ذات صلة طريقه المنتو الحجازي طريقة عمل عجينة المنتو
المنتو
اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك طريقة قلّما تُستخدم في الطبخ، ولها مذاق خاصّ يتميّز به عن باقي الطرق وهو الطبخ على البخار، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق لذيذ جداً مختلف طعماً وشكلاً، ويتم طبخه على البخار إنّه طبق المنتو الرائع. ويعود أصل أكلة المنتو إلى بلاد بخارى التي اشتُهرت بالأطباق المحضّرة على البخار، ومع تنقل أهلها إلى البلدان العربيّة وخاصة السعوديّة نقلوا هذا الطبق وأصبح متداولاً في بلادنا. عجينة المنتو
المكوّنات
العجينة:
ثلاثة أرباع كوب من الماء. كوبان من الطحين. رشة من الملح. عصير ليمون لوضعه في ماء الطبخ. عجينة المنتو الجاهزة تفخر كارمود بأن. زيت نباتي لدهن العجينة. الحشوة:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ست بصلات مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من فلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من الكمون. طريقة التحضير
الحشوة:
أضيفي إلى اللحم كلّاً من البصل المفروم، والسمنة، والملح، والفلفل، والكمّون؛ واخلطي المكوّنات مع بعضها وقلبيها جيداً، ثمّ اتركيها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتّى تأخذ طعم التتبيلة.
- طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور – اخر حاجة - اخر حاجة
- خطوات عمل المنتو الكذاب بحشوات مختلفة – البسيط
- كتب بنت الجيران - مكتبة نور
- عمرو مصطفى: أغنية "بنت الجيران" مصيبة.. والمهرجانات دمرت الموسيقى في مصر
- عمر كمال يغير كلمات بنت الجيران من جديد في الأردن بعد تمور وحليب - ليالينا
- عمر كمال يغير كلمات بنت الجيران للمرة الثالثة قبل حفل الأردن | فيديو
طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور – اخر حاجة - اخر حاجة
ملعقة كبيرة زيت زيتون. كوب زبادي. 2 ملعقة صلصة طماطم. عدد 2 فصوص ثوم. 1 ملعقة كاتشب. 2 معلقه من الماء. خطوات عمل المنتو الكذاب بحشوات مختلفة – البسيط. رشة سماق. رشة نعناع، ويُمكن إضافة رشة من الفلفل الأحمر المجروش حسب الرغبة. التحضير تخلط اللبنة والزبادي والثوم، وفي وعاءٍ آخر على النار نضع صلصة الطماطم والماء والكاتشب ويقلب جيدًا حتى تغلي، ثم يتم خلط جميع المكونات وتترك جانبًا لتبرد. طريقة عمل عجينة المنتو الحجازي المكونات خمس أكواب من الدقيق. عدد 2 كوب من الماء حسب نوعية الدقيق المُستخدم ويُفضل الخاص بالمخبوزات لضمان نجاح العجينة. كوب من النشا. ذره ملح. الطريقة يتم نخل الدقيق ثم نضيف إليه الملح ويقلب جيدًا، وفى إناءٍ آخر نضع الماء وكمية النشا ويتم مزجه جيدًا، ثم يتم عمل حفرة في وسط الدقيق ونضيف خليط النشا والماء تدريجيًا، نقوم بالعجن حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة، يُترك العجين ليرتاح لمدة من نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا ثم تشكل على هيئه كرات صغيرة الشكل عن طريق قطاعة العجين، ويتم فردها باليد أو بالشوبك لتكون قطع العجين على هيئه شكل مُستدير، يتم فرد مستديرات عجينة المنتو الحجازي ووضع قطعة من الحشو في منتصفها ثم تُغلق جيدًا وتكرر هذه الطريقة لحين انتهاء الكمية.
