ثمرة كبيرة من البصل المفروم على شكل مكعبات صغيرة الحجم. فصان من الثوم المهروس. طريقة التحضير
تحضير خليط الكفتة:
يشعل الفرن على درجة 180 درجة مئوية. توضع اللحمة المفرومة في المفرمة، وتوضع معها كمية البصل، والثوم، وكمية البقدونس والكزبرة الخضراء، والفلفل الأخضر، وتفرم المكوّنات جيداً حتى تصبح مشابهة للعجين المتجانس. يضاف البهار المشكل للحم، وترش ملعقة من الملح، ورشة من الفلفل، وبعد ذلك تعجن جميع المكوّنات باليد حتى تتجانس بالكامل، وتتنكه جيداً بالتوابل. تجهز صينية خاصة بالفرن والتقديم، ثمّ تشكل عجينة الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم أو صغيرة. توضع كمية زيت الزيتون في مقلاة، وتترك على النار حتى تسخن بشكل كافٍ، ثمّ توضع أصابع الكفتة في المقلاة، وتترك لعدة دقائق، ثمّ تقلب على الجانب الآخر حتى تصبح باللون الذهبي بالكامل. طريقة عمل كفتة اللحم - موضوع. توضع أصابع الكفتة المحمرة في صينية الفرن بشكل مرتب. تحضير صوص الطحينية:
يوضع اللبن الرائب في طبق عميق، ثمّ تضاف إليه كمية الطحينية السائلة، وكمية عصير الليمون الطازج، ورشة من الملح، وتمزج جميع هذه المكوّنات جيداً باستخدام مضرب الشبك اليدوي حتى يتكون صوص متجانس. يوضع زيت الزيتون في مقلاة، ويوضع على النار حتى يسخن، ثمّ تضاف كمية البصل والثوم، وتحرك المكوّنات جيداً حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
طريقة كفتة اللحم مع الفطر الطازج
هرس البطاطس وهي دافئة، ومن ثمّ وضعها في طبق واسع، وإضافة اللحم على البطاطس، ثمّ تقليبه إلى أن تختلط المكونات جيداً، وتتكون الكفتة المتماسكة، ثمّ ترك الخليط ليبرد تماماً قبل تشكيله (يمكن أن يوضع الخليط في البراد). تشكيل الكفتة إلى أقراص بقطر سبعة سنتيمترات تقريباً، أو حسب الحجم المرغوب به. مكوّنات التغطية:
وضع البيض في طبق عميق، ومن ثمّ إضافة الفلفل والملح، وخفقهم قليلاً بالشوكة. طريقة كفتة اللحم قبل التجميد لتجنب. وضع الكعك المطحون في طبق واسع. وضع قرص من الكفتة في البيض، ليتغطى بطبقة خفيفة، ومن ثمّ نقله إلى الكعك المطحون، وتقليبه، ليتغطى بطبقة خفيفة. وضع الأقراص على صينية مبطنة بورق زبدة، أو ورق شمعي، ووضعها في البراد لمدة ستين دقيقة، إلى أن تتماسك، ولا تفتت أثناء القلي. وضع كمية قليلة من زيت الذرة في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيداً. وضع عدة أقراص من الكفتة في المقلاة، والانتظار لمدة دقيقة، ومن ثمّ تقليب الأقراص على الجهة الثانية، وقلي أقراص الكفتة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ونقلها على ورق المطبخ، للتخلص من الزيت الفائض، ومن ثمّ تقديمها ساخنة. كفتة اللحم بالأرز
خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة الناعمة.
