© 2000 - 2022 البوابة ()
- تعرف على حقيقة اللحوم المصنعة - ويب طب
- لماذا تعتبر اللحوم المصنعة سيئة لصحة الانسان ؟ - سحر الكون
- مطبخ كويتياتكيكة الحليب المحموس - مطبخ كويتيات
- كيكة السميد المحمص - موضوع
- طريقة عمل حلى السميد المحمص | أطيب طبخة
تعرف على حقيقة اللحوم المصنعة - ويب طب
ويتشكل النتروزامين اساسا عندما تتعرض منتجات اللحوم المصنعة لحرارة عالية (فوق 266 درجة فهرنهايت او 130 درجة مئوية)، كما هو الحال عند القلي او الشواء للنقانق او اللحوم المقددة ، ومن الدراسات التي اجريت على الحيوانات تشير الى ان النتروزامين يلعب دورا رئيسيا في تشكيل سرطان الامعاء ، ويدعم ذلك الدراسات التي اقيمت علي البشر، التي لاحظت ان النتروزامين قد يزيد من خطر امراض المعدة وسرطان الامعاء. وجود الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في اللحوم المصنعة: اللحوم المدخنة هي واحدة من اقدم طرق الحفاظ علي اللحوم مدة اطول ، وغالبا ما تستخدم في تركيبة مع التمليح او التجفيف ، ولكنه يؤدي الى تكوين مختلف المواد الضارة المحتملة ، وتشمل هذه المواد الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات. وهي فئة كبيرة من المواد التي تتشكل عندما تقوم بحرق المواد العضوية ، ويتم نقلها في الهواء بالدخان وتتراكم على سطح منتجات اللحوم المدخنة واللحوم التي يتم شوائها او تحميصها علي نار مفتوحة. لماذا تعتبر اللحوم المصنعة سيئة لصحة الانسان ؟ - سحر الكون. كما انها يمكن ان تتكون ايضا من: - حرق الخشب او الفحم - الدهون التي تحرق على سطح ساخن - اللحوم المحروقة او المتفحمة لهذا السبب، يمكن لمنتجات اللحوم المدخنة ان تحتوي علي نسبة مرتفعة من الهيدروكربونات العطرية التي قد تساهم في بعض من الآثار الصحية الضارة الناجمة عن اللحوم المصنعة ، وقد اظهرت العديد من الدراسات على الحيوانات ان الهيدروكربوناتت العطرية يمكن ان تسبب السرطان.
لماذا تعتبر اللحوم المصنعة سيئة لصحة الانسان ؟ - سحر الكون
ويشجع الأطباء علي حفظ اللحوم المصنعة في أكياس مفرغة من الهواء في أبرد مكان في الثلاجة، علي أن تستخدم خلال يوم أو أربعة أيام بحد أقصي، ولذلك فلا شك أن كل شىء يعد طازجا في المنزل يكون أفضل، فأنتِ تعرفين المكونات وتاريخ الإنتاج، ويمكنك أيضاً عمل كميات قليلة تكفي فقط يومين أو ثلاثة، بحيث تكون نسب الخطورة شبة منعدمة. طريقة عمل لانشون اللحم المقادير: نصف كيلو لحم مفروم أحمر بدون دهن - 2 ملعقة كبيرة سكر بني - ملعقة صغيرة بصل بودرة - ملعقة صغيرة ثوم بودرة - مكعب مرق لحم مطحون - ملعقة صغيرة بابريكا - ملح وفلفل حسب الرغبة. يمكن إضافة قطع زيتون أسود أو أخضر أو فلفل عادي أو حامي أو فلفل أسود، كما يمكن إضافة رشة من لون طعام أحمر لإضافة لون علي اللانشون يشابة لون اللانشون المصنع إذا لم يكتسب لوناً كافيا من البابريكا. تعرف على حقيقة اللحوم المصنعة - ويب طب. (اقرأي أيضا: نصائح غذائية لمرضى الكلى) اخلطي المكونات جيداً في الكبة، وشكليها علي شكل اسطوانة واحرصي علي إزالة كل فراغات الهواء ثم غلفيها بالورق البلاستيك ثم الفويل، واغلقيها جيداً من الجانبين، اتركي رول اللانشون في الثلاجة خلال الليل لتختلط النكهات معا، في الصباح ضعيها في حلة بها ماء مغلي مع بعض النكهات كالبصل والكرفس والجزر وورق اللاورا والحبهان، واتركيها لمدة ساعة علي نار متوسطة، اخرجيها من الماء وصفيها جيداً، واتركيها لتبرد تماما قبل التقطيع، إذا كنتِ تريدين حفظها فيما بعد لفيها في بلاستيك وفويل جاف وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام أو في الفريزر إذا أردتي حفظها لمدة أطول.
