البف باستري بالكاسترد ، حلويات رائعة من رقائق الفيلو المدهونة بالزبدة المصفّاة، مع حشوة من الكاسترد الشهي الذي يضم مكونات متنوعة غنية ولذيذة الطعم كالعسل
البف باستري بالكاسترد البف باستري بالكاسترد ، حلويات رائعة من رقائق الفيلو المدهونة بالزبدة المصفّاة، مع حشوة من الكاسترد الشهي الذي يضم مكونات متنوعة غنية ولذيذة الطعم كالعسل، الخزامى، جريي تحضيرها ومتعي ضيوفك. طريقة لف البف باستري | أطيب طبخة. مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 60 دقائق الوقت الاجمالي: 2 ساعات المقادير ـ 8 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة ـ 1 كوب من السكر ـ ¼ كوب من العسل ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال ـ قشر 1 برتقالة ـ 3 كوب من الحليب ـ 2 ملعقة كبيرة من أزهار الخزامى الجافة أو الطازجة ـ نصف كوب من السميد ـ 2 بيضة كبيرة ـ 450غ من رقائق عجين الفيلو، جاهز طريقة التحضير ضعي الزبدة في مقلاة صغيرة وأذيبيها على نار متوسطة حتى تتشكل فقاعات. أبعديها عن النار وبرديها لـ 2 - 3 دقيقة. باستخدام ملعقة، بحذر اكشطي الرغوة الحليبية عن وجه الزبدة، وتخلصي منها. بحذر اسكبي الزبدة المقشودة في وعاء آخر، واتركي خلفها قطع الحليب الصلبة وتخلصي منهم، ثم اتركي الزبدة الناتجة جانباً.
طريقة لف البف باستري | أطيب طبخة
تقطيع الفافة بواسطة الخيط إلى اثنتي عشرة قطعة متساوية ووضعها في صينية الفرن مع مراعاة ترك مسافة بين القطع. وضع الصينية في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة ليصبح لون الرقائق ذهبياً ويتضاعف حجمها. تارت صغير بالسلمون المدخن
المكونات
باكيت من عجينة البف باستري المربعة. مكونات الحشوة:
مئتا غرامٍ من السلمون المدخّن والمقطّع إلى قطع صغيرة. مئتا غرامٍ من السلق المقطذع. بصلة شالوت أوعود من [[حلقات البصل المقلية|البصل] الأخضر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة الطازجة. بيضة. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من من الزبدة أو زيت الزيتون. تحضير قوالب تارت صغيرة الحجم وغير مدهونة لاستخدامها في تقطيع عجينة البف باستري. فرد عجينة البف باستري على سطح طاولة نظيف، ثم يتم تثقيبها باستخدام شوكة. تقطيع العجينة باستخدام القالب بحسب شكله وحجمه صينية، ثم يتم تثبيت قطع عجينة البف باستري بشكل متساوي في قوالب التارت. إدخال عجينة البف باستري إلى الثلاجة لحين الانتهاء من تجهيز الحشوة. تحضير الحشو:
وضع الزيت أو الزبدة في مقلاة على النار، وإضافة بصل الشالوت أو البصل الأخضر إليها، ويم إضافة القليل من الملح والفلفل، وتقليب البصل إلى أن يذبل.
بف باستري بحشوات مختلفة مع مروة - YouTube
شارك الكتاب مع الآخرين بيانات الكتاب العنوان الأعمال الكاملة للأديب الأستاذ محمد حسين زيدان المؤلف محمد حسين زيدان عدد الأجزاء 7 عدد الأوراق 4472 رقم الطبعة الطبعة الأولى بلد النشر السعودية نوع الوعاء كتاب دار النشر عبد المقصود محمد سعيد خوجة تاريخ النشر 1426هـ 2005م المدينة جدة
الوصف
مراجعات (0)
المراجعات لا توجد مراجعات بعد. كن أول من يقيم "الأعمال الكاملة للأديب الأستاذ محمد حسين زيدان"
محمد حسين زيدان - موقف السيدة خديجة عندما نزل الوحي - Youtube
تاريخ النشر: 01/01/2013
الناشر: جداول للطباعة والنشر والتوزيع
النوع: ورقي غلاف عادي
نبذة نيل وفرات: تؤرخ هذه المذكرات لثلاثة عهود، عاصرها المؤلف وعاش في أجوائها فكان شاهداً على تحولاتها في مجتمع المدينة المنورة، وهي العهد التركي والعهد الشريفي والعهد السعودي، لذلك تستمد هذه المذكرات أهميتها التاريخية كون كاتبها أحد الشهود المعاصرين لهذه الأحداث والتحولات. عاصر كاتب المذكرات الأديب الكبير محمد حسين زيدان دخول المدينة المنورة... في حكم الملك عبدالعزيز، لذلك وثّق ما شاهده ورآه عن تلك المرحلة المهمة، ثم استطرد يتحدث عن مجتمع المدينة المنورة وعاداته وتقاليده، كتاتيبه وانطلاقة الحركة التعليمية والأدبية والصحافية، التي شهدها مجتمع المدينة المنورة والمجتمع السعودي بعامة. يُعد محمد حسين زيدان في طليعة الأدباء السعوديين، وأحد أهم جيل الرواد في الثقافة المحلية، إضافة إلى كونه مؤرخ عريق وكاتب صحافي ومتحدث بارع لايزال صوته ملء السمع لأجيال سعودية أنصتتْ له كثيراً قبل أن يودع الحياة قبل عشرين عاماً. محمد حسين زيدان - المعرفة. رحمه الله. إقرأ المزيد
