Last updated فبراير 21, 2022
خبز الطاوة
وهو من اشهر انواع الخبز المشهورة في اليمن وهو عبارة عن عجينة شهية مدهونة بالزيت او الزبدة ومطوية عدة مرات ويمكن خبزها في التنور او على الصاج او في مقلاة واليكم طريقة تحضيره.
انواع الخبز اليمني يحرر مواقع
خمير بالفرن/ من ألذ انواع الخبز اليمني - YouTube
انواع الخبز اليمني يعلن
للخبز اليمني أنواع عديدة تختلف في طريقة تحضيرها وإعدادها، ومن الأنواع المشهورة للخبز اليمني. الملوج
بفتح الميم وضم اللام هو نوع من انواع الخبز اليمني الصنعاني اتت التسمية من الطريقة التي يصنع بها هذا النوع من الخبز حيث يتم أخذ كمية من العجين اللين باليد ثم يتم ملجه بطريقة دائرية في السطح الداخلي للتنور ومن الطريقة التي جاءت التسمية يصنع الملوج بأحجام ومقاسات مختلفة تحدده ربات البيوت تبعاً لحجم الفرن "التنور" المستخدموفي المنزل، يصنع الملوج من دقيق البر أو دقيق الشعير حيث يعجن ويخمر لفترة ما ثم يملج في الفرن" التنور" ويترك لمدة كافية ينضج فيها ثم ينتزع من التنور ويقدم ساخناً. الخبز
ويصنع من البر مضافا إليه دقيق وتكون عجينته متماسكة ورقيقة يترك فترة ليخمر ويقطع دوائر صغيرة تفرد باليد على المخبزة بشكل دائري ويخبز بواسطتها في التنور و"المخبزة" مصنوعة من سعف النخيل على شكل دائري محشو بالقطن المغطى بقطعة قماش قطنية تتحمل درجة حرارة التنور. الصلعة
هي رغيف من الذرة أو البر المعجون بقليل من اللبن والماء وتكون عجينته لينة اا كانت ستخبز بواسطة الصاج ومتماسكة اذا كانت ستخبز بالتنور وتسمى "الفطيرة".
5 كوب دقيق ابيض
2.
{اللَّهُمَّ إِنِّي عَبْدُكَ، ابْنُ عَبْدِكَ، ابْنُ أَمَتِكَ، نَاصِيَتِي بِيَدِكَ، مَاضٍ فِيَّ حُكْمُكَ، عَدْلٌ فِيَّ قَضَاؤُكَ، أَسْأَلُكَ بِكُلِّ اسْمٍ هُوَ لَكَ سَمَّيْتَ بِهِ نَفْسَكَ، أَوْ أَنْزَلْتَهُ فِي كِتَابِكَ، أَوْ عَلَّمْتَهُ أَحَدًا مِنْ خَلْقِكَ، أَوِ اسْتَأْثَرْتَ بِهِ فِي عِلْمِ الْغَيْبِ عِنْدَكَ، أَنْ تَجْعَلَ الْقُرْآنَ رَبِيعَ قَلْبِي، وَنُورَ صَدْرِي، وَجَلَاءَ حُزْنِي، وَذَهَابَ هَمِّي}([1]). المفردات:
الناصية: مقدمة الرأس. ماضٍ: نافذ. الهمُّ: المكروه الوارد على القلب في الأمر المستقبل. الحزن: وهو عكس الهمّ: هو المكروه الوارد على القلب على أمر قد مضى([2]). اللهم اني عبدك ابن عبدك Mp3 - سمعها. الشرح:
قوله: ((اللَّهم إني عبدك ابن عبدك ابن أمتك)): اعتراف العبد بأنه مخلوق للَّه تعالى، مملوك له، هو وآباؤه وأمهاته، ابتداءً من أبويه المقربين، وانتهاءً إلى آدم وحواء، فالكل مماليك للَّه عز وجل خالقهم، ومدبّر أمورهم، وشؤونهم، لا غنى لهم عنه طرفة عين، وليس لهم من يلوذون ويعوذون به سواه، وهذا فيه كمال التذلّل والخضوع والاعتراف بالعبودية للَّه تعالى؛ لأنه لم يكتف بقوله: ((إني عبدك)) بل زاد فيه ((ابن عبدك ابن أمتك)) دلالة على التأكيد والمبالغة في التذلّل، والعبودية للَّه تعالى؛ لأن من ملك رجلاً ليس مثل من ملكه مع أبويه))([3]).
شرح دعاء {اللَّهُمَّ إِنِّي عَبْدُكَ .} - أزيائك
الدُّعاءُ هو العِبادةُ، وهو يُعبِّرُ عن امتلاءِ قَلْبِ المؤمنِ بالثِّقةِ في اللهِ سُبحانه، وقد علَّمَنا النَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم الأوقاتَ المفضَّلةَ في الدُّعاءِ، كما علَّمَنا كيفيَّةَ الدُّعاءِ بجوامعِ الكلِمِ وبصِيَغٍ مخصوصةٍ في أوقاتٍ معيَّنةٍ.
اللهم اني عبدك ابن عبدك Mp3 - سمعها
قوله: ((أسألك بكل اسم هو لك)): أتوسّل إليك بكل اسم من أسمائك الحسنى، وهذا هو أعظم أنواع التوسّل إلى اللَّه تعالى بالدعاء، كما قال تعالى: ﴿وَلِلَّهِ الْأَسْمَاءُ الْحُسْنَى فَادْعُوهُ بِهَا﴾([8]). قوله: ((سمَّيت به نفسك)): أي اخترته لنفسك الذي يليق بكمالك وجلالك. قوله: ((أو أنزلته في كتابك)): في كتبك المنزلة على رسلك، يتعبّد به عبادك ويسألونك ويدعونك به، وأنا أحدهم. قوله: ((أو علمته أحداً من خلقك)): من الأنبياء والملائكة، ومنهم محمّد صلى الله عليه وسلم كما في حديث الشفاعة الطويل الذي يقول فيه: ((…فَأَخِرُّ لَهُ سَاجِدًا، فَأَحْمَدُهُ بِمَحَامِدَ لَمْ يَحْمَدْهُ بِهَا أَحَدٌ كَانَ قَبْلِي، وَلَيْسَ يَحْمَدُهُ بِهَا أَحَدٌ بَعْدِي …))([9]). ((أو استأثرت به في علم الغيب عندك)): أي خصصت به نفسك في علم الغيب، فلم يطّلع عليه أحد، وهذا كلّه تقسيم لقوله: ((بكل اسم هو لك))، وهذا يدلّ على أن أسماءه تعالى الحسنى غير محصورة في عدد معين، فجعل أسماءه تعالى ثلاثة أقسام:
قسم سمَّى به نفسه، فأظهره لمن شاء من أنبيائه ورسوله، وملائكته أو غيرهم، ولم يُنزله في كتابه. شرح دعاء {اللَّهُمَّ إِنِّي عَبْدُكَ .} - أزيائك. وقسم أنزله في كتابه، فتعرَّف به إلى عباده.
((فتضمّنت هذه الدعوة سؤال اللَّه تعالى أن يجعل قلبه مرتاحاً إلى القرآن، مائلاً إليه، راغباً في تدبره))([12]). وهذا يدلّ على أن القرآن هو الشفاء الناجح لمن تأمله وتدبّره، وتمسّك به. قوله: ((ونور صدري)): أي تشرق في قلبي بأنوار المعرفة، فأميّز الحق والباطل.