تعد الكبسة إحدى المأكولات المعروفة داخل الخليج العربي، بالأخص بالمملكة العربية السعودية، وتتميز بسهولة تجهيزها، إضافة لكونها تحتاج لوقت كثير، ويمكن صنعها بالدجاج، أو السمك، أو اللحم، ويستعمل بها الأرز البسمتي كعنصر أساسي، وتحضر كثيرا خلال شهر رمضان ، بالأخص بالعزائم الضخمة، وسنعرض خلال هذا المقال طريقة تجهيز الكبسة بالسمك. طريقة عمل كبسة السمك
المكونات
قطعة سمك. ملعقتان صغيرتان ملح. ملعقة كمون مطحون كبيرة. نصف ملعقة زنجبيل مفروم بشكل ناعم. ملعقة كركم. أربعة فصوص ثوم مفروم. عودان بصل أخضر مطحون. حبة اللومي. أربعة أكواب ماء. أربعة أكواب أرز بسمتي. ملعقة بهار سمك صغيرة. ملعقتان فلفل أسود. ملعقة كزبرة ناعمة. ملعقة ثوم بودرة. نصف ملعقة شطة مجروشة. حبتان بصل مفروم. قرنان فلفل أخضر مفروم حار. حبتان بندورة مطحونة. طريقة التحضير
نشطف الأرز بصورة جيدة، ونضعه في ماء وملح لفترة على الأقل تصل لساعة، بعدها نغسله، ثم نصفيه بواسطة مصفاة ناعمة، ونضعه جانبا. نقطع السمكة لخمسة أجزاء متساوية. نضع داخل إناء صغير كلا من: الملح، الكمون، بهار السمك ، الفلفل، الكزبرة، الكركم، الشطة، اللومي، الزعفران، والزنجبيل ثم نقلب المكونات بصورة جيدة.
- طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
- صور امل العوضي قبل التجميل
- امل العوضي قبل وبعد
طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
- أحضري إناء وضعيه على النار وأضيفي حوالي ثلاث ملاعق من الزبدة أو الزيت، ثم أضيفي البصلة المبشورة وقليلًا من الملح وأعواد القرفة الصحيحة. - استمري بالتقليب حتى تصبح البصلة صفراء ذهبي فاتح ثم أضيفي لها الفلفل الأخضر مقطع مكعبات صغيرة، واستمري بالتقليب حتى لا تحترق. - أضيفي مرقة الدجاج أو اللحم وتترك حتى تغلي تمامًا، وأضيفي جميع البهارات للمرقة ويمكن إضافة ملعقة من معجون الطماطم لمزيد من اللون أو النكهة. - يصفى الأرز جيدًا ثم يوضع على مرقة الدجاج او اللحم، ويضاف مكعبين المرقة بعد طحنهما جيدًا وتوزيعهما على جميع الأرز ويقلب المزيج جيدًا. - ضعي غطاء محكم وبمجرد أن يغلي الإناء خفضي النار جدًا ويترك حتى يكتمل النضج، ويتشرب الأرز جميع السائل الموجود. ملحوظة: الأرز البسمتي لا يقلب كثيرًا حتى لا تتكسر حبوب الأرز ويفقد شكله المميز، وهذا مثل طريقة كبسة الفراخ بالأرز البسمتي لا يتم تقليب الأرز كثيرًا. - بعد نضج الأرز لا تكشفي الغطاء فورًا ودعيه ربع ساعة ثم جهزي طبق التقديم ويزين بالزبيب والمكسرات حسب الرغبة، ويمكن إضافة البقدونس المفروم أيضًا، واستمتعي بأفضل طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر مثل المطاعم ولا أروع.
