للبحث في شبكة لكِ النسائية:
(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
22-04-2006, 10:27 PM
#1
و أخيرا عجينة البيتزا السائلة
السلام عليكن أخواتي الغاليات و رحمة الله تعالى و بركاته
أعتذر كثيرا على تقصيري معكن رغم حبي الشديد لكن و لهذا المنتدى الرائع الذي جمعنا على حب الله تبارك و تعالى - جزى الله القائمين عليه كل خير- آمين يا رب. هذه أول مشاركة لي في هذا الركن و أتمنى أن تعجبكن و خاصة الأخت العزيزة ليدي التي سألت عنها و لكن جميعا بالطبع أخواتي الغاليات. طريقة عمل عجينة البيتزا السائلة | مشاهد 24. المقادير هي كالتالي:
3 بيضات
2 كاسات حليب
م. ك خل
16 م. ك دقيق أبيض
ملح
أولا نحضر الحشوة و نتركها تبرد و كلكن ماشاء الله شاطرات فيها. نضع كل المقادير الخاصة بالعجين في الخلاط الكهربائي " كأس مولينكس" ثم نخلطها جيدا حتى نحصل على عجين خفيف مثل عجين القطايف. ندهن القوالب الصغيرة الخاصة بالميني تارت بالزبدة ثم نصب فيها القليل من العجين: فقط القدر الذي يغطي قعر القالب؛ نقول 2 حتى 3 ملم تقريبا ثم ندخلها للفرن المعتدل الحرارة و نراقبها حتى تتجمع العجين و بعد ذلك نأخذ الشوكة و نشك بها كل العجين حتى لا ينتفخ أثناء النضج.
- عجينة البيتزا السائلة | أطيب طبخة
- طريقة عمل عجينة سائلة - 3,180 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
- طريقة عمل عجينة البيتزا السائلة | مشاهد 24
- ما هو المرض الغامض الذي يصيب الكبد
- ببساطة، كيف نفهم تحليل وظائف الكبد؟ انزيمات الكبد-البومين-يليروبين-PT | طب اليوم
- إنزيمات الكبد - حياتي أسناني - حياتي كير
- ما هو سبب ارتفاع إنزيمات الكبد؟ - الدكتور احمد ابو النصر
عجينة البيتزا السائلة | أطيب طبخة
نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة. عجينة البيتزا الايطالية
المدة الزمنية: 25 دقيقةً
عدد الحصص: 3
نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. كوب وربع من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من طحين الذرة. نُـنخل الطحين. نـضع الماء الدافئ في وعاء ثم نرش عليه الخميرة ونتركها لمدة 5 دقائق لكي تتخمَّر. نُـضيف السكر، والملح وزيت الزيتون ثم نخفق جيدًا. نُـضيف نصف كمية الطحين ونحرِّك إلى أن تصبح العجينة ملساء. نُـضيف المتبقّي من الطحين بالتدريج مع العجن المستمر إلى أن تصبح العجينة قاسيةً كفايةً ليمكن تشكيلُها، إذ يمكن أن تزيد كمية الطحين أو تنقص حسب نوع الطحين. نعجن لمدة 5 دقائق ثم نُكور العجينة. نرش طحين الذرة في صينية ونفرد العجينة فوقه، ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقةً. إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط. عجينة البيتزا 10 دقائق السريعة
المدة الزمنية: ربع ساعة
عدد الحصص: 20
10 أكواب من الطحين. 6 ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب من حليب البودرة. عجينة البيتزا السائلة | أطيب طبخة. 4 ملاعق كبيرة من الخميرة. 4 أكواب من الماء. كوب من الزيت النباتي. نضع الماء في قدر على النار ونتركه يسخن. ننخل الطحين في وعاء كبير ونأخذ 6 أكواب منه ونضعها في وعاء العجن، ونضيف السكر والملح والخميرة والماء الدافئ ونحرك المكونات جيدًا.
