 31 ريال - 1070 سعرة حرارية
31. مطعم اشاز الهندي lion. 00
كباب الدجاج مع الجبن 32 ريال -980 سعرة حرارية
دجاج تكا الحار 32 ريال - 1060 سعرة حرارية
روبيان آشاز 37 ريال - 980 سعرة حرارية
روبيان تندوري 40 ريال - 1100 سعرة حرارية
كباب الروبيان 42 ريال - 950 سعرة حرارية
42.
مطعم اشاز الهندي للنساء
يرحب مطعم آشاز الجديد بك في الغالريا مول في جزيرة الماريه، وتتوفر قائمة الطعام لفترة محدودة من 17 أكتوبر وحتى 26 ديسمبر 2019، في جميع مطاعم آشاز في الكويت والإمارات العربية المتحدة وقطر والبحرين. ولمعرفة المزيد حول مغامرات الطبخ التي استلهم منها فريق آشاز في الهند أحدث قائمة طعام للمطعم، تفضل بزيارة الموقع الإلكتروني الخاص بهم أو تابع صفحتيه على Instagram وFACEBOOK @Ashasmiddleeast
شاهد أيضاً
مطعم THE TROVE يفتتح أبوابه في دبي مول
سفاري نت – متابعات تمكن مطعم THE TROVE من إفتتاح أبوابه في دبي مول، وهو …
اداة العثور على المتاجر
آشاز
نجحت آشا بهوسل، الفنانة الهندية الأسطورية المشهورة عالمياً بفضل صوتها الفريد والمميز، والآتية من أول عائلة موسيقية في الهند ، بترجمة شغفها الثاني في الحياة إلى آخرمفهوم للطبخ ظهرعلى ساحة طهي المأكولات. مع آشا، يمكنكم إختبار أسلوب مبتكر جديد ومنعش للمطعم الهندي، الذي يجمع ما بين المأكولات التقليدية الشمالية الغربية والطبخ الهندي الأصلي، بالإضافة إلى مجموعة من المأكولات المدمجة (نيوإيج). سوف تتذوقون اللحوم الشهية بنكهة الأعشاب والتوابل مع الكوكتيلات المنعشة التي لن يمكنكم مقاومتها. مطعم فاخر بطاقم عمل ودود وعلى دراية فائقة وزي أصلي مع تصميم عصري في جو حيوي يحافظ على الدفئ، والسحر والحب والغنى الهندي. مطعم اشاز الهندي للنساء. إنضم إلينا في أشا لتكتشف مظهراً رائعاً، وتتأثر بتنظيم المطعم الرائع الذي يعرض كلا من حس آشا الخاص للتقاليد والموسيقى والأسلوب وحبها لسحر بلدها الأم. إنه فعلاً مطعم يعكس آشا وأسلوبها النادر للموسيقى. 10:00 صباحاً – 12 صباحاً
الطابق الثاني, أقرب موقف للسيارات Level 5, Gate 9
L2
ماركات مماثلة
مطعم اشاز الهندي Lion
20 أكتوبر، 2019
جديد المطاعم
5, 175 زيارة
سفاري نت – متابعات
يفخر مطعم آشاز الهندي الشهير بمطبخه الذي يقدم أشهى المأكولات الهندية المعاصرة وأجوائه التي تبعث على الدفء وتصميمه الرائع، بالإعلان عن افتتاح فرعه الثاني مؤخراً في الغاليريا مول في جزيرة الماريه في أبوظبي. يقدم آشاز لزواره تجربة عشاء لا تُضاهى، تكملها التصاميم الداخلية المريحة والدافئة وخدمة لا مثيل لها، فضلاً عن مأكولات شمال غرب الهند الفاخرة، حيث تتداخل الاستعدادات الكلاسيكية وطرق الطهي التقليدية القديمة مع التأثيرات المعاصرة واللمسات الرائعة. واحتفالاً بافتتاح أحدث فرع له، أطلق آشاز قائمة طعام "هيماشال إلى لاداخ" ذات الإصدار المحدود، والتي ستأخذ الزوَّار في رحلة طهو عبر قمم جبال الهيمالايا المغطاة بالثلوج. مطعم أشاز الهندي - YouTube. ويقدم المطعم مجموعة من الأطباق الشهية، إذ يُعبِّر كل عنصر ضمن قائمة الطعام هذه بمهارة عن شغف المطعم بالجودة الممتازة والتناغم فيما بين هذه العناصر. وقد صمم فريق الطهاة الموهوب في مطعم آشاز قائمة طعام ملكية مستوحاة من مغامراتهم في جبال الهيمالايا الهندية الرائعة لتقديم أشهى الأطباق الكلاسيكية الخاصة بهم والمستوحاة من شمال الهند.
50 ريال - 224 سعرة حرارية
1. 50
نان مع الزبده 1. 70 ريال - 313 سعرة حرارية
1. 70
روتي تندوري 1. 70 ريال -152 سعرة حرارية
نان الجبن 1. 80 ريال - 352 سعرة حرارية
1. 80
نان الثوم 1. 70 ريال - 260 سعرة حرارية
سله النان المشكل 6 ريال - 400 سعرة حرارية
6. 00
المشروبات
عصير البرتقال الطبيعي 10. 95 ريال - 167 سعرة حرارية
10. 95
عصير الليمون و النعناع 9. 86 ريال - 70 سعرة حرارية
9. 86
عصير الفراوله 10. 95 ريال - 175 سعرة حرارية
عصير الموز و البرتقال الطبيعي 15 ريال - 220 سعرة حراريه
كوكتيل الباشن فروت 18 ريال - 178 سعرة حرارية
18. 00
آشاز كوكتيل 13. 14 ريال - 310 سعرة حرارية
13. هل فكرت بزيارة أفضل مطعم هندي في ابوظبي يقدّم أشهى الأطباق الهندية؟ | ماي بيوت. 14
كوكتيل الفراوله 17. 52 ريال - 165 سعرة حرارية
17. 52
شمبانيا سعودي عائلي 40. 25 ريال - 240 سعرة حرارية
40. 25
شمبانيا سعودي 13. 14 ريال - 120 سعرة حرارية
موهيتو 17. 52 ريال - 325 سعرة حرارية
سانشين 17. 52 ريال - 280 سعرة حرارية
بلوبيري 17. 52 ريال - 265 سعرة حرارية
كوكتيل الاناناس مع جوز الهند 18. 62 ريال - 560 سعرة حرارية
18. 62
غازيات 3. 50 ريال
3. 50
ماء صغير 1 ريال
1. 00
الحلويات
ام علي 15 ريال - 950 سعرة حرارية
جولاب جومون 14 ريال - 600 سعرة حرارية
بيستا كولفي 20 ريال - 950 سعرة حرارية
تواصل معنا