7
أخرج الكيك من الصينية. ضع صحنًا كبيرًا فوق صينية الكيك. أمسك الطبق والصينية وثبتهما معًا بإحكام ثم اقلبهما حيث تتبدّل أماكن كل منهما. هزّ الصينية برفق لنقل الكيك من الصينية إلى طبق التقديم. إذا كانت الكيك رقيقة بدرجة كبيرة، فانقر برفق على أرض الصينية عدة مرات حتى تشعر بانفصال الكيك عنها. الآن بعد أن بردت الكيك، بإمكانك تغطيتها بأي طبقات أو زينة كما يحلو لك! اختر رف التبريد المناسب. تأكد من اختيار رف التبريد وفقًا لحجم الكيك التي تخبزها. أكبر حجم قياسي للرفوف هو غالبًا 25 سم (للكيك المفرغ من المنتصف والكيك المستدير)، لذلك فإن رف عرضه 25 سم على الأقل من المفترض أن يناسب جميع احتياجاتك تقريبًا. شبك حديدي حجم كبير لتبريد الكيك قابل للطي – Sugar Sheets ورق سكر. [٧]
رفوف التبريد هي أداة أساسية لأي خباز لأنها تساعد على تبريد الكيك بالتساوي وبسرعة. إليك أمور تضعها بالاعتبار:
اختر رفًا سلكيًا يسهل وضعه في غسالة الصحون وفي المكان الذي تخطط لوضعه به عمومًا. تعمل رفوف التبريد عن طريق السماح للهواء بالدوران أسفل الكيك، مما يساعد على منع تكثّفها والذي يجعل الجزء الذي بأسفل الكيك رطبًا. أخرج الكيك من الفرن. بعد خبز الكيك جيدًا، استخدم قفازات الفرن لإخراجها بعناية منه وضع الصينية مباشرةً على رف التبريد.
طريقة عمل كيك ميلك شيك الفراولة الخالي من الألبان والبيض من الشيف ليلى فتح الله - فتافيت
دهن الشبكة. قبل نقل الكعكة إليها ، ستحتاجين إلى دهنها قليلاً. نظرًا لأن الطعام سيكون ساخناً قليلاً ، فإن وضعه على الشواية المدهونة سيمنعه من الالتصاق. مرري الكيك مباشرة إلى الشبكة (اختياري). امسك الشبكة فوق النموذج واقلبها ببطء رأسًا على عقب. اضغط برفق على قاع المقلاة حتى يتم تحرير الكعكة. ارفع المقلاة ببطء لنقل الطعام إلى الرف. قبل إخراجها من الشكل ، فكر في النقاط التالية: إذا كنت تقوم بتبريد كعكة الجبن ، فمن الأفضل عدم محاولة نقلها إلى الشواية. هذا النوع من الكيك رقيق للغاية ويمكن أن يفسد. ستساعد إزالة الكعكة المستديرة مبكرًا على منعها من أن تصبح رطبة جدًا. إذا كنت تقوم بتبريد كعكة "طعام الملائكة" ، فمن الأفضل تخطي الشواية ووضعها رأسًا على عقب على المنضدة. للقيام بذلك ، اقلب القالب وضع جزء الأنبوب على عنق الزجاجة الثابتة. هذا الوضع يمنع الكيك من الانهيار عندما يبرد. تذكر استخدام قفازات الفرن للحصول على الشكل. شبك تبريد الكيك بطرق بسيطة ورائعة. نظرًا لأنه سيخرج مؤخرًا من الفرن ، فقد يظل ساخنًا بدرجة كافية لإحداث حروق. ارفع الكيك عن الشواية. بعد تركه يبرد لمدة ساعة أو ساعتين ، يمكنك تمريره إلى طبق وتزيينه بالطريقة التي تريدها.
شبك حديدي حجم كبير لتبريد الكيك قابل للطي &Ndash; Sugar Sheets ورق سكر
الزبدة شديدة البرودة ستفسد الكيكة بأكملها. ربما قد تسألين: و كيف يمكنني الحصول على درجة الحرارة المناسبة؟ ببساطة أخرج الزبدة من الثلاجة قبل 45 دقيقة من احتياجك إليها. عندما تكون طرية بدرجة كافية عند ضغطك عليها بإبهامك، تصبح جاهزة للاستخدام. (تقطيع الزبدة إلى أجزاء متساوية يؤدي إلى تسريع الأمور). يمكنك أيضًا تسخين الزبدة في المايكروويف باستخدام طاقة منخفضة. لتتعرف أكثر عن المايكرويف و كيفية استخدامه أنصحك بقراءة هذه المقالة كل ما تودين معرفته عن المايكرويف يجب أن يكون البيض أيضًا في درجة حرارة الغرفة. شبك تبريد الكيك بكريمة. ضعيه في وعاء من الماء الدافئ لمدة 5 دقائق لتسخينه. خليط الكيك غالبًا ما تستدعي وصفات الكيك خفق خليط الكيك لعدة دقائق – أحيانًا ما يصل إلى 10 دقائق. في مرحلة الخفق، يتم فيها تكوين بنية الكيكة. يعد الهواء مكوناً حيوياً في الكيك ، و يستغرق إدخاله في الخليط وقتًا طويلاً. لذلك ستلاحظين زيادة في الحجم في الوعاء و هنا تستطيعين التوقف عن الخفق خفق البيض يجب أيضًا خفق البيض حتى يصبح خفيفًا و رغويًا. يجب أن يخف لونه و يسقط كخيط سميك عندما يتم رفع الخفاقة من الوعاء. إذا كانت الوصفة تستدعي إضافة البيض واحدة تلو الأخرى ، فتأكد من دمج كل منها بالكامل قبل إضافة التالية.
