آخر تحديث: يناير 10, 2022
اللازانيا الإيطالية تكون من أشهى الأطباق بإيطاليا حيث يتميز بطعمه اللذيذ ويكون غني بالنشويات والكثير من الفوائد. ولذلك تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل اللازانيا الإيطالية وهذا ما سوف نوضحه لكم بالسطور التالية الطريقة بأكثر من خطوة فتابعو معي. طريقة عمل اللازانيا الإيطالية
المقادير
واحد كيلو لحم مفروم. اثنين علبة من شرائح اللازانيا
اثنين كوب معجون بندورة. أربع حبات بندورة. ملعقة ثوم مهروس. اثنين بصلة كبيرة مفرومة. واحد ملعقة ملح. واحد ملعقة فلفل أسود. زيت. صلصة بشاميل. الطريقة
أولا خطوة هي إحضار حلة كبيرة توضع على النار يضاف لها الملح بعد أن تسخن يضاف لها شرائح اللازانيا للسلق وبعد نضجها نقوم بتصفيتها من المياه بواسطة المصفاة. بعدها نقوم بتجهيز الحشوة من خلال إحضار مقلاة ويوضع بها زيت و بعد أن يسخن يضاف كل من الثوم والبصل. ويتم التقليب الجيد لكي يذبل البصل وبعد تغير لونه نضيف إليه اللحم المفروم. ونستمر بالتقليب ثم يضاف إليه الصلصة وأيضا نضيف البندورة المفرومة مع التقليب ثم يضاف الملح ويترك على النار لكي ينضج. وبعد تصفية اللازانيا من المياه نحضر صينية ونضع بها طبقة من اللازانيا وعليه يوضع طبقة بشاميل.
- طريقة عمل اللازانيا الايطالية بطريقة سهلة جدا
- طريقة عمل اللازانيا الايطالية بالعربي pdf
- طريقة عمل اللازانيا الايطالية بالقاهرة
- كيفية المذاكرة الصحيحة وتنظيم الوقت – جربها
طريقة عمل اللازانيا الايطالية بطريقة سهلة جدا
يشتهر المطبخ الايطاري بأطباق المعكرونة الشهيّة،اخترنا لك من أطيب طبخة
طريقة عمل اللازانيا الايطالية الكلاسيكيّة وزيّني بها سفرتك في العزومات وفي رمضان. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي الدقيق وحرّكي جيّدا لحوالى دقيقتين ثم أضيفي الحليب تدريجيّاً مع التحريك المستمرّ حتى تحصلي على مزيج ثخين ومتماسك. 2 نكّهي الصلصة بالملح وجوزة الطيب، وضعيها جانباً حتى تبرد. 3 لتحضير اللازانيا، حمّي الزيت في قدر على النار، واقلي اللحم المفروم حتى ينضج ويتغيّر لونه، تبّليه بمعجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود ثم صفّيه من الزيت والدهن. 4 أخفقي، في وعاء، البيض مع جبن الريكوتا ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض. 5 في صينيّة فرن، أسكبي ثلث كميّة صلصة البشاميل، وزّعي فوقها طبقة من شرائح اللازانيا، مزيج الريكوتا والبيض، السبانخ، طبقة من اللازانيا، مزيج اللحم، ثلث كمّية جبن الموزاريلا وثلث كميّة البشاميل. 6 أخيراً اجعلي الطبقة الأخيرة مكوّنة من شرائح اللازانيا، ما تبقّى من صلصة البشاميل وفوقها ما تبقى من جبن البارميزان والموزاريلا.