خطوات عمل المنتو الكذاب بحشوات مختلفة – البسيط
العجينة:
ضعي الطحين في وعاء العجين، وأضيفي إليه الملح واخلطيه به. ابدئي بإضافة الماء بشكل تدريجيّ إلى الطحين مع القيام بعملية العجن، وهكذا إلى أن يصبح لديك عجينة متماسكة. غطي العجينة ، واتركيها في مكان دافئ لترتاح مدة نصف ساعة تقريباً. طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور – اخر حاجة - اخر حاجة. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ورشي عليها الطحين، واتركيها لفترة قليلة قبل البدء بالعمل. ابدئي بفرد الأقراص إلى دوائر رقيقة، واحشيها باللحمة التي كنتِ قد تبلتِها من قبل. أغلقي كلَّ دائرة وضعتِ فيها الحشوة بطريقة فنيّة، حيث يمكن البدء بإغلاق العجينة من الطرف، ثمّ عمل ثنية بسيطة للجزء الأيمن منها، ثمّ ثنية بسيطة للجزء الأيسر تكون فوق الجزء الأيمن، وهكذا بالتناوب حتّى تصلي إلى الطرف الآخر وتغلقيه جيّداً، وتصبح القطعة الواحدة مغلقة تماماً، كرّري العملية نفسها مع باقي قطع العجين. بعد الانتهاء من تحضير الأقراص المحشوّة أحضري قدر المنتو (القدر الخاص بالطبخ على البخار، ويكون مزوّداً بعدّة طبقات ومصفاة)، وإن لم يوجد يمكن إحضار قدر عاديّ ومصفاة تناسب حجم القدر. املئي ما بين ثلث القدر إلى نصفه بالماء، وأضيفي إليه الملح وعصير الليمون، وأشعلي النار. أحضري المصفاة المعدنيّة التي سيتم وضع حبات المنتو فيها، وادهنيها بالسمنة أو الزبدة كي لا تلتصق الأقراص بها أثناء عملية الطبخ.
يُضاف الدقيق والماء في وعاء فارغ ويُخلط جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة. افردوا هذه العجينة على سطح متماسك مع إضافة حشوة الدجاج المفروم وغلقوا جيداً بحيث تأخذ شكل أسطوانة أو لفافة. تُغطّى عجينة السمسا من الأطراف بعجينة أخرى حتى تغلق جيداً. ضع كل هذه اللفات في الدرج المخصص لهذا الغرض بشكل متساوي ومميز. ستؤدي إضافة الصلصة والجبن إلى هذه اللفائف إلى تعزيز مذاقها المميز. اترك هذه اللفائف على الطاولة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا. ما هي خطوات صنع منتو التونة المزيفة
المانتو المحشو بالتونة الرقيقة من ألذ الأطباق التي يصعب مقاومتها، حيث أن هذا الطبق خفيف ولذيذ، مما يجعله من الأطباق المميزة على الإطلاق. مكونات منتو الكاذبة في التونة
تتطلب هذه الوصفة البسيطة عددًا من المكونات، وكلها موضحة أدناه
فص ثوم كبير مفروم. ملعقة كبيرة جبن سائل. مكعب واحد فقط من مرق اللحم البقري. خمس ملاعق كبيرة من الشبت المفروم. كوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة أخرى من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون. نصف كيلو كعك. نصف كيلو تونة. عجينة المنتو الجاهزة القياسية تتميز حاويات. ثمار الجزر المبشور. شرائح جبنة رومانو. شرائح البصل. كيفية صنع منتو التونة المزيفة
شرح طريقة سهلة لعمل النعناع المزيف المحشي بالتونة موضحة كالتالي
نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على الموقد ونضيف البصل المفروم والثوم ونخلط هذه المكونات.
