مكونات عمل العجة بالطريقة المصرية
خمس بيضات كبيرة. كومة من البقدونس المفروم. حفنة من الشبت الأخضر المفرومة. 2 طماطم كبيرة مفرومة. بصلة واحدة مفرومة. أربع فصوص ثوم مفرمة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. ثلاث ملاعق كبيرة دقيق. حبتان من الفلفل الأخضر. قليل من الملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. طريقة عمل عجة مصرية:
سخني بعض زيت الذرة في مقلاة مناسبة على نار متوسطة. نضيف البصل المفروم ونقلب قليلاً حتى ينضج البصل. نضيف الفلفل الحلو المقطع ونقلب البصل جيداً حتى ينