قالَ لي ذات مرةٍ و أنا أرددُ معه أغنيةً، و أقتلعُ بعضَ الأعشابِ الضارةِ من تحتِ شجرِ البرتقال، و قد أنتشينا من رائحةِ عطرِ زهرهِ التي غسلتْ قلبينا: الأرضُ تفهمُ و تحسُ يا راوية.. الأرضُ تحبُ من أحبها، و علقَ ذلكَ اليومَ ضاحكاً، و أنا ألاعبُ بأصابعي ثرياتِ الضوءِ المتسللة من بين أوراق الشجرِ المنعكسةِ على الماءِ في الجدولِ: لك من اسمك نصيبٌ يا غزال. أبي رجلٌ علمته الأرضَ أن يحبَ الجمالَ و يقدره، علمته أنها لا تنسى من يعتني بها و يرويها، وأنها ستُحيَّه بالذكرى ذات يومٍ كما كان حريصاً أن يحييها. اهل العقول في راحه , صور معبرة غريبة - صوري. أبي فلاحٌ و ابن فلاحٍ، و علمته الأرضُ و حبها معنى النجاح و الفلاح. وقتُ العصرِ كان أجملَ اللحظاتِ حين ينتهي العملُ بالبيارة، و نصعدُ للدورِ العلوي، و نجلسُ بالشرفةِ، و كرمةِ العنبِ عريشتنا، و يشربُ أبي قهوته بهدوءٍ شديدٍ و صمت. و كنت أعلمُ أنه بدأَ بالتفكيرِ بما ينتظرهُ من أشغالٍ. سألته ذاتَ يومٍ، و أنا أتكأُ على طرفِ الشرفةِ التى أرى على امتدادِ البصرِ الباسقات من أشجارِ النخيلِ التي لا تنتهى: أبي أكملْ يومكَ بلا تفكيرٍ في المشاغلِ و أنتَ وسطَ هذا الجمال. قالَ لي بابتسامةٍ باهتة و صوتٍ مهموم: بيقولوا أصحاب العقولِ في راحة.. و طالَ صمته،ُ و فهمت في ذلكَ الوقتِ أن أصحابَ العقولِ في سعدٍ و هناء.
- اصحاب العقول في راحة في يوم عرفة
- اصحاب العقول في راحة لراحتك عاملة منزلية
- اصحاب العقول في راحة كبيرة عند ارتدائه
- حشوة ورق العنب سهله وجميله
- حشوة ورق العنب سهله للاطفال
اصحاب العقول في راحة في يوم عرفة
علَّمَ إخوته صنعتهُ في مجالِ تقنياتِ تركيبِ الأسنان، و كان الأولَ والوحيدَ في قطاعِ غزة. أسكنَ أهلهُ و أطعمهم و تكفلَ باحتياجاتهم و تكاليف دراسةِ أبنائهم. لقد تكفلَ أبي بتخريجِ الأطباءِ و المهندسين و عمداءِ جامعات من أبناءِ العائلةِ الذين يعملون في أصقاعِ الأرضِ المختلفة. أبي رجلٌ محبٌ للعلمِ و الخيرِ و العطاء
يستحضرني اليوم ذكرياتِ كلَ يوم أمضيته مع أبي من طفولتي إلى أن تزوجت و تركت القطاع. اصحاب العقول في راحة في يوم عرفة. كانَ يومُ الجمعةِ يومُ الإجازةِ لنا جميعاً …في ذلك اليوم و بعد صلاةِ الفجرِ يغادرُ أبي باكراً إلى البيارة( المزرعة) في منطقةِ ديرِ البلح، ليشرفَ على أمورها و يتقفدَ الشجرَ و الأرضَ و الماءَ و العمال. كنتُ الوحيدةُ من إخوتي و أخواتي من عشقَ الصبحَ، و تصادقَ مع الفجرِ، و كنتُ لا يؤنسني سمرُ الليلِ، و لا مناجاةُ النجوم. كنت أحبُ … و لا زلت أحبُ النومَ باكرة. رافقتُ أبي في رحلتهِ الأسبوعيةِ بلا انقطاعٍ، و عرفتُ رجلاً … قلَ من عرفه. ما إن تطأ قدماهُ الأرضَ حتى تستبشرُ ملامحُ وجههِ، و ما إن يمسكَ المعولَ، و يبدأَ في تعديلِ مساراتِ قنواتِ الماءِ تحتَ الشجرِ.. حتى يبدأ بغناء أهازيجَ جميلة تحملكَ لعالمٍ من الفرحِ، و يبدأ أبي بذكرِ كلِ قصةٍ و مثلٍ و بِسردِ حكايةِ … كلِ نغم
في أحد تلك الجمعات التي رافقته وحيدةً بدون إخوتي و أخواتي ذلك النهار، و كعادته يطبخُ أبي الطعامَ بيدهِ على طريقتهِ الخاصة.
