يعد الكريب من أشهر الأطباق في المطابخ الفرنسية، وأصبح الآن يغزوا مطابخ دول العالم، لأنه مذاقه رائع ورائحته مذهلة، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، سواء حلو او حادق، لذلك سوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل عجينة الكريب في المنزل بكل سهولة. طريقة عمل عجينة الكريب
المقادير
كوب كبير من الدقيق المنخول. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. كوب كبير من الحليب السائل. خمسة جرام من الفانيلا السائلة. ٢ بيضة كبيرة الحجم. ٢ ملعقة صغيرة من السكر. طريقة تحضير عجينة الكريب
اخلطي حبات البيض مع الحليب في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق، ثم ضيفي إليه الفانيلا السائلة والسكر، ثم استمري في خلط المكونات حتى يتكون خليط فاتح اللون. ثم ضيفي مقدار الدقيق المنخول بشكل تدريجي فوق خليط البيض، ثم اخفقي المكونات بهدوء، ثم اسكبي فوقها الزبدة واستمري في الخفق حتى يتكون خليط متجانس. بعد ذلك اسكبي خليط البيض في وعاء داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى يتماسك قليلا ويصبح كريمي. ثم احضري مقلاة كبيرة وادهنيها بالزبدة، ثم ضعيها على النار، حتى تسخن قليلا، ثم وزعي بها كمية كافية من خليط البيض، ثم اتركيها حتى يتكون دائرة من العجين. قلبي العجين على الجهة الأخرى، حتى يصبح الكريب ناضج، ثم كرري تلك الخطوات مع باقي المقدار، حتى تصبح عجينة الكريب جاهزة للحشو.
طريقة عمل الكب كيك بالصور
طريقة عمل عيش الكريب
أولًا المكونات:
كوب دقيق
كوب لبن
بيضة
ملح
فلفل أسود
سكر "فى حالة الكريب الحلو" يستبدل الملح بالسكر والفلفل الأسود بالفانيليا
زيت
ثانيًا طريقة تحضير عيش الكريب:
1- احضرى بولة عميقة، وضعى فيها المكونات السابقة عدا الزيت، وامزجيهم ببعض جيدًا باستخدام المضرب السلك. 2- احضرى صينية تيفال، وقومى بتسخينها جيدًا وضعى فيها قطرات بسيطة من الزيت. 3- باستخدام "المغرفة" قومى بملئها بعجين عيش الكريب، وضعيها فى الصينية على شكل قرص وافرديها ببطء حتى تشكل دائرة كبيرة الحجم. 4- قومى بتسويته على الوجه الأول حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر، ثم قومى بقلبه على الوجه الآخر حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر أيضًا. 5- قومى بإضافة الحشوات التى ترغبين فيها سواء حادقة أو حلوة، وضعيه مجددًا فى طاسة ساخنة بدون زيت حتى يصبح "مقرمش" من الأطراف. طريقة عمل عيش الكريب
طريقة عمل الكرواسون
سرايا - مكونات عجينة الكريب: - كوب من الدقيق (الأسمر أو الأبيض) - بيضتان - نصف كوب حليب - نصف كوب ماء - ربع ملعقة صغيرة ملح (تستبدل بالفانيليا للكريب الحلو) - ملعقتان كبيرة من الزبدة سائحة أو الزيت النباتي أو السمنة طريقة عمل الكريب: في وعاء مناسب اخفقي يدوياً البيض مع الدقيق ثم يضاف الحليب والماء تدريجياً مع الاستمرار في التقليب، ثم يضاف الملح والزبدة أو الزيت أو السمنة. اتركي المزيج ليرتاح مدة 15 دقيقة. سخني مقلاة مسطحة على النار بعد وضع القليل من الزيت فيها، ثم اسكبي فيها ما يعادل ربع كوب من الخليط مع مراعاة توزيعه بالتساوي. اتركي الخليط على النار إلى أن ينضج وتظهر فقاقيع، ثم أقلبي العجين على الجانب الآخر حتى ينضج تماماً وارفعيه من على النار. تكرر هذه العملية حتى نفاذ الكمية. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
طريقه عمل الكرب الحادق
وبالهنا والشفا قد يهمك ايضا: طريقة عمل الفطائر بأنواعها المختلفة في المنزل طريقة عمل الكريب بالجبنة المقادير بيضتان 2ملعقة كبيرة زبدة كوب دقيق كوب وربع لبن الحشو بقدونس جبن مبشور الطريقة – نخلط الدقيق واللبن والبيض بالمضرب الكهربائى – نحصل على قوام متجانس وسائل – نحضر مقلاة تيفال وندهنها بالزبدة ونضعها على نار متوسطة -نصب كمية من الخليط السابق فى منتصف المقلاة ونحركها الى ان تنفرد فى كل المقلاة – ننتظر قليلا حتى يصبح لونها ذهبى ثم نقلبها على الوجه الاخر – نرفع الكريب من على النار ونضعه فى طبق – نكررنفس الخطوات لعمل وحدات الكريب طريقة الحشو – نخلط الجبن المبشور مع البقدونس المفرى. – نفرد قطعة الكريب ونضع بها جزء من خليط الجبنة والبقدونس. – ثم نلف الكريب ونرص وحدات الكريب المحشو بالجبنة فى صينية مدهونة بالزبدة. – نسخن الفرن ونضع صينية الكريب لمدة 4 دقائق لكى تذوب الجبنة فى وحدات الكريب. – نخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة. وبالهنا والشفا. تعرفنا معنا فى هذا المقال الكامل على طريقة عمل الكريب بانواعه المختلفه: طريقة عمل الكريب الحلو. طريقة عمل الكريب الحادق. طريقة عمل الكريب باللحمه المفرومه.
