الرز: عامين من تاريخ الشراء. أكياس الشاي: يفضل استهلاكها خلال عامين من الفتح. التونة: عام من تاريخ الشراء، ومن 3-4 أيام في حال الفتح، وتحفظ مبردة وخارج علبة الحديد. الخل: 42 شهر. مدة صلاحية البيض - Layalina. تأثير تناول طعام منتهي الصلاحية على الصحة
يتراوح تأثير استهلاك منتجات منتهية الصلاحية بين غير مؤثر إلى عالي التأثير، وهذا يعتمد في المقام الأول على المادة المستهلكة ومتى تم استهلاكها، وعلى سبيل المثال لا الحصر، قد يستهلك خضار مجمد بعد يوم من انتهاء تاريخ الصلاحية وعادةً لا يكون لذلك تأثير على صحة المستهلك، أما عند استهلاكه لمنتجات ك اللحوم بعد أسبوعين إلى ثلاثة من انتهاء المدة و تكون هنا احتمالية الإصابة ب تسمم غذائي عالية جدًا. [٣]
وتشمل أعراض التسمم الغذائي تقلصات في المعدة، ارتفاع في الحرارة، استفراغ، وإسهال متكرر، وقد تستمر هذه الأعراض من ساعات إلى أسابيع تبعًا لشدة الإصابة، والجدير بالذكر أن مدة صلاحية بعض الأطعمة تتأثر بطريقة المستهلك بالتعامل معها في التخزين ، حيث التعامل الخاطىء مع الغذاء وتعريضه لظروف غير مناسبة، يؤدي إلى نمو أنواع من البكتيريا أو الأعفان والتي بدورها قد تسبب فساد الطعام، أو في مراحل متقدمة إلى إفراز سموم تؤثر صحيًا على المستهلك.
مدة صلاحية البيض - Layalina
نوصي بالاطلاع على المزيد من المعلومات حول السعرات الحرارية في بياض البيض والصفار
اختبار صلاحية البيض
يُعد تاريخ الإنتاج المُدون على كرتونة البيض هو الفيصل في اختبار مدة صلاحية البيض في الثلاجة لكن من المُمكن أن يكون غير مدوناً لذا نلجأ لحيل أخرى تُساعدنا على معرفة إذا ما كان البيض صالحاً للاستخدام أم لا:
المظهر الخارجي للبيض
إذا كان هناك شقوق وتصبغات غريبة على القشرة الخارجية للبيض، أو كان هناك أي أجسام غريبة على البيض ففي هذه الحالة يُعد البيض أما منتهياً الصلاحية، أو على وشك أن تنتهي صلاحيته فيجب استخدامه على وجه السرعة. اختبار الشم
يُمكن التأكد من كون البيض فاسداً أم لا من خلال إجراء هذا الاختبار فهو من أبسط وأقدم الطرق التي يتم من خلالها تحديد مدة صلاحية البيض، فإذا قُمت بإجراء هذا الاختبار وظهرت رائحة سيئة من البيض إما وهو نيئ أو عند طهوه فيجب تجنب تناوله لأنه بذلك يكون غير صالحاً للاستخدام. اختبار الماء
من الجدير بالذكر أن هذا الاختبار يُحدد إذا ما كانت البيضة قديمة أم لا، لكنه لا يُحدد إذا ما كانت فاسدة أم لا لأن الفساد يرجع إلى عوامل عديدة بخلاف تاريخ الانتاج فيُمكن أن يفسد البيض بسبب سوء التخزين مثلاً وليس بالضرورة أن يكون تاريخ الإنتاج هو العامل الوحيد ويتم إجراء هذا الاختبار باتباع الخطوات التالية:
نقوم بوضع البيضة في وعاء مُمتلئاً بالماء.
عندما تبدأ البيضة بفقدان نضارتها ودخول المزيد من الهواء إلى البيضة ، ستبدأ في الطفو والوقوف في وضع مستقيم ، سوف تقع النهاية الأصغر من البيضة في قاع الوعاء ، بينما تشير النهاية الأوسع نحو السطح ستظل البيضة جيدة بما يكفي للاستهلاك. ومع ذلك ، إذا كانت البيضة تطفو بالكامل في الماء ولم تلمس قاع الوعاء على الإطلاق فيجب التخلص منها لأنها على الأرجح ستكون سيئة. الطريقة الثانية اختبر نضارة البيض عن طريق كسر البيضة على طبق مسطح ، وليس في وعاء ، إذا كان صفار البيض الطازج سيكون له شكل دائري ومدمج وسيوضع في مكان مرتفع جدًا في منتصف البيضة ، وسيكون اللون الأبيض المحيط به سميكًا ويظل قريبًا من صفار البيض. تحتوي البيضة الأقل طازجة على صفار مسطح وأبيض أنحف ينتشر بعيدًا جدًا على الطبق. طريقة تخزين البيض الصحيحة توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتخزين البيض في الثلاجة عند درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت تقريبًا ، لتقليل فرص تكاثر أي بكتيريا على الغلاف وتسبب خطر الإصابة بالمرض. قم بشراء بيض مبرد وخزنها في الثلاجة بمجرد عودتك إلى المنزل ، ومع ذلك حتى في حالة التبريد يفقد البيض ثاني أكسيد الكربون ببطئ ، مما يؤدي إلى توسيع حجم خلية الهواء ويؤدي إلى تسطيح الصفار وانتشار البياض.