اصحاب العقول في راحة لراحتك عاملة منزلية
انتقل إلى المحتوى
أبي.. حكيمُ زمانهِ.. هذا ما رددته و أنا طفلةٌ صغيرة لشدةِ تعلقي بأبي و حبي له. إن طولَ رفقتي له، و حرصي على تمضيةِ أطولَ الأوقاتِ معه كانَ له ُأكبرَ الأثرِ في تشكيلِ شخصيتي.
اصحاب العقول في راحة كبيرة عند ارتدائه
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc.
جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك
بناء على نظام السوق المالية بالمرسوم الملكي م/30 وتاريخ 2/6/1424هـ ولوائحه التنفيذية الصادرة من مجلس هيئة السوق المالية: تعلن الهيئة للعموم بانه لا يجوز جمع الاموال بهدف استثمارها في اي من اعمال الاوراق المالية بما في ذلك ادارة محافظ الاستثمار او الترويج لاوراق مالية كالاسهم او الاستتشارات المالية او اصدار التوصيات المتعلقة بسوق المال أو بالاوراق المالية إلا بعد الحصول على ترخيص من هيئة السوق المالية.
أبي رجلٌ محبٌ للعلمِ و الخيرِ و العطاء. يستحضرني اليوم ذكرياتِ كلَ يوم أمضيته مع أبي من طفولتي إلى أن تزوجت و تركت القطاع. كانَ يومُ الجمعةِ يومُ الإجازةِ لنا جميعاً …في ذلك اليوم و بعد صلاةِ الفجرِ يغادرُ أبي باكراً إلي البيارة( المزرعة) في منطقةِ ديرِ البلح، ليشرفَ على أمورها و يتقفدَ الشجرَ و الأرضَ و الماءَ و العمال. كنتُ الوحيدةُ من إخوتي و أخواتي من عشقَ الصبحَ، و تصادقَ مع الفجرِ، و كنتُ لا يؤنسوني سمرُ الليلِ، و لا مناجاةُ النجوم. كنت أحبُ … و لا زلت أحبُ النومَ باكرة. رافقتُ أبي في رحلتهِ الأسبوعيةِ بلا انقطاعٍ، و عرفتُ رجلاً … قلَ من عرفه. أصحاب العقول في راحه - منتديات شبكة الألمعي. ما إن تطأ قدماهُ الأرضَ حتى تستبشرُ ملامحُ وجهِ، و ما إن يمسكَ المعولَ، و يبدأَ في تعديلِ مساراتِ قنواتِ الماءِ تحتَ الشجرِ.. حتى يبدأ بالغناء. أهازيجٌ جميلةُ تحملكَ لعالمٍ من الفرحِ، و يبدأ أبي بذكرِ كلِ قصةٍ و مثلٍ و بِسردِ حكايةِ كلِ نغم. في أحد تلك الجمعات التي رافقته وحيدةً بدون إخوتي و أخواتي ذلك النهار، و كعادته يطبخُ أبي الطعامَ بيدهِ على طريقتهِ الخاصة. يجمعُ الحطبَ بيديهِ و يشعلُ النارَ، و كانَ لهُ أوعيةً خاصةَ كتلكَ الطنجرةِ الألمونيوم الطويلةِ و مقلي ثقيل أسودِ اللونِ له يدٍ خشبيةٍ طويلة.
نغطي القدر ونضعه على نار عالية حتى يغلي ثم نخفف النار. نطهو ورق العنب على نار هادئة جدًا حتى ينضج تمام النضج، ثم نسضعه في طبق التقديم، ونقدمه مباشرةً مع سلطة الزبادي والثومية وشرائح الليمون. وصفة ورق العنب المحشي بالأرز واللحم
وقت التحضير ساعة و 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
1 كيلو غرام من ورق العنب المكبوس. كوب ونصف من الأرز المصري. 350 غرام من اللحم المفروم. ثمرتان متوسطتان من البصل المفروم ناعمًا. حزمة من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. حزمة من الشبت المفروم ناعمًا. فصّان من الثوم المفروم ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة). مقادير الصلصة
1 كيلو غرام من الطماطم الحمراء. مكعب من مرق الدجاج. نغسل أوراق العنب بالماء جيدًا، ثم نصفيها من الماء جيدًا. حشوة ورق العنب سهله الفهم بالنسبه للمبرمجين. ندهن قدر مناسب الحجم بالزيت، ثم نرص في قعره كمية مناسبة من أوراق العنب غير المحشية حتى نرص فوقها الأوراق المحشية. نضع الزيت قي مقلاة واسعة ونسخنه على النار ثم نضيف إليه اللحم المفروم. نقلب اللحم جيدًا حتى يتغير لونه، ثم نضيف إليه كل من: الأرز، والبصل المفروم، والثوم، والبقدونس، والشبت، والملح، والفلفل الأسود.