محتويات ١ كيفية عمل الكبسة باللحم ٢ كبسة باللحم ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ الكبسة السعودية باللحم ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ كبسة باللحمة ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ كبسة لحم ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ كبسة اللحم مثل المطاعم ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير ٧ كبسة اللحم مع الأرز الأبيض ٧. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير ٨ كبسة اللحم بطنجرة الضغط ٨. ١ المقادير ٨. ٢ طريقة التحضير كيفية عمل الكبسة باللحم
تعد الكبسة من أشهر الأطباق المنتشرة في الوطن العربي وخصوصا في الخليج العربي ، وقد انتتقلت الكبسة من الخليج العربي إلى جميع الدول العربية ، ويستخدم في تحضيرها عادة الأرز ذو الحبة الطويلة وعلى الأخص أرز بسمتي بالإضافة إلى الخضروات المختلفة مثل البازيلاء والجزر والفليفلة ، وتختلف الكبسة من بلد إلى آخر من حيث الطعم والمواد المستخدمة في تحضيرها ، وتمتاز الكبسة بسهولة وسرعة تحضيرها ويستخدم عادة الدجاج أو اللحم كمكون رئيسي من مكونات الكبسة. ولكن سوف نتحدث في هذا المقال عن كبسة اللحمة بشتى أشكالها ومكوناتها وطرق تحضيرها بالتفصيل. كبسة باللحم
وقت التحضير 65 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
كيلو من أرز بسمتي.
تعدّ الممثلة الكويتية أمل العوضي من أكثر الفنانات اللواتي لجأن الى عمليات تجميل، لدرجة أن البعض لا يصدّق كيف شكلها وكيف أصبحت اليوم. اليك تفاصيل اطلالة النجمة الكويتية:
يقال ان امل العوضي لجأت الى سبع عمليات تجميل دفعة واحدة وغيرت ملامحها بشكل جذري. بدءاً من عملية تجميل الانف ونفخ الشفاه والخدود، وشد العينين وغيرهم. عرفت امل العوضي شهرة في عالم المسلسلات وخصوصاً مسلسل "ابو الملايين" الذي جعل منها نجمة صف اول في الكويت. تلجأ امل الى المكياج القوي بإستمرار، وتضع العدسات اللاصقة دوماً. نادراً ما تظهر النجمة بلوك طبيعي. وتتعاون مع خبيرة التجميل الاء دشتي التي تعرف كيف تبرز جمالها، وتربطهما علاقة صداقة وطيدة. أمل العوضي لن تعرفيها قبل عمليات التجميل؟ | مجلة الجميلة. كشفت امل في احدى مقابلاتها انها تهتم بنفسها كثيراً وتمارس الرياضة دوماً لكي تكون أكثر لياقة. ما يميز امل انها جريئة في قصة شعرها، فتارة تطل بالشعر الاشقر القصير وتارة اخرى تعتمد على الاسود والطويل. تنوي امل العوضي افتتاح مشاريع تعنى بجمال المرأة على غرار الـ "سبا" وصالونات التجميل. يرى البعض أن أمل تجمع بين جمال هيفا وهبي وكورتني كاردشيان. فما رأيك انت؟
اقرئي ايضا
بالصور: نجمات من دون ماكياج استعدّي للمفاجأة
اباراتزي الجميلة: لقطات عفوية وصادمة للنجمات والنجوم العرب
نجمات العالم العربي بالمكياج السموكي
صور امل العوضي قبل التجميل
واختتمت الفعالية وسط أجواء من الفرحة والبهجة جمعت بين الأطفال وأعضاء الحزب من الشباب، وذلك للاحتفال بيومهم الذي يعكس كل معاني المحبة والرحمة التي توصي بها القيم الدينية والإنسانية.
امل العوضي قبل وبعد
وتدور أحداث المسلسل حول فاتن التي اضطرت للطلاق من زوجها بسبب سوء معاملته إلا أنها فوجئت باستمرار المشاكل التي توجهها معه بسبب بعض نصوص قانون الأحوال الشخصية من بينها حرمانها من ابنائها في حالة زواجها. ويذكر أن مسلسل "فاتن أمل حربي" من بطولة نيللي كريم، شريف سلامة، محمد الشرنوبي، خالد سرحان، محمد ثروت، هالة صدقي، فادية عبد الغني ومن تأليف إبراهيم عيسى
أمل العوضي
انتشرت صورة صادمة للفنانة أمل العوضي، تؤكد خضوعها لعمليات تجميلية جمة غيرت تماماً من شكلها الطبيعي. انقسم الجمهور ما بين مؤيد لشكلها بعد التغيير، وما بين معارض لما فعلته بنفسها. أمل العوضي قبل وبعد التجميل
الجدير بالذكر أن العوضي هي ممثلة ومذيعة كويتية، ولدت عام 1989، وتبلغ من العُمر 27 عاماً.