الشمندر هو من الخضروات الجذرية وهو من الخضروات الغنية بالفوائد الغذائية والمغذيات، فهو مصدر غني بالألياف وحمض الفوليك والمنجنيز وبيتايسانين المضادة للالتهابات، وهو أيضًا مطهرًا طبيعيًا ورائعًا لدعم صحة الكبد بشكل عام وتخليص الجسم من السموم، ويمكن سلق الشمندر أو تقديمه بعدة طرق منها أيضًا عصير الشمندر وذلك للاستفادة من فوائد الشمندر الصحية الكبيرة. طريقة سلق الشمندر الصحيحة
الخطوة الأولى قبل سلق الشمندر هي شراؤه، فعند الشراء يجب ن نراعي عدة أمور منها: [1]
أن نشتري الشمندر الطازج. يفضل أن يحتوي على أوراق الشمندر الخضراء. يفضل شراء حبات متقاربة في الحجم حتى تستغرق نفس المدة عند السلق. طريقة سلق البنجر وحفظه
يجب غسل الشمندر جيدًا، ثم نقص الأوراق الخضراء ونترك منها مسافة حوالي 1 بوصة من العروق متصلة بالحبة. طريقة سلق الشمندر الصحيحة - موسوعة عين. نضع الحبات في وعاء ونضيف إليه الماء بدرجة حرارة الغرفة. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض مع الماء لتخفيف اللون الأحمر( اختياري). نترك الشمندر على نار متوسطة، وتختلف مدة السلق حسب حجم الشمندر، لكن بوجه عام مدة سلق الشمندر في طنجرة عادية تتراوح من 30 وحتى 75 دقيقة. إذا كانت الحبات متوسطة فإنها ربما تحتاج لمدة 40 دقيقة، ويمكن اختبارها باستخدام شوكة.
مدة سلق الشمندر في الفتوش
ضعي البنجر على لوح تقطيع واستخدمي سكينًا حادًا لتقطيع الجزء المورق الذي ينمو من الطرف العلوي من كل ثمرة على حدة. اتركي حوالي 1 إلى 1. 5 سم من ساق النبات سليمة لتجنب قطع ثمرة الشمندر نفسها. [٣]
قد يكون البنجر النيء صلبًا، مما يعني أنك قد تحتاجين للضغط بقوة لتمرير السكين بالكامل. انتبهي لأصابعك جيدًا في أثناء ذلك! هل سلق الشمندر يفقده فوائده | أطيب طبخة. يمكنك الاحتفاظ بأوراق البنجر واستخدامها في أطباق أخرى إذا أردتِ. يمكن طبخ أوراق البنجر بنفس طريقة الخضروات الورقية، كالسبانخ أو القنبيط والكرنب وغيرها من الخضار. [٤]
3
قطعي الجذور البارزة من أسفل الثمرة. بعد إزالة السيقان، اقلبي البنجر وافعلي نفس الشيء مع الجذور الطويلة الشبيهة بخيوط النباتات المتسلقة والمغطاة بالشعيرات على الجزء السفلي من حبة البنجر. اقطعي عند الجزء الذي تجف عنده الثمرة كي لا تهدري أي جزء من قلب الثمرة الغني بالعصير والتغذية. [٥]
يمكنك تجاوز تلك الخطوة إذا كان البنجر مقلّمًا بالفعل. هذا الجزء من البنجر، وعلى الرغم من أنه ليس الأشهى بمفرده بسبب قوامه الصلب والمشعر، يظل صالحًا للأكل، وقد يُشكّل إضافة لذيذة لشوربة خضار مصنوعة في البيت. [٦]
فكرة مفيدة: إذا تسبب عصير الشمندر ببقع على لوح التقطيع، اقطعي ليمونة طازجة إلى نصفين وافركي الجانب المقطوع في المنطقة الملونة بقوة.
مدة سلق الشمندر الاحمر
الشمندر المسلوق لفقر الدم
فقر الدمّ حالة طبية يكون فيها معدل خلايا الدمّ الحمراء أو الهيموجلوبين في الجسم أقل من المعدل الطبيعي، لذلك فإن الشمندر يعمل على زيادة إنتاج الكريات الحمراء بسرعة كبيرة وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد من الطعام الذي يعالج فقر الدمّ. الشمندر المسلوق للرجيم
يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع وتقلل من تناول وجبات الطعام وبالتالي تساهم في إنقاص الوزن
كما أن هذه الألياف تسهل عملية الهضم وتمنع تراكم الفضلات في الجسم وتقلل خطر الإصابة بالإمساك مما يسهل في خسارة الوزن.
ملعقة من زيت الزيتون. توضع حبات الشمندر في وعاء مملوء بالماء على النار لتسلق. تقشر حبات الشمندر وتقطع إلى مكعبات متوسطة. يوضع كل من الطحينة، والثوم المهروس، واللبنة، و عصير الليمون ، و زيت الزيتون، ومكعبات الشمندر المسلوقة في إناء الخلاط الكهربائي. تخفق المكونات مع بعضها البعض جيدًا للحصول على خليط قوامه مناسب. يسكب الخليط في طبق التقديم، ويزيين بزيت الزيتون، ويقدم. طريقة عمل حمص بالشمندر
حبة متوسطة من عصير الليمون. رأس كبير من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقتان كبيرتان من خل البلسمك. كوبان من حمص الحب المسلوق. حبتان متوسطتان من الشمندر مسلوقة ومقشرة ومفرومة. نصف كوب من زيت الزيتون. يوضع ملعقتان من الحمص الحب في وعاء جانبًا لتزيين طبق التقديم. يوضع كل من عصير الليمون، والثوم المهروس، وخل البلسمك، والملح، وحمص حب مسلوق، والشمندر المسلوق في إناء الخلاط الكهربائي. تخفق المقادير مع بعضها البعض جيدًا. يضاف زيت الزيتون تدريجيًا للحصول على السماكة المطلوبة. مدة سلق الشمندر في الفتوش. يسكب الخليط في طبق التقديم، ويزيين الطبق بالحمص الحب و ورق الريحان، ويقدم. يخنة شمندر بكرات اللحم على طريقة العراقية
وقت التحضير ساعة و55 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
لتحضير كرات اللحم
ملعقتان كبيرتان من كشمش.
يمكن تناول الحليب مع إضافة الثوم إليه وغليه صباحًا ويمكن استخدام تلك الوصفة في شكل حقنة شرجية دافئة. هناك إمكانية لإضافة زيت الزيتون للثوم واستعماله للأطفال في شكل تحاميل شرجية عن طريق دهن الثوم بالزيت ووضعه على النار لتحترق طبقته الخارجية وتقشيرها ودهنها ثانية باستخدام الزيت ووضعها في فتحة الشرج. يتم هرس 4 حبات للثوم مع وضعهم على الماء أو الحليب أو العصير الطبيعي وتناوله يوميًا لفترة تصل إلى 3 أسابيع وهو ما قمت باستخدامه في تجربتي مع الديدان الدبوسية. الشيح والثوم وزيت الزيتون علاج فعال للقضاء على الديدان المعوية. 2_ زيت الزيتون لعلاج الديدان الدبوسية
لزيت الزيتون الكثير من الفوائد الطبية ويقوم بعلاج العديد من الحالات وذلك سنقوم بتوضيح كيفية استخدامه للقضاء على الديدان الدبوسية ويكون ذلك بالطرق الآتية:
يمكن إضافة زيت الزيتون إلى الماء الدافئ لطرد الديدان وتسكين المغص. يتم دهن الثوم به كما وضحنا في السطور السابقة. يجب أن يتم خلط ربع كوب زيت زيتون مع عصير الليمون والعسل وتقديمه للطفل المصاب بالعدوى. يمكن إضافة الزيت إلى المشروبات والأكلات بعد إتمام طهيها حتى لا تقل فاعليته. 3_ الحلتيت لعلاج الديدان الدبوسية
تمتاز تلك النبتة بالطعم المر والرائحة السيئة وتأتي في صورة مادة تشبه الصمغ إلى حد كبير وتم إثبات فاعليتها لعلاج هذا النوع من الديدان وتخفيف حدة أعراضها وذلك من خلال استعماله بالطريقة الآتية:
يتم استعماله بوضع ملعقة ونصف من شكله المطحون لكل 250 جرام أو غليه عندما يتواجد في صورة قطع وتناول المغلي منه بدون تحلية لمرتين فقط خلال اليوم لفترة تصل إلى أسبوع.