ذكريات العهود الثلاثة: العثماني - الشريفي - السعودي
الأكثر شعبية لنفس الموضوع
الأكثر شعبية لنفس الموضوع الفرعي
أبرز التعليقات
دور نشر شبيهة بـ (جداول للطباعة والنشر والتوزيع)
محمد حسين زيدان - المعرفة
محمد حسين زيدان زيدان، محمد حسين (1327 - 1412هـ، 1909 - 1992م). محمد حسين زيدان أديب ومؤرخ وصحفي سعودي، ولد في المدينة المنورة وتخرج في المدرسة الهاشمية الراقية. بدأ نشاطه الوظيفي مدرسًا في مدرسة دار الأيتام بالمدينة، ثم تفرغ بعد ذلك للعمل الصحفي. فترأس تحرير البلاد والندوة، وأخيرًا تحرير مجلة الدارة، التي تصدرها دارة الملك عبدالعزيز في الرياض. وهو كاتب مقالة بارز في الأدب واللغة والتاريخ، كما أنه حجة في أنساب عرب الجزيرة وقبائلها. Nwf.com: ذكريات العهود الثلاثة : العثماني - الشري: محمد حسين زيدان: كتب. ويتميز زيدان بأسلوب خاص في الكتابة وطريقة الإلقاء المؤثر. وقد طبعت مقالاته ودراساته في أكثر من كتاب، منها: سيرة بطل (1967م) ؛ بنو هلال بين الأسطورة والحقيقة (1976م) ؛ رحلات الأوروبيين إلى نجد وشبه الجزيرة العربية (1977م) ؛ محاضرات عن التاريخ والثقافة العربية (1977م) ؛ كلمة ونص (1981م) ؛ خواطر مجنحة (1984م). المصدر: الموسوعة العربية العالمية
جريدة الرياض | محمد حسين زيدان وأدب الكبار
وجاءت مواعيد عرض الحلقة 9 من مسلسل الكبير أوي 6، والتي من المقرر عرضها مساء اليوم بعد أذان المغرب مباشرة في تمام الساعة 6:20 مساءً، وتتم إعادة الحلقة في تمام الساعة 1:50 صباحا وذلك للمرة الأولى بعد العرض الأول، في حين يتم إعادتها للمرة الثانية في تمام الساعة 2 ظهرا من مساء اليوم التالي مسلسل "الكبير أوى" من بطولة أحمد مكي، الوجه الصاعد رحمة أحمد، محمد سلام، بيومي فؤاد، هشام إسماعيل، سما إبراهيم، محمد أوتاكا، ليلى عز العرب، مصطفى غريب، حسن القناوى، علاء زينهم، حسين أبو حجاج وضيوف الشرف ماجد الكدوانى، حمدى الميرغنى، نرمين الفقى، وأسماء جلال، وسليمان عيد وآخرين وتأليف مصطفى صقر إخراج أحمد الجندي.
Nwf.Com: ذكريات العهود الثلاثة : العثماني - الشري: محمد حسين زيدان: كتب
[3] أصفر اللون، متوسط القامة، واسع العينين، حليق اللحية والعارضين، كان نحيف البدن في شبابه فلما علت به السن صار أقرب إلى الامتلاء، وفي السنوات الأخيرة من عمره عشى بصره فكان يرى الأشباح ولكنه لا يميز التفاصيل، ولكن مرض التفاصيل، ولكن مرض عينيه لم يقعده عن الحركة والعمل، فكان يملي ما يريد أن يكتب، ويزور من يحب زيارته وكان برفقته غالباً صديق عمره السيد طه، مد الله في حياته. [4] اشتهر بلقب زوربا الحجاز، لاستيعابه الخارق للتاريخ، ولاسيما التاريخ الإسلامي، وتذكره الواف للأحداث ما يدعو للانبهار ويجبر على الإعجاب. ولما كان العجوز زيدان يحفل بحكمة الحياة، كان زوربا الزخم الفكري، والموسوعة المُتنقلة على قدمين، والإنسان الذي لا يعوّض، كان زوربا الكاتب المُجنّح، فلم يكن إلا شاعرا ينثر كلماته الموسيقية بين ضلوع الناس، كان زوربا المؤرخ، فلم يكن إلا نسّابة يعرف أصول وجذور الناس، فيضع التقييم من أجل الحفاظ على القيمة! كان زوربا الكلمة، فلم يكن فعليا إلا ذلك الفيلسوف الحكيم.. إلا أن الشباب كان في روحه ونفسه كقطرات طلّ، لا تخضع لجغرافية شيخوخته، ولا للجوانب الأربع في حياته، بل كانت رؤية العجوز زيدان تتمدد وتعبر المحيطات، لأنه يُعبر عن إنسانيته.
ومضت السنون الزمنية ليطلب القصيدتين الأستاذ زيدان من الشيخ علي الطنطاوي من بعد، نظراً لمرور الوقت على نشرهما.