فتح بيت العمدة الذي تم بناؤه في أحد أركان مشروع وسط العوامية أبوابه للزوار. ويمثل هذا البيت تحفة فنية معمارية أصيلة تحاكي البيت القطيفي، وهو يمتد على مساحة 400 متر مربع، وتم بناؤه بمواد طبيعية في مجملها، تم اعتمادها بهدف صنع متحف حي لماضي محافظة القطيف (شرق السعودية). ويجاور هذا البيت المراكز الثقافية والفنية الحديثة المنشأة بجانبه في المشروع الذي دمج الماضي بالحاضر تحقيقاً لرؤية "المملكة 2030" في جعل التراث منصة اقتصادية ثقافية تندمج مع جميع المجالات. مطبخ ومندي الوديعة – SaNearme. فن معماري محلي ونشر الحرفي حبيب آل سليس، وهو أحد القائمين على تنفيذ التصميم التراثي لبيت العمدة، الصور الأولى له بعد وضع اللمسات الأخيرة عليه. وظهر البيت في الصور من الداخل بتصاميم برز فيها اللون الأزرق المطلية به الأبواب الخشبية. وقال آل سليس لـ"العربية. نت" إن تصميم بيت العمدة يعبر عن التنوع التراثي في الفن المعماري بالقطيف، لكن لم يُوظف فيه كل التراث القطيفي بل جزء منه فقط. وأوضح أنه تم مطابقة تصاميم بيت العمدة الأول بالعوامية على البيت الحالي. ويعود وجود اللون الأزرق الذي صبغت به أبوابه إلى كون عوائل القطيف الثرية، قبل السبعينيات، كانت تعمد إلى صبغ الأبواب والنوافذ باللون الأحمر أو الأخضر أو الأزرق.
- مطبخ ومندي الوديعة – SaNearme
- حفلات الزفاف في القطيف - زفاف.نت
- مطبخ الأم.. وقفة للتزود بالدفء الأسري – القطيف اليوم
- بالصور: بيت العمدة.. تحفة معمارية وسط العوامية تحاكي أصالة البيت القطيفي
- قالب البان كيك ديمه
- قالب البان كيك سهل
مطبخ ومندي الوديعة – Sanearme
6. المفتوته: ينقع نشا الرز حتى يذوب ثم يزال منه الماء ويعجن بنصف كميته من السكر وبعد ان يسخن السمن تصب العجينة فوقه وتخفض النار حتى يصفر ثم تدار حتى تتفتت. 7. خبيصة البيض: يؤخذ مقدار ثلاثين من محاح البيض للكيلو الواحد من السكر ويخبط معه ثم يضاف إليه كيلو من السمن وشيء من الزعفران ويطبخ حتى يتماسك. 8. خبيصة الحب: يحمص الطحين مع السمن بالنار أولا ثم يضاف إليه سكر بمقدار كمية الطحين ويدار الجميع بالقدر على نار خفيفة حتى يمتزج بعضه ببعض ويتماسك. 9. خبيصة الرز: واسمها المتداول (خبيصة العيش) يحمص أولا طحين الرز حتى يصفر ثم يترك حتى يبرد، وبعد ذلك يضاف إليه نصف الكمية سكرا ثم يمرق بالماء ويطبخ حتى ينشف. 10. مطبخ الأم.. وقفة للتزود بالدفء الأسري – القطيف اليوم. العصيدة: وهي حلوى شعبية، وطرقة صنعها هي الطريقة التي تصنع بها خبيصة الرز. والفرق بينهما ان الأولى تعمل مع طحين الرز والعصيدة تعمل بدقيق الحنطة. 11. المحلبية: يطبخ الحليب مع نشا الرز ثم يضاف إليه ربع الكمية من السكر ويحرك أثناء الطبخ على نار خفيفة حتى يغلي وينضج. 12. الماقوطة: يخلط نشا الحب بمقدار نصف الكمية مع السكر مع قليل من السمن ويقلى على النار. 13. الشعرية: وتسمى السيوبة أو البلاليط تغلى الشعرية حتى تنضج ثم تشخل ثم توضع على القدر ويضاف إليها السكر وقليل من السمن وتحرك على نار خفيفة حتى تتهدر.
