فوائد لبن العيران:
إن للبن العيران فوائد صحية عديدة ، منها أنه يعتبر مشروب من المشروبات التي تحافظ على سلامة تعرض أجهزة الجسد لعدد كبير من الأمراض كأمراض القلب ، والسكري ، والشرايين ، كما أنه من المشروبات المفيدة لكل من يريد أن يحافظ على رشاقته ، ولعل من أبرز الفوائد الصحية المفيدة لتناول هذا اللبن ، هو أن تناوله يساعد في تخفيف حالات عسر الهضم ، بالإضافة لقدرته على طرد الغازات ، وعلى قتل الجراثيم وعلى تنظيم الأمعاء. ونشير هنا أيضاً إلى أنه وبالرغم من فوائده الكثيرة ، يجب على الشخص أن يتناوله باعتدال وألا يبالغ في تناوله ، وذلك بالنظر لتواجد الدهون والصوديوم فيه ، حيث إن حوالي 60% من الدهون المتواجدة فيه هي من الدهون المشبعة ، وتلك الدهون بدورها تزيد من فرصة ظهور بعض المشاكل بالقلب والشرايين ، بالإضافة لاحتوائه على 466 مليجرام من الصوديوم والذي بدوره يؤثر على ضغط الدم. للمزيد يمكنك قراءة: ما هو اللبن الرائب
إعداد لبن العيران:
المكونات:
3 أكواب من المياه. كيلو جرام من اللبن الرائب. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. فوائد خيالية ستجعلك تعشق تناول لبن العيران!. طريقة التحضير:
قومي بتقليب اللبن بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي بصورة جيدة.
- فوائد خيالية ستجعلك تعشق تناول لبن العيران!
- فوائد لبن عيران - مخطوطه
- ماهو لبن العيران وفوائده وكيفية إعداده
- أعراض الفشل الكلوي الحاد ... أسباب الفشل الكلوي وطرق الوقاية منه | اعرفها صح
فوائد خيالية ستجعلك تعشق تناول لبن العيران!
لبن عيران هو نوع من أنواع الألبان يسمى اللبن الرائب أو ما يسمّى بلبن الشنينة وهو مماثل للبن الزبادي إلّا أنّه سائل ذو طعم حلو وحامض بعض الشيء، وهو شراب لذيذ ومفيد ويروي العطش، ويٌفضل شرب لبن عيران في الصباح الباكر ،أو قبل النوم لأنّه مشروب مهدّئ للأعصاب ويجعل الشخص يشعر برغبة في النوم. فوائد لبن العيران يمنع حالات الإسهال والتسمم الغذائي؛ لأنّ الأحماض الموجودة في اللبن يتمّ إنتاجها من خلال الأحياء الدقيقة التى تتغذّى على البكتيريا التي تسبّب العفن في الأمعاء. تعمل الأحياء الدقيقة الموجودة في اللبن بإنتاج بعض المضادات الحيوية التي تعمل على منع نمو الأحياء الدقيقة الضارة التي تسبب بعض الأمراض في المعدة والأمعاء. ماهو لبن العيران وفوائده وكيفية إعداده. يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمّة للجسم أكثر من الموجودة في الحليب العادي. يعمل على تخفيض مستويات الكولسترول في الدم. منشّط قوي لجهاز المناعة، ويقي من الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء. يحافظ على سلامة العظام ويمنع الإصابة بهشاشة العظام إذ يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم. يساعد في علاج و دواء الالتهابات التي تصيب الجهاز الهضمي. يعمل على علاج و دواء الصداع والصداع النصفي ( الشقيقة).