أنهى فريق طبي بقسم جراحة المسالك البولية في مستشفى الأمير متعب بن عبد العزيز، في مدينة سكاكا؛ معاناة مريض من حصوات تشكّلت في المثانة مسبِّبةً له بعضَ المضاعفات؛ حيث كان يشكو من مشاكل حادّة أثناء التبوّل، إضافة إلى انحباس متكرر في البول. وبعد إجراء الفحوصات المخبرية والإشعاعية اللازمة تبيّن وجود حصوة كبيرة في المثانة البولية، وبناءً على ذلك قرّر الفريق الطبي إجراء تدخل جراحي لإزالة الحصوة (بحجم 5 سم) من المثانة؛ حيث تكلّلت العملية بالنجاح واستقرّت حالة المريض. أخبار قد تعجبك
مستشفى الأمير متعب بسكاكا يرفض معالجة طفل لدغه ثعبان
5 مليون ريال، وذلك بحضور وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس عبد...
أمير الجوف يدشن مشروع تجميل المدخل الشمالي لمدينة سكاكا بأكثر من 27 مليون ريال
11 أغسطس 2021
3, 807
دشن أمير منطقة الجوف الأمير فيصل بن نواف، اليوم (الأربعاء) مشروع تحسين وتجميل المدخل الشمالي لمدينة سكاكا بقيمة 27. 5 مليون ريال، وتفقد عدداً من المشروعات الجاري تنفيذها شمال ووسط...
"التجارة" تُشهر بمواطن تستر على 4 مقيمين زاولوا تجارة المفروشات في سكاكا
28 مايو 2021
11, 472
شهرت وزارة التجارة بمواطن و4 مقيمين، 3 باكستانيين ومصري؛ إثر إدانتهم بمخالفة نظام مكافحة التستر وثبوت تمكين المواطن للمقيمين من مزاولة نشاط تجارة المفروشات في مدينة...
شخص يُخصص "بيت شعر" بين تبوك وسكاكا لخدمة عابري السبيل منذ 30 عاماً (فيديو)
24 مايو 2021
23, 640
تحدث رحالة سعودي، عن قصة عثوره على "بيت شعر" بين سكاكا وتبوك جرى تخصيصه لخدمة عابري السبيل منذ قرابة 30 عاماً. وقال الرحالة محمد الحويطي خلال مداخلة مع برنامج...
تعرّف على "الشويحطية" أقدم مستوطنة بشرية في الجزيرة العربية (صور)
07 مايو 2021
12, 021
يعتبر المؤرخون منطقة "الشويحطية" بالجوف أحد المواقع الأثرية التاريخية وأقدمها، والتي استوطنها البشر في الجزيرة العربية قبل أكثر من 1.
نجاح استبدال مفصل لخمسينية في مستشفى الأمير متعب بسكاكا - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ
نجح طاقم طبي في مستشفى الأمير متعب بن عبدالعزيز بسكاكا، في تركيب مفصل صناعي كامل لمريض أربعيني. متطوعات الهلال الأحمر يزرن مستشفى الأمير متعب بسكاكا - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ. وفي التفاصيل: أن المريض قام بزيارة عيادة العظام في مستشفى الأمير متعب بسكاكا بعد معاناة مع الألم منذ 10 سنوات؛ إثر تعرضه لحادث مروري نتج عنه كسر وخلع مركزي بمفصل الفخذ الأيمن، وكذلك كسر بعظام الحوض؛ ليعيش بعدها في حالة ألم وعرج دائم أثناء الحركة. وقام الدكتور رفيق أبو رمضان استشاري ورئيس قسم جراحة العظام بالمستشفى، ويعاونه الدكتور زايدي، والدكتور حسن محمود، أخصائيا جراحة العظام بفحص المريض، وكذلك مناظرة أشعة عظام الحوض ومفصلي الفخذين السينية والمقطعية، ليقرروا بعدها أن المريض يحتاج إلى عملية استبدال كامل لمفصل الفخذ، وتركيب مفصل صناعي؛ عوضًا عن المفصل المصاب. وبالفعل قام الفريق الطبي بإجراء عملية الاستبدال المفصلي بمفصل صناعي كامل غير أسمنتي يتميز بسرعة اجتذاب خلايا العظام للنمو داخل وحول المفصل؛ لزيادة الالتحام مع عظام المفصل بصورة طبيعية، وبعد مناظرة أشعة سينية على عظام الحوض وكذا مفصلي الفخذين، تبين استقرار مفصل الفخذ الصناعي في وضع جيد. وقدّم مدير عام الشؤون الصحية بمنطقة الجوف- الأستاذ حسين بن الراوي الرويلي- شكره وتقديره للطاقم الطبي على هذا الإنجاز.
