تصفية الأرز ووضعه على الدجاج. تسخين خمسة أكواب من المرق داخل قدر حجمه متوسط على النار بحرارة متوسطة حتى غليانه وإضافة البهار، الملح، الفلفل، الكركم، والقرفة والتقليب وصب المرق على الأرز برفق ودون تحريك المكونات. ترك القدر حتى الغليان ثمّ تغطيته وتخفيف النار. ترك الأرز على النار لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى نضوجه تماماً. قلب المقلوبة داخل وعاء تقديم وتوزيع الصنوبر وتقديمها بجانب سلطة اللبن بالخيار. مقلوبة الزهرة
عشر دقائق
ثمانية أشخاص
بصلة مقطّعة إلى شرائح. كيلو غرام من قطع اللحم البقري دون دهن. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. أربع أكواب من مرق اللحم. عود من القرفة. حبة من القرنبيط المقطّعة إلى زهرات. كوبان من الأرز قصير الحبة. نصف كوب من زيت الزيتون. ملح وفلفل -حسب الرغبة-. طريقة عمل المقلوبه الفلسطينيه بالدجاج اسهل واسرع طريقه عل الإطلاق اعمليها قبل رمضان م يخلص #الغردقه - YouTube. ملعقة طعام من السمن. تحمير البصل واللحم داخل قدر بحجم كبير داخل الزيت الساخن. إضافة التوابل والملح وتغطية اللحم بالمرق وغليان الخليط ثمّ تركه حتى غليانه غليان خفيف لساعة وهو مغطى. تحمير القرنبيط حتى الحصول عليه طري ولونه ذهبي ثمّ تصفيته على ورق مطبخ.
طريقة عمل المقلوبه الفلسطينيه بالدجاج اسهل واسرع طريقه عل الإطلاق اعمليها قبل رمضان م يخلص #الغردقه - Youtube
ثلاث حبات كبيرة من البطاطس مقطّعة إلى شرائح سميكة. ستة فصوص من الثوم الشرائح. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. قرنان من الفلفل الأخضر المقطّعة إلى شرائح سميكة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. القليل من زيت الذرة للقلي. غسل الأرز لأكثر من مرة ووضع الأرز داخل طبق عميق وغمره بالماء وإضافة ملعقة كبيرة من الملح وترك الأرز لمدة خمسة عشر دقيقة. وضع اثني عشر كوب ماء داخل قدر عميق وتركه حتى غليانه على نار قوية وإضافة الدجاج. تركه حتى غليانه مدة دقائق والتخلص من الرغوة الخارجة على سطح الدجاج. إضافة الغار، القرفة، الهيل، البصل، الملح، الطماطم والفلفل وترك الدجاج على النار بحرارة متوسطة حتى نضوجه لمدة 30 إلى 40 دقيقة وتصفية الدجاج والاحتفاظ بالمرق. تسخين الزيت داخل مقلاة عميقة وقلي شرائح البطاطس حتى اكتسابها لون ذهبي فاتح. تسخين الزيت داخل قدر واسع قاعدته سميكة على النار بحرارة متوسطة وقلي البصل حتى اكتسابه اللون الذهبي. إضافة قطع الدجاج الذي تمّ سلقه والتقليب حتى تحميرها وتركها داخل القدروتوزيع فوقها وبينها وعلى جوانب القدر البطاطس المقلية. نثر قطع الفلفل والثوم.
كوبان ونصف من أرز بسمتي. مكسرات مقلية وبصل مقلي للتزيين. وضع الدجاج في قدر عميق، وغمره بالماء، ووضعه على نار متوسطة حتّى يغلي وتتشكّل رغوة يجب إزالتها. إضافة البصل، والفلفل، وورق الغار، وترك الدجاج على النار لمدّة خمسين دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج. إخراج الدجاج من الوعاء، ووضعه في وعاء جانبي، وتصفية المرق، ثمّ إضافة البهار المشكّل، والكركم، والقرفة، والفلفل، والملح، وتقليب المكونات باستعمال الشوكة حتّى تختلط معاً. قلي شرائح الباذنجان في زيت ارتفاعه 5 سنتيمتراً تقريباً حتّى تأخذ اللون الذهبي، ونقلها إلى ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض، ثمّ قلي الزهرة ، والبطاطس، وشرائح الفلفل بذات الطريقة. غسل الأرز عدّة مرّات، ونقعه لمدّة ثلاثين دقيقة. توزيع القليل من البصل المقلي في صينية الفرن، ثمّ الدجاج، ثمّ الباذنجان، والزهرة، والبطاطس ، والفلفل، والمزيد من البصل البقلي. تصفية الأرز وتوزيعه على خليط الدجاج والخضروات المقلية. سكب خمسة أكواب ونصف من المرق في الصينية، وتغطيتها بورق الألومنيوم. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ساعة. قلب المقلوبة في طبق التقديم.
