✔ تمت الإجابة عدد الاجابات: 1
Mo Salah
منذ 1 سنة
ان الافضل في لحم البقرة لحم الكتف ولحم الفخذ ذلك يتحدد حسب رغبه الاكيل فإذا كان الاكيل يريد لحمه يابسه وغير ملبسه أي خاليه من الدهون وتتناسب لحمه الكتف عند عمل صنف لحمه بالخضار في الفرن وتسمى تورلي اما لحمه قطعيه الفخذ تكون بها دهون كثيره.
تعرف على أفضل اللحوم فى الذبيحه .. الريش للشي والموزه للطبخ - أخبار مصر - الوطن
علاج عسر الهضم والامساك والانتفاخ والغازات بابسط الطرق
الضلوع او الريش: تصلح للكباب او الشوي. بيت الكلاوي: تصلح للتحمير مع البصل والثوم والتوابل او الشوي. ايهما أفضل لحم الكتف والفخذ | أطيب طبخة. الفخذ: يحتوى على نسبة عالية من الأنسجة الضامة لذلك فهو لحم قاس يحتاج الى كثير من الوقت للتسوية ويصلح للشوي وايضا للطبخ مع تقطيعه قطعا صغيرة. الموزة: من افضل القطع للطبخ او الشوي حيث تكون الانسجة ناعمة وغير قاسية. ينصح أن توضع اللحوم فى الثلاجة قبل الطهي لمدة عدة ساعات لأن ذلك يساعد على تكسير أنسجة اللحوم ليصبح مذاقها أفضل.
ايهما أفضل لحم الكتف والفخذ | أطيب طبخة
مقاطع اللحم المختلفة
اللحم البتلو: هو لحم العجول الرضيعة التي تتغذى على اللبن و منتجاته, و يتراوح عمرها بين 3 أسابيع, 14 أسبوعا, و أفضلها يتراوح عمرها بين 4, 8 أسابيع. أما التي يقل عمرها عن 4 أسابيع فيكون لحمها ضعيف الطعم غير متماسك باهت اللون, و إذا زاد عمرها عن العام تفقد مميزات اللحم البتلو الجيد و تغلظ أليافها, و في نفس الوقت لا تصل إلى جودة اللحم الكندوز ( العجل البالغ). اللحم البتلو الجيد لونه وردي ( أحمر فاتح)… قليل أو معدوم الدهن و هذا يجعله متوسط الليونة, كما ترتفع به نسبة الماء و النسيج الضام اللين, و لذا ينقص وزنه بالطهي أكثر من الكندوز و لكنه يعطي عند سلقه مرقا جيدا فاتح اللون لتحول النسيج الضام إلى جيلاتين يعطي القوام الهلامي الجيد للمرق. طريقة عمل الكيك بدون فرن | أطيب طبخة. و أفضل أوقاته في الخريف و الشتاء
2- اللحم الكندوز:
هو لحم العجول و الأبقار البالغة ( أكثر من سنة), و اللحم الكندوز الجيد لونه أحمر زاهي إلى أحمر قرمزي قاتم, و يزيد اللون قتامه كلما كبر سن الحيوان. كما أن أليافه تكون دقيقة متماسكة غير رخوة, و يتخللها كمية متوسطة من الدهن ( معرق) لإكسابه الليونة المرغوبة, على ألا تزيد كمية الدهن كثيرا فيصبح اللحم غير اقتصادي و أقل فائدة, و لا يستفيد المستهلك منه كثيرا.
طريقة عمل الكيك بدون فرن | أطيب طبخة
أعدت هيئة الخدمات البيطرية، بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عددا من الإرشادات التعريفية بالقيمة الغذائية لكل جزء من الذبيحة، قبل عيد الأضحى، والتى أشارت الى انها تنقسم الى ثلاثة اجزاء، موضحة ان قطعيات اللحوم تختلف حسب تركيبها الكيميائى خاصة من حيث الدهن والانسجة الضامة وكذلك فى الطراوة حسب عمر الذبيحة وانه كلما قل عمر الذبيحة كلما ازدادت طراوتها. تابعت الهيئة ان القطعيات الطرية تأتي فى المنطقة الوسطى بين الكتف والفخذ وهى منطقة القطن او بيت الكلاوى ومنطقة الاضلاع الظهرية ويستعمل هذا الجزء فى التحمير والسلق والطبخ العادى. تعرف على أفضل اللحوم فى الذبيحه .. الريش للشي والموزه للطبخ - أخبار مصر - الوطن. اما منطقة الريش او الضلوع فهى مناسبة للشى خاصة فى حالة الاغنام صغيرة السن أما منطقة السرة فلحمها ردئ نوعا فتستخدم فى الفرم وعمل السجق. وتحتوي عضلات منطقة الكتف على نسبة عالية من الانسجة الضامة للمساعدة على المجهود الكبير الذى تبذله أثناء حياة الحيوان مما يجعلها خشنة لزيادة نسبة الغضاريف والانسجة الضامة بينما نجد منطقة الفخذ تنقسم الى موزة خلفية والفخذ تحتوى على أطول عظمة فى الذبيحة ويعتبر لحمها من أجود انواع اللحوم حيث تجرى الالياف العضلية فى اتجاه واحد وتنخفض نسبة الدهون فيها ولذلك تستخدم فى عمل البفتيك بعد تقطيعها الى شرائح رقيقة.
