تعرفي علي طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي بالفيديو التالى
- طريقة كيكة التمر بالتوفي لذيذة وسهلة بالخطوات | بيتى مملكتى
- طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي | سوبر ماما
- طريقة عمل كيكة التمر الهشة واللذيذة بالقشطة
- موسيقى بيانو - يرتسم أمامي محياك - أهواك أهواك - عزف علي الدوخي - YouTube
طريقة كيكة التمر بالتوفي لذيذة وسهلة بالخطوات | بيتى مملكتى
نضع البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء مناسب، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس. نضيف مزيج التمر والزيت النباتي الى مزيج البيض، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس. نضيف الدقيق مع الباكينج صودا والباكينج باودر ونحرك المكونات باستمرار حتى تتجانس ونتخلص من التكتلات. نضيف قطع التمر ونحرك المكونات حتى تتجانس. ندهن صينية فرن مناسبة بمقدار قليل من الزيت النباتي ونسكب خليط الكيك الذي أعددناه فيها. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة، ندخل صينية الفرن اليه ونتركها حتى ينضج الكيك (يحتاج 30 دقيقة تقريباً)، ثمّ نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد. تحضير صلصة التوفي:
نضع مقدار الزبدة في قدر كبير مناسب على النار الهادئة ونتركها حتى تذوب، ثمّ نضيف السكر ونحرك المكونات باستمرار حتى نحصل على خليط لونه بني ويذوب السكر. طريقة عمل كيكة التمر الهشة واللذيذة بالقشطة. نضيف مقدار القشطة ونحرك المكونات من حين الى آخر وهي على النار الهادئة وذلك لمدة ثلاث دقائق تقريباً. نسكب مزيج التوفي السابق على وجه الكيك ونزين وجه الكيك بالفول السوداني والجوز واللوز. وبذلك تصبح كيكة التمر بالتوفي جاهزة، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.
طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي | سوبر ماما
نقحط الحواف لنتاكد من مزج كل المواد معا. نكسر أي تكتلات للسكر بالملعقة المسطحة
نضيف البيض كل بيضة على حدى و نخلط حتى تمتزج
ننزل بالسرعة و نضيف الطحين مع البيكنج باودر و نخلط حتى تمتزج من غير خلط زائد. الخليط يكون ثقيل بهذه المرحلة. بالشوكة نهرس التمر المنقوع و نضيفه مع الماء على خليط الكيك و نقلب يلطف حتى يتنجانس الخليط تماما. نصب الخليط بالطبق المحضر و نخبزه بالفرن 30-35 دقيقة
لتحضير صوص التوفي
نضع الزبدة و السكر على نار هادئة حتى تذوب الزبدة، نحرك حتى يذوب السكر مع الزبدة. نضيف الكريمة الطازجة و نحرك. طريقة كيكة التمر بالتوفي لذيذة وسهلة بالخطوات | بيتى مملكتى. نرفع الحرارة حتى يبدأ بالغليان نتركه يغلي دقيقة لدقيقتين. نرفع الخليط على النار
أخر لمسات لتحضير الكيكة
نرفع الكيكة من الفرن و باستخدام عود خشب رفيع طويل نعمل العديد من الثقوب بالكيكة. نصب ½ كوب من صوص التوفي فوق الكيكة مع رفع الكيك من الجوانب حتى يتغلغل بكل الأطراف. نترك الكيكة 20-30 دقيقة قبل التقديم
تقدم بعد 30 دقيقة مع كريمة مخفوقة طازجة او ايسكريم الفانيليا
لتقديم بعد أن تبرد ممكن تسخين قطعة بالميكرويف قبل صب صوص التوفي
لو عملتوا وصفة كيكة التمر بالتوفي خبرونا رأيكم. إعملولنا تاغ علإنستغرام #thetablediaries lediaries و أتركولنا تعليق عالوصفة
وقت الإعداد 15 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة الوقت الكلي 45 دقيقة
لكيك التمر 200 غرام تمر مفروم مدجول أو أي تمر طري 200 مل ماء مغلى 1 كوب 1 م.
طريقة عمل كيكة التمر الهشة واللذيذة بالقشطة
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
كيك بالتمر بصلصة التوفي
40 دقيقة
6 اشخاص
225K
مقادير الوصفة
خليط الكيك
200
جرام
تمر مقطع
1 1/2
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1/2
زعفران
2
بيكنج باودر
بيكربونات الصودا
ملح
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
زبدة، لينة
حبة كبيرة
بيض
فانيليا، سائلة
صلصة التوفي
1 1/4
سكر بني فاتح
للتقديم
لوز مجروش ، تمر صحيح
طريقة التحضير
سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط. ادهني قوالب بنديت ( قوالب كب كيك مزخرفة) صغيرة بالسمن وبطنيها بالدقيق. دعيها جانبا
خليط الكيك: في طبق عميق ضعي التمر، الماء، الهيل، الزعفران وقلبي. طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي | سوبر ماما. دعيه لعدة دقائق الى ان يلين التمر. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الصودا، الملح، دعيه جانبا
في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي ولونه اصفر فاتح. اضيفي البيض، الفانيليا، اخفقي على سرعة متوسطة الى ان يختفي البيض. اضيفي خليط الدقيق وخليط التمر. ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. وزعي الخليط على القوالب لتملئي ثلثيها فقط. ضعي في الفرن 35-40 دقيقة.
غطي الكيك بطبق، ثم اتركيها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم أخرجيها من القالب. ضعي الكيك في طبق التقديم، ثم صبي بقية صوص التوفي على الوجه. قدمي كيك التمر بالتوفي مع قليل من المكسرات على الوجه أو مع آيس كريم الفانيليا. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
اختبري نضج الكيك بغرز عود خشبي في وسطه. يجب ان يخرج العود نظيفا.. في هذه الأثناء حضري صلصة التوفي: في قدر سميك القاعدة، ضعي الزبدة، الكريمة والسكر البني. دعي الخليط على نار متوسطة 2-3 دقيقة وقلبي الى ان يذوب السكر و يتكون لديك صلصة ناعمة. احتظي بها دافئة.. ضعي حبات التمر في الصلصة، ثم ضعيها في اللوز لتتغطى تماما. دعيها جانبا للتزين.. أخرجي الكيك من الفرن واقلبيه على شبك معدني. دعيه يبرد 5دقيقة.. ضعي في طبق تقديم. وزعي الصلصة على الكيك وهو ساخن. زيني بحبات التمر المغطاة باللوز. يمكنك تقديم الصلصة بجانب الكيك.. قدميه مباشرة أو استمتعي بطعم هذا الكيك المميز باردا في اليوم التالي.
يرتسم امامي محياك
🍃🍁 - YouTube
موسيقى بيانو - يرتسم أمامي محياك - أهواك أهواك - عزف علي الدوخي - Youtube
يرتسم امامي محياك (اهواك 🖤) أغنية بالفصحى @Kalamesque - YouTube
موسيقى بيانو - يرتسم أمامي محياك - أهواك أهواك - عزف علي الدوخي - YouTube