تخصصات فنون الطهي
يُمكن العثور على تخصص فنون الطهي في العديد من الكليات والجامعات المخصصة لذلك، وهو غالبًا ما يُدرَّس في الأقسام التي تتبع للضيافة والإدارة الفندقية. كما أنَّ هناك الوفير من الأكاديميات التي تختص بتدريس هذا التخصص، وستتعرَّف في قسم لاحق من هذا المقال على أفضل الجامعات التي يُمكنك الالتحاق بها لدراسة تخصص فنون الطهي. ويُمكن ضم تخصص فنون الطهي إلى بعض التخصصات ذات الصلة لعل أهمها:
إدارة الفنادق - Hotel Management
السياحة - Tourism
إدارة الأعمال - Business Administration
التسويق - Marketing
التغذية - Nutrition
الزراعة - Agriculture
مواد تخصص فنون الطهي ومدة الدراسة
عادة ما تكون البرامج الدراسية لتخصص فنون الطهي متوفرة في مستوى الدبلوم، وتستغرق المدة الدراسية لها ما لا يتجاوز السنتين، ومن الممكن أنْ يأخذ الطلبة بعض الدورات الدراسية التي لا تزيد فترة دراستها عن سبعة شهور.
دراسة فن الطبخ والطهي في تركيا
ما هي وظائف تخصص فنون الطهي؟
تهتم الجامعات العالمية المختصة بتلك المجالات الفنية والابتكارية كفن الطهي بتأهيل الطلاب والطالبات للخروج إلى سوق العمل بشكل مهني احترافي، وعليه فإن الفرص الوظيفية التي تتاح أمام الطلاب بعد التخرج وأحيانًا أثناء الدراسة تكون عديدة:
يصُبح الخريج مؤهلا للعمل في أهم وأشهر المطاعم سواء داخل بلد الموطن أو خارجها. دراسة فنون الطهى. بإمكان الخريج تقديم دورات تدريبية حول كيفية تعلم واحتراف فن الطهي وتطبيق ما قام بدراسته خلال البرنامج الدراسي الذي التحق به. العمل كطاهي محترف في الفنادق الشهيرة والتي تحتاج إلى طباخين وطهاة محترفين في تقديم جميع أنواع الأطعمة. العمل في مجال التدريس أيضًا من الوظائف المحتملة للخريجين، هذا إلى جانب إمكانية العمل الحر للسيدات من المنزل من خلال إعداد أشهى المأكولات والقيام ببيعها عبر مدونات الأكل المتنوعة ومنصات التواصل الاجتماعي. وبلا شك أن هناك علاقة وطيدة بين مجال الطهي وإعداد الطعام بأنواعه وبين قطاع السياحة، الأمر الذي يجعل ازدهار المطاعم وشهرتها بأي بلد سياحي تستقطب المزيد والمزيد من السياح، ولهذا تسعى الكثير من الدول لتأهيل مجموعة كبيرة من الشباب وتدريبهم لحمل راية الابداع والابتكار لاسيما في مجال فنون الطهي.
