من الضروري أن تصفي الفلافل من الزيت الزائد في مصفاة أو مناديل ورقية قبل التقديم. هذه النصائح الواجب اتباعها عند تطبيق طريقة عمل الفلافل في البيت أساسية رغم بساطتها لنجاح إعداد الفلافل البيتي، لذا احرصي على تطبيقها عند اختياركِ لأي طريقة من هذه الطرق في إعداد الفلافل في البيت.
15#_ثانية | فطيرة الفلافل 15S | Falafel Pie# - Youtube
Last updated أبريل 27, 2020
عجينة الفلافل بالحمص
طريقة عمل عجينة الفلافل بالحمص الفلافل اكلة مشهورة ومنتشرة في معظم البلدان ولكن هناك من يضيف وينقص من مكوناتها حسب ذوق كل بلد،في وصفتنا سنحضر الفلافل بالحمص المنقوع مسبقا مع اضافة بعض النكهات التي تجعل طعمه مميزا،الوصفة تعتمد على طريقتين مختلفتين حسب توافر الادوات المطلوبة،اليكم طريقة تحضير عجينة الفلافل الشهية المضمونة.
فطيرة الفلافل
طريقة عمل فطيرة الفلافل - YouTube
طريقة عمل فطيرة الفلافل - موقع الحدث الآن
اتركيه ينقع طوال الليل ثم يصفى. (تخطي هذه الخطوة في حالة استخدام الحمص المعلب) 2- سخني الفرن إلى 375 درجة. 3- ضعي الحمص المصفى غير المطبوخ ونصف البصل في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية. أضيفي البقدونس والكزبرة والملح والفلفل الحار والثوم والكمون. ضعيها حتى تمتزج ولكن لا تهرسيها. (لاحظ الإفراط في المعالجة بالحمص المعلب) 4- نرش البيكنج بودر و 4 ملاعق كبيرة من الطحين ونخفق. يجب أن تضيف كمية كافية من الدقيق حتى تتكون كرة صغيرة من العجين. أضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. طريقة عمل فطيرة الفلافل - موقع الحدث الآن. 5- قومي بتزييت قاع قالب فطيرة بحجم 1 أو 2 بسمك 9 بوصة. (إذا كنت تريدين طبقة سميكة إضافية من الفلافل ، استخدمي صينية فطيرة واحدة فقط. الصور في هذا المنشور تظهر السماكة عند تقسيمها بين صينيتين للفطائر. ) أضيفي الفلافل اخلطيها في مقلاة (صينيتين) الفطيرة واتركيها حتى تصبح مسطحة بشكل موحد. ادهني الجزء العلوي من الفلافل بمزيد من الزيت. 6- اخبزي حتى يظهر الجزء العلوي جافًا والفلافل صلبة الملمس ، حوالي 15-17 دقيقة باستخدام صينيتين للفطائر و 20-23 دقيقة في حالة استخدام واحدة. 7- ضعي الفلافل مع الحمص والخيار والطماطم. رشي عليها صلصة الخيار ورشي الزيتون المفروم.
طريقة عمل عجينة الفلافل بالحمص - طريقة
أصبحت الفلافل طعامًا هاماً وتتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الأماكن حول العالم هناك العديد من وصفات الفلافل مثل الفلافل المقلي وسندويتش الفلافل الشهية وإضافتها إلى السلطة والعديد من الطرق الأخرى.
نوع الطبق
أطباق رئيسية
الصعوبة
سهل
طريقة التحضير
30 دقائق
وقت التحضير
20 دقائق
الوقت الاجمالي
50 دقائق
عدد الأشخاص
6
التقييم
فطيرة الفلافل شهية و سهلة التحضير، تُعرف في بلاد الشام باسم الفلافل أما في مصر فتُعرف بالطعمية، وفي اليمن باسم الباجية. فطيرة الفلافل هي نوع من المعجنات المحشوة بحبة من الفلافل وتُقدم مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة. المقادير 6 اشخاص
مقادير العجينة
للصلصة
للزينة
photo by 123rf - Paul Brighton
الفلافل المحشي بالبصل:
حشوة البصل لا تتكون من البصل فقط، فهي عبارة عن البصل المفروم والمضاف له السماق والملح والبابريكا، وبنفس طريقة حشوة الجبن قومي بفرد كل كرة من عجينة الفلافل وضعي ملعقة من حشوة البصل ومن ثم قومي بلف الأطراف على بعضها حتى تُغلق العجينة وتصبح على شكل كرة أو قرص جاهز للقلي. تتبيلة الفلافل (بهارات الفلافل):
تشمل البهارات الأساسية لعجينة الفلافل ما يلي:
ملعقة صغيرة الكمون المطحون. ملعقة كبيرة البهار المشكل. ملعقة صغيرة الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة السماق المطحون. نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود. رشة بهار بابريكا الحار. 15#_ثانية | فطيرة الفلافل 15s | Falafel Pie# - YouTube. ملعقة صغيرة الملح. نصائح لنجاح الفلافل:
استخدمي الحمص أو الفول الجاف وليس المُعلب مع ضرورة نقعه في الماء مدة لا تقل عن 12 ساعة. جففي الحبوب جيدًا وقومي بتصفيها وضعيها على مناديل ورقية كي تمتص الماء بشكل جيد. يجب أن يكون الزيت ساخن جدًا قبل إلقاء الفلافل به. لا يجب أن تتركي الفلافل في الزيت لأكثر من 3-5 دقائق كي لا تتشرب الكثير من الزيت وتفقد قرمشتها. قومي بقلي الفلافل على دفعات كي لا يمتلئ القدر بالفلافل لأن ذلك يقلل من حرارة الزيت وبالتالي يعيق نضجها بشكل صحيح.
14/04/2012, 01:56 PM
#1
هذا اللون عليك يجنن يشبه لون خدودك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعدني ويشرفني رؤية تعليقاتكم وملاحظاتكم, وإن شاء الله تعجبكم
Camera: Sony A55v
Lens: Sony DT 18-55mm F-3. 5-5. 6 SAM
Focal Length: 55mm
F-Number: f/5.
رواية الله يبقيك لعين ترجيك -48
16-12-2010, 12:45 AM رد: هذا اللون عليك يجنن... مشكورة ياحبيبتي الله يسعدك ياربي دمت بود قلب صافي 16-12-2010, 12:50 AM رد: هذا اللون عليك يجنن... هذا اللون عليك يجنن...
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * ضحكة فجر*
مشكورة ياحبيبتي الله يسعدك ياربي دمت بود نورتي صفحتي..
وياك يارب بنوتة جداوية 16-12-2010, 11:10 PM رد: هذا اللون عليك يجنن... هذا اللون عليك يجنن...
يعطيك العافيه غلاتي
قلب صافي 19-12-2010, 01:44 AM رد: هذا اللون عليك يجنن... هذا اللون عليك يجنن...
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنوتة جداوية
يعطيك العافيه غلاتي الله يعافيك يارب
هذا اللون عليك يجنن... - الصفحة 2 - منتديات عبير
المشاهدات: 255
التحميلات: 1510
الاستماع: 1206
هذا اللون عليك يجنن يشبه لون عيونك
نظرات العالم ما تطمن احذر لا يحسدونك
يسلم هالطول وهالنظرة وهالجسم المنتاسق
أكثرهم معجب بالمرة وبيني وبينهم فارق
أولهم أتقدم وأعلن أولهم مجنونك
لو جمعو لوحات العالم حتى المونليزا
ميزة بوجهك أنت الأجمل من يحمل هالميزة
أحسن رسامين العالم يتمنوا يرسمونك
تتقصد تبطأ خطواتك من تمشي بشارعنا
لا تنكر أفهم حركاتك ما ممكن تقنعنا
أكثر من إعجابي إعجابك ومبين بعيونك
كلمات أغنية - هذا اللون – كاظم الساهر
ويعطيك العافيه
بودي لو انك ما قربتها الصورة كذا حتى يبـــن ساق الزهرة. ذي ملاحظتي وتعليقي ، بس تصويرك ممتاز وإلى الأمام. سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
16/04/2012, 01:09 AM
#8
جميله ربي يعطيك العافيه
لــــ ـــؤلـــــ ـــؤة الخـــ ـــلي ج