نقوم بعد ذلك بلف العجينة أكثر من مره باليد لحين الحصول على عجينة متماسكة، ومن ثم يتم وضع كمية مناسبة من الدقيق على العجينة مرة أخري ويتم تقليبها جيدًا. يتم بعد ذلك وضع كمية مناسبة من الزيت في وعاء العجين وتوضع العجينة به مرة أخري وتغطيتها بقطعه من القماش ويتم وضع طبقة أخري من البلاستيك للتأكد من تمام التغطية وتترك لمدة ساعة ونصف. بعد مرور الوقت المناسب يتم استخراج العجينة ووضعها على سطح المطبخ وفردها جيدًا بسمك مناسب ومتساوي ويتم تقسيم العجينة عن طريق القطع الدائرية، وبعد تقطيع العجينة لدوائر يتم عمل ثقب داخل كل عجينة منهم، وتترك في صينية لمدة نصف الساعة مع مراعاة تغطيتها. طريقة دونات هشه عالم حواء زوجي. يتم بعد ذلك وضع الدونات في الزيت بعد تسخينه حتى يتغير لونها ومن ثم إخراجها ووضعها على مناديل المطبخ حتى تجف من الزيت وتوضع بعد ذلك في طبق به سكر التزيين وتقلب على الوجهين وبعدها يتم تقديمها للأطفال. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة دونات هشه عالم حواء طبخ
بعد ذلك نضيف عليه الملح و الخميرة و السكر على الدقيق ونقلبهم مع بعضهم. نقوم بضرب صفار البيض مع الفانيليا في بولة صغيرة لكي تتأكدي من عدم التخلص من رائحة البيض الغير محببة. نضيف الصفار على الدقيق ونخلطه مع الدقيق و نخلطه معه حتى يختفي أثر البيض. بعد ذلك نضيف الزبدة المذابة على الدقيق ونقوم بفركه مع الدقيق حتى يتشربه ويصبح مثل حبات الرمل. بالتدريج نقوم بوضع الحليب مع التقليب حتى تتشرب العجينة من الحليب، يمكن إضافة القليل من الماء إذا احتاج الدقيق. نقوم بعجن الدونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوام العجينة طري ولين. نأتي ببوله ونوزع بداخلها القليل من الزيت ونضع العجينة في البولة و نغطيها ونتركها حتى تتخمر لمدة ساعة ويتضاعف حجمها. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح الرخامة مع رش القليل من الدقيق لكي لا تلتصق. طريقة عمل دونات الشوكولاتة اللذيذة بعجينة قطنية هشة - ثقفني. نفردها حتى يصبح حجمها 1 سم، نقوم بتقطيعها بالقطاعة على شكل اسطوانة. نتركها حتى ترتاح لمدة 7 دقائق هذه الخطوة مهمة لكى يصبح الدونات هش. نضع طاسة على النار بها زيت غزير حتى يسخن، ثم نضيف قطع الدونات حتى تأخذ اللون الذهبي نقلبها على الوجه الثاني لتأخذ لون ذهبي. نخرج قطع الدونات من الزيت على مناديل مطبخ.
طريقة دونات هشه عالم حواء الحلبه
المكونات:
مقدار 500 جرام من الدقيق. مقدار 100 جرام من الزبدة. نصف كأس واحد من الكاكاو الخام داكن اللون. مقدار ماء دافئ. ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض. ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية. فنجان صغير واحد من حليب البودرة. زيت وفير للقلي. طريقة التحضير:
نحضر نصف كأس من الماء الدافئ ونضع به الخميرة ومسحوق السكر للتفاعل معاً ونتركهم جانباً. نحضر العجانة الكهربائية ونضع كلاً من الدقيق الناعم ومسحوق الحليب والكاكاو والفانيليا بالإضافة إلي خليط الخميرة السابق وتشغيل العجانة ووضع الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة ذو ملمس لين وناعم. طريقة دونات هشه عالم حواء الحلبه. نقوم بإضافة مكعبات الزبدة إلي العجينة وتشغيل العجانة بشكل أسرع في حالة عدم توفر عجانة يمكن استخدام اليدين. وضع غطاء على العجينة ونتركها مدة ساعه حتى تختمر وعندما يزداد حجمها ونقوم بفردها على سطح به دقيق ونبدأ بتشكيل العجينة بإستخدام آلة تقطيع الدونات. نترك الدونات فترة قليلة بعد تقطيعها حتى يزداد حجمها ومن ثم نحضر المقلاة ثم يتم وضع الدونات بالزيت على درجة حرارة هادئة ونتركها تنضج على الجانبين وتزيينها بالشوكولاتة أو العسل حسب الرغبة ويتم تقديمها بشكل بارد أو ساخن.