تاريخ النشر:
الجمعة، 17 ديسمبر 2021
أحيا الفنان عمر كمال ، حفلا غنائياً في الأردن مؤخرا، ومن المقرر عرضها وبثها على التلفزيون الأردني ليلة رأس السنة. عمر كمال يغير كلمات بنت الجيران
ونشر عمر كمال مقطعا من الحفلة وهو يغني "بنت الجيران"، وعلق كاتبا: "وأشرب رشووف وجميد، عشان الأردن، استنوا حلقة رأس السنة على القناة الأولى في الأردن " رؤيا". وهذه هي المرة الثانية التي يغير فيها عمر كلمات الأغنية بعد أن قام بتغيرها أثناء حفله بالسعودية واستبدل كلمتي خمور وحشيش بـ تمور وحليب. نقابة الموسيقين تحيل عمر كمال للتحقيق
وأصدرت نقابة المهن الموسيقية برئاسة الفنان هاني شاكر ، قرار يتضمن إحالة المطرب عمر كمال إلى التحقيق بالنقابة، وذلك عقب حفلته الأخيرة في موسم الرياض ، بعد قيامه باستبدال جُملة في أغنيته "بنت الجيران"، وهي "هشرب خمور وحشيش" بـ "هشرب تمور وحليب"، حيث علقت النقابة في بيان رسمي وقالت نصاً: "مصر وطن مُقدس ومُصان عرفت التوحيد قبل الأديان واستأمن الأنبياء على أرضها فكانت لهم ملاذ وأمان وأنارت للعالم مصابيح العلوم والفنون فاستنار حتى جاء بعض أبنائها الذين عاقوها فحاولوا إهانتها في كلامهم بقصد أو بغير قصد؛ لكن مصر لا تُهان".
كتب بنت الجيران - مكتبة نور
الخميس 16/ديسمبر/2021 - 05:08 م
عمر كمال
أكد مطرب المهرجانات عمر كمال تغييره لكلمات أغنية بنت الجيران للمرة الثالثة خلال ظهوره في أحد البرامج في دولة الأردن. ونشر عمر كمال مقطع فيديو عبر حسابه الخاص علي موقع التواصل الاجتماعي وهو يقدم أغنية بنت الجيران " وكتب:" وأشرب رشوف وجميد عشان الأردن، استنوا حلقة رأس السنة على القناة الأولى في الأردن " رؤيا ". وأثار المطرب عمر كمال مؤخرا الجدل بعد تصريحاته الأخيرة عن سبب تغييره لكلمات "بنت الجيران" في حفله في المملكة العربية السعودية، بعد استبداله كلمتي "أشرب خمر وحشيش"، إلى "تمور وحليب"، وتفسير "عمر" السبب في التغيير، وقوله "أنا واقف على أرض طاهرة". إحالة عمر كمال للتحقيق وكانت نقابة المهن الموسيقية أصدرت قرارًا بإحالة عمر كمال مؤدي المهرجانات للتحقيق وذلك بعد تغيير كلمات أحد المهرجانات أثناء مشاركته في موسم الرياض بالمملكة العربية السعودية، وزعمه أن النقابة طلبت منه ذلك أثناء موسم الرياض، بينما أكدت النقابة أن نقيب المهن الموسيقية الفنان هاني شاكر، طلب منه تغيير كلمات الأغنية في المطلق، لمخالفتها الذوق والآداب العامة. وجاء نص البيان كالتالي: "نقابة المهن الموسيقية: مصر وطن مُقدس ومُصان عرفت التوحيد قبل الأديان واستأمن الأنبياء على أرضها فكانت لهم ملاذًا وأمانًا وأنارت للعالم مصابيح العلوم والفنون فاستنار حتى جاء بعض أبنائها الذين أعاقوها فحاولوا إهانتها في كلامهم بقصد أو بغير قصد لكن مصر لا تُهان".
عمرو مصطفى: أغنية &Quot;بنت الجيران&Quot; مصيبة.. والمهرجانات دمرت الموسيقى في مصر
الخميس ، 28 ابريل 2022 الساعة 09:45 (أحداث نت/ أروى جودت) أكد الفنان عمرو مصطفى، أن المطربين الذين حققوا نجاح في الفترة الماضية هم مغني الراب ويجز ومطرب المهرجانات حسن شاكوش. وعلق على رأيه في مهرجان "بنت الجيران" قائلا: "اللى بينجح ويجز وحسن شاكوش، وبنت الجيران دي مصيبة وجريمة فى حق الفن المصري". للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً: ليس القبلات.. أحمد بدير يكشف سبب منعه بناته من التمثيل ويصعق الجمهور علاء مرسي يكشف عن قصة حبه لـ ميرفت أمين لمدة 25 سنة مبروك عطية يحذر من دعاء شائع بين المصريين! جدول مواعيد مباريات اليوم الخميس 28-4-2022 القنوات الناقلة محمد محيي يكشف مواصفات فتاة أحلامه: الحب عندي حاجة تانية لبلبة تتسبب في خروج فيلم الجواهرجي لـ محمد هنيدي من موسم عيد الفطر.. ما علاقة مصطفى شعبان! سر صادم وراء قيام علاء مرسي بتكسير ديكور لوكيشن فيلم محمد هنيدي.. لن تتوقعوا رد فعل الأخير! نجوم الفن ينعون الفنانة الراحلة فاطمة مظهر: راقية وخلوقة نورهان: أدوار الإغراء تلعب دورا كبيرا في صناعة النجوم.. وتلقيت تهديدًا من أحد المنتجين
تركت الفن وأهله بسبب مشهد واحد.. حزر فزر مين الفنانة دي!