طريقة عمل عجينة سائلة - 3,180 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
ثم نبدأ في تجهيز صلصة البيتزا من خلال وضع الطماطم المبشورة في وعاء. ونضعه على نار متوسطة، ونضيف لها الصلصة والفلفل الأسمر والملح والزعتر والبصل الجاف والثوم الجاف ونخلطهم معًا جيدًا. ثم نحضر مقلاة واسعة وندهنها بكمية زيت بسيطة، ثم نسكب فيها خليط البيتزا السائل ونوزعه جيدًا بشكل متساوي. ثم نقوم بإضافة صلصة البيتزا على وجه العجينة السائلة، ونضع فوقها حلقات من الفلفل الرومي. والبصل وشرائح الزيتون وقطع التونة والجبنة الموتزاريلا. طريقة عمل عجينة سائلة - 3,180 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. ثم نغطي المقلاة ونضعها على نار خفيفة وننتظر حتى تصبح جوانبها حمراء اللون ثم نرفع المقلاة من على النار. وبذلك تكون البيتزا السائلة جاهزة للتقديم، وبالهناء والشفاء. نصائح هامة لنجاح البيتزا
يجب أن يكون الماء أو اللبن المضاف للعجينة ان يكون دافي للحصول علي أفضل عجينة هشه وخفيفه وتختمر بشكل صحيح. يجب أستخدام طاسة غير قابلة للالتصاق حتي لا يتم التصاق العجينة. تغطية البيتزا بورق الالمونيوم أفضل من الغطاء. استخدام الدقيق الخاص بالمخبوزات وليس الدقيق العادي للحصول على نتيجة أفضل
طريقة مختلفة لتحضير عجينة البيتزا
تحضر كوبين من الدقيق مع كمية من الزيت بمقادر نصف كوب وملعقتين من الحليب البودر وكمية من الماء الدافئ وملعقة سكر وملعقة ملح.
طريقة عمل عجينة البيتزا السائلة | مشاهد 24
تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الدقيق، الزيت، الخميرة، البايكنغ باودر والماء. 2 أضيفي الملح والبيض ثم اخفقي المكونات جيداً حتى يتشكل مزيج متجانس. 3 وزعي المزيج في صينية كبيرة الحجم ومدهونة بالقليل من الزيت. 4 إدهني وجه العجينة بصلصة البيتزا بتأن حتى تغطي الوجه ثم وزعي الفطر، الفيفلة، البصل والزيتون. 5 أنثري الجبن المبشور على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية. 6 أتركي الصينية في الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج البيتزا جيدا. وصفات ذات صلة تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية ولا الذ! 10 دقيقة طريقة عمل الحنيذ في قدر الضغط طعمها لذيذ جداً! 20 دقيقة تحمير الدجاج بدون فرن وصفة اللذيذة والشهية 20 دقيقة طريقة عمل المقلوبة باللحم مزيج نكهاتها مميز! 25 دقيقة قوزي بلمسة البهارات الإيطالية جربوه! 20 دقيقة #زيها بس غير: منتو سعودي بحشوة الفاهيتا لذيذ وشهي! 1 ساعة مجبوس لحم كويتي مثالية للعزومات! 20 دقيقة جريش الشوفان بدون دجاج احصلوا على الذ طبق جريش!
ومن ثم يتم نخل الدقيق جيدا وبعدها يوضع عليها الملح والسكر والحليب البودر، ويتم وضع الخميرة في ماء ساخن وتقلب حتى تذوب. وبعدها تقلب جميع المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة في العجان
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كثير من الناس تبحث عن طريقة لإستثمار أوقات الفراغ في اشياء مفيدة وغالباً عندما يصبح الإنسان جائعاً وبحاجة ماسة إلى الطعام.. و في نفس الوقت ليس معه أي وقت كافي لعمل الأكلة المفضلة له!!