حفلات الزفاف في القطيف - زفاف.نت
من جهتها، تُرجع بعض البحوث في تراث محافظة القطيف كثرة استخدام اللون الأزرق إلى "اللازورد" وهو حجر السعادة والمحبة الذي يعد من الأحجار الوفيرة والثمينة، إذ كان الأهالي يتباهون به منذ آلاف السنيين حتى في ملبسهم، كما كانت تزجج به أقنية الفخار. وصمم بيت العمدة بفن معماري أصيل، ونفذه تحت إشراف أمانة المنطقة الشرقية الحرفيان حبيب آل سليس وعباس آل عبد الغني المتخصصان في بناء وترميم البيوت التراثية، وهما معتمدان من الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني. الحصير والحجر البحري ويتكون بيت العمدة من سبع غرف بالدور الأرضي، وسبع غرف أخرى في الدور الأول، بالإضافة الى مطبخ وفناء مفتوح في وسط البيت وغرفة "المربعة" وغرفة الخلوة. وفيه أبواب ونوافد خشبية وأسقف مصنوعة من "الحصير" و"البسكيل" و"الشندل"، أما الأرضيات فهي مصنوعة من الحجر البحري و"الصبان" والطين المحروق (الجص). وذكر آل سليس، أن كل جزء في خارج البيت وداخله يمثل جزءا من تراث محافظة القطيف. حفلات الزفاف في القطيف - زفاف.نت. وشرح أنه تم بناء "بادقير" في أعلى البيت، وهي طريقة التهوية القديمة التي كانت معتمدة في المنطقة. كما تم رسم زخارف جصية بأشكال هندسية وإسلامية على الواجهات الخارجية والداخلية وعلى الروازن الخارجية والداخلية والمحاريب والأقواس.
مطبخ الأم.. وقفة للتزود بالدفء الأسري – القطيف اليوم
المطبخ الخليجي هو جزء من الهوية الخليجية. [1] حيث اشتهر العرب وخصوصا البدو في شبة الجزيرة العربية بحسن الضيافة والكرم. [2] المطبخ الخليجي هو المطبخ المشترك بين دول مجلس الخليج حيث على الرغم من اختلاف الدول الا انه هناك اطباق مشتركة امتازت بها دول مجلس الخليج. يتميز المطبخ عن باقي المطابخ في الوطن العربي بعدة اطباق مثل: الكبسة/المجبوس. المطبخ الخليجي يتفرع إلى مطابخ حسب الدولة كالمطبخ السعودي والقطري والكويتي. مصادر [ عدل]
الكبسة/المجبوس [ عدل]
هذه الوجبة تعد بشكل يومي في البيوت الخليجية لتشكل وجبة الغداء وكذلك تقدم في المساء للضيوف في المناسبات. تقدم الكبسة/المجبوس غالبا مع اللحم أو الدجاج و يتخلف طعم الطبق باختلاف البلد، فلكل بلد نكهة خاصة تختلف باختلاف اختيار البهارت. الكسة/المجبوس عبارة عن هو أرز اصفر. تختلف الكبسة/المجبوس من بلد إلى اخر ليس في البهارات المضافة. هناك وصفات عديدة للكبسة/المجبوس [3] ، نعرض هنا إحداها:
المقادير
3 اكواب ارز
دجاجة مقطعة ارباع
1 م. ص. كركم
نصف حبة ليمون
زيت
5 حبات بصل (مفرومة)
5 فصوص ثوم
3 حبات طماطم
حبة كركم (مسحوقة)
1 م. ك. كزبرة (ناعمة)
1 م. ك بهارت الكبسة (اختياري)
الطريقة:
يتم تنظيف الدجاجة
ثم تبهير الدجاجة بالكركم والملح والليمون وتركها لمدة نصف ساعة ثم يتم غسلها بالماء
ثم في قدر، يضاف الزيت و البصل إلى أن يذبل البصل
ثم يضاف للقدر، الثوم و الطماطم و الكركم و الكزبرة و البهارات و الملح
ثم تضاف الدجاجة وتترك لمدة خمس دقائق
ثم يضاف ماء إلى أن تغمر الدجاجة بالكامل وتترك لمدة 45 دقيقة
ثم ترفع الدجاجة ونضيف إلى نفس القدر الأرز
ثم يترك على نار هادئة مع وضع الغطاء لمدة ربع ساعة
القهوة العربية [ عدل]
هو مشروب متعارف عليه في المناسبات وفي الحياة اليومية.
بالصور: بيت العمدة.. تحفة معمارية وسط العوامية تحاكي أصالة البيت القطيفي
وكما اختص مطبخ الأثرياء بهذه الألوان في طبخ اللحوم، اختص كذلك بألوان عديدة من الحلوى والتي كانوا يتناولونها في وجبة الصباح ويكثر صنع تلك الحلاوى خاصة في شهر رمضان والأعراس وحفلات الأفراح وهي أيضا متنوعة، ومنها:
1. المقرازي: وطرقة صنعه ان يؤخذ مثلا مقدار أربعة كيل وغرامات سكر ثم يغلى في ثلاثة أمثالها من الماء حتى ينعقد ثم يضاف إليه كيلو من نشا الحب (الحنطة) المنقوع ويخلط به خلطا جيدا ثم يصب عليه كيلو من السمن ويحرك على نار خفيفة حتى يتماسك. 2. الساقو: ينقع الساقو ثم يزال عنه الماء فإذا كان المقدار كيلو غرام يضاف إليه مثله من السكر ويخلط ويوضع على نار خفيفة ثم يضاف إليه كيلو سمن ويحرك حتى يتماسك، ويستمر طبخه مدة خمس ساعات ومثلها عمل المقرازي. 3. الكليجة: يحمص دقيق الحنطة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد ثم يضاف إليه نصف الكمية من السكر ويعجن بالسمن والماء ويعمل أقراصا مستديرة بواسطة قوالب خاصة ويجفف على نار خفيفة. 4. الخنفروش: يحمص طحين الرز ثم يخلط بالسكر والبيض ويعجن ويعمل منه أقراص وتقلى بالسمن ومقدار السكر نصف كمية الطحين. 5. الممروس: يعجن طحين الحنطة مع نصف الكمية من السكر بالماء وبعد ان يسخن السمن بالقدر تصب العجينة فوقه وتخفض النار ثم تدار جيدا حتى تنضج وتتفتت ونسبة السمن بمقدار 8/1 من كمية الطحين.