شبك تبريد مخبوزات وشوكولاتة 30*35 - متجر أدوات الشيف
2
أخرج الكيك من الفرن. بعد أن تستوي الكيك جيدًا، استخدم قفازات الفرن لإخراجها بعناية منه وضعها على رخامة المطبخ. اترك الكيك لمدة 5-10 دقائق. فيما يلي بعض الإرشادات الواجب مراعاتها:
إذا كنت تُبرّد كيك الجبنة أو غيرها من الكيك الكريمي، فمن المستحسن أن تطفئ الحرارة وتترك الكيك يبرد في الفرن لمدة ساعة تقريبًا قبل نقله إلى الثلاجة. إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك وضع الكيك في الثلاجة، مع أن هذا قد يجعلها تتشقق قليلًا. [٣]
إذا كنت تبرّد كيك بالجبنة، مرر سكين الزبدة على طول الحافة ما بين الكيك وجدار الصينية بينما لا تزال الكيك دافئة، سيمنع هذا الكيك من الالتصاق بالصينية فيما بعد. قد ترغب في وضع صينية الكيك على سطح خشبي (مثل لوح التقطيع) لحماية سطح الرخامة من التلف بالحرارة. 3
ضع الكيك في الثلاجة.
شبك تبريد مخبوزات وشوكولاتة 30*35 - متجر أدوات الشيف. بعد ترك الكيك يبرد لفترة وجيزة على الرخامة، ضع الصينية في الثلاجة لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يبرد الكيك أكثر دون أن يجف. من المفترض أن يكون باردًا بدرجة واضحة عندما تلمسه بعد 5 أو 10 دقائق. هنا بعض الأشياء لتضعها في الاعتبار:
إذا كنت تبرد كيك إسفنجي أوكيك طعام الملائكة، فمن المستحسن أن تبرد الكيك وهي مقلوبة.
اتركيها في الصينية لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل وضعها هناك، ثم ضعيها على شبك التبريد لتبرد تمامًا. ملاحظة: بعد هذه الخطوة، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة في حال رغبتي بتزيينها بالكريمة. عمل طبقات لتقسيم الكيكة إلى طبقات ، استخدمِ سكين مسننة و قوم برسم خط حول بواسطة السكين محيط الكعكة، ثم اقطعي الكيكة بشكل لطيف إلى نصفين. شبك تبريد الكيك مطبخ لكِ. إذا خرجت الطبقات بشكل غير متساو ، ضع الطبقة الأكثر سمكًا في الأسفل. في الختام أتمنى أنني استطعت في هذه المقالة تخفيف خوفك من إعداد الكيك، لأنني موقنة بأن الكيك المصنوع في البيت هو الأفضل دائماً. أكيد في البداية قد تواجهنا مشاكل في صنع أي شيء و ليس الكيك فحسب. لذا خذي نفسك بروية، و تعلمي كل مرة خطوة جديدة على الأقل و ستصبحين خبيرة في عمل أي شيء. إذا كانت لديك بعض الحلول المميزة لتجنب مشاكل إعداد الكيك ، أرجو منك ذكرها في خانة التعليقات أسفل المقالة لتستفيد كل من تقرأها. ألقاك على حب في مقالة جديدة على مبوبة مذاقات و دمت في سلام و سعادة مؤسسة و صانعة محتوى موقع أوركيدفل لايف ستايل متخصصة في التصميم الداخلي بمفهوم البيوفيليا و الفونج شوي مهتمة بتنظيم المساحة و تحسين جودة الحياة
عادة ما يكون 25 سم هو أكبر حجم قياسي للكعك الدائري والحلقي ، لذا يجب أن تناسب الشبكة التي لا يقل طولها عن ذلك جميع احتياجاتك. تعتبر الصناديق أداة أساسية لأي صانع حلويات ، لأنها تساعد على جعل الكيك باردًا بسرعة وبشكل متساوٍ. تذكر النقاط التالية: اختر شبكة تناسبها بسهولة في غسالة الأطباق والمكان الذي تخطط لتخزينه فيه. تسمح هذه الشبكات للهواء بالدوران تحت الكعكة ، مما يساعد على منع التكثيف الذي قد يترك القاع رطبًا. أخرجي الكعكة من الفرن. عندما يصبح جاهزًا ، استخدم قفازات الفرن لإزالته بعناية ووضع القالب مباشرة على الشبكة. إذا كنت تقوم بتبريد كعكة الجبن ، يمكنك فقط إيقاف الفرن وترك الكعكة بالداخل لمدة ساعة تقريبًا. طريقة عمل كيك ميلك شيك الفراولة الخالي من الألبان والبيض من الشيف ليلى فتح الله - فتافيت. وبالتالي ، فإن الطعام الرقيق يبرد ببطء ، مما يمنعه من التشقق. دع الكعكة ترتاح. في هذه المرحلة ، من المستحسن التحقق من الوصفة لمعرفة الوقت الموصى به. يمكن أن تختلف بشكل كبير حسب نوع الكعكة التي يتم خبزها. كقاعدة عامة ، حاولي تركه على الشواية لمدة عشر إلى 15 دقيقة. يجب أن يكون النموذج مستريحًا على الشبكة بحيث يستقبل الجزء السفلي منه الهواء. أخرجه وضعه على المقعد. لف السكين حوله عدة مرات لتحريره.