زيت الزيتون لعلاج الديدان الأسطوانية
يتم تناول الثوم عن طريق ابتلاعه أو مضغه أو إضافته لبعض المشروبات، فإن هذه المادة تجد طريقها للأمعاء الدقيقة، وتعمل على قتل الديدان، و يمتص الجسم جزء منها. لهذه المادة العديد من الفوائد الأخرى التي تمكنها من علاج مختلف أنواع الأمراض، سواء كانت متعلقة بالجهاز الهضمي أو غيره. طرق تناول الثوم
لتطبيق طريقة علاج الديدان بالثوم يجب تعلم طرق تناولة، فعلى الرغم من أن فاعلية الثوم تكون في أعلى مستوياتها عند تناوله دون طهي، إلا أن إضافته لمختلف أنواع الأطعمة يمكن أن يعود على الجسم بالعديد من الفوائد، بما ذلك التخلص من الديدان، وفي ما يلي بعض الوصفات الفعالة للثوم لعلاج الديدان و غيرها من الحالات الصحية. زيت الزيتون و الثوم
تهرس كمية من الثوم ثم توضع في مرطبان زجاجي، و يضاف له زيت الزيتون حتى يمتلى. أعشاب طارده للديدان البطن - موضوع. يغلق المرطبان بإحكام و يحفظ بالثلاجة، و يستخدم عند الحاجة مع مختلف أنواع الوجبات. مشروب الثوم
تهرس أربع حبات من الثوم و تضاف إما للماء أو الحليب أو احد أنواع العصائر الطبيعية. يتم تناوله بشكل يومي و لمدة ثلاثة أسابيع. علاج موضعي بالثوم
يمزج الثوم المهروس مع الفازلين حتى يصبح كالمعجون. يوضع على منطقة الشرج و ذلك لتخفيف الحكة و لقتل إناث و بويضات الديدان.
ما هي طرق علاج الديدان عند الأطفال؟ فهي تتغذى من أنسجتهم وتمتص من دمهم وتمنعهم من امتصاص الغذاء لتسبب لهم فقر الدم. فتفتك في صحتهم وتضعف أجسامهم وتؤخر نموهم. لطالما يعد اللعب في التربة ضمن الحدائق والحقول من الأشياء المفضلة لدى الكثير من الأطفال. ولكن هل تعرف الأمهات ما هي عواقب هذه اللعبة المحببة؟
إذا كانت بعض الأمهات تفضل أن تدع أطفالها يستمتعون بهذه التجربة الجميلة لا بد لها من الحصول على الطرق المثلى لمعالجة الإصابة التي تسببها. لنتعرف معًا على أهم الطرق لعلاج الديدان عند الأطفال من خلال المقال التالي. علاج الديدان عند الأطفال
يعد الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالديدان، والتي تسببها مجموعة واسعة من الطفيليات. تجربتي مع علاج الديدان - مجلة رجيم. ومنها الديدان المستديرة والديدان السوطية والديدان الشريطية والديدان الدبوسية وهي الأكثر انتشارًا. بينما تعد التربة هي الوسط الأساسي الناقل للعدوى بالديدان الطفيلية عند الأطفال. كما تسبب بعض العوامل هذه الإصابة كعدم غسل أيدي الأطفال بعد الخروج من دورة المياه أو اللعب في التربة ولمس الحيوانات أو تناول الخضراوات والفواكه غير المغسولة جيدًا أو تناول اللحوم التي لم تطهى بشكل جيد. تسعى منظمة الصحة العالمية جاهدةً للسيطرة على هذه العدوى الأكثر انتشارًا بين الأطفال على مستوى العالم.