6
الاتصال:
مقالات المدونة: 35
ماكان يجب أن أملك كُل هذا الوعي
طالما أنني أعيش في عالم مبني على
سلام مُهترئ. "
ألذ كيكة شوكولاته بأسهل طريقة هشة وخفيفة في قالب البان كيك خلال دقائق بمكونات من المنزل، الكثير منا يقوم بعمل كيك شوكولاته في المنزل ولكن بالنهاية نلاحظ أن هناك فارق كبير بينها وبين كيك الشوكولاته التي تُقدم في المطاعم، نقدم لكم اليوم الذ وصفة كيك شوكولاته هشة و سهلة بمكونات من المنزل بنفس طعم المطاعم، ألذ كيكة شوكولاته بأسهل طريقة هشة وخفيفة في قالب البان كيك خلال دقائق بمكونات من المنزل. ألذ كيكة شوكولاته بأسهل طريقة
تتكون وصفة كيك الشوكولاته من العناصر التالية:
2 كوب دقيق = 300 جرام. 2 كوب سكر = 430 جرام. كوب بودرة الكاكاو الخام بدون سكر = 90 جرام. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 2 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا. كوب ماء دافئ = 225 جرام. 2/3 كوب من الحليب المذاب به الخل = 150 جرام. 1/3 كوب زيت = 75 جرام. 1/3 كوب زبادي = 85 جرام. 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة. القوالب الأساسية لصنع جميع أنواع الكيك في - وصفة 2022. 2 ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة التحضير
يتم وضع الدقيق في وعاء عميق ثم إضافة السكر والكاكاو الخام إليه، ثم إضافة الملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا، ثم يتم الدمج بين المكونات وإضافة الحليب الرائب أو الحليب مضاف إليه ملعقة من الخل ويُترك لمدة 10 دقائق ثم يتم إضافته، يتم إضافة الزيت والزبادي بالإضافة إلى البيض والماء والفانيليا، ثم يتم الخلط بواسطة المضرب الكهربائي مع مراعاة دمج المكونات بواسطة السباتولا في وسط الخلط، ثم يتم الضرب مرة أُخرى بواسطة المضرب الكهربائي.
قالب البان كيك ديمه
AliExpress Mobile App
Search Anywhere, Anytime! مسح أو انقر لتحميل
قالب البان كيك سهل
في المطبخ والمنزل
12 مارس، 2022
19 زيارة
البان كيك حلوي خفيفة الجميع يحبونها و وصفة البان كيك التي معنا اليوم هي وصفة البان كيك بالاناناس و يمكنك تناوله مع كوب الشاي
المقادير6 – 8 اشخاص
العجينة
2 كوب دقيق
2 كوب حليب خالي من الدسم
3 بيضة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقة ونصف صغيرة فانيليا
زيت نباتي
زبدة
الحشوة
1 علبة أناناس حلقات
4 ملعقة صغيرة سكر بني
4 ملعقة صغيرة سكر ابيض
3 ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير
في وعاء للعجن اخلطي المكونات الجافة ثم أضيفي الحليب والبيض واخلطي المقادير جيدًا. ألذ كيكة شوكولاته بأسهل طريقة هشة وخفيفة في قالب البان كيك بمكونات من المنزل - ثقفني. سخني مقلاة على النار وضعي قليلًا من الزبدة مع الزيت ثم تناولي الخليط بمقدار فنجان كاكاو أو قهوة لعمل طبقات البان كيك. ثم كرري العملية حتى تنتهي مقادير العجينة. لعمل الحشوة
سخني مقلاة أخرى غير لاصقة وضعي فيها الزبدة حتى تسيل ثم ضيفي السكر البني والسكر الأبيض، حركي دقيقتين ثم ضعي حلقات الأناناس في السكر المكرمل على الوجهين ليصبح لونها ذهبيًا. لعمل الصوص
ضيفي نصف كمية شراب الأناناس إلى السكرالمكرمل واتركيه يغلي على النار قليلًا ثم أبعديه عن النار لتهدأ حرارته.
بواسطة
فريق بسمتي