اما عن المناطق الجيدة فى اللحم والتى يفضل البعض سلقها فى الماء المغلى للحصول على الحساء (الشوربة) والطبخ، والتى فهى الموزة الامامية والخلفية وكذلك منطقة بيت الكلاوى والرقبة. أما الاجزاء المطلوبة للشى فهى الريش او الضلوع والسلسلة الفقرية ويفضل شيها للتخلص من النسبة العالية من الدهون ويفضل فيها ذلك اللحم المرمرى الذى يختلط فيه الدهن بالعضلات والذى يحمى اللحم الاحمر من الاحتراق والتفحم أثناء عملية الشى. ويفضل استهلاك ما يسمى بالسقط فى اليوم الاول ويشمل الكبدة والقلب والطحال والرئتين والكرشة وينصح فى حال عدم الاستهلاك الفورى اللحوم أن توضع فى رفوف الثلاجة لمدة 24 ساعة لأن ذلك يساعد على تكسير أنسجة اللحوم ليصبح مذاقها أفضل. وعند حفظها بالثلاجة يجب غسلها قبل حفظها بالفريزر وعند استخدامها مرة ثانية توضع كما هى فى أوانى الطهى ولا يفضل غسلها مرة أخرى حتى لا تفقد قيمتها الغذائية من بروتين ومعادن وينصح بشكل عام بعدم الاسراف فى أكل كميات كبيرة من اللحوم الضأن ذات المحتوى العالى من الدهون تجنباً لارتفاع نسبة الكولسترول مما يؤثر على مرضى القلب والشرايين وأمراض ضغط الدم والذبحة الصدرية كما ينصح مرضى الكبد والفشل الكلوى بالابتعاد تماما عن اللحوم الحمراء كذلك مرضى النقرس فيمكنهم الاقلال من كميات اللحوم المتناولة.
مشروب القهوة العربيية
تقليل الشهية, يقلل الكافيين الموجود في القهوة من الشعور بالجوع لفترة قليلة مما يؤدي لتقليل السعرات الحرارية المتناولة، ويساعد شرب القهوة قبل تناول الوجبة بوقت قصير بالتقليل من كمية الوجبة التي يستطيع الشخص تناولها, كما أنها تزيد معدل حرق السعرات الحرارية. يجب شربها مرتين في اليوم فقط, مرة في الفطور ومرة في الغداء قبل الأكل. من يعاني من ضغظ الدم, مرض السكر, الحوامل المرضعات, من الأفضل البعد عن القهوة نهائيا. القرفة
تساعد القرفة في زيادة حساسية الجسم للإنسولين وبالتالي تقليل مستوى السكر في الدم. ويعد تقليل مستوى السكر في الدم مفيد جدًا من أجل خسارة الوزن، كما يعد مفيد أيضًا لمرضى السكري. تحتوي القرفة على كمية كبيرة من الألياف التي تمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يساعد في تثبيط الجوع والنهم لتناول الطعام. تنقسم الدهون في جسم الإنسان إلى الدهون البيضاء والدهون بنية اللون. كيف أفقد وزني بسرعة/اقوى علاج للتخسيس وسد الشهية/التخلص من الكرش/اسرع علاج السمنة/علاج زيادة الوزن بسرعة | مطبخ سيدتي. تخزن الدهون البنية الطاقة داخلها، لذلك فإن حرق هذا النوع من الدهون يولد الطاقة التي من شأنها حرق السعرات الحرارية. يساعد استهلاك القرفة على زيادة كمية الدهون البنية، مما يعني قابلية تحويل الدهون البيضاء العنيدة، مثل: دهون البطن إلى الدهون البنية سريعة الحرق.