دراسة فنون الطهى
دبلوم إدارة الموارد البشرية. دبلوم العلاقات العامة. دبلوم القانون. دبلوم التحرير والسكرتارية. وتنقسم الدبلومات المهنية إلى:
كل أقسام الدبلومات المهنية تكون دراستها لمدة سنة كاملة عبارة عن فصلين دراسيين. وتنقسم الدبلومات المهنية إلى دبلوم المبيعات ورعاية الطفل و السلامة المهنية. يجب أن يكون الشخص المقدم إلى الجامعة خريج الثانوية العامة. ولا تقبل الجامعة شهادات أقل من ثانوية عامة. يجب أن يكون الشخص المتقدم لائق طبيًا ويتمتع بصحة جيدة. يجب التقديم بأصل الهوية الوطنية وأصل شهادة الثانوية العامة وبطاقة العائلة. [2]
رسوم دبلومات جامعة الأميرة نورة
تختلف رسوم الدبلومات في جامعة الأميرة نورة وفقًا للبرنامج الذي يختاره الطالب ، وتكون الدبلومات الأكاديمية أقل من المهنية. تكلف دبلومة اللغة الإنجليزية في إدارة الأعمال 3206 ريال سعودي ، وذلك للفصل الدراسي الواحد. رسوم دبلومة إدارة الموارد البشرية 3750 ريال سعودي. يكلف دبلومة العلاقات العامة 3645 ريال سعودي. تكلف دبلومة التحرير والسكرتارية نبلغ 3400 ريال سعودي. تعتبر دبلومة اللغة الصينية من أعلى الدبلومات حيث تبلغ 14 ألف ريال سعودي. وتكلف الدبلومات المهنية والتي تتضمن رعاية الطفل وغيرها ، يكلف البرنامج نحو 10 آلاف ريال سعودي [3]
مؤسسات تعليمية تؤخذ فى الإعتبار
إن معهد ويليام أجليس فى ملبورن ، في استراليا، واحد من المؤسسات التعليمية الشهيرة فى هذا المجال الدراسى كما أن أقدم الكليات وأعرقها موجودة فى ملبورن، ويوجد به نسبة عالية من الطلاب الآسيويين. كما أنه معروف بعلاقاته واتصالاته الواسعة فى سوق العمل لمساعدة الخريجين فى الحصول على مهن تنافسية. أيضاً لو كوردون بلو استراليا " Le cordon bleu " في أديلايد، يقدم دورات دراسية تشمل فنون الطهي وإدارة الأعمال لإعدادك بالمهارات اللازمة للعمل فى مجال الطهي أو لبدء مشروعك الخاص. لو كوردون بلو استراليا في سيدني ، يركز على تدريس فنون الطبخ، كما يشتهر بالتدريب على أنماط الطهى الفرنسية. حيث ستتعلم عمل الفطائر والخبز الفرنسى وأساليب الطبخ الفرنسي المختلفة على يد أفضل العاملين في هذه الصناعة. جدير بالذكر أن رابطة التدريب الضيافة لديها علاقات مع شبكة كبيرة بالمؤسسات الرائدة فى مجالات الضيافة والسياحة من أجل توظيف الخريجيين فى وظائف مرموقة في هذه الصناعة. كما يمكنك أن تأخذ دورة دراسية كاملة فى مجال الفنادق بدوام كامل أو فى المطاعم فى الكلية السويسرية للسياحة والضيافة. بالإضافة للكلية الإسترالية الدولية للفنادق والتى تقيم علاقات وثيقة مع كلية كورنيل في نيويورك لإدارة الفنادق، ولديها فندق في الواقع في الحرم الجامعي التابع لها لتزويد الطلاب بالتدريب العملي ووظائف العمل.
[٨]
سورة النجم في السنة النبوية
وردتْ سورة النجم في السنة النبوية في غيرِ حديث نبوي شريف واحد، وفي صحيح الإمام البخاري والإمام مُسلم أيضًا، وإنَّما ورودها فيما صحَّ عن رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- يؤكد فضل هذه السورة المباركة، وفيما يأتي أبرز الأحاديث النبوية الشريفة التي ذُكرتْ فيها سورة النجم: [٨]
جاء عن عطاء بن يسار -رضي الله عنه-: "أنَّهُ سألَ زيدَ بنَ ثابتٍ عنِ القراءةِ معَ الإمامِ؛ فقالَ: لاَ قراءةَ معَ الإمامِ في شيءٍ، وزعمَ أنَّهُ قرأَ على رسولِ اللَّهِ {والنَّجمِ إذا هوى} [١] ، فلم يسجد" [٩]. عن عبد الله بن مسعود -رضي الله عنه- قال: "إنَّ النبيَّ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- قَرَأَ سُورَةَ النَّجْمِ، فَسَجَدَ بهَا فَما بَقِيَ أحَدٌ مِنَ القَوْمِ إلَّا سَجَدَ، فأخَذَ رَجُلٌ مِنَ القَوْمِ كَفًّا مِن حَصًى -أوْ تُرَابٍ- فَرَفَعَهُ إلى وجْهِهِ، وقالَ: يَكْفِينِي هذا، قالَ عبدُ اللَّهِ: فَلقَدْ رَأَيْتُهُ بَعْدُ قُتِلَ كَافِرًا" [٧]. المراجع [+] ^ أ ب ت سورة النجم، آية: 1. فضل سورة النجم. ↑ رواه الألباني، في السلسلة الضعيفة، عن ثابت بن الحارث الأنصاري، الصفحة أو الرقم: 6116، ضعيف. ↑ "أسباب النزول سورة النجم" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 26-06-2019.