طريقة عمل الدونات الهشة من أكثر الوصفات التي تقوم بالبحث عنها السيدات وذلك للحصول على دونات هشة مثل القطن والتي يفضلها كثيرًا من الأطفال والكبار بالإضافة إلى تمتعها بالعديد من الفوائد والعناصر الغذائية، وتسعى السيدات كذلك إلى معرفة طريقة عمل الدونات زي المطاعم وأيضًا للحصول على دونات لذيذة وبأكثر من طعم، مثل طريقة الكوكيز ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الدونات الهشة. تتميز طريقة عمل الدونات الهشة بالسهولة ولا تستغرق الكثير من الوقت في تجهيزها، ويمكن تجهيز الدونات الهشة من خلال توافر:
عدد 3 أكواب ألا ربع الكوب من الدقيق. عدد 1 كيس خميرة. نصف كوب من اللبن. عدد 1 بيضة. مقدار نصف كوب من الزبدة. مقدار 3 ملاعق من السكر، بالإضافة إلى نصف كوب من سكر التزيين. طريقة تحضير دونات الأفران بعجينة قطنية هشة و خفيفة مثل الجاهز بمكونات بسيطة - ثقفني. كمية بسيطة من الملح. مقدار ربع زجاجة زيت. طريقة تحضير الدونات الهشة
يتم تجهيز وعاء كبير وتوضع به الخميرة ومن ثم يتم إضافة الدقيق إليها وتقليبهم جيدًا، يتم بعد ذلك إضافة الزبدة إلى الوعاء وإعادة تقليبهم جيدًا، نقوم بعد ذلك بإضافة السكر وكذلك الملح إلى باقي العجين ونعيد تقليبهم مره أخري، يتم بعدها فتح العجينة من المنتصف لإضافة اللبن وكذلك البيضة بعض خفقها جيدًا.
[٦] يفيد الحمص في تحسين الرغبة الجنسية بسبب مكوناته الداعمة لاستقرار الهرمونات. تحسين الصحة العامة
إلى أيّ حدٍ يعدّ تناول الحمص مٌفيدًا؟ يساعد إدخال الحمص في النظام الغذائي في الوقاية من بعض أنواع السرطان ، ويحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية كالبروتينات والمعادن والأحماض الدهنية التي تُفيد الصحة الجسدية بشكلٍ عام، وبالتالي فهي تفيد الصحة الجنسية، ومن فوائد الحمص للمرأة والرجل الآتي: [١]
يساعد على ضبط الوزن. يساعد على ضبط الشهية. يساعد في ضبط مستويات السكر. يعزّز وظيفة الجهاز الهضمي. يساعد الحمص في تحسين الصحة العامة وبالتالي الجنسية من خلال ما يحتويه من عناصر غذائية. الآثار الجانبية لتناول الحمص
على الرغم من وجود العديد من الفوائد الصحية للحمص إلَّا أنَّه يؤدي للعديد من الأضرار والمضاعفات التي يجب الحذر منها، وخاصةً عند تناول الحمص النيئ، ومن الأضرار التي قد تترتب على تناول الحمُّص الآتي: [٧]
يحتوي الحمص النيئ والمطبوخ ومنقوع الحمُّص على سكريات ومواد أخرى يصعب هضمها، ممَّا يؤدي لتشكّل الغازات المعوية والانزعاج وعدم الراحة. تعمل الألياف التي توجد في الحمُّص على تفاقم أعراض القولون العصبي.