عمر كمال يغير كلمات بنت الجيران من جديد في الأردن بعد تمور وحليب - ليالينا
ابن المجاور (601 – 690 هـ) هو جغرافي ورحالة ومؤرخ سوري واسمه جمال الدين أبو الفتح يوسف بن يعقوب ابن محمد المعروف بابن المجاور الشيباني الدمشقي، ولد بدمشق سنة 601 هـ الموافق 1205, ونشأ في بغداد وترعرع بها. نسبه أبو الفتح يوسف بن أبو يوسف يعقوب بن محمد بن علي بن محمد بن علي، وأبو يوسف كان والده من زنجان دخل دمشق وتديّرها وأولد بها بها. مؤلفاته أشهر مؤلفاته كتاب تاريخ المستبصر الذي يعتقد أنه ألفه قبل عام 1233 ، ووصف فيه اليمن ومكة المكرمة والحجاز وابتدأ بالكلام عن مكة ثم انتهى بالبحرين. وفاته توفي عام 690 هـ الموافق 1291. المصدر:
عمر كمال يغير كلمات بنت الجيران للمرة الثالثة قبل حفل الأردن | فيديو
وأضاف: "حيث في آخر حفلات المطرب عمر كمال في المملكة العربية السعودية حينما سُئل عن سبب استبدال كلمتي تمور وحليب بخمور وحشيش في أغنيته الشهيرة فقال (أنا واقف على أرض طاهرة) علمًا أن الفنان هاني شاكر طلب منه تغيير هذه الكلمات من قبل لخطورتها على القيم والأخلاق وأنها تترسخ في وجدان النشء". وتابع البيان: "عليه يستنهض الفنان هاني شاكر ونقابة المهن الموسيقية كل المصريين والقوى المدنية والشعبية والرقابية والتشريعية بمواجهة كل من يحاولون النيل من قداسة الوطن والعبث في مقومات وجود الفضيلة والأخلاق كلا في موقعه والتصدي لكل ما هو مسف ورديء على الساحة الفنية وخطورته على مستقبل أجيال قادمة لها كل الحق في فن نظيف" وأضاف: "وعليه فقد تمت إحالة المطرب عمر كمال إلى التحقيق بنقابة المهن الموسيقية للتحقيق فيما صرح به من كلمات تسيء إلى مصر وصدور القرار المناسب فور الانتهاء من التحقيق". في هذا السياق، قال الدكتور علاء عامر، المستشار القانوني، لنقابة المهن الموسيقية، في تصريح خاص لـ "فيتو" أن عمر كمال تسبب في غضب الجمهور وأعضاء النقابة ولم يحترم القوانين. وأكد أنه تم إخطار كمال بالتحقيق ومن المقرر أن تكون هناك جلسة عقب عودته من موسم الرياض.
عمر كمال أنا كنت بداعب الجمهور السعودي
وتابع في حديثه: "أنا أهنت مصر في إيه؟.. هزاري مع الجمهور السعودي أتفهم غلط وكأن قلت إن السعودية أرض مقدسة ومصر لأ.. وجدوها اسقاط.. أنا مقولتش كدا ومش مسؤول عن أي صفحة كوميك كتبت كدة.. وده فوتوشوب.. أنا قولت بهرج مع الجمهور السعودي.. وقولت تمور وحليب لأن السعودية معروفة بالتمر والقهوة العربي، وفي الحرم بيستقبلونا بالحليب". w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق