ضعي الأرز المنقوع مع الملح في القدر وقلبيه. اسكبي كمية الماء على المكوّنات، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الأرز واتركيه جانباً. تحضير الحشوة:
اسكبي الزيت في قدر، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن. أضيفي البصل، والثوم وقلبي باستمرار حتى يذبلا ويأخذا اللون الذهبي. ضعي البندورة، والفليفلة الخضراء والحمراء، والجزر، ورب البندورة. طريقة عمل مشخول الدجاج - موضوع. نكهي الخليط بالكركم، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والكزبرة، والفلفل الأبيض. قلبي المكوّنات مع بعضها، واتركيها على نار خفيفة مدة لا تتجاوز عشر دقائق. أضيفي الأرز المسلوق، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة إضافية. اسكبي الأرز في طبق التقديم، ووضعي فوقه قطع الدجاج المحمرة.
طريقة عمل مشخول الدجاج - موضوع
تحضير الدجاج:
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب ، ونقلي قطع الدجاج حتى تنضج. نضع قطع الدجاج المقلية في قدر آخر ونغمرها بماء الشرب ، ونضيف البصل والقرفة والبهارات الخليجية والمستكة وحب الهال المطحون وملح الطعام ، ثمّ نقوم بسلق قطع الدجاج. تحضير الأرز:
نضع مقدار من ماء الشرب وملح الطعام والزيت في قدر مناسب على النار ، وعندما يغلي نضيف الأرز ، ونترك المكونات على النار مدة 10 دقائق تقريباً. تحضير المشخول:
نضع مقدار البصل المقلي في قعر قدر من الحجم الكبير ، ثمّ نضيف نصف مقدار الأرز. طريقة المشخول بالدجاج - سطور. نخلط كل من مقادير حب الهال المطحون مع ماء الورد والزعفران في وعاء صغير الحجم ، ثمّ نسكب ملعقة كبيرة عدد 2 من الخليط على طبقة الأرز. نصف قطع الدجاج فوق طبقة الارز ، ثمّ نصف دوائر البطاطس. نضع النصف الثاني من مقدار الأرز مع ملعقة كبيرة عدد 2 من خليط الزعفران. نغطي القدر الكبير ونتركه على النار الهادئة مدة ربع ساعة. وبذلك يصبح طبق مشخول الدجاج جاهزاً ، فنقلبه في طبق كبير للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية. أطبخ أيضاً: حلى كوكيز كرات الثلج – طريقة تحضير حلى كوكيز كرات الثلج
3- إضافة القرفة، والبصل، والمستكة، والبهارات الخليجية، والملح، وحب الهيل إلى وعاء الدجاج لإعطائه النكهة. 4- بعد ذلك نقوم بتحضير الأرز، من خلال وضع الماء على نار متوسطة، ثم إضافة الملح والزيت، وترك الماء حتى تمام الغليان. 5- يتم إضافة الأرز وتركه في الماء حتى يغلي لمدة عشر دقائق. 6- في وعاء آخر يتم سلق قطع البطاطس، ثم قليها في الزيت وتركها جانبا. طريقة المشخول بالدجاج - ووردز. 7- خلط كلا من الزعفران، وماء الورد، وحب الهيل المطحون في طبق وتركه جانبا. 7- في قدر عميق مناسب يتم وضع طبقة من البصل المقلي، ثم إضافة نصف كمية الأرز الذي قمنا بتحضيره، ضعي البصل المقلى في قعر قدر عميق، ثمّ أضيفي نصف كمية الأرز، ثم وضع ملعقتين من خليط الزعفران الذي قمنا بتحضيره فوق طبقة الأرز، ثم رص قطع الدجاج والبطاطس المقلية فوقهم، ثم وضع باقي كمية الأرز، وإضافة ملعقتين من خليط الزعفران فوقهم، وترك هذا الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة. 8- بعد ذلك يتم قلب الخليط في طبق التقديم وتزيينه بـ: الكاجو، والزبيب، والبصل المحمر في السمن المقطع لشرائح دائرية، وبالهناء والشفاء. طريقة عمل مشخول التونة
1- 360 غرام من التونة المعلبة
2- ثلاث حبات طماطم مهروسة
3- بصلتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة
4- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
5- فصان من الثوم المهروس وخلطها بملعقة من الملح، وملعقة صغيرة من الكزبرة.
