تاريخ النشر:
2022-01-24
الصنف:
سلطات
التقييم:
حضري اليوم سلطة الدجاج المشوي الشهية المناسبة للولائم وعزائم رمضان والعيد ولا تنسي تخبرينا عن رأيك في الوصفة عن طريق تقييمها عبر موقعنا.
- سلطة الدجاج المشوي - طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي - طبخ عربي كوك
- سلطة الدجاج المشوي والخضروات - يمي ليالينا
- الخلطة السرية لعمل الدجاج المشوي مثل المحترفين - ثقفني
- سلطة خضراء مع الدجاج المشوي - مطبخ حواء
- طريقه عمل مكرونه وايت صوص
- طريقة عمل مكرونة بالفراخ
- طريقة عمل مكرونة بشاميل
- طريقه عمل مكرونه بالطماطم
- طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
سلطة الدجاج المشوي - طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي - طبخ عربي كوك
يعتبر الدجاج المشوي خيارًا غذائيا أمنًا لمرضى السمنة و الكوليسترول ، بالإضافة إلى فوائده العديدة؛ كونه يحتوي على نسب عالية من البروتينات والفيتامينات والمغذيات الطبيعية. سلطة الدجاج المشوي
المكونات:
2 قطع فيليه دجاج
4 حزمة جرجير مفروم
3 عود بصل أخضر شرائح
20 حبة طماطم صغيرة
التتبيلة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، و 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
الصلصة
2 ملعقة كبيرة مايونيز و 2 ملعقة كبيرة ماستردة و 1 ملعقة كبيرة كاتشاب
1/4 كوب زيت زيتون و 2 ملعقة كبيرة خل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير لتجهيز التتبيلة
1- ضعي الزيت في طبق، والبابريكا، والملح، والفلفل والبهار وقلبي جيدا لتختلط، وضعي قطع الدجاج في هذه التتبيلة واتركيها لبضع دقائق. 2- استعملي مقلاة الشوي السميكة القاعدة، سخنيها جيدا ثم ضعي فيلية الدجاج في المقلاة واتركيه لبضع دقائق ثم اقلبيه على الجانب الأخر، ومن الأفضل أن تضعي غطاء ثقيلا على الدجاج مما يساعد على نضجها وتحميرها بشكل رائع. الخلطة السرية لعمل الدجاج المشوي مثل المحترفين - ثقفني. 3- قطعي الدجاج حسب الرغبة
فوائد وجبات لحوم الدجاج المشوية
1- الفيتامينات
الدجاج مصدر هام لفيتامينات "ب"، فكل 100 جرام من لحم الدجاج تحتوي على 40 بالمائة من احتياجات الجسم من فيتامين "ب 3"، و16 بالمائة من احتياجات الجسم من فيتامين "ب 6"، وتعتبر الدواجن أفضل مصدر غذائي على الإطلاق لفيتامين "ب 6" الذي يلعب دورًا هامًا في عملية التمثيل الغذائي ووظائف الدماغ.
سلطة الدجاج المشوي والخضروات - يمي ليالينا
تعد سلطة المغربية واحدة من أشهى الوصفات التي تقدم مع الدجاج المشوي، باعتباره طبق مناسب و شهي لغذاء مشبع و صحي، ولكي يمكنك تحضير هذا الطبق فقط تابع هذه المقالة. طريقة عمل سلطة المغربية مع دجاج مشوي
مكونات الدجاج المشوي
1 حبة من الدجاج بوزن ما يقرب من 1. 3 كيلو جرام المقطع إلى أرباع (فخذ، و جناح، و صدر، و ساق).
الخلطة السرية لعمل الدجاج المشوي مثل المحترفين - ثقفني
3- فى صينية كبيرة ضعى البصل المفروم مع الخل والثوم والفلفل ثم ضيفى باقى المكونات السابقة، وامزجيهم جيدًا حتى يتجانسوا. 4- بأصابعك أو باستخدام نصل سكين رفيع جدًا، قومى بتفتيح جلد الدجاجة من منطقة الرقبة وابدئى بحشوها، حتى يكون الحشو كله أسفل الجلد. سلطة الدجاج المشوي - طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي - طبخ عربي كوك. طريقة عمل الدجاج المشوى 5- تأكدى من حشو الدجاج من جميع الجوانب، ثم ضعى الباقى داخل الدجاج. 6- باستخدام سيخ الشواية العادية فى الفرن، أو حامل الدجاج أثناء الشوى، ضعى الدجاجة فيه داخل الصينينة. طريقة عمل الدجاج المشوى 7- اضبطى درجة حرارة الفرن على 200 درجة مئوية، وضعى الصينية واتركيها لمدة تتراوح من 30 لـ 45 دقيقة وتابعيها بين الحين والآخر. 8- يقدم الدجاج المشوى مع سلطة خضراء لوجبة تتناسب مع الملتزمين بنظام غذائى صحى.