متطوعات الهلال الأحمر يزرن مستشفى الأمير متعب بسكاكا - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ
أعلنت صحة منطقة الجوف عن نجاح مستشفى الأمير متعب بن عبد العزيز بسكاكا، من إنهاء آلام مريض (طفل يبلغ 3 سنوات) يعاني من داء السكاريد المخاطي، من خلال تحضير أنزيمات هاضمة. مستشفى الأمير متعب بسكاكا يرفض معالجة طفل لدغه ثعبان. وأوضح المستشفى في بيان له- عبر «تويتر»- أن تحضير هذا النوع من الإنزيمات يعتبر سابقة من نوعها على مستوى صحة الجوف وثمار التطور الصحي الملحوظ في الخدمات الصحية بالمنطقة. وأشار البيان إلى أن وحدة التغذية الوريدية بقسم الرعاية الصيدلية في مستشفى الأمير متعب بن عبدالعزيز بسكاكا، تمكنت من تحضير إنزيمات هاضمة لمساعدة الخلايا الحيوية من التخلص من الخلايا الميتة المريض يعاني من داء السكاريد المخاطي، ويبلغ من العمر ۳ سنوات، ويعاني نقصًا في تكوين الإنزيم المطلوب لحرق وإزالة الخلايا الميتة من الجسم. وأضاف المستشفى أن نقص الإنزيم المحدد كان يتسبب بإحداث دمار متزايد ومتطور في كل أجزاء الجسم بما في ذلك القلب والعظام والمفاصل والجهاز التنفسي والجهاز العصبي. ويعتبر داء السكاريد المخاطي من الأمراض نادرة الحدوث يرافق المريض منذ ولادته، وبفضل من الله أنهت هذه الخدمة معاناة ذوي المريض حيث كانت تضطر أسرة المريض للسفر ومراجعة المستشفيات التخصصية خارج المنطقة للحصول على الخدمة وبصورة دورية.
تمكن فريق طبي بمستشفى الأمير متعب بن عبدالعزيز بمدينة سكاكا من استبدال مفصل الركبة لمريضة خمسينية بمفصل أسمنتي، منهياً معاناة سنوات طويلة، إذ كانت تعاني من ألم مزمن بمفصلي الركبتين لعدة سنوات، وتأخرت في إجراء عملية استبدال كلي لمفصل الركبة اليمنى، وبعد إجراء الفحص الطبي، ومعاينة أشعة على الركبتين، قرر الفريق الطبي إجراء عملية استبدال كلي لمفصل الركبة اليمنى لها بمفصل صناعي أسمنتي كامل بمعاونة فريق المفاصل بالمستشفى. وبعد العملية تمكنت المريضة من السير على قدميها باستخدام الماشية الطبية، لتغادر المريضة المستشفى بحالة طبية مستقرة. يذكر أن مستشفى الأمير متعب بن عبدالعزيز بمدينة سكاكا يضم 300 سرير، ويعد أكثر مستشفيات المنطقة إجراء للعمليات الجراحية، إذ أجرى الشهر الماضي 171 عملية جراحية من بينها 106 عمليات يوم واحد. يذكر أن "الصحة" تنفذ برنامج "أداء الصحة" الذي يستهدف رفع مستويات الإنتاجية وكفاءة وجودة الأداء في تقديم الخدمات الصحية بالمستشفيات، ويشمل حاليًا 70 مستشفى رئيسيا؛ إذ يتم تطبيق ما يزيد على 40 مؤشرا لقياس الأداء في 7 محاور خدمية هي (الطوارئ، العيادات، العمليات، التنويم، العناية المركزة، الأشعة، المختبرات)، كما يتم في البرنامج تطوير مهارات الكوادر للتعامل مع المؤشرات واكتشاف مكامن تحسن الأداء بتوازن مع معايير الجودة وسلامة المرضى.
وأردف قائلاً، أنه وباليوم التالي حدثت تورمات مخيفة وصلت إلى حد الرقبة، مما استدعى نقله إلى مستشفى الأمير متعب لإجراء عملية جراحية، وبعد خروجه من غرفة العمليات تم إعادته تارة أُخرى إلى مستشفى الأطفال ذاتها، مطالباً من المسؤولين بصحة الجوف وقف الاستهتار والإهمال الذي ينعكس على صحة وسلامة المواطنين بالمنطقة، فضلاً عن تعزيز أقسام الطوارئ بمختلف مستشفيات المنطقة بطواقم طبية متخصصة بالحالات الحرجة، لاسيما بالفترات المسائية التي تكثر بها الحوادث والإصابات المختلفة.