ونضع أيضا طبقة من الحشوة وطبقة من شرائح اللازانيا طبقة من صلصة البشاميل هكذا تتم باقي الخطوات لكي يتم الأنتهاء من الطبقات وعلى الوجه توضع طبقة بشاميل. نعمل على تسخين الفرن ثم نضع الصينية بها ونتركها لتنضج ولتأخذ اللون الذهبي وتقدم بألف هنا وتترك لمدة ربع ساعة. قد يهمك: طريقة عمل اللحمة المحمرة
طريقة آخرى لعمل اللازانيا
كيلو لحم مفروم. اثنين بصلة مفرومة. اثنين ملعقة من معجون بندورة. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. اثنين حبة فليفلة. اثنين كوب مياه. نصف كوب دقيق. أيضا نصف ملعقة ملح. نصف ملعقة فلفل أسود. أيضا نصف كيلو زبدة. نصف كيلو جبنة موتزاريلا. اثنين علبة من شرائح اللازانيا. نحضر مقلاة ويوضع الزيت بها ونتركه ليسخن وبعدها نضيف البصل مع التحريك باستمرار للحصول على اللون الذهبي. بعد ذلك نضيف الثوم المفروم مع التقليب ثم يضاف الفلفل المقطع ونستمر بالتقليب وبعدها يضاف له اللحمة المفرومة. و بعد أن يمتزج الخليط يتم تهدئة النار ويترك ليتم نضجه وبعدها نضيف معجون البندورة والمياه ويضاف الفلفل والملح ويترك على النار ليتسبك. ثم نقوم بتجهيز صوص البشاميل مع خلال إحضار الزبدة ووضعها في وعاء على النار وبعد أن تذوب يضاف الدقيق ويتم التقليب.
طريقة عمل اللازانيا الايطالية بالعربي Pdf
صديقتنا ريموز حضّرت اللازانيا الايطالية على طريقتها الخاصة. وصفة شهيّة ولذيذة ومفصّلة تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 حمّي زيت الزيتون في قدر كبير ثم أضيفي إليه البصل والجزر وقلّبي المزيج جيداً حتى تذبل المكوّنات ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي. 2 ضعي اللحم المفروم وعصّجيه مع البصل والجزر والثوم حتى يبدأ ماء اللحم بالجفاف. 3 أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلّبي جيداً حتى يمتزج الخليط. 4 أسكبي الماء واتركي المزيج يغلي. 5 نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ ضعي مكعبي مرق الدجاج والاوريغانو. 6 أتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً مع التقليب المستمر. 7 عندما يتماسك المزيج، أسكبي كوب الحليب فوق صلصة اللحم وقلّبي جيداً. 8 أتركي المزيج على النار حتى تتجانس المكوّنات مع التقليب المستمر حتى تصبح الصلصة كثيفة من جديد. 9 أضيفي رشّة السكر وقلّبي. 10 لتحضير صلصة البيشاميل: في قدر، ذوّبي الزبدة على نار هادئة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي حتى تصبح الصلصة سميكة. 11 أسكبي ليتر الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سائلاً ومتمازجاً مع عدم وجود تكتلات.
ثم ترك المقلاة على النار إلى أن ينضج الدجاج مع إمكانية إضافة كمية قليلة من الماء وترك المرق فيها في حال تم سلق شرائح اللازانيا وعدم إضافة الماء في حال وضع شرائح اللازانيا الرقيقة. وبعدها إضافة الخضار إلى المقلاة وتقليبهم إلى أن ينضجوا، ثمَّ إضافة كلٍ من: التوابل، الطماطم، الريحان والصلصة للمقلاة وتركه حتى يطهوا على حرارة هادئة. ولتحضير البشاميل: وضع الزبدة في قدر على النار لإذابتها وإضافة الدقيق إليها وتقليبه حتى يتشرب الزبدة تماماً، تقليبهم باستمرار باستخدام المضرب إلى أن تظهر رائحة له من دون أن يتغير اللون. ثم إضافة الحليب للقدر وتقليبه بخفة، ثم إضافة الفلفل الأبيض والملح إليه وخفقهم جيداً، وبعدها إضافة المرق أو الحليب إلى القدر عندما يثقل الخليط وبشكل تدريجي، ترك القدر على النار حتى يصبح الخليط أشبه بالكريمة وتركه جانباً. ولتحضير اللازانيا: سلق اللازانيا السميكة بالماء المحتوية على القليل من زيت الزيتون والملح، وعدم وضع الشرائح فوق بعضها لعدم التصاقهم ببعض، وإذا كانت اللازانيا غير سميكة ورقيقة فلا يمكن سلقها، ويتم وضعها في طبق زجاجي خاص بالفرن وفردها مع دهنها بالزيت وعدم وضعهم فوق بعض.
