تكمن خصوصية الفنان رفيق على أحمد (لبنان)، في أنه استطاع أن يقدم قالباً فنياً ينسجم مع طروحاته، فحافظ على الشكل الفني الخاص به، انطلاقاً من جدلية المسرح والحياة، وتأثير كل منهما على الآخر. لذلك، كان الواقع اللبناني، بتشعباته السياسية والاجتماعية والاقتصادية، يتصدر مجمل أعماله، في محاولة منه لتفكيك المنظومات التي تحكم هذا الواقع، وتثبته، حتى لو على الخشبة فقط. هكذا، استطاع رفيق علي أحمد (مواليد 1951) أن يحاكي المراحل المفصلية من تاريخ لبنان. لقد كان مسرحه انعكاساً لها، وهو المؤمن بحقيقة أن "تطور الشكل الفني مرتبط بتغير الواقع وشروطه، فالفن هو الإبن الشرعي للتغيير". استقى علي أحمد معظم أعماله المسرحية من تجربته الحياتية، ولهذا كانت عروضه تجعل المشاهد اللبناني يعيد النظر في دراماتورجيا لبنان وطبيعة القوى المؤثرة به. ونصوصه يتم إعادة كتابتها عبر الارتجال على الخشبة، في محاولة منه لنزع القدسية عن النص المكتوب. لذلك، برز كظاهرة في المسرح العربي كونه الممثل - الكاتب، والمخرج أحياناً. أثناء الاجتياح الإسرائيلي، وصل رفيق إلى العاصمة اللبنانية وبحوزته الكثير من الحكايا الشعبية والقصص الريفية، التي استفاد منها في صياغة أعماله.
- رفيق العباسي: قرارات الحكومة قادت أسعار الذهب للاستقرار اليوم - أي خدمة - الوطن
- رفيق علي أحمد - المعرفة
- رفيق علي أحمد - رصيف 22
- رفيق علي أحمد صاحب 'رسالة اليوم العربي للمسرح': جزء فاعل ومتفاعل مع العالم | النهار
- رفيق علي أحمد.. الراوي الممثل على خشبة الحياة
- طريقة عمل سلطة الحمص بالزبادي - شملولة
- طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة و الزبادي و زيت الزيتون - YouTube
- طريقة صنع سلطة الحمص بالزبادي - البرونزية
- طريقة عمل حمص بالزبادي | تبلها - وصفات أكل جديدة وبسيطة
رفيق العباسي: قرارات الحكومة قادت أسعار الذهب للاستقرار اليوم - أي خدمة - الوطن
ولد الممثل والمخرج والمؤلف اللبناني المعروف رفيق علي أحمد في قرية يحمر شقيف التابعة لقضاء النبطية جنوب لبنان، وذلك بتاريخ 13 نيسان/ أبريل 1954م، ويعتبر هذا الفنان من أيقونات التمثيل في لبنان، حيث أبدع في تجسيد الكثير من الشخصيات التي نال عليها العديد من الجوائز، حتى أن مجلة ليكسبريس الفرنسية صنفته ضمن أكثر مائة شخصية مؤثرة في لبنان. حياة رفيق علي أحمد الشخصية:
عرف عنه تخطيه للحواجز المذهبية والطائفية وابتعاده عن التحزب السياسي، فعلى الرغم من كونه ينتمي لعائلة من المذهب الإسلامي الشيعي، فقد تزوج من فتاة تنتمي لطائفة الموحدين الدروز، وأثمر زواجه منها عن إنجاب ابنة. عشق التمثيل منذ طفولته، وهذا ما دفعه بعد انتهاء مراحله الدراسية الأولى والمتوسطة الى الانتقال الى بيروت. على الرغم من معارضة والديه فقد درس رفيق في قسم التمثيل والإخراج بالجامعة اللبنانية التي تخرج منها عام 1981م. رفيق علي أحمد
مسيرة رفيق علي أحمد المهنية:
بعد أن تخرج من الجامعة بثلاث سنوات شارك بفيلم "ليلى والذئب"، ثمّ جاءت تجربته الأولى بالإخراج عام 1985م عبر فيلم "معركة" الذي كان له صدى إيجابي كبير لدى الجمهور، ومنذ ذلك الوقت بدأت مشاركاته تكون أكبر، وبات معروفاً لدى الجمهور، وأصبحت محبته لديهم أكبر وأعمق.