في يومها.. 15 فائدة للطعمية منها إنقاص الوزن والتخلص من السم | الكونسلتو
4. تعزيز نمو البكتيريا الصحية
يحتوي الحمص ودقيق الحمص على النشا المقاوم، وهو مصدر غذائي للبكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء الغليظة. و تساعد هذه البكتيريا على حماية الجسم من أمراض التمثيل الغذائي، مثل السمنة والسكري. 5. وقاية الجنين من العيوب الخلقية
يحتوي دقيق الحمص على مستويات مرتفعة من حمض الفوليك الهام لصحة المرأة الحامل. حيث أن نسبة حمض الفوليك الموجودة في كوب واحد تتعدى الحاجة اليومية للجسم بقليل. و بالتالي يمكن أن يساعد الحمص المطحون على منع العيوب والتشوهات الخلقية التي قد تصيب الجنين، وبهذا تكمن فوائد الحمص المطحون. 6. مناسب للأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين
يصنع طحين الحمص من البقوليات وليس الحبوب، وبالتالي يعتبر بديلًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو حساسية القمح. كما أن الحمص المطحون يوفر المزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين بنسبة جيدة. فيما يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وهذا يعني أنه أكثر فائدة من الدقيق الأبيض. يمكنك التعرف ايضا على تقوية العظام عن طريق المشروبات و الفواكه والغذاء و الاعشاب
فوائد أكل الحمص المحمص
يمتاز الحمص المحمص بالعديد من الفوائد، وذلك نظراً للقيمة الغذائية التي يحتوي عليها.
أضرار الحمص على القولون و مرضى السكر - بحر
لأنه يمكن لأي نبات بقولي إن يؤثر عليهم ويسبب لهم تخثر بالدم لذلك قد يمنع من تناوله. يمكن في بعض الحالات أن يحدث غازات بالبطن لذلك ينصح بعدم الإكثار من تناوله. علاوة على ذلك يمكن أن يتسبب لك مشاكل خطيرة لدى من يعانون بمشاكل فقد تزداد مشاكلهم عند تناول الحمص المحمص بكثرة لذي قد ينصح بعدم الإكثار من تناوله. تشاهد ايضا فوائد الحلبة بالعسل الأسود
فوائد أكل الحمص المحمص
يمتاز الحمص المحمص بالعديد من الفوائد، وذلك نظراً للقيمة الغذائية التي يحتوي عليها. حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، ومن أهم فوائد الحمص المحمص:
الحفاظ على الجهاز الهضمي: يحتوي الحمص المحمص على نسبة عالية من الألياف التي تحد من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم، والحفاظ على مستويات السكر في الدم. كما أنه يساهم في تقليل الوزن الزائد عن طريق شعور الشخص بالشبع لفترة طويلة. مصدر للفيتامينات: يعد أحد أهم فوائد الحمص المحمص ناتجاً من كونه مصدراً للعديد من الفيتامينات، ومنها فيتامين B، ومضادات الأكسدة، والمواد الهامة للجسم، مثل: الزنك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهي تعمل على انخفاض مستوى الدهون والكوليسترول. مصدر غذائي هام للشخص النباتي: يحتوي الحمص المحمص على نسبة عالية من البروتين، الذي يعد أحد المواد الأساسية الهامة لبناء الجسم، وتغذية العضلات.
05:10 م
الثلاثاء 18 يونيو 2019
الطعمية
كتبت – مادي غيث
الطعمية من الأكلات الشعبية الشائعة في مصر، لمذاقها الرائع وفوائدها المتعددة، ويحتفل البعض بيوم الطعمية كونها أكثر وجبة شعبية انتشارًا في الشرق الأوسط. "الكونسلتو" يستعرض أبرز الفوائد الصحية للطعمية، وفقًا لموقع drhealthbenefits، في السطور التالية:
1- مصدر جيد للبروتين
بها 13 جرامًا من البروتين، وهذه الكمية تلاءم مرضى حساسية البروتين. 2- صحة البصر
تحتوي على فيتامين أ الذي يحد من التنكس البقعي وإعتام عدسه العين، لذلك تساعد على إبقاء صحة البصر جيدة. 3- غنية بفيتامين ب
تعتبر الطعمية مصدرًا جيدًا لفيتامين ب، ما يمد الجسم بالطاقة والحيوية طوال اليوم دون الحاجة لتناول مشروبات الطاقة. 4- قوة العظام
تحتوي على الكالسيوم الضروري لقوة العظام، كما يساهم أيضًا في حماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم والسرطان والسكر. 5- تعزيز الدورة الدموية
تحتوي على كمية جيدة من الحديد وبالتالي تعمل على تعزيز الدورة الدموية في الجسم وتقيه من أمراض الدم المختلفة. 6- الحد من الإجهاد
تعمل على الحد من التوتر والإجهاد لاحتوائها على الماغنسيوم، الذي يعمل على هدوء الأعصاب وتخفيف التوتر وفقا للباحثين.