طريقة عمل اللازانيا الايطالية بالقاهرة
30 مايو، 2021
أسرتي
عدد المشاهدات = 3565
اللازانيا من المأكولات الشهيرة فى إيطاليا، والتي تحتوي علي العديد من المكونات مما يجعلها خيار مناسب للأطفال بسبب كافة العناصر الغذائية الموجودة فيها. المكونات:
شرائح لازانيا
500 جرام لحم مفروم
حبتين بصل مفروم
حبيتين ثوم مفروم
100 جرام زبدة
كوب صلصة طماطم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
كوب جبنة موتزاريلا مبروشة
1/2 كوب جبنة بارميزان مبروشة
ملعقة صغيرة ريحان
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة ملح
مكونات البشاميل:
كوب دقيق
4 أكواب لبن
150 جرام زبدة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل:
1. يتم تحضير البشاميل من خلال وضع إناء على النار، ثم نذوب فيه مكعبات الزبد، ونضيف الدقيق، ويقلب حتى يتشرب كل الزبد. 2. نضع الحليب تدريجياً مع التقليب أثناء سكبه، حتى لا تأتى كتل داخل البشاميل، وعندما يصبح الخليط متجانس نغلق النار ونضع الفلفل الأسود والملح. 3. لحشوة اللازانيا، فنضع وعاء آخر على النار، ونذوب فيه مكعبات الزبدة، ثم يضاف البصل والثوم المفروم ويقلى حتى يذبل. 4. تضاف اللحمة وتقلى حتى يتغير لونها، ثم نتبلها بالفلفل الأسود والملح، وتقلب جيداً. 5. نضيف صلصة ومعجون الطماطم، ونضع الماء على اللحمة وتترك على نار هادئة مع التحريك، حتى تنضج اللحمة كلياً ونرفعها من على النار.
12 أضيفي مكعبي المرق المتبقيين ثمّ نكّهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود. 13 في صينية فرن غير لاصقة، أسكبي مغرفة من صلصة اللحم في قعر الصينية. 14 صفّي أوراق اللازانيا ثمّ أضيفي فوقها القليل من صلصة اللحم. 15 رشّي القليل من جبن الموزاريلا. 16 من جديد صفّي طبقة جديدة من أوراق اللازانيا. 17 أسكبي القليل من صلصة اللحم ثمّ القليل من صلصة البشاميل. 18 كرّري الخطوة السابقة مع مراعاة ترك كمية كافية من صلصة البشاميل للطبقة الأخيرة. 19 للطبقة الاخيرة، صفّي شرائح اللازانيا وضعي القليل من صلصة اللحم ثمّ غطّي الصينية بورق قصدير. 20 ضعي اللازانيا في الفرن لمدّة 40 دقيقة حتى تنضج. 21 لتحمير الوجه، أضيفي كمية البشاميل المتبقية ووزّعي فوقها جبن الموزاريلا. 22 أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن ليتحمر وجهها لمدّة 5 دقائق. وصفات ذات صلة جريش الشوفان بدون دجاج احصلوا على الذ طبق جريش! 10 دقيقة طريقة كبسه لذيذه تناسب عزوماتك! 5 دقيقة #زيها بس غير: كبسة دجاج بالصلصة المكسيكية الخلطة روعة! 10 دقيقة مكرونة بيضاء بدون كريمة طبخ الطعم ولا اروع! 10 دقيقة منزلة باذنجان على الطريقة السورية ولا الذ! 10 دقيقة تتبيلة صدور دجاج بالزبادي نكهة لا تقاوم!
إليكم اليوم مقالاً عن كيفية المذاكرة الصحيحة وتنظيم الوقت. من أفضل الأشياء التي يجب أن يقوم بها الطلاب قبل الدراسة هي معرفة كيفية المذاكرة الجيدة فأن ذلك يوفر عليهم الكثير من الوقت والجهد وهناك الكثير من المهارات التي يجب على الطالب أن يتعلمها حتى يستطيع الاستفادة من كل ما يتعلمه ومنها الاستذكار والتلخيص والتدوين وهذا يمكن لها أن يجعله واعياً بالطرقة الأمثل له التي تساعده على حفظ المعلومات وإتقان الدروس. كيفية المذاكرة الصحيحة وتنظيم الوقت – جربها. وهناك الكثير من الأبحاث والدراسات التي قام بها العلماء لتكون دليل لطلاب على معرفة كيفية استذكار الدروس بطريقة صحيحة. كم ألفت الكثير من الكتب التي تتحدث عن هذا الموضوع ويرجع السر في الفشل الدراسي إلى أن الطالب على يعلم ماهي الطريقة التي يمكن لها أن يتعلم بها وماهي الخطوات التي يجب أن يقوم بها قبل وأثناء المذاكرة وبعدها وإليكم الكثير من هذه الطرق من خلال هذا المقال على برونزية. هناك الكثير من المهارات التي يجب على الطالب أن يتعلمها أولاً ويكون متمكننا منها حتى يستطيع الدراسة بشكل صحيح وجيد ومن هذه المهارات:
أن المعلومات التي يحاول الطالب أن يجدها عبر الوسائل المختلفة في المكتبات وعلى شبكة الإنترنت هي أكثر المعلومات التي تعلق في ذهنه ويستطيع تذكرها فيجب على الطالب أن يحاول البحث عن المعلومات حتى يفهم أكثر ويستطيع استيعاب المادة العلمية بسهولة ويسر.