سلطة خضراء مع الدجاج المشوي - مطبخ حواء
أنثري قليل من جبن البرميزان. باستعمال محضرة الطعام اليدوية أخفقي المكونات مع إضافة قليل من زيت الزيتون أثناء تشغيل المحضرة لتحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة. 7. وزعي الصلصة على السلطة وانثري المزيد من جبن البرميزان. قدمي السلطة مباشرة. لغير المسجلين في منتدى قصيمي نت يمكنك
مشاركة رأيك بالتعليق من حسابك في الفيس بوك
12-03-14, 10:26 PM
ارجو طلب نقل الموضوع للقسم المختص
شكرا
2- المعادن
يمتاز الدجاج بنوعين من المعادن، فكل 100 جرام من لحم الدجاج توفر 16 بالمائة من احتياجات الجسم من الفسفور، و30 بالمائة من احتياجات الجسم من السيلينيوم، ويعتبر الفسفور هامًا للعظام، ولإنتاج فيتامينات "ب"، أما السيلينيوم فهو ضروري للمناعة ووظائف الغدة الدرقية. 3- البروتينات
يحتوي كل 100 جرام من لحم الدجاج المشوي الخالي من الجلد والعظم على 28 جرامًا من البروتين المتكامل اللازم لبناء العضلات وتجديد الخلايا وتنشيط طاقة الجسم. 4- الكربوهيدرات والدهون
توفر كل 100 جرام من صدر الدجاج المشوي منزوع الجلد 143 سعرة حرارية، و3 جرامات من الدهون وجرامًا من الدهون المشبّعة، أما الـ100 جرام من لحم الورك المشوي فتحتوي على 165 سعرة حرارية، و8 جرامات من الدهون، وجرامين من الدهون المشبّعة، ويعتبر النوع الأخير من الدهون غير صحي. 5- الكوليسترول
كل 100 جرام من صدر الدجاج المشوي منزوع الجلد تحتوي على 90 مليجرام من الكوليسترول، ويرتفع محتوى الكوليسترول في لحم الورك إلى 100 مليجرام في الكمية نفسها. طبق اليوم.. سلطة الدجاج المشوي والخضروات - يمي ليالينا. «دجاج مشوى بالثوم وعصير الليمون» مع سلطة بطاطس
فرخة متوسطة الحجم. 2 حبة طماطم. 2 حبة بصل كبيرة. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة فلفل آسمر. ربع كوب خل. ليمونه واحدة. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 3 معالق كبيرة صويا صوص. طريقة التحضير:
نقوم بغسل الفرخة جيداً وتقطيعها إلى 4 أجزاء أو نصفين حسب الرغبة. نقع الدجاج في ماء به خل وعصير ليمونة وملعقة ملح لمدة ربع ساعة لكي نتخلص من آى رائحة غير محببة وتضمن نظافتها
نعمل في الدجاج فتحات صغيرة بالسكين بتساعد على إمتصاص التتبيلة. في الخلاط نضع كل مكونات التتبيلة ونخفق حتى تمتزج جيداً. نضع الدجاج بعد تصفيتها في وعاء كبيرة ونسكب عليها التتبيلة ونتركها ليلة كامله. يمكن ترك الدجاج في التتبيلة أقل شئ 3 ساعات ولاكن الافضل ان تظل ليلة كاملة لتعطينا طعم رائع. ثاني يوم نقوم بشويها على الفحم، أو نضعها في صينية ونغطيها بورق فويل وتركها تنضج وفي الأخير نزيل الفويل ونشغل الشوية لتحمر وتأخد اللون البني. مكونات عمل البانيه المشوي على الفحم:
كيلو بانيه متقطع وسط. 2 ثمرة بصل متوسطة الحجم. 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم. 2 فص ثوم. ملعقة من بهارات (ملح، وفلفل أسمر، بهارات فراخ). رشة جوزة الطيب. ليمونة متوسطة الحجم. 2 ملعقة كبيرة خل.
عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً. ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز لكي نقدمه مع مكرونة باللحمة المفرومة. نصائح لنجاح مكرونة باللحمة المفرومة
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح مكرونة باللحمة المفرومة ، وهي كالآتي:
أن يكون الماء مغلي. أن يكون الطماطم مقشر. سلق المكرونة على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتى لا تلتصق في الحلة، ورفعها من على النار فور نضجها. تصفية المكرونة من الماء جيدا بعد سلقها. طريقه عمل مكرونه بالخضار. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نترك المكرونة لمدة 20 دقيقة. ترك المكرونة تبرد قليلا بعد إخراجها من الفرن قبل قلبها على الطبق. طريقة عمل السلطة
200 جم من مخلل الزيتون مقطع حلقات. ربع كوب كاتشب. حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعم. ٣ ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
طريقه عمل مكرونه وايت صوص
وقت التحضير: 40 دقيقة
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل، هناك طرق متعددة لصنعها والتي تختلف طريقتها من دولة لأخرى إلا أن الكثير من السيدات تبحث عن ألذ وأسهل طريقة إعدادها لذلك اخترنا لكم طريقة عمل مكرونة بالبشاميل من مطبخ الشيف منال العالم. المقادير
1 باكيت مكرونة الشكل الذي تفضلينه
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة صغيرة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 حبة طماطم مفروم
4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
الحشو:
400 جرام لحم مفروم
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
صلصة البشاميل:
6 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة
6 ملعقة كبيرة دقيق
5 كوب حليب
طريقة التحضير
●نسخن الفرن لدرجة حرارة 170 مئوية ونثبت الرف الأوسط
●نضع في قدر عميق كمية ماء كثيرة وندعه يغلي على نار قوية ونضيف اليه ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة عمل مكرونة بالفراخ
استمري في تقليب البصل جيدًا حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح. قومي بوضع اللحمة المفرومة وقلبي المزيج جيدًا. اتركي اللحمة حتى تمام النضج. بعد أن تنضج اللحمة المفرومة قومي بإضافة البهارات المختلفة مثل الملح والفلفل الأسود، وبهارات اللحمة، ورشة القرفة، وجوزة الطيب ومختلف البهارات المفضلة إليكي. طريقة عمل البشاميل
من أجل عمل البشاميل تحتاجين إلى إحضار وعاء عميق. قومي بوضع السمن في الوعاء وبمجرد أن تسخن ابدئي في إضافة الدقيق. واستمري في تقليب الدقيق جيدًا باستخدام مضرب يدوي من الشبكي. استمري في التقليب حتى تحصلي على لون ذهبي للدقيق. ابدئي في إضافة ربع مقدار اللبن مع التقليب المستمر وبسرعة. ضيفي باقي كمية اللبن واستمري في التقليب. ضيفي كوب من الشورب (يفضل شوربة لحمة) حيث يعمل ذلك على تعزيز الطعم. إذا لم توجد لديكي شوربة قومي بإضافة كوب من الماء الباقي من سلق المكرونة + مكعب مرقة لحم. طريقه عمل مكرونه بالبشاميل. ضيفي الفلفل الأبيض، والملح، وجوزة الطيب إلى خليط البشاميل. لا تنسي أن تضيفي 2 مكعب جبنة كيري فهي تزيد من قوة الطعم ودسامته. استمري في التقليب حتى يتكاثف قوام البشاميل. طريقة عمل معكرونة بالبشاميل سهلة
في البداية نبدأ بتجهيز القالب الذي سيتم عمل البشاميل به من خلال دهنه بطبقة جيدة من السمن أو الزبدة.