ويقيس ذلك التخليل بعض الوظائف والأنزيمات التي يفرزها الكبد، والتي من خلالها تستطيع معرفة هل الكبد سليم ويقوم بوظائفه بكفاءة أم لا، وتلك الوظائف تتضمن تكوين البروتين، وإزالة والتخلص من السموم في الجسم. ولكن عليك الانتباه أن ظهور إنزيمات الكبد بشكل مرتفع بالدم ليس بالضرورة سببه أنك تعاني من تلف في الكبد. ما هي النسب الطبيعية التي تظهر في تحليل وظائف الكلى؟
في الواقع، قد يحدث اختلاف بسيط في النتائج الطبيعية من معمل تحاليل إلى آخر، ولكن يظل هذا الاختلاف مقبول. وقد تلاحظ اختلاف بسيط أيضا في النتاپج الخاصة بالرجال النساء والأطفال. وتلك النتائج التي تعرض حاليا هي النموذجية بالنسبة للرجال البالغين. و تتضمن نتائج اختبارات الدم الطبيعية لتحليل وظائف، ما يلي:
النسبة الطبيعية لإنزيم ALT هي 55 وحدة لكل لتر. AST, تتراوح نسبته من 8 إلى 48 وحدة لكل لتر
انزيم ALP، تتراوح نسبته من 40 إلى 129 وحدة لكل لتر. وأيضا انزيم GGT من 8 إلى 61 وحدة لكل لتر
كانت تلك هي نسب إنزيمات الكبد ولكن يظهر في تحليل وظائف الكبد بعد النسب الأخرى مثل:
الزلال أو ما يعرف علميا ب Albumin، بنسبة 5. ببساطة، كيف نفهم تحليل وظائف الكبد؟ انزيمات الكبد-البومين-يليروبين-PT | طب اليوم. 5 جرام أو أقل قليلا. إجمالي كمية البروتين بنسبة تتراوح من 6.
ما هو المرض الغامض الذي يصيب الكبد
د. عمرو المستكاوي *
يمثل الغذاء لمريض الكبد موضوعاً غاية في الأهمية لما فيه من كثرة الكلام العام المنتشر بين جموع الناس والموروثات القديمة المتعلقة بأمراض الكبد، وكذلك لأن الأكل شيء ملازم للمريض ليل نهار ولما فيه من فوائد وخطورة على المريض. ما هو سبب ارتفاع إنزيمات الكبد؟ - الدكتور احمد ابو النصر. والحقيقة أن معظم المعلومات المتداولة بين الناس خاطئة وللأسف بعضها يتسبب في تدهور الحالة وهو ما يدعونا إلى الاهتمام بهذا الموضوع. الأمراض متنوعة ومختلفة وليس كل مريض كالآخر، وليست كل مرحلة في النوع الواحد مثل الأخرى، لذلك يختلف الممنوع والمسموح من أنواع الأكل كل حسب حالته ودرجتها وتطورها.
ببساطة، كيف نفهم تحليل وظائف الكبد؟ انزيمات الكبد-البومين-يليروبين-Pt | طب اليوم
الأدوية التي يدخل في مكوناتها تايلينول من الأمثلة عليها فيكودين. تناول جرعات طبية زائدة من الأدوية دون الرجوع للطبيب المعالج. اهمية اختبار وظائف الكبد
يحدث ذلك الاختبار عن طريق أخصائي التحاليل الطبية ، عن طريق سحب عينة من دم الفرد حتى يقدمها للطبيب مقدم الرعاية ويستخدم في ذلك الإبرة الصغيرة ، ثم يجمع الدم في قنينة أو أنبوب الاختبار ويشعر الفرد باللسعة الصغيرة بسبب تلك الإبرة. ويحتاج هذا الاختبار ألا يتناول الفرد الشراب أو الطعام لمدد قد تتجاوز ال 10 ساعات ، وذلك قبل إجراء الاختبار مباشرة وقد يشعر الفرد بألم خفيف نتيجة التحليل أو كدمة في مكان سحب العينة ولكنها تكون أعراض خفيفة وسرعان ما تنتهي. إنزيمات الكبد - حياتي أسناني - حياتي كير. وعندما تظهر نتيجة التحليل وتكون المعدلات الخاصة بوظائف الكبد غير طبيعية ، فقد يدل ذلك على تلف الكبد أو أنه لا يقوم بمهامة بالشكل السليم. وقد يتلف الكبد بسب الالتهابات التي تحدث له بأنواعها ، وكذلك مرض السكري وتعاطي المخدرات بأنواعها بكميات كبيرة ، وسرطان الكبد. وقد يحتاج الفرد لهذا الاختبار حتى يصل لتشخيص مرض الكبد الذي يعاني منه ، وكذلك الوصول لمدى فعالية العلاج الذي يتناوله ، وكذلك الوقوف على حالة الكبد، والوصول للآثار الجانبية للأدوية.