كيفية المذاكرة الصحيحة وتنظيم الوقت – جربها
أخذ استراحة قصيرة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة لكلّ ثلاثين دقيقة مذاكرة؛ فجلسات المذاكرة القصيرة فعّالة أكثر، وتُساعد الطالب على الحصول على أقصى استفادةٍ ممكنةٍ من وقت الدراسة. [٢]
مراجعة الملاحظات المأخوذة في الفصول الدراسية
يجب على الطالب عند انتهاء الدوام المدرسيّ مراجعة الملاحظات التي أخذها خلال الفصل الدراسي؛ إذ إنّها تُساعد على نقل تلك المعلومات من الذاكرة قصيرة المدى إلى الذاكرة طويلة المدى، ممّا يُسهّل عليه المذاكرة في الاختبارات الكبيرة، ويُنصح بكتابة الملاحظات خلال الفصل الدراسي باستمرار، وتسطير الكلمات الرئيسية فيها سواءً بالخطوط العريضة، أوبعمل الخرائط الذهنية، أو الشبكات القصصية؛ فهي تُساهم في تبسيط المعلومات وتنظيمها؛ الأمر الذي يُساعد الطالب على تذكّرها بشكلٍ أسرع. [٢]
تحديد المكان المناسب للمذاكرة
يُخطئ العديد من الطلاب في اختيار مكان المذاكرة؛ فمجموعة كبيرة منهم تختار غرفة النوم، التي غالباً ما تتواجد فيها العديد من المشتتات التي تُضعف التركيز كجهاز الحاسوب، أو التلفاز، أو غيرها، لذا يُنصح باختيار أماكن أخرى هادئة كالمكتبات، أو قاعات الدراسة، أو إحدى المقاهي الهادئة للدراسة، ويُمكن أيضًا البحث عن أماكن مناسبة داخل الحرم الجامعي ذاته.
استغلال أوقات الفراغ: على الفرد أن يستغل أوقات الفراغ خلال الأسبوع في إنجاز المهام المراد إنجازها، من مذاكرة وواجبات فاستغلال أوقات الفراغ يسهم في تخفيف العبء على الطالب. تجنب المشتتات: المشتتات تأخذ الطالب بعيدًا عن الأجواء الدراسية لذا ينبغي على الأفراد عند العزم على المذاكرة تجنب المشتتات سواء التلفاز أو الهاتف الجوال ويُنصح بإطفاء صوت رنين الهاتف المحمول أو إغلاقه. قواعد المذاكرة الصحيحة
قدرة الفرد على التركيز المتواصل تنتهي بعد 25 دقيقة من التركيز ومن بعد مرور هذه الفترة يحتاج العقل إلى الاستراحة قليلًا لاستعادة القدرة على التركيز مرة أخرى، ونظرًا للديناميكية التي يعمل بها العقل البشري فإن الفرد يحتاج إلى تخطيط مسبق للمذاكرة باتباع قواعد المذاكرة الصحيحة وهي القواعد التي سنتعرف عليها تفصيلًا عبر سطورنا التالية:
تحديد المهام: ينبغي على الطالب تحديد المهام المراد إنجازها وتقسيمها وترتيبها حسب الأولوية، فتحديد المهام هو الخطوة الأولى لإنجاز المهام. تحديد وقت الإنجاز: على الفرد تحديد مدة لإنجاز المهام المطلوبة ويفضل تقسيم المهام بشكل بسيط بحيث يسهل إنجازها في مدة لا تزيد عن 25 دقيقة، كي لا يشعر الفرد بالإحباط، فالإنجاز في أداء المهام يدفع الفرد لإنجاز أكبر كم من المهام.