طريقة المشخول بالدجاج - سطور
تغلق القدر، وتترك على نار متوسطة الحرارة إلى أن تذوب البندورة، ثم يُزاد الفلفل ويُحرك. يُزاد الماء، ويُترك إلى أن يغلي، ثم يُزاد السمك، ويُحرك دقيقتين، بعدها يُزال عن النار. يُسلق الأرز في ماء وملح، ثم يُصفى بعد أن ينضج ثلاثة أرباع نضج. توضع نصف كمية الأرز في القدر، بعدها يُزاد الأرز مع جزء من الصوص الثقيل، ثم ما تبقى من الأرز، وبقية الصوص. يُغلق القدر جيدًا، ويُترك على نار منخفضة إلى أن ينضج الأرز تمامًا، ثم يُقدم. مشخول التونة
لمزيج التونة:
علبتان من التونة. ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. ثلاث حبات مهروسة من البندورة. رأسان مُشرحان من البصل. سنان مهروسان من الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة. ربع كأس من مفروم البقدونس. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. عصير نصف حبة من الليمون. ملعقة صغيرة من مطحون الهيل. للأرز:
كأسان من الماء. لمزيج الزعفران:
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. نصف ملعقة صغيرة من مطحون الهيل. للتقديم:
قرنان مفرومان من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. ملعقة صغيرة من مطحون حبّ الهيل. مكوّنات الأرز:
ثلاثة أكواب من الأرز. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. القليل من الملح. ماء -حسب الحاجة-. مكوّنات الدجاج:
ملعقة كبيرة من البهارات الخليجيّة. ملعقة كبيرة من الملح. كيلو من الدجاج المقطّع لقطع صغيرة. رأس من البصل المقطّع إلى أرباع. عود من القرفة. ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. ماء -حسب الحاجة-. طريقة التحضير
سخّني ثلاث ملاعق من الزيت، وذبلي البصل فيه، ثمّ دعيه جانباً. تحضير الدجاج:
ضعي الزيت في مقلاة واسعة، واقلي قطع الدجاج حتّى تنضج تماماً. انقلي قطع الدجاج المقلية في قدر عميق، ثمّ اغمريها بالماء. نكهي بالقرفة، والبصل، والمستكة، والبهارات الخليجية، والملح، وحب الهيل. تحضير الأرز:
ضعي الماء على نار متوسّطة، وأضيفي الملح والزيت، واتركيه حتّى يغلي. أضيفي الأرز، واتركي المكوّنات على النار لعشر دقائق إضافية. تحضير المشخول:
اسلقي قطع البطاطا ثمّ اقليها، واتركيها جانباً. ضعي البصل المقلى في قعر قدر عميق، ثمّ أضيفي نصف كمية الأرز. اخلطي الزعفران، وماء الورد، وحب الهيل المطحون في طبق جانبي. اسكبي ملعقتين من خليط الزعفران فوق طبقة الأرز، ثمّ رتّبي قطع الدجاج والبطاطا المقلية.
طريقة المشخول بالدجاج - ووردز
يزين الطبق بالصنوبر المقلي ويقدم مع السلطة الخضراء. القيمة الغذائية لمشخول الدجاج
بعد الحديث عن مقادير وطريقة المشخول بالدجاج، من الجيد معرفة القيمة الغذائية لهذا الطبق الدسم، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية والنشويات والدهون، وبما أنّ الأرز هو مكون أساسي في طبق المشخول بالدجاج، فمن الجيد معرفة القيمة الغذائية ل 100 غرام من الأرز وهي كالآتي: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
130 سعرة حرارية
البروتين
2. 4 غرام
الكربوهيدرات
28. 7 غرام
الدهون
0. 2 غرام
المراجع [+] ↑ "What to know about rice",, Retrieved 17-11-2019. Edited.