طريقة عمل الكب كيك
على مدار أسبوع كامل من شهر رمضان الكريم امتلأت مائدة الإفطار بأشهى الأصناف والأكلات التى تنوعت بين اللحوم والطيور وأنواع المحاشى والمكرونات المختلفة، وبدأ تفكير الأمهات فى الأصناف الجديدة التى يمكنهن تقديمها على مدار الشهر، خاصة أن معظم الأسر المصرية تفضل التنويع فى الأكلات الموجودة على مائدة الإفطار بشكل يومى، وتحاول كثير من الأمهات أن التفكير خارج الصندوق وتجريب أصناف جديدة، لكن دون أن تعرف هل سيتقبل أفراد أسرتها هذه التجارب أم لا، لذلك يجب أن تفكر الأمهات فى الأصناف التى يحبها أفراد أسرتها بالفعل وتكون طبق أساسى على مائدتها. ومن أبرز الأصناف التى يفضلها معظم أفراد الأسرة الكريب الذى يقبل الشباب والأطفال على شراءه من المطاعم الخاصة به، ويمكنك تحضيره فى المنزل بسهولة جدًا وتقديمه بعدة أشكال مختلفة سواء حادق أو حلو، ولذلك تسأل الأمهات عن طريقة تحضير عيش الكريب بسهولة على صفحات الإنترنت وبرامج الطبخ التى تعرض على شاشات القنوات الفضائية. ويقدم لكِ اليوم السابع طريقة عمل عيش الكريب بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة بدون ماكينة عمل الكريب، وتحصلين على طعم مميز، ويمكنك إضافة الحشوات التى ترغبين فيها.
ثم نرفع الكريب من النار ونغطيه بفوطة نظيفة حتى نحافظ على طراوته. يمكن عمل كمية كبيرة من الكريب وحفظها في الفريزر لإستخدامها عند الحاجة. يمكنك حشو الكريب بعدة حشوات مختلفة كالدجاج أو اللحمة ويمكن أيضاً عملة بالجمبري. ويمكن إستخدامه كنوع من الحلويات بحشوه بالنوتيلا وقطع الفاكهة.
وكشف أن «مشروعات» يعمل مع وحدة الشراء الإستراتيجي لإعداد نماذج العقود الجديدة للمشاريع الحكومية، مؤكدا أن «مشروعات» يعمل مع وحدة الشراء الإستراتيجي لتصميم نماذج جديدة بشكل أفضل، مما يساهم في حلحلة الإشكالات أو حل الكثير من الإشكاليات، مشددا على ضرورة وجود النموذج بخلاف الشروط التعاقدية والمتمثلة في النماذج الفنية التي تتضمن المواصفات الواضحة، المواد واضحة، الجداول الزمنية واضحة، مشددا على ضرورة وجود شروط تعاقدية متوازنة.