حشوة ورق العنب سهله وجميله
محشي ورق العنب المصري من الوجبات والمقبلات الشهية الّتي لا يستطيع أحد مقاومة طعمه اللذيذ وفوائده المتعددة، وغناه بالعناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة جسم الإنسان، ومن الجدير بالذكر أنّ طرق تحضيره سهلة، ولكنّها تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على كيفيّة تحضير محشي ورق العنب على الطريقة المصريّة في المنزل بطريقة سهلة وشهيّة.
حشوة ورق العنب سهله للاطفال
ـ فصان ثوم مهروسان. ـ كوب من النعناع الأخضر. ـ ثلاثة أكواب بقدونس. ـ ثلاث حبات من الطماطم. ـ معلقتان صغيرتان من الملح. ـ نصف معلقة من الفلفل الأسود. ـ معلقة صغيرة من البهارات المشكلة. ـ نصف كوب من دبس الرمان. ـ برطمان من ورق العنب. طريقة تحضير ورق العنب بدبس الرمان
يُغسل الأرز جيدًا وينقع في الماء فترة من الزمن. حشوة ورق العنب سهله وجميله. يوضع الأرز في وعاء كبير، ويضاف إليه البصل المفروم والثوم والنعناع والبقدونس والطماطم والملح والفلفل والبهارات. يُغسل ورق العنب ويسلق، وتوضع القليل من الحشوة في وسط كل ورقة، ويلف ورق العنب مثل الأصابع مع الاحتفاظ بالسائل المتبقي من الحشوة. يرص ورق العنب في قدر للطهي يكفي حجم الورق، ويوضع فوقه طبقًا عازلًا للحرارة للضغط عليه. يخلط دبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون والسائل المتبقي من الحشوة وكوبًا من الماء، ويتم تقليبهم حتى يختلطوا، ويصبوا فوق ورق العنب. يطهى ورق العنب على النار، ثم تخفف النار وتترك حتى تمام النضج لمدة ساعة، مع مراعاة تذوقه للتأكد إذا كان قد نضج أو يحتاج إلى المزيد من الوقت. يترك ليبرد قليلًا ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم. حشو الدولمة العراقية
ـ 300 جرام من اللحم المفروم.
نصف كوب من دبس الرمان. رُبع كوب من عصير الليمون. كوب وربع من زيت الزيتون. مرطبان واحد من ورق العنب. طريقة التحضير
غسل الأرز، ونقعه بالماء لمدة خمس عشرة دقيقة. وضع الأرز، والبهار، والفلفل، والبندورة، والبقدونس، والبصل، والثوم، والنعناع في طبق عميق، وتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس. تنظيف وغسل ورق العنب بشكل جيد. وضع القليل من الحشوة في وسط ورقة العنب. لف الورقة لتصبح كالأصبع، مع مراعاة الاحتفاظ بالسائل المتبقي من الحشوة. ترتيب ورق العنب في داخل قدر متوسط الحجم. وضع طبق على ورق العنب للضغط عليه. وضع دبس الرمان، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والسائل المتبقي من الحشوة، وكوب من الماء في طبق صغير الحجم، وتقليب المكونات حتى تتجانس، ثم القيام بسكبها على ورق العنب. ترك الورق على نار قوية حتى يغلي. تخفيف النار تحت الورق، وتركه لمدة ساعة. ترك ورق العنب يبرد قبل تقديمه. ورق العنب المحشي بالزيت
50 دقيقة
45-60 دقيقة
5 أشخاص
درجة الصعوبة
سريع
مئتا غرام من ورق العنب المسلوق. حشوة ورق العنب سهله للاطفال. مكونات الحشوة:
ثلاثة أرباع الكوب من الأرز المصري المغسول والمصفى. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.