كيف أفقد وزني بسرعة/اقوى علاج للتخسيس وسد الشهية/التخلص من الكرش/اسرع علاج السمنة/علاج زيادة الوزن بسرعة | مطبخ سيدتي
كيف أفقد وزني بسرعة, أقوى طريقة علاج للتخسيس وسد الشهية, أيضا سوف تتخلص من الكرش بسهولة, وتتخلص من مشكلة السمنة المفرطة, مع كيفية علاج زيادة الوزن بسرعة. كيف أفقد وزني بسرعة
سؤال يطرحه الجميع دائما, ويتسأل كيف أخس بسرعة وأتخلص من الكرش, قبل أن نتعرف على أربع أمور قوية تساعدك على فقدان الوزن وشد الشهية, يجب أولا مشاهدة المقالة السابقة التي ذكرت فيها كيف تفقد الوزن بدون رجيم بطريقة صحية, لأنه بدون اتباع هذه الطريقة لن تنفعك هذه الطريقة التي سوف نذكرها. اقوى علاج للتخسيس وسد الشهية
أكيد ممارسة الرياضة مع الاكل الصحي, والبعد عن العادات السيئة التيأذكرها دائما في أي موضوع عن التخسيس, يساعد في فقدان الوزن, لكن هذه الأمور تجعلك تفقد الوزن ببطئ, ولأكون صريحة معكم, أنا أفضل فقدان الوزن ببطئ, فهو أكثر أمانا لا على الصحة, وأيضا يثبت وزنك بحيث لن تعودي لوزنك السابق. كيف أفقد الشهية لنعطيكم طرق طبعية ولنجب على تساؤلكم كيف أفقد الشهية في الأكل. وطبعا هناك أشخاص يرغبون في التخلص من الوزن بسرعة في وقت قصير, سوف أذكر لكم أربع امور سوف تحفز عملية الحرق لديكم بسرعة وتساعدكم في فقدان الشهية. اسرع علاج السمنة /علاج زيادة الوزن بسرعة
هذه الوصفات ليست من تأليف عقلي, ولكنها مواد طبيعية سوف تتعرفون عليها من خلال أحد الدكاترة, وأيضا هي مواد أثبتت فعاليتها, بحيث لو بحثت عن فوائدها سوف تجد أنها فعالة في تخسيس الوزن.
كيف أفقد الشهية لنعطيكم طرق طبعية ولنجب على تساؤلكم كيف أفقد الشهية في الأكل
طريقة استخدام القرفة للتخسيس
نضيفها كبهارت للأكل, كما ان غلي القرفة مع الماء, ثم بعد أن يبرد نضيف له عصير نصف ليمونة, يساعد في الحرق إذا شربته على الريق. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة, ابحث هل يوجد ضرر في تناول القرفة, بسبب مرضك, حتى لايسبب لك مشكلة صحية. الكركم
الكركم غني بنسبة كبيرة من المركبات والفيتامينات المفيدة للجسم، ويساعد الكركم على إنقاص الوزن والتخسيس. يساعد الكركم على تفتيت الدهون بالبطن، والشعور بالمزيد من الشبع والامتلاء، كما أن له دورا كبيرا في التخلص من عسر الهضم، ويقضي على البكتيريا التي تتسبب في الانتفاخ. للكركم دور فعال في التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، مما يساعد على تنشيط الدورة الدموية. طريقة استخدامه
نخلط ملعقة كبيرة من الكركم وملعقة من الزنجبيل المبشور, يوضع الخليط في 3 أكواب من الماء، ويترك على النار إلى الغليان لمدة 20 دقيقة، ثم يتم تناول المشروب بارداً قبل الوجبة الرئيسية بنحو ساعة تقريباً. الكمون
كمن أهمية الكمون للتنحيف بأنه عند تناوله يحد من الشهية، ويحرق الدهون المتراكمة مما يؤدي ذلك إلى فقدان الوزن. كما يحتوي الكمون على مضادات الأكسدة التي تمنع النفخة، ويساعد على الهضم، بالتالي التقليل من نسبة الدهون في الجسم.
المضغ الجيد
يساعد المضغ الجيد على التحكم بالشهية، حيث إنّ هناك جزء من الدماغ مسؤول عن التحكم بالشهية؛ لذلك فإن مضغ الطعام في مدة طويلة يمنح الدماغ الشعور بالشبع بصورة أسرع. الحد من الوجبات الخفيفة
الانتظام في الأكل يحد من الشعور بالجوع بطريقة أوتوماتيكية، أما بالنسبة للوجبات الخفيفة فقد تخل بهذا النظام. نصائح لفقدان الشهية
الإكثار من تناول الخضروات الطازجة، والخضروات الورقية؛ كالخس؛ وذلك لأنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى ملء المعدة، بالإضافة إلى الشعور بالشبع. تناول التفاح عند الشعور بالجوع؛ وذلك لأنه يملأ البطن لفترة أطول، ويقلل تناول أي طعمة في وقت لاحق. تناول المخللات، والأطعمة المالحة؛ وذلك لأنها تملأ المعدة، وتفقد الشهية، وتزيل الرغبة في تناول الكثير من الأطعمة، إلا أنه ينصح بالابتعاد عن تناول المخللات التي تحتوي على ألوان صناعية.