رفيق علي أحمد - المعرفة
يؤدي المسرحية ممثل واحد، حركة وحواراً وصوتاً متباين النبرات، دون أن يلحق الضجر بالجمهور، وتحتاج إلى لياقة بدنية عالية وديناميكية حركية وقدرة على التنويع الصوتي والإلقاء. الحياة الشخصية للفنان رفيق علي أحمد أما على الصعيد الشخصي، يعد رفيق علي أحمد من الفنانين الحريصين على إبعاد حياتهم الخاصة عن الإعلام، لكن من المعروف أنه متزوج من سيدة درزية وله ابنة وحيدة ولم يفصح عن هويتيهما.
رفيق علي أحمد - رصيف 22
/ برامج
/ كافيه شو
كافيه شو
نشرت في: 24/01/2022 - 17:25
سمعي 36:47
الممثل والفنان القدير رفيق علي أحمد © خاص
العاشر من يناير، اليوم العربي للمسرح بعدما كانت الهيئة العربية للمسرح تحتفل به منذ 2008، قرر وزراء الثقافة العرب اعتماده رسمياً، لتكون مناسبة للاحتفاء بأبي الفنون. شخصية 2022 التي تمّ اختيارها لكتابتها وإلقائها، المسرحي رفيق علي أحمد الذي طرح في كلمته سؤالاً بالخط العريض: "متى لم يكن المسرح العربي في أزمة؟"
يأسف الفنان اللبناني للواقع الثقافي الراهن عموماً والمسرحي خصوصاً في العالم العربي، فرغم وجود أعمال مسرحية إلا أنه ليست هناك حركة تدور وتفعل وتتفاعل. وبما أن المعاناة هي التي تنتج الفنون، فإن القرن الماضي برأيه أفضل من الحاضر للكثير من القضايا الثقافية التي كانت تجمع، وللمثقفين الذين كانوا يطرحون الأسئلة ويستفزّون الجمهور. أين صاحب "الجرس" من المسرح، هو الذي قدّم الواقع اللبناني بتشعباته على مختلف الصّعد؟ يعترف رفيق علي أحمد، بكثير من الحزن والأسى في مقابلته مع غادة الخليل، بقناعته حول جدوى الكلام "في وطن لم يعد وطناً، يحكمه فاسدون ويفتي رجال الدين فيه بتحريم الفنون"، ويتساءل: "أين هي بيروت التي كانت حاضنة المفكرين والمثقفين المضطهدين في أوطانهم؟".