ألا تحب أن تكون من المحسنين، عليك بالمجاهدة والعناية بطاعة الله ورسوله، وحفظ وقتك في جميع الأوقات حتى تلقى ربك، عبِّد كلَّ حياتك فالحياة كلها عبادة، ﴿ قُلْ إِنَّ صَلَاتِي وَنُسُكِي وَمَحْيَايَ وَمَمَاتِي لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ ﴾ [الأنعام: 162]. عبِّد: صحتك، ومالك، ووظيفتك، ومكانتك في المجتمع، وعمرك، وأولادك، وحواسك، وعقلك، ومهاراتك، وكل ما تملِك في هذه الحياة، فأنت مفارقه.
تفسير قوله تعالى يا أيها الذين ءامنوا اتقوا الله وابتغوا إليه الوسيلة.. - إسلام ويب - مركز الفتوى
وتأملوا ما جاء في الصحيح من حديث عبد الله بن عمرو بن العاص -رضي الله عنهما- أنه سمع رسول الله -صلى الله عليه وسلم- يقول: " إِذَا سَمِعْتُمُ الْمُؤَذِّنَ فَقُولُوا مِثْلَ مَا يَقُولُ ثُمَّ صَلُّوا عَلَيَّ، فَإِنَّهُ مَنْ صَلَّى عَلَيَّ صَلَاةً صَلَّى الله عَلَيْهِ بِهَا عَشْرًا، ثُمَّ سَلُوا اللهَ لِيَ الْوَسِيلَةَ، فَإِنَّهَا مَنْزِلَةٌ فِي الْجَنَّةِ لَا تَنْبَغِي إِلَّا لِعَبْدٍ مِنْ عِبَادِ اللهِ، وَأَرْجُو أَنْ أَكُونَ أَنَا هُوَ، فَمَنْ سَأَلَ لِي الْوَسِيلَةَ حَلَّتْ لَهُ الشَّفَاعَةُ ". وجاء في الحديث الآخر حديث جابر -رضي الله عنه- أن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: " مَنْ قَالَ حِينَ يَسْمَعُ النِّدَاءَ: اللَّهُمَّ رَبَّ هَذِهِ الدَّعْوَةِ التَّامَّةِ وَالصَّلاَةِ القَائِمَةِ آتِ مُحَمَّدًا -صلى الله عليه وسلم- الوَسِيلَةَ وَالفَضِيلَةَ، وَابْعَثْهُ مَقَامًا مَحْمُودًا الَّذِي وَعَدْتَهُ؛ حَلَّتْ لَهُ شَفَاعَتِي يَوْمَ القِيَامَةِ ". ولهذا -عباد الله- ينبغي أن يحرص المسلم على هذه الدعوة العظيمة، سؤال الله الوسيلة لنبينا الكريم -عليه الصلاة والسلام-، والجزاء من جنس العمل، فإذا دعوت الله وأكثرت من دعائه -جل في علاه-أن يؤتي نبيه الوسيلة -صلى الله عليه وسلم- كوفئت من جنس عملك بأن النبي -عليه الصلاة والسلام- يكون لك شفيعًا يوم القيامة عند الله -جل في علاه-.
أقوال المفسرين في الوسيلة
تاريخ النشر: الأربعاء 29 ربيع الأول 1430 هـ - 25-3-2009 م
التقييم:
رقم الفتوى: 119501
91545
0
371
السؤال
قال الله تعالى في سورة المائدة: يأيها الذين آمنوا اتقوا الله وابتغوا إليه الوسيلة وجاهدوا في سبيله لعلكم تفلحون.
8- أن جملة من علماء أهل السنة توسلوا برسول الله في قضاء حاجاتهم فقضيت لهم، ولو كان التوسل بالنبي شركاً لما قضيت لهم به حاجة. أقوال المفسرين في الوسيلة. منهم: القسطلاني:
قال: وأما التوسل به صلى الله عليه وسلم بعد موته في البرزخ فهو أكثر من أن يحصى أو يدرك باستقصاء…
إلى أن قال: ولقد كان حصل لي داء أعيا دواؤه الأطباء، وأقمت به سنين، فاستغثت به صلى الله عليه وسلم ليلة الثامن والعشرين من جمادى الأولى سنة ثلاث وتسعين وثمانمائة بمكة زادها الله شرفاً، ومنَّ عليَّ بالعود في عافية بلا محنة، فبينا أنا نائم إذ جاء رجل معه قرطاس يكتب فيه: هذا دواء لداء أحمد بن القسطلاني من الحضرة الشريفة بعد الإذن الشريف النبوي، ثم استيقظت فلم أجد بي والله شيئاً مما كنت أجده، وحصل الشفاء ببركة النبي صلى الله عليه وسلم. (المواهب اللدنية 3/418). ——————
سماحة الشيخ علي آل محسن