أسرار يغفل عنها البعض.. فضل قراءة سورة النجم 21 مرة | مصر 24
فسجدَ النبيُّ -صلَّ الله عليه وسلم- والمسلمون وسجدَ معهم المشركون. كما جاء في الحديث الذي رواه ابن مسعود -رضي الله عنه-: "أنَّ النبيَّ -صلّ الله عليه وسلم- قَرأَ سورةَ النجمِ فسجَدَ بِها، فما بقِيَ أحَدٌ منَ القَومِ إلا سجَدَ، فأخذَ رَجلٌ مِن القَومِ كَفًّا من حَصًى أو تراب فرفَعَه إلَى وجهِه، وقال: يكْفِيني هَذا، فلقَد رَأيتُه بَعدُ قُتلَ كَافرًا"، وأوضحت كتب التفسير أن هذا هو سبب نزول الآية التي وردت في سورة الحج " "ومَا أَرسَلْنَا منْ قَبلِكَ منْ رسُولٍ ولا نبِيٍّ إلَّا إذَا تَمَنَّى ألْقَى الشَّيطَانُ في أمنِيَّتِهِ فيَنسَخُ اللَّهُ ما يلْقِي الشَّيطَانُ ثمَّ يحْكِمُ اللَّه آياتِهِ واللَّهُ علِيمٌ حكِيمٌ". ولكن هذه القصة ضعف الكثير من الحفاظ سندها ومتنها، حيث قالوا إنَّها لا تصحُّ لا شرعًا ولا عقلًا بهذه الكيفيَّة، وقال ابنُ خزيمةَ: إنَّها من وضع الزنادقة، وأمَّا ابنُ العربي فقد قال: إنَّها باطلة لا أصل لها.
فضل سورة النجم - موسوعة الاسلامي فضل سورة النجم من السور المكية، رقمها من حيث الترتيب
اللهم أصلح لي ديني الذي هو عصمة أمري، وأصلح لي دنياي التي فيها معاشي، وأصلح لي آخرتي التي إليها معادي، واجعل الحياة زيادة لي في كل خير، واجعل الموت راحة لي من كل شر. اللهم إني أسألك من الخير كله عاجله وآجله ما علمت منه وما لم أعلم، وأعوذ بك من الشر كله ماعلمت منه وما لم أعلم. 3. فصل: سورة النجم:|نداء الإيمان. ومنها الدعاء الذي علمه النبي صلى الله عليه وسلم لمن سأله كيف أقول حين أسأل ربي؟ قال: قل: اللهم اغفر لي وارحمني وعافني وارزقني، فإن هؤلاء تجمع لك دنياك وآخرتك. رواه مسلم من حديث طارق الأشجعي. ويتعين على الناس السعي في تحصيل العفة بالزواج وأن يستعينوا بالأسباب المشروعة وبالتقوى والعمل الصالح على تحصيل نفقات الزواج مع دعاء الزواج المستجاب ، كما أنه على المجتمعات أن تتعاون على تحقيق ذلك بمساعدة بعضهم بعضها، والسعي في تخفيف المهور وترك التكلف، وبعرض الأولياء نساءهم على من يرتضى دينه، فقال قال الله تعالى: «وَأَنْكِحُوا الأَيَامَى مِنْكُمْ وَالصَّالِحِينَ مِنْ عِبَادِكُمْ وَإِمَائِكُمْ إِنْ يَكُونُوا فُقَرَاءَ يُغْنِهِمُ اللهُ مِنْ فَضْلِهِ وَاللهُ وَاسِعٌ عَلِيمٌ».