رفيق علي أحمد صاحب 'رسالة اليوم العربي للمسرح': جزء فاعل ومتفاعل مع العالم | النهار
يمقت التمترس وراء التفرقة والمذهبية (وصمة في لبنان)، وإغلاق آفاق العقل. لمس الانسداد وهو يحوم حوله كغراب، فانكفأ لعناق العزلة. تحرّضه زوجته؛ يسمّيها حباً «مديرة أعمالي»؛ على عدم الغياب، وتلحّ: «لِمَ لا تطل في هذا البرنامج؟ لِمَ لا توافق على هذه الدعوة الصحافية؟»، فيسمع النصيحة مرة ويصرّ على التواري، مرات. يقول بفم ملآن: «لم يغرني ضوء ولا شاشات، ولم أزحف خلف الأسفار. أعمل في التلفزيون لتأمين تكاليف الحياة حين لم يعد المسرح بأحسن حال في لبنان. هاجسي التعبير عن نفسي والعيش بسلام». هو «معني بالبني آدم»، كما يردد كصرخة. يتأمل جيداً عيون الحاضرين في مسرحه، ويلمح فيها اختزال القهر الجماعي: «عيون كالزجاج، حزينة، تكاد تفقد بريقها». يحلو له تأكيد رضاه عن نفسه، مع تصويب البوصلة: «أنا إنساني، أدافع عن عائلتي ووطني، وعن جيراني وفق المثل اللبناني (إذا جارك بخير، إنت بخير)». ومع تمادي الإحساس بالتغريب والضغط النفسي، والاستفحال في مصادرة مقومات الوجود، تساءل: «على من تقرأ مزاميرك يا داود؟». شعوره بأنه «مهرّج» جعله يعيد حساباته: «ظننتُ أنّ لي دوراً آخر. تبيّن العكس». بركان داخلي من عواطف ومعاناة، خلاصة نضاله الفني على الشكل الآتي: «لم أعد أستطيع التفكير».
رفيق علي أحمد.. الراوي الممثل على خشبة الحياة
أدخل سيد درويش الغناء البوليفوني في الموسيقى المصرية للمرة الأولى، حيث قام بتلحين أوبريت "العشرة الطيبة" مع فرقة نجيب الريحاني وأوبريت "شهرزاد، والبروكة"، وتعاون مع المغنية والممثلة "منيرة المهدية"، التي ألف معها عدة أعمال مثل "كل يومين". في 1920، قُدِّمت أوبرا كاملة من ألحان سيد درويش بعنوان "مارك أنطوان وكليوباترا" على خشبة المسرح المصري. وهناك عددٌ من الألحان التي تألّفت للريحاني أو الكسار، وهي الآن جزءٌ من الفولكلور المصري. هذه الأغنيات مثل "سالمة يا سلامة" و"زوروني كل سنة مرة"، و"الحلوة دي" و"اهو دا اللى صار" معروفةٌ لدى جميع سكان الشرق الأوسط، وقد تم غناؤها من قبل مطربين كبار، مثل السيدة فيروز، وصباح فخري.
الرئيسية أهم الأخبار الإثنين, 4 أبريل, 2022 - 2:06 م سيد الخمار مع العام 1910م، كان الشيخ سيد درويش ذاع صيته بالأوساط الفنية بالقاهرة كان بيته بشبرا ملتقى أهل الفن وثوار 19، يستيقظ قبل صلاة العصر كي يعد مائدة الإفطار لمحبيه وعشاق فنه ومنهم نجيب الريحاني وبديع خيري وبيرم التونسي ومولانا الشاعر الشيخ يونس القاضي، صاحب نشيد (بلادي بلادي) والشيخ سلامة حجازي، كان يعشق الكباب والكفتة وكان يحضر بنفسه السلطة والمخللات. كان عمنا سيد درويش يحب اللحم الضاني المشوي في الفرن، حيث كان يعد الصاج الكبير به ما لذ وطاب، وفي أوقات أخرى كان يفطر مع بديع خيري في محطة مصر سواء بالإسكندرية أو طنطا ومع ضيق الحال كانت الفلافل هي الوجبة الأساسية أيام الضنك والصعلكة في شوارع القاهرة، وبعد أن تقاعد سيد درويش مع نجيب الريحاني أصبح ميسورًا كان ينظم مائدة الإفطار على مقهى الألفي بميدان عرابي حيث ملتقى أهل الفنون والعازفين الشيخ سيد درويش يقضي معظم ليالي رمضان في الحسين والأزهر بصحبة بيرم قبل أن يطرده الاحتلال لباريس 18عامًا. كان بيت سيد درويش بشبرا (مخبأ بيرم طوال الوقت)، وكان يتكفل رفيق عمره بكل مصاريفه بل وكان يرسل له بعض الأموال لباريس خصوصًا بعد أن حققت أعمال بيرم لسيد درويش نجاحًا منقطع النظير، وكان عام 1918م، نقطة تحولٍ في حياته، وقام بالتلحين لكافة الفرق المسرحية أمثال فرقة نجيب الريحاني، جورج أبيض، كما عمل سيد درويش لفرقة علي الكسار، وفي ثورة 1919 سطع نجمه كثيرًا عقب غنائه وتلحينه لأغنية "قوم يا مصري" التي حققت شهرةً ونجاحًا لا مثيل لهما في الشارع المصري.