طريقه عمل كفته اللحم
2 حبة حبهان. 2 ملعقة صغيرة زعتر. 3 من ورق الغار. رشة من البقدونس. 4 كوب من المرقة. ¼ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود. ¼ كوب مشكل مكسرات محمصة. طريقة إعداد مقلوبة الباذنجان باللحم الشهية.. وصفة رائعة لطبق يرفع رأسك أمام ضيوفك - ثقفني. 3 كوب من الأرز البسمتي المنقوع. طريقة تحضير المقلوبة:
قومي بإحضار حلة متوسطة الحجم وارفعيها على النار وضعي الزبدة حتى تسخن ثم ضيفي قطع اللحم إليها حتى تأخذ اللون الذهبي. ضيفي كلًا من البصل والجزر والثوم وقلبي جيدًا ثم ضيفي جميع التوابل إلى اللحم وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ضيفي 1 لتر من الماء إلى الحلة واتركيها حتى تغلي. قومي بتهدئة النار واتركي اللحم لمدة ساعة تقريبًا إلى أن ينضج. قومي بقلي الباذنجان في زيت وفير وصفيه جيدًا وضعيه على مناديل مطبخ. قومي بتحضير الأرز البسمتي. احضري حلة وضعي بها المكسرات ثم قطع اللحم بعد تصفيتها من الماء، ثم الباذنجان ثم الأرز ثم باذنجان وقومي بالضغط عليها قليلًا ثم قلبها وقدميها وبالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة كفتة اللحم بالمقاس الصغير
تتميز الكفتة بمذاقها الشهي واللذيذ حيث تعد من الاكلات المفضلة لدي الكثيرين وخاصة الكفتة المشوية. لذلك سوف نتعرف على طريقة صنعها من خلال هذا المقال بطريقة سهلة ومميزة. كيفية عمل كفتة بلحم الخروف
المكونات
500 غراما (نصف كيلو) من لحم الغنم. نصف كوب من البقدونس المفروم. حبة كبيرة من البصل. نصف ملعقة من الفلفل الابيض. وضع ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. طريقه عمل كفته اللحم. وضع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة التحضير
نقوم بوضع كل من البصل، ولحم الخروف، والبقدونس، وزيت الزيتون في محضرة الطعام، وتهرس جيدا حتى تصبح ناعمة جدا. يضاف كل من الملح والفلفل الابيض والفلفل الاسود والكمون وتخلط المكونات مرة اخري معا حيث يمكن اضافة بعض التوابل المرغوب بإضافتها ايضا. تبلل اليدين بالماء أؤيمكن استخدام القفاز من اجل تشكيل الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم. أؤيمكن استخدام اعواد خشبية وتشكيل الكفتة عليها. وحينئذ تصبح كفتة لحم الضأني جاهزة للطهي اذ يمكن عمل كفتة اللحم على الفحم الذي يعطيها مذاقا شهيا. كيفية عمل كفتة بلحم العجل
400 غراما من لحم البقر الطازج. ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرما ناعما.
اقرأ أيضاً: 4 أخطاء للآباء والأمهات تسبب نفور الأطفال من الصيام
أخرجه الحاكم والبيهقي في شعب الإيمان. والله تعالى أعلم. الفتوى هذه من موقع شبكة الفتاوى الشرعية
موانع اجابة الدعاء
عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال النَّبِيّ صلى الله عليه وسلم: ((ادْعُوا الله وأنتم موقنون بالإجابة، واعلموا أن الله لا يستجيب دعاءً من قلب غافل لاه)) [8]. خامسًا: تقوى الله بفعل الطاعات، واجتناب المعاصي، قال تعالى: ﴿ إِنَّ اللَّهَ لا يُغَيِّرُ مَا بِقَوْمٍ حَتَّى يُغَيِّرُوا مَا بِأَنفُسِهِمْ وَإِذَا أَرَادَ اللَّهُ بِقَوْمٍ سُوءًا فَلا مَرَدَّ لَهُ وَمَا لَهُم مِّن دُونِهِ مِن وَالٍ ﴾ [الرعد: 11]. قال بعض السلف: لا تستبطئ الإجابة، وقد سددت طريقها بالمعاصي. موانع اجابة الدعاء. قال الشاعر:
نَحْنُ نَدْعُو الإِلَهَ فِي كُلِّ كَرْبٍ
ثُمَّ نَنْسَاهُ عِنْدَ كَشْفِ الكُرُوبِ
كَيْفَ نَرْجُو إِجَابةً لِدُعَاءٍ
قَدْ سَدَدْنَا طَرِيقَهَا بالذُّنُوبِ
سادسًا: أن يعلم أن من أعظم موانع استجابة الدعاء أكل الحرام، وإن من المُحْزِن، أن كثيرًا منا لا يَنْتَبِهُ لهذا. فعن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال صلى الله عليه وسلم: ((لَيَأْتِيَنَّ على الناس زَمانٌ لا يُبَالي المرء بما أَخَذَ المال، أَمِنْ الحلال أَمْ مِنْ حَرام)) [9]. وعلى سبيل المثال: ترى البعض يأخذ أموال الناس بالظلم والقوة، وبعضهم بالمكر والحيلة، ومنهم من يبخس العمال حقوقهم، وآخرون يساهمون بأموالهم في البنوك الربوية، أو يتعاطون في أموالهم وتجاراتهم معاملات محرمة أو مشبوهة.
[3] سنن الترمذي (5/ 539) برقم (3524)، قال أبو عيسى: هذا حديث غريب وصححه الألباني في صحيح الترمذي (3/ 172). [4] سنن أبي داود (2/ 76) برقم (1479)، وانظر: صحيح الجامع الصغير برقم (3401). [5] انظر: مسند الإمام أحمد (3/ 18). [6] صحيح البخاري (4/ 161) برقم (6340)، وصحيح مسلم (4/ 2095) برقم (2735). [7] جزء من حديث في صحيح مسلم (4/ 2096) برقم (2735). [8] سنن الترمذي (5/ 517-518) برقم (3479)، وحسنه الألباني في الأحاديث الصحيحة برقم (594). [9] صحيح البخاري (2/ 84) برقم (2083). [10] صحيح مسلم (2/ 73) برقم (1015). [11] سنن الترمذي (5/ 578) برقم (3598)، وقال أبو عيسى: هذا حديث حسن.