فصل: سورة النجم:|نداء الإيمان
مقاصد سورة النجم من الآية 45 حتَّى 62
تتابع هذه الآيات المباركات الحديث عن قدرة الله تعالى الذي خلق للناس الأزواج وحفظ نسل الناس بهذه الآية العظيمة، هو الذي خلق الناس من نطفة صغيرة لا تكاد تُذكر ولا تُرى، ثمَّ أنشأ الإنسان ورزقه حتَّى كبر وشبَّ، وأنَّ الله تعالى هو القادر فوق عباده، هو الذي أهلك الأقوام التي كذبت به من قبل، كقوم عاد وثمود وقوم نوح، ثمَّ يؤكد الله تعالى للناس قُربَ يوم القيامة، يوم البعث والحساب، لذلك على الناس أن يعدُّوا العدة ويتجهزوا لمثل هذا اليوم، والله تعالى أعلم.
ذكر حالة المشركين مع الأنثى وبغضهم لها وحالة الوأد التي يقومن بها عند إنجاب البنات ولوجودها في الحياة. جاءت خواتيم السورة بالتخفيف عن النبي وعن المسلمين لما يمرون به من إنكار من المشركين. النصر القادم من الله للنبي ودعوته سيكون قريبًا. تحذير المشركين من عواقب أفعالهم عند الله، والنظر فيما حل بسابقيهم حتى لا يحل بهم. سور القرآن الكريم من أفضل العلاجات الموجودة على الأرض، لما فيها من الهدى والشفاء لما في الصدور، لذا يجب مداومة القراءة لسورة للحصول على البركة والفضل منه.
سبب نزول سورة النجم:
– من أهم أسباب نزول سورة النجم أن المشركين قالوا أن الرسول صلى الله عليه وسلم هو من يألف آيات القرآن الكريم، واتهموه بأنه إما شاعر أو مجنون، فأنزل الله تعالى السورة الكريمة حتى يتثبت لهم، أن القرآن الكريم من عند الله وأنه ينزلها على نبيه عن طريق الوحي. – وقد نزلت احدى آيات السورة في اليهود، حيث قال ثابت بن الحرث الأنصاري: كانت اليهود تقول إذا هلك لهم صبي صغير " هو صدّيق "، فبلغ ذلك النبي فقال: " كذبت يهود ما من نسمة يخلقها الله في بطن أمه إلا أنه شقى أو سعيد " فأنزل الله تعالى عند ذلك هذه الآية ( هُوَ أَعْلَمُ بِكُمْ إِذْ أَنْشَأَكُمْ مِنَ الأَرْضِ وَإِذْ أَنْتُمْ أَجِنَّةٌ في بُطُونِ أُمَّهَاتِك إلى آخرها). – وقد نزلت سورة النجم حتى تؤكد لمشركين أن الله وحده من يعلم الغيب، وانه لا يعلمون شيء عن المستقبل والغيبيات حيث قال تعالى (أَفَرَأَيْتَ الَّذِي تَوَلَّى* وَأَعْطَى قَلِيلًا وَأَكْدَى *أَعِنْدَهُ عِلْمُ الْغَيْبِ فَهُوَ يَرَى)، وقال بن عباس والسدي أنها نزلت في عثمان بن عفان حيث أنه كان كثير التصدق، فأخبره أخوه في الرضاعة أنه من كثرة الانفاق في سبيل الله سوف تنتهي كل امواله، فقال له عثمان أنه ينفق الاموال لان له الكثير من الذنوب وحتى يعفو عنه الله، فطلب منه أخه أنه إذا أعطاه ناقته بما تحمله سوف يتحمل عنه ذنوبه واعماله امام الله، فأعطاه عثمان اياها وقلل ما كان يتصدق به فنزلت الآية الكريمة.