فوائد لبن عيران - مخطوطه
طريقة عمل لبن عيران في المنزل بكل سهولة وبالتفصيل لا يختلف طعمه عن لبن العيران المتداول في المحلات والأسواق التجارية، يعد اللبن العيران من أنواع المشروبات الباردة اللذيذة التي يمكن تناولها مع المأكولات الدهنية لتخفيف الحموضة، وقوامه المناسب هو ما بين الزبادي واللبن الرائب وهو من المشروبات الصحية والمغذية حيث له فوائد جمة للجسم والصحة منها تسهيل حركة الأمعاء وتخفيف آلام المعدة والقولون، في هذا المقال نقدم لكم كيفية تحضير لبن العيران في البيت بنفس الطعم الأصلي للبن العيران الجاهز. طريقة عمل لبن عيران في المنزل
مقادير لبن العيران
4 أكواب من الزبادي 170 جرام. كوب من الماء. كوب من الثلج المجروش. ملعقة صغيرة من الملح. فص ثوم مفروم "اختياري". فوائد لبن عيران - مخطوطه. طريقة عمل لبن عيران
افرغي اللبن الزبادي في الخلاط الكهربائي ثم اضيفي إليه باقي المكونات الماء والثلج المجروش والملح. اضيفي فص الثوم حسب الرغبة ثم اخفقي كل المكونات معاً ويصب في كأسات ويُشرب بارداً. يمكن حفظه في زجاجات ووضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. فوائد لبن عيران للجسم
لبن عيران مشروب صحي له العديد من الفوائد الصحية، ومنها:
القيمة الغذائية له لا تقل عن القيمة الغذائية للحليب الطازج، حيث يحتوي اللبن على بروتين بصورته الكاملة بالإضافة إلى العديد من المعادن أهمها وعلى رإسها الكالسيوم.
ماهو لبن العيران وفوائده وكيفية إعداده
[٢]
القيمة الغذائية للبن العيران
لا يوجد مصادر علمية موثوقة كثيرة تحدثت عن القيمة الغذائية والفوائد التي يحملها لبن العيران أو الدوغ، لكن بعض المصادر المعنية بالطعام تتحدث عن احتواء الحصة الواحدة منه أو ما يعادل 100 غرام من هذا اللبن على؛ 50 سعرة حرارية، و2. 5 غرام من الدهون، و12. 4 ميليغرام من الكوليسترول، و312. 0 ميليغرام من الصوديوم، و156 ميليغرام من البوتاسيوم، و4. 6 من الكربوهيدرات، و2. 1 غرام من البروتينات، [٣] فضلًا عن كميات لا بأس بها من فيتامين "أ"، و فيتامين "ب -12 "، وفيتامين "ب -6"، وفيتامين "ج"، وحمض الفوليك، وبعض المعادن؛ كالكالسيوم، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، والسيلينيوم، والزنك.
طريقة التحضير: أضف اللبن إلى الماء والملح واخلطهما جيدًا، وفي حال كنت تتساءل عن كمية الملح الضرورية، فإنه يكفي فقط ربع ملعقة منه، وحاول الاستمرار بخلط اللبن والماء والملح حتى تظهر طبقة رغوية في الأعلى، وإن كنت سعيدًا أو راضيًا عن طعم الخليط وتماسكه الآن، فإن بوسعك البدء بتناول اللبن، لكن في حال لم يعجبك طعم الخليط، فإن بوسعك إضافة مزيدٍ من اللبن أو الماء أو الملح. المراجع
^ أ ب "Ayran: A Popular Middle Eastern Beverage Benefits Your Health", Escoffier Online, 12/10/2013, Retrieved 19/12/2020. Edited. ^ أ ب "Comparison of traditional Doogh (yogurt drinking) and Kashk characteristics (Two traditional Iranian dairy products)", European Journal of Experimental Biology, 2013, Issue 6, Folder 3, Page 252-255. Edited. ↑ "Yogurt Drink, Ayran", eat this much, Retrieved 20/12/2020. Edited. ↑ "Calories in Persian Yogurt Drink (Doogh)", Recipes - SparkPeople, Retrieved 19/12/2020. Edited. ↑ "Bacterial Diversity in Traditional Doogh in Comparison to Industrial Doogh", Curr Microbiol., 2018, Issue 4, Folder 75, Page 386-393.
- فشل القلب. - أمراض الكلى. - أمراض الكبد. * المضاعفات المتعلّقة بالفشل الكلوي الحاد
- تراكم السوائل في الصدر، الأمر الذي قد يُسبب ضيق التنفّس. - ألم الصدر، نتيجة التهاب بطانة القلب. - ضعف العضلات، نتيجة اختلال توازن السوائل والمحاليل بداخل جسمك؛ ما يُعرف بكيمياء الدم الخاصّة بجسمك. يُمثّل ارتفاع معدّلات البوتاسيوم في دمك خطورة خاصة. - التلف الدائم بالكلية، الأمر الذ يتطلب الغسيل الكلوي أو زرع الكلى. - الوفاة. ويكون خطر الوفاة أعلى ما يُمكن لدى الأفراد الذين كانوا يعانون من مشاكل كلوية قبل إصابتهم بالفشل الكلوي الحاد. * تشخيص وعلاج الفشل الكلوي الحاد
إذا ما أشارت العلامات والأعراض لديك إلى أنّك تُعاني من فشل كلوي حاد؛ فقد يوصي طبيبك باختبارات وإجراءات لتأكيد التشخيص. وقد تتضمن ما يلي:
- قياسات كمية البول، للكشف عن سبب الفشل الكلوي لديك. - تحليل عيّنة من البول للبحث عن نشاطات غير طبيعيّة قد تدل على فشل كلوي. - اختبارات الدم، للبحث عن وظائف الكلية.. - الفحص بالموجات فوق الصوتية والتصوير بالأشعة المقطعيّة (CT) لمساعدة طبيبك على مُعاينة كليتيك. - خزعة كلوية لاستخلاص عيّنة دقيقة من النسيج الكلوي للاختبار المعملي.