بالإضافة إلى إمكانية تقليل الدهون المشبعة أو التخلص منها في كل قطعة برغر أو نقانق أو شريحة لحم، ما قد يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2. مقاومة أقل للمضادات الحيوية: غالباً ما تعطى الماشية التي يتم تربيتها تقليديًا المضادات الحيوية بكثرة بهدف مكافحة الأمراض التي تصيبها وتؤثر على حياتها أو إنتاجيتها. وهذا يعني أن الإكثار من استهلاكها قد يؤدي إلى حصول مقاومة في جسم الإنسان للمضادات الحيوية، فتضعف فعالية الأدوية في القضاء على العدوى، وقد يعني ذلك مشاكل صحية أو وفيات. كل هذه المشاكل يمكن تجنبها عن طريق استهلاك اللحوم النظيفة المصنعة مخبريا، إذ إن إنتاجها لا يتطلب استخدام أي مضادات حيوية. تلوث أقل: تزرع اللحوم المستزرعة في بيئة معقمة، وبالتالي فمن غير المرجح أن تسمح بنمو البكتيريا الخطيرة مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية (التي تعيش في فضلات الحيوانات)، وغيرها من الملوثات التي قد تتواجد في مصنع معالجة اللحوم. تغذية صحية
التحديثات الحية
المزايا البيئية
اللحوم المستزرعة في المختبرات لا تستنزف الموارد البيئية، فمع ارتفاع الطلب العالمي على اللحوم، ونظرا لقلة المراعي الطبيعية التي لا تتناسب مع النمو السكاني العالمي المتزايد (من المتوقع أن يصل عددهم إلى نحو 9 مليارات نسمة بحلول عام 2050)، يتم تحويل المزيد من أراضي الغابات إلى مزارع وحقول المحاصيل.
232 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـكيكة الحليب المحموس. 443 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـسميد محموس. لايكاتكم جدا تسعدني و تحفزني اني انزل لكم بشكل يومي فلا تبخلون علي كلها ضغطت زر حلئحلئ_السميدحليب. كوب واحد من السكر. حلى السميد والحليب المحموس القديم. طريقة تحضير كيكة السميد.
مطبخ كويتياتكيكة الحليب المحموس - مطبخ كويتيات
مغلف من بودرة كريم الكراميل. نصف كوب من الجبن الكريمي. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ندهن صينية الخبز بالزبدة ونضعه جانبًا. نضع السميد وحليب البودرة في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك باستمرار، حتّى يصبح السميد لونه بني إلى ذهبي. نضع البيض، والسكر، والفانيليا، والزيت، والقشطة، وجوز الهند في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقهم لمدة دقيقتين. نضيف الطحين، وخليط السميد، والبيكنج باودرعلى الخليط، ونخفقهم قليلًا حتى اختلاط السميد بالمزيج جيدًا. نسكب الخليط في صينية الخبز، ونضع الصينية في الفرن ونخبزها لمدة ثلاثين إلى أربع وأربعين دقيقة. نضع الحليب المكثف والمحلى، الجبن الكريمي، والجبن الكريمي في وعاء ونخفقهم باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يصبح المزيج سلسًا. نسكب المزيج على الكيك بالتساوي، ونقدمها في طبق التقديم. كيكة السميد المحمص باللبن الرائب
كوب من اللبن الرائب. ثلاث بيضات من الحجم الكبير. ربع كوب من السكر. نصف كوب من الزبدة. كوب ونصف من الطحين. ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر. كيكة السميد المحمص - موضوع. نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا. كوب من السميد المحمص. كوب من الحليب المكثف والمحلى. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
كيكة السميد المحمص - موضوع
20 دقيقة معمول هش ولذيذ حضروها في المنزل! 10 دقيقة #زيها بس غير: قطايف بالفواكه المجففة! جربيها وادعيلي! 10 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة بسبوسة حليب محموس الحلى المفضل لدي! 20 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة جربيها وادعيلي! 10 دقيقة
طريقة عمل حلى السميد المحمص | أطيب طبخة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وحشتوني يااحلى بنات منتدى حواء من زمان ماشاركت معاكم لظروف
عندي لكم كيكه تجنن
المقادير
لبن زبادي المراعي
دقيق بنفس علبة البن ا لزبادي يعني تقيسين الدقيق باالعلبه
سكر عادي بنفس العلبه
فنجال شاهي زيت
3بيضات
ملعقة كبيره بيكنغ بودر
ونصف كاس سميد
الطريقه
نضع السوائل اولا ثم الدقيق والبيكنغ بودر ثم نسكبها في صينة وسط مثل صينية
اتشيز كيك وندخلها الفرن الى ان تستوي
يحمس السميد الى يصبح بوني بس
موبوني محروق:31:
وبعد ما تستوي الكيكه نسقيها باالشيرة ثم نزينها باالسميد المحموس يعني يكون مغطي
وجه الكيكه تماما
جربوها وادعولي لانها فعلا لذيذه كل من ذاقها اخذ الطريقه
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
كيك السميد
30 دقيقة
8 اشخاص
221K
مقادير الوصفة
شراب السكر
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
قطعة
قشر ليمون
خليط الكيك
3
حبة كبيرة
بيض
2/1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
لبن زبادي (روب)
بيكنج باودر
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
4/1
ملح
برش ليمون أو برتقال
للتزيين
فستق حلبي ناعم
طريقة التحضير
شراب السكر: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي السكر، الماء، عصير الليمون والقشر. ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ١٠ دقيقة. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري قالب مربع مقاس ٨ بوصة. إدهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق. طريقة عمل حلى السميد المحمص | أطيب طبخة. خليط الكيك: في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٥ إلى ٧ دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويتكون خليط فاتح اللون. مع استمرار تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة أضيفي الزيت ببطء على شكل خيط رفيع إلى أن تنتهي كمية الزيت. أبعدي الوعاء عن الخلاط. أضيفي اللبن، السميد، الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، الملح وبرش البرتقال. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد بحركة دائرية إلى أن تختلط جيدا ويتكون خليط كيك متجانس.