طريقة عمل مكرونة بشاميل
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي والمملح قليلًا، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء. على نار متوسطة، ضعي الطماطم والماء وورقة اللورا، واتركيها حتى تغلي. قشري الطماطم، واتركيها تبرد قليلًا، ثم ضعيها في محضرة الطعام، واهرسيها ناعمًا. مكرونة باللحمة المفرومة بأسهل وأسرع طريقة وبمذاق لذيذ وشهي جداً - ثقفني. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المهروسة والسكر والريحان، واتركيها حتى تغلي. غطي القدر، واتركي الطماطم تغلي على نار هادئة جدًا لمدة 20 دقيقة، مع التقليب من فترة لأخرى. أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبيها مع الصلصة لمدة دقيقتين. ضعي المكرونة في أطباق التقديم، وزينيها بالجبن البارميزان. تعرفي على: أسرار طبخ المكرونة يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
طريقه عمل مكرونه بالطماطم
ضعي البصل والفلفل الملون في وعاء، ثم أضيفي إليه الثلث الثاني من التتبيلة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة، وبعد ذلك سخني مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضار مع التتبيلة الخاصة به، وقلبي لمدة خمس دقائق. ارفعي الخضار من المقلاة، ثم أضيفي اللحم مع التتبيلة الخاصة به، وقلبي باستمرار لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي الخضار والثلث الأخير من التتبيلة، وقلبي جيدًا، ثم غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى ينضج اللحم. طريقه عمل مكرونه وايت صوص. يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد ذلك يتم إضافة كوبًا من البشاميل إلى المكرونة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. ادهني صينية بايركس بقليل من الزيت أو الزبد، ثم وزعي نصف كوب من البشاميل في قاع الصينية، ويتم توزيع نصف كمية المكرونة فوق البشاميل، ثم وزعي فاهيتا اللحم، ثم باقي المكرونة، مع باقي البشاميل على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، وقدميها ساخنة.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
إحضار كمية مناسبة من مرقة الدجاج الساخنة أو ماء ساخن مضاف إليه مكعب مرقة دجاج. خطوات عمل طاجن مكرونة بالفراخ
نحضر إناء كبير أو طاسة نضع فيها الزيت أو السمن أو الزبدة ونشعل النار عليها حتي تسخن. نضيف في الوعاء الساخن كمية صدور الفراخ المقطعة. نقلب المكونات في الوعاء كثيرا حتي تجف جميع المياه الموجودة بها. نضيف عليها جميع التوابل من الملح والفلفل الأسود والبهارات الخاصة بالفراخ مع التقليب جيدا. طريقة عمل مكرونة البيستو الإيطالية بـ ٣ وصفات متنوعة. نسكب البصل المفروم أو المقطع علي مكونات الوعاء مع إضافة الشطة وتقليب المكونات جيدا. حتي تنضج مكونات الوعاء نحضر الصلصة المطلوبة من خلال إحضار وعاء آخر مع إضافة الزيت به، ثم نضيف كوبين الصلصة مع إضافة رشة سكر وبعض الملح والفلفل الأسود، نتركها حتي تغلي ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج مع التقليب. ندهن الطاجن زيت ثم نضيف الفراخ ثم المكرونة نية ونضيف الصلصة، وندخله الفرن لمدة نصف ساعة حتي ينضج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
عمل طاجن مكرونة بالفراخ في الفرن بسرعة في وقت قصير، إن وجبة المكرونة بالفراخ أو بالحمة من أكثر الوجبات المتكاملة، فإن تلك الوجبة تحتوي علي جميع العناصر الغذائية المفيدة في بناء الجسم من بروتينات ونشويات، فتلك الوجبة يحبها العديد من المواطنين سواء الكبار أو الصغار، لذلك موقعنا ثقفني يذكر خطوات عمل طاجن مكرونة بالفراخ بالمنزل، حيث يمكن للأمهات تحضير الوجبة في المنزل بسهولة كالجاهزة بالمحلات. مكونات تحضير الطاجن بالمنزل كالجاهز
نقوم بشراء كيس مكرونة أقلام يزن كيلو جرام. نحضر نصف كيلو من صدور الفراخ أو الأوراك المتوفر بالمنزل ونقطعها إلي مكعبات صغيرة، ممكن أن نقوم بسلق الفراخ حتي تنضج أسرع. نأخذ من صلصة الطماطم مقدار عدد 2 كوب مع إضافة عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. إحضار فلفل أخضر ونقوم بتقطيعه إلي قطع صغيرة. نجهز بصلة متوسطة الحجم ثم نقوم بفرم البصلة إلي قطع صغيرة. نأخذ ملعقة صغيرة من الملح ونأخذ مقدار ربع ملعقة صغيرة من الشطة أو الفلفل الحار. نحضر نصف ملعقة صغيرة من كلا من الكمون المطحون، والفلفل الأسود المطحون، وبهارات الفراخ. نعد ملعقتين كبيرتين من الزيت أو الزبدة. نجهز بقدونس مقطع قطع صغيرة.