إنزيمات الكبد - حياتي أسناني - حياتي كير
الثوم مفيد كثيرًا لمرضي الكبد وفي تنشيط وظائف الكبد وإعادة العمل بصورة مثالية. 2- الكركم
يساعد الكركم على تحفيز إفراز الكبد مادة الجلوتاثيون من نفسها، وهذا يجعلها قادرة على تنقية وتنظيف نفسها ذاتيًا. 3- القهوة
أكدت دراسة أمريكية على أن تناول ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يعزز وظائف الكبد وينشطه، لكن يجب عدم الإفراط في تناول القهوة بسبب مادة الكافيين لأن هذا قد يؤدي إلى بعض الآثار السلبية الضارة. كما أن رأي بعض الباحثون أن القهوة تحتوي على عناصر ومواد كيميائية تعمل أيضًا على حماية الكبد بجانب مادة الكافيين، وذلك يؤكد الدراسة السابقة عن أهمية القهوة منزوعة مادة الكافيين للجسم. كما أنه أيضًا يساعد على تقليص احتمالات الإصابة بالسكتات الدماغية ومرض السكر وتليف الكبد وأمراض الكبد. كذلك ارتفاع مادة الكافيين في الجسم تقلل من حدوث فقدان الذاكرة، وتعمل على انخفاض معدلات الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. 4- الشاي الأخضر
الشاي الأخضر من أفضل علاجات انخفاض إنزيمات الكبد بالأعشاب، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة ويساعد على تخلص الجسم والدم من السموم ويقوي الجهاز المناعي، كما أنه أيضًا يساعد على تحسين وظائف الكبد.
ما هو سبب ارتفاع إنزيمات الكبد؟ - الدكتور احمد ابو النصر
أسباب ارتفاع إنزيمات الكبد
العديد من الأمراض قد يكون لها أثر في ارتفاع انزيمات الكبد ومن اسباب ارتفاع انزيمات الكبد الأكثر انتشاراً هي:
شرب الكحول. فشل القلب. فيروس إبشتاين بار. عدد كريات الدم البيضاء. متلازمة الأيض. التهاب الكبد السام الذي ينتج عن تناول جرعات من المخدرات أو السموم. مرض ويلسون وهو الكثير من النحاس الذي يخزن داخل الجسم. سرطان الكبد. تعفن في الدم. اضطرابات الغدة الدرقية. تليف الكبد الذي ينتج عنه تندب في أنسجة الكبد. بعض الأمراض الخاصة بالجهاز الهضمي وهو تلف الأمعاء الدقيقة الناتج عن الغلوتين. كثرة الحديد المخزن في الجسم ما يسمى بصبغة الدم. مرض الكبد الدهني. التهاب الكبد ألف والتهاب الكبد باء، والتهاب الكبد جيم. تناول أدوية مسكنات للألم دون وصف من الطبيب ولا سيما الأسيتامينوفين. بعض الادوية التي يصفها الطبيب قد تؤدي إلى هذا مثل أدوية الستاتين التي تستخدم للسيطرة على الكوليسترول. التهاب الكبد المناعي الذي ينتج عن اضطراب المناعة الذاتية. والتهاب الكبد الوخيم الذي ينتج عن الاستهلاك المفرط للكحول ويسمى التهاب الكبد الكحولي. علاج إرتفاع إنزيمات الكبد
يتم تشخيص مرض ارتفاع أنزيم الكبد عن طريق إجراء بعض الفحوصات بشكل مستمر تحت إشراف الطبيب للعديد من الأشخاص ومنهم:
الأشخاص المصابون بمرض السكري.