مطلوب تصنيف لمؤسسة مقاولات - منتديات المركاز - المركاز - دليل أعمال المملكة
ووفقا للدراسة فإن أغلب شركات المقاولات فى مصر توصف حاليًا بأنها حديثة العهد كما أنها صغيرة أو متوسطة الحجم، لذلك يأتى 80% من شركات المقاولات المصرية فى المراتب الأربع المتأخرة من تصنيف الاتحاد المصرى لمقاولى التشييد والبناء، فى مقابل ذلك توجد أكثر من ثلاثة آلاف شركة مصرية كبرى ضمن الفئات الأولى والثانية والثالثة من تصنيف الاتحاد، وتتميز تلك الشركات بامتلاكها سجل أعمال كبيرًا من المشروعات السابقة، بالإضافة إلى العديد من المؤهلات الأخرى المطلوبة للعمل فى المشروعات الدولية. وأوضحت الدراسة أن وجود العديد من الفرص التنموية فى قارة إفريقيا وإقليم الشرق الأوسط، دفع بالعديد من الدول إلى محاولة السيطرة على أكبر الحصص الممكنة من استثمارات المقاولات، وتُعتبر الساحة الإفريقية أفضل مثال لتصوير هذا التنافس المحتدم بين دول العالم المُصدرة لصناعة التشييد البناء، فوفقًا لتقرير Africa Construction Trends Report الصادر عن مؤسسة ديلويتى DTTL Delloitte البريطانية المختصة فى استشارات وتقييم الأعمال، كان عدد المشاريع الكبرى المنفذة فى إفريقيا عام 2020م هو 385 مشروعًا بقيمة مالية تجاوزت 399 مليار دولار أمريكي.
وأشارت الدراسة إلى أن تكاليف تطوير مشروعات البنية التحتية وإعادة الإعمار فى الوطن العربى وإفريقيا تُقدر الآن بآلاف المليارات من الدولارات، فالدول العربية التى عانت من الصراعات المسلحة مثل ليبيا والعراق واليمن وسوريا، تنتظر بداية عمليات إعادة الإعمار التى ستمتد على فترات متوسطة وطويلة الأمد، ومن المتوقع أن تبلغ التكلفة الإجمالية لتلك العمليات أكثر من 480 مليار دولار. ولفتت الدراسة إلى أن إفريقيا تستحوذ على نصيب ضخم من الاستثمارات المتعلقة بالبنية التحتية، فوفقًا لأحد التقديرات التى أطلقتها مؤسسة ماكينزى الأمريكية Mckinsey & Company المختصة باستشارات الأعمال، هناك مشروعات تشييد متاحة للتنفيذ فى مختلف دول القارة حتى عام 2025 بقيمة تصل إلى 2. دراسة تؤكد امتلاك مصر 20 ألف شركة مسجلة على قوائم "التشييد والبناء".. 20% منها ضمن الفئات الأولى والثانية.. أفريقيا نفذت مشروعات بناء بقيمة 399 مليار دولار فى 2020.. والاستثمارات تصل لـ2.5 تريليون دولار فى 2025 - اليوم السابع. 5 تريلون دولار، كما ستؤدى الزيادة المضطردة لسكان القارة الإفريقية التى ستصل بحلول 2050 إلى قرابة 2. 5 مليار نسمة، إلى زيادة الطلب على إنشاء الوحدات السكنية الجديدة بواقع 10 ملايين وحدة سنويًا، وذلك وفق تقديرات الاتحاد الإفريقى لمقاولى البناء والتشييد. وأشارت الدراسة إلى أن الازدهار العمرانى الذى شهدته الدولة منذ عام 2014م أدى إلى تحفيز العديد من المستثمرين المحليين إلى دخول مجال مقاولات التشييد والبناء، لذلك يوجد فى مصر الآن أكثر من 20 ألف شركة مسجلة على قوائم الاتحاد المصرى لمقاولى التشييد والبناء، ويصنفهم بدوره إلى سبع فئات مختلفة على حسب مجموعة من المعايير، مثل حجم أعمال الشركة، ورأس مالها، وسنين خبرتها فى السوق، وعدد العمالة التابعة لها، والقيمة المالية لمعداتها.