1
2
lola00
•
11 سنة
ولدي يوم كان عمره شهر جته هالكحه واستمرت ووديته لاستشاري
وقالي سببها زكام بانفه يرجع على صدره وتجيه هالكحه وعطاني قطرة مويه وملح وشفاط للانف..
واستمرت معه هالحاله لحد ماصار عمره سنه ونص الحين عمره سنتين والحمدلله خفت صارت ماتجيه الا اذا جاه زكام...
الصفحة الأخيرة
استشاره - عالم حواء
عدوي الأذن أو الألم الشديد في الأذن غير مريح ولكن مع هذا العلاج السحري يمكنك تخفيف بعض الخفقان وإعطائك الراحة بسهولة. إستخدام جورب الملح في التخلص من إلتهابات الأذن مفيد جداً للمرضي الذين يعانوا من إلتهاب الأذن أو الألم. للقيام بهذا العلاج سوف تحتاج إلي جورب القطن الأبيض والملح الخشن ويجب أن تلاحظ أهمية إستخدام جورب القطن الأبيض وليس الملون لأن الملون سوف يذوب ويحترق كما يجب إستخدام ملح البحر لأنه يحتوي علي خصائص محددة والخشونة تحافظ عليه من التسرب من خلال الجورب. تحدث عدوي الأذن بسبب عدوي فيروسية أو بكترية بشكل عام في الأذن الوسطي. استشاره - عالم حواء. الأطفال الرضع والصغار هم أكثر عرضة للإصابة بعدوي الأذن بالمقارنة مع البالغين. تشمل بعض الأسباب الشائعة للإصابة بعدوي الأذن نقص التغذية، الإصابات الداخلية، الحساسية البيئة، الحمي الملوثة، المخاط الزائد، الحساسية الغذائية العيوب الوراثية، إلتهاب الجيوب الأنفية، نزلات البرد، إلتهابات الجهاز التنفسي العلوي، تراكم الشمع في الأذن، الغثيان، مشاكل النوم، إرتفاع درجة الحرارة، فقدان السمع، الصداع، التقيؤ. جورب الملح للتخلص من إلتهابات الأذن
سوف تحتاج إلي:
1 جورب قطن نظيف الطول المناسب لك يفضل أن يكون أطول حتي تتمكن من عمل عقدة في نهاية الجورب لمنع سقوط الملح.
دعها تبقي في دقائق بسيطة في الأذن. يعمل هذا العلاج بشكل جيد إذا تم تكراره 2 – 3 مرات علي الأقل في اليوم الواحد. بيروكسيد الهيدروجين:
من الخيارات المنزلية المتاحة أمامك لتخفيف ألم الأذن هي بيروكسيد الهيدروجين كما أنها واحدة من العلاجات المنزلية الأكثر شعبية. ومن أسهل الطرق لإستخدام بيروكسيد الهيدروجين هي نقع قطعة من القطن في محلول بيروكسيد الهيدروجين لضغط بضع قطرات من المحلول في الأذن وبذلك التخلص من العدوي البتكرية التي تتسبب في الشعور بالألم. إستنشاق البخار العشبي:
يقلل إستنشاق البخار العشبي تقليل تورم الأنف الناجم عن الهواء البارد والجاف في فصل الشتاء وزيادة تدفق الهواء إلي أنابيب الأذن. لإعداد الخليط العشبي ببساطة قم بتسخين وعاء من الماء مع إضافة حفنة من الأعشاب الطازجة أو الجافة مثل البانونج أو بلسم الليمون والتقرب من الوعاء لإستنشاق البخار الناتج من الخليط. البصل:
أخذ بصلة صغيرة وتقطيعها للعمل علي تفريغها في وعاء ووضع الوعاء في الميكرويف لمدة 1 – 2 دقيقة وتركه حتي يبرد لإستخراج العصير ثم صب 2- 3 قطرات من عصير البصل بداخل الأذن المصابة بالعدوي وتركه لفترة من الوقت قبل تحويل الرأس لكي تقوم بتصفية العصير.