6- ربع كوب من البقدونس المفروم
7- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
8- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
9- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
10- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
11- ملعقة صغيرة الهيل المطحون
12- ملعقة صغيرة من الكزبرة
13- عصير نصف ليمونة
14- الأرز
15- ملعقة كبيرة من الزيت
16- ملعقة صغيرة من البابريكا
17- قرنان من الفلفل الحار المقطع إلى حلقات دائرية
18- بطاطس مقلية
19- – خليط الزعفران المكون من: نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ملعقتان كبيرتان من ماء الورد، وملعقة صغيرة من الزعفران
1- تحضير الأرز بالطريقة التي شرحناها سلفا. 2- تحضير التونة من خلال وضع الطماطم في وعاء مناسب على نار هادئة حتى تغلي. 3- في وعاء آخر على النار يتم وضع زيت الزيتون، وشرائح البصل، وتقليبهم حتى يذبل البصل، ثم إضافة خليط الثوم المهروس، وتقليب الخليط جيدا. 4- إضافة الطماطم إلى البصل، ثم إضافة البقدونس وتقليب المكونات حتى تمتزج جيدا. 5- يتم إضافة كلا من: الكركم، والقرفة، والكمون، والهيل، و البابريكا، والكزبرة، وتقليب الخليط حتى تمام التجانس. 6- إضافة عصير الليمون ثم التونة وتقليب الخليط، وتركه على نار متوسطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
شاهد المزيد…
38. 6k Followers, 2 Following, 1, 175 Posts – See Instagram photos and videos from منؤشة الريف???? منيو التوصيل من منؤشة الريف في منتزه | طلبات. (@manooshaalreef) شاهد المزيد…
يعتبر مطعم منؤشة الريف من افضل واشهر المطاعم اللبنانية المتواجده بالمملكة العربية السعودية المتخصصه في تقديم افضل انواع المؤكلات الشعبيه واللبنانيه والوجبات السريعه، حيث يتخصص هذا المطعم في تقديم الذ انواع … شاهد المزيد…
منيو منؤشة الريف. يقدم مطعم منؤشة الريف في المنيو العديد من الاكلات اللبنانية والشامية والبيزا حيث يتوفر لدى المطعم اكثر من قسم في المنيو لديهم ومن اهم الاقسام التي يقدمها البيتزا والفطائر … شاهد المزيد…
منيو منؤشة الريف وعناوين الفروع ورقم التوصيل يمثل هذا المطعم واحدًا من أفضل وأشهر المطاعم المتخصصة في مجال الأكلات اللبنانية التي تقدم المنائيش واللفائف المختلفة بطرق مختلفة ومتميزة على الطريقة اللبنانية والتي يقبل … شاهد المزيد…
تريد أن تطلب من منؤشة الريف في منتزه ؟ تصفّح المنيو، اطلب وجبتك المفضلة وسنقوم بتوصيلها إليك. تجهّز، استعد، طلبات! شاهد المزيد…
تعلن شركة مطاعم منؤشة الريف للتغذية عن توفر وظائف شاغرة للعمل بعدة مجالات بفروع الشركة بكلاً من: (الخبر- الدمام -القطيف – الجبيل – الاحساء)، وفقاً للتفاصيل التالية: المسميات الوظيفية: 1- مدير تسويق.
منؤشة الريف منيو الاحساء - Zakoo
شاهد المزيد…
اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني *. كلمة المرور *. منؤشة الريف منيو الاحساء - Zakoo. تذكرني. نسيت كلمة مرورك؟ شاهد المزيد…
شركة مطاعم منؤشة الريف للتغذية والتموين المحدودة ® – 2019 … شاهد المزيد…
تعليق
2020-09-01 16:14:24
مزود المعلومات: Rasheed Bukhari
2020-08-29 11:49:23
مزود المعلومات: abdullah abualfaraj
2021-08-13 14:12:25
مزود المعلومات: فواز
2021-06-04 20:30:42
مزود المعلومات: عبيدة دعسان
2021-05-31 19:54:26
مزود المعلومات: mohammed al saif
منيو التوصيل من منؤشة الريف في منتزه | طلبات
الوصف الوظيفي
شركة مطاعم منؤشة الريف للتغذية ،
توفر وظائف إدارية شاغرة لحملة (الثانوية، الدبلوم، البكالوريوس) - للعمل بعد مجالات بفروع الشركة بكلاً من: (الرياض - الخبر - الدمام - القطيف - الجبيل - الاحساء)؛ وفقاً للتفاصيل التالية:
المسميات الوظيفية:
- مدراء مطاعم. - محاسب زبائن. - مقدم طعام. - مساعد مدير مطعم
- كاشير
- موظف استقبال. أماكن العمل:
- (الرياض/ الخبر / الدمام / القطيف / الجبيل / الاحساء). ملاحظة:
- مؤهل تعليمي يتناسب مع مجال العمل. - يُفضّل من لدية خبرة في نفس المجال. - التسجيل في طاقات شرط من شروط القبول. - التقديم متاح لجميع الجنسيات ( الأفضلية للسعوديين). التقديم:
- تُرسل السيرة الذاتية على البريد التالي:
- ( [email protected])
(مع ذكر المسمى الوظيفي - المدينة):
- تابعنا لتصلك أحدث الوظائف وبرامج التدريب:
- Twitter: اضغط هنا
- Telegram: اضغط هنا
الدورات التدريبية وبرامج تدريب الموظفين
أحدث الوظائف في شركة مطاعم منؤشة الريف للتغذية
شارك الوظيفة
روابط ذات صلة
وظائف المحاسبة والخدمات المالية والمصرفية وظائف المبيعات وظائف التسويق وظائف النقل وظائف المطاعم والطهي وظائف الشركات الكبرى وظائف حديثي التخرج
وظائف غير محدد
أسعار منيو وفروع ورقم مطعم منؤشة الريف 2021
ساعات العمل يعمل من السبت إلى الخميس من الساعة 8:00 صباحًا وحتى منتصف الليل، والجمعة من الساعة 11:00 صباحًا وحتى منتصف الليل. 2