الحمّص من المكونات الغذائية التي تتمتع بالكثير من المنافع للصحة تعرف في طبق اليوم على طريقة لعمل سلطة الحمص مع الزبادي والطحينة
الحمص من أكثر البقوليات الشائعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويحتوي على نسبة هائلة من الفيتامينات والمعادن الغذائية المختلفة المفيدة للجسم، كما يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والفوسفور والكبريت والكالسيوم والبروتينات والنشويات. فيما يلي نتعرف على الطرق المختلفة لعمل سلطة الحمص بالزبادي: طريقة عمل سلطة الحمص بالزبادي:
المكونات:
كوب ونصف من الحمص المسلوق. كوب إلا ربع من اللبن الزبادي. كوب إلا ربع من صلصة الطحينية. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعما. ربع كوب من عصير الليمون. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلث كوب من الماء. طريقة عمل سلطة الحمص بالزبادي - شملولة. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. بقدونس مفروم للزينة. رشة من السماق للتزيين. طريقة التحضير:
يوضع الحمص المسلوق في محضرة الطعام، ويتم الخلط جيدا حتى يفرم ناعما، والحصول على القوام الكريمي. أضيفي كل من الثوم والطحينة، واللبن الزبادي، والماء إلى الحمص المهروس، ويتم الخلط جيدا إلى الحصول على الخليط المتجانس.
طريقة عمل سلطة الحمص بالزبادي - شملولة
نسكب الصلصة على الحمّص ونقلّبه بخفّة حتى لا يتفتّت. نقدّم سلطة الحمص باللبن والطحينة كطبق جانبي أو نقدّمه كوجبة خفيفة مع الخبز المحمّص أو المقلي.
طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة و الزبادي و زيت الزيتون - Youtube
بعد ذلك نقوم بوضع العيش في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مع التقليب المستمر حتى يتحمص العيش
نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يقدم بجانب فته الحمص بالزبادي. سلطة بابا غنوج
من ألذ المقبلات السريعة التي يتم تقديمها بجانب الوجبات الرئيسية هي سلطة بابا غنوج، مكوناتها هي:
3 حبات من الباذنجان المقطع مكعبات متوسطة الحجم ومقلي في الزيت. نصف كوب من الطحينة الخام. 5 معالق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة. حبه من الطماطم المقطعة مكعبات. 3 معالق كبيرة من الخل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة صنع سلطة الحمص بالزبادي - البرونزية. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبادي. طريقة تحضير سلطة بابا غنوج
في البداية نأتي بالباذنجان ونقوم بتقشيره و تنظيفة، ثم نقطيعه مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية. نضع طاسة على النار بها زيت غزير عندما يسخن نقوم بوضع الباذنجان يتحمر حتى يأخذ لون ذهبي. نرفع الباذنجان من الزيت على مناديل مطبخ ونتركها حتى تتخلص من الزيت العالق. ثم قومي بوضع الطحينة السائلة و الخل الأبيض و عصير الليمون و نصف كوب من الزبادي والملح والفلفل الأسود و الكمون و الثوم المفروم في وعاء كبير.