«البلدية والقروية»: الرفع للجهات العليا لتصنيف «الصغيرة والمتوسطة» للمقاولات - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ
وذكر أن الوزارة تهتم بتسريع موضوع تصنيف المقاولين بتجاوز جميع الأطر الروتينية التي كانت تعيق موضوع التصنيف سابقا وإعطاء صلاحيات أكبر لوكالة تصنيف المقاولين والتركيز على المعايير العالمية الدقيقة، لافتا إلى تقليص المعايير من 19 معيارا إلى 4 فقط، والتأكيد على المعايير العامة التي تتمثل في المعايير المحاسبية والفنية والمالية، إضافة إلى الشهادات المؤهلة للعمل. وقال إن وكالة التصنيف حددت نحو 250 نشاطا لمجال عملها وتعمل عبر جهاز فني باحترافية وفق المعايير المحددة، لافتا إلى أن تأهيل المقاولين يتم للمشاريع المتخصصة التي تطلبها بعض الجهات، مشيرا إلى أن التأهيل يتطلب بالأساس اهتماما وجودة عالية في أداء الجهة التي يتم تأهيلها، وأعطى مثالا بشركة مقاولات طرق اعتادت على إنشاء مشاريع طرق محددة، بيد أنها بحاجة إلى تأهيل أكبر في إنشاء الجسور المعلقة الحديثة.
المقاولات وصيانة المباني
تعمل مؤسسة خالد سليم الأحمدي في مجال أعمال الصيانة والتشغيل والمقاولات خلال خمسة و عشرون عاما وقد قامت خلالها وبحمد الله بإنجاز العديد من المشاريع الأهلية والحكومية بكفاءة تامة. نتمتع في مؤسسة خالد سليم الأحمدي للمقاولات بالخبرة الواسعة والتي اكتسبناها من خلال تنفيذنا للعديد من المشاريع الضخمة في مجالات: البنية التحتية لجميع المشاريع الإنشائية والطرق أعمال المقاولات الخاصة بالأبنية السكنية والتجارية وأعمال تمديد الكهرباء والأعمال الميكانيكية وأعمال شبكات المياه والصرف الصحي, كما نفذنا الأعمال الخاصة بمحطات معالجة المياه, والمشاريع العسكرية والحدائق وتحسين المدن.
دراسة تؤكد امتلاك مصر 20 ألف شركة مسجلة على قوائم &Quot;التشييد والبناء&Quot;.. 20% منها ضمن الفئات الأولى والثانية.. أفريقيا نفذت مشروعات بناء بقيمة 399 مليار دولار فى 2020.. والاستثمارات تصل لـ2.5 تريليون دولار فى 2025 - اليوم السابع
كما يمكن للحكومة المصرية أن تنسق برامج تحفيزية للشركات الصغيرة والمتوسطة العاملة بمجال مقاولات التشييد، والتى يقدر عددها الآن بأكثر من 16 ألف شركة، وذلك لكى تطور من إمكاناتها وقدراتها مع مرور الوقت، وهو ما سيؤهلها فيما بعد لمضاهاة المعايير الدولية التى تسمح لها بالعمل فى المشروعات الخارجية، بالإضافة إلى ذلك تستطيع الجهات المختصة دمج الشركات المصنعة لمواد البناء والمنتجات التكميلية ضمن أى استراتيجية مزمعة للتصدير العقاري، وذلك للاستفادة من إمكانات الصناعات المصرية فى تنفيذ المشروعات الخارجية، مما يعود بفوائد مضاعفة على الاقتصاد الوطني. ويجب على الدولة المصرية أن تستمر فى مساعيها السياسية لعقد الاتفاقات والبروتوكولات مع الدول الشقيقة فى إقليم الشرق الأوسط وأقاليم التكتلات الاقتصادية الإفريقية الثلاث، من أجل تسهيل عمليات دخول وخروج الشركات المصرية وأفرادها ومعداتها، وإزالة كافة القيود الإدارية والتمويلية التى قد تعطل أعمال تلك الشركات أو تحد من قدراتها. كما يجب على الدولة أن تستمر فى خططها القائمة لتقوية مكاتب التمثيل التجارى الخارجي، والتى تسهل على الشركات الوطنية الحصول على المعلومات المطلوبة حول طبيعة المشروعات التنموية المطروحة أو محل الدراسة فى أى دولة، كما تساعدها فى التغلب على المعوقات المحتملة وقت تنفيذ المشروع.
الطرق
درجة التصنيف: الثانية
تعتبر المهذل من الشركات الرائدة في مجال اعمال الطرق، وذلك لما لديها من امكانيات هائلة, تتمثل في ادارتها الفذة, وكادرها الهندسي والفني المتميز من حيث الخبرات والكفاءات, وتعدد الكسارات المملوكة لها وخلاطات الاسفلت والخرسانة المتوزعة في جميع مناطق المملكة, ومعداتها الحديثة اللازمة لأعمال الطرق والجسور حيث تم تنفيذ عدد من الطرق السريعة و المزدوجة و الزراعية التي تحتوي على العديد من الجسور و التقاطعات العلوية.