حيث يصنع الكبد الأنزيمات الأتية ، مثل الفوسفاتيز القلوي وترانسبيتيداز غاما وترانس أميناز ألانين ، كما ينتج الكبد البلبروبين واللاكتات ديهيدروجينز ويكون ذلك عندما تتلف خلايا الجسم LD عند الإصابة أو المرض وهناك تساؤلات عن هل ارتفاع انزيمات الكبد معدي. كما ينتج الكبد بروتين PT الذي يشارك في عمل تخثر الدم ، وعندما تكون تلك المواد في معدل غير طبيعي فقد يدل ذلك على الإصابة بمرض الكبد. ادوية تضاعف خطورة انزيمات الكبد
هناك عدد من الأدوية التي قد تضر بمعدل الأنزيمات في الكبد بالدم ، وقد ترفعها لمعدلات غير طبيعية هي على النحو الأتي [1]. عدد من المضادات الحيوية مثل نتروفورانتوين وسلفوناميدات. الأدوية التي تعالج السل مثل لانيازيد وإيزونيازيد ونيدرازيد. مجموعة من الأدوية التي تعالج الفطريات مثل إيتراكونازول وديفلوكان. بعض العقاقير التي تعالج الحالة النفسية للفرد. مجموعة من مصادر الأدوية مثل فالبرويك، كاربترول وتيجريتول وكاربامازيبين والفينيتوين. عقاقير وأدوية المتعلقة بالكولسترول والتي منها زوكور وليبتور ( أتورفاستاتين)
المسكنات التي تعالج الألم مثل فولتارين وديكلوفيناك ونابروكسين وأليف ونابريلان وأنا بروكس.
الأشخاص الذين لديهم وراثة عائلية من مرض الكبد. الأشخاص الذين يتعاطون المخدرات، والأشخاص الذين يشربون الكحوليات بشكل مستمر. الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن. ففي حالة مرض الكبد الدهنى
ينصح الطبيب المريض بأن يقوم بإجراء تغييرات على نمط الحياة الخاصة به وذلك لكي يقوم بفقدان الوزن مثل:
حرق الكثير من السعرات الحرارية أكثر من استهلاكها. ممارسة الرياضة. تناول نظام صحي غذائي ومتوازن. متلازمة الأيض
قسم العلاجات الخاص ب متلازمة الأيض. خفض مستويات التوتر. اتباع نظام غذائي صحي. إدارة مستويات السكر في الدم. التهاب الكبد
يعتمد علاج التهابات الكبد على ما إذا كانت طويله الآجل أو حدة المرض وينصح الطبيب في هذه الحالات ببعض العلاجات منها:
تجنب الكحولات. الراحة بشكل مستمر على السرير. تناول الكثير من السوائل. وتشمل أدوية التهاب الكبد طويل المدى أدوية مضادات للفيروسات. طرق الوقاية من ارتفاع إنزيمات الكبد والتهاب الكبد
يمكن للشخص المريض وقاية نفسه من مرض ارتفاع انزيمات الكبد وذلك عن طريق اتباع نظام لأسلوب حياة صحي وذلك بعمل نظام غذائي صحي، حيث يقوم على التغذية الصحيحة. وعدم تناول الكثير من الدهون وأن يقوم بالممارسة والمواظبة على الرياضة بشكل مستمر، و عمل أنشطة حركية، وأن يقلع عن التدخين ويبتعد عن تناول الكحوليات.