أعراض الفشل الكلوي الحاد ... أسباب الفشل الكلوي وطرق الوقاية منه | اعرفها صح
ذات صلة اعراض فشل الكلوي المزمن أعراض الفشل الكلوي عند النساء
الفشل الكلوي الحاد
تقع الكليتان في مؤخرة التجويف البطني على جانبي العمود الفقري، وتستقبل حوالي 20٪ من كمية الدم التي يضخها القلب. وفي الحقيقة تلعب الكليتان دوراً أساسياً في تحقيق التوازن للسوائل داخل الجسم، إذ تعمل على ضبط كمية البلازما خارج الخلايا للحفاظ على تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية، كما تعمل على تنظيم تركيز الأيونات المختلفة مثل الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم داخل الجسم، وتنظيم درجة حموضة الدم، والتخلص من النفايات والسموم عن طريق البول، وإنتاج الهرمونات مثل هرمون الإرثريوبويتين (بالإنجليزية: Erthryopoietin) الذي يُحفز تصنيع خلايا الدم الحمراء ، والرينين (بالإنجليزية: Renin) الذي يُساعد على التحكم في توازن الأملاح والمياه وتنظيم ضغط الدم، إضافة إلى دورها في تنظيم مستويات الكالسيوم والجلوكوز في الدم. [١]
وعند توقف الكلى عن العمل فجأة خلال فترة زمنية قصيرة جداًً تُقدر عادة بيومين أو أقلّ، تُعرف هذه الحالة بالفشل الكلوي الحاد (بالإنجليزية: Acute kidney injury) واختصاراً AKI، وهي حالة طبية خطيرة تتطلب العلاج الفوري. ويجدر القول أنّ الفشل الكلوي الحاد يختلف عن الفشل الكلوي المزمن في أنّ الأول يمكن الشفاء منه في كثير من الحالات، في حين أنّ الثاني مرض مزمن يُمكن أن يتطور مع مرور الوقت ولا يمكن الشفاء منه.
الوقاية يصعب توقُّع الفشل الكلوي الحادِّ أو الوقاية منه. ولكن ربما تتمكَّن من تقليل خطر الإصابة عن طريق المحافظة على الكليتين. حاوِلْ أن:
تنتبه إلى نشرات الأدوية المسكنة للألم المتاحة دون وصفة طبية. تتبع التعليمات الخاصة بالأدوية المسكِّنة للألم بدون وصفة طبية، مثل الأسبيرين، والأسِيتامينُوفين (تايلينول وغيره)، والأيبوبروفين (أدفيل، وموترين آي بي وغيرهما)، أو نابروكسين الصوديوم (أليف، وغيره). وتَناوُل المزيد من هذه الأدوية ربما يَزيد من خطر تضرُّر الكِلْية. وخاصة إذا أُصبتَ بداء كلوي في السابق، أو داء السكري، أو ارتفاع ضغط الدم. تَعَاوَنْ مع طبيبكَ لمعالجة داء الكُلى أو الأمراض المزمنة الأخرى. إذا كنتَ تعاني من داء كلوي أو مرض آخر يزيد من خطر الإصابة بالفشل الكلوي الحاد، مثل داء السكري، أو ارتفاع ضغط الدم؛ فالتزم بالأهداف العلاجية واتبعْ توصيات الطبيب لمعالجتكَ. اجعل اختياراتكَ نحو نمط حياة صحي. كن نشطًا، وتَناوَل الغذاء المتوازن، واعتدِلْ في شرب الكحوليات على أية حال. 23/07/2020
Ferri FF. Acute kidney injury. In: Ferri's Clinical Advisor 2020. Elsevier; 2020.. Accessed July 16, 2020. Goldman L, et al., eds.