طريقة صنع سلطة الحمص بالزبادي - البرونزية
أضيفي عصير الليمون، ويتم الخلط جيدا. ضعي السلطة في طبق التقديم، ويتم ورش زيت الزيتون على الوجه. طريقة عمل سلطة الحمص اللبنانية:
علبة حمص حب. فص من الثوم. 3 ملاعق كبيرة من الطحينية. ملح وفلفل أسود. شطة. بقدونس مفروم للتزيين. توضع علبة الحمص في الخلاط الكهربائي بالسائل الخاص بها، مع الثوم وعصير الليمون. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ويتم الخلط في الخلاط الكهربائي إلى الحصول على الخليط المتجانس. ضعي الخليط في وعاء من الزجاج ويتم تركه في الثلاجة طوال الليل. طريقة عمل حمص بالزبادي | تبلها - وصفات أكل جديدة وبسيطة. يوضع في طبق التقديم، ويزين بالشطة وزيت الزيتون والبقدونس. يقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل حمص بالزبادي | تبلها - وصفات أكل جديدة وبسيطة
مستوى الصعوبة: سهل المتطلبات
1كوب حمص مسلوق (يسلق ط§ظ"طظ…طµ ويفرم في الخلاط). 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 2 ثمرة طماطم تقشر وتقطع مكعبات. 1 حزمة بقدونس تنظف وتخرط. 3 كوب زبادي. 2 فص ثوم مفري، ملح، فلفل. يقطع رغيف خبز إلى مكعبات صغيرة. خطوات
01 حمرى مكعبات الخبز في الزيت مع مراعاة أن يكون لونها ذهبيا ثم ارفعى على ورق مطبخ.
02 لتحضير الزبادي:اخفقى في طبق مع الثوم المهروس والملح والفلفل واتركى داخل الثلاجة لحين التقديم
03 ضعى زيت الزيتون في طاسة قلبى عليه الحمص ورشى بصلصة مكونة من عصير2 ليمونة وملح وفلفل ثم اتركى ليبرد. : نصائح
في طبق تقديم بللور ضعى الخبز المحمر وضعى فوقه الحمص ثم رشى بالبقدونس المخرط ثم ضعى فوقها مكعبات الطماطم الصغيرة وغطي المقدار ط¨ط§ظ"ط²ط¨ط§ط¯ظٹ البارد المعد. وقدمى
المصدر موقع كيف
الله يعطيكِ العافية
يعطيك العافيه
المكونات نصف كوب من الحمص المسلوق والمهروس. نصف كوب من الطحينية البيضاء. نصف كوب من الزبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم. ربع كوب من الماء. خلّ. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملح. فلفل أبيض. للتزيين بقدونس طازج. حبة خيار. حبة بندورة. زيتون أسود. فلفل حلو أحمر. طريقة التحضير ضعي الطحينية في وعاء، ثم أضيفي الماء وحركيه جيداً، وذلك حتى تحصلي على طحينية خفيفة. أضيفي الحمص المهروس والزبادي، ثم اخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأبيض، ثم ضيفي عصير الليمون، والكمون، وزيت الزيتون، ثم اخلطيه جيداً. ضعي الطحينية في طبق للتقديم، ثم زينيه بقطع الفلفل الأحمر. Source:
اهرسي الحمّص في الخلّاط إلى أن تتشكّل لديكِ عجينة ليّنة. ضعي الطّحينة في وعاء وأذيبيها بمقدار ملعقة من ماء السّلق، ثمّ أضيفي إليها الثّوم المهروس، وعصير الّليمون الحامض، وملعقة صغيرة من الملح، ومن ثمّ امزجي جميع المكوّنات مع بعضها حتّى تحصلي على صلصة بيضاء الّلون وسائلة. أضيفي عجينة الحمّص إلى الخليط السّابق واخلطيهم جيّداً. أضيفي عصير الّليمون والملح حسب الرّغبة. ضعي الحمّص في طبق التّقديم، وزيّنيه بالقليل من الكمّون، وأوراق النّعنع أو القليل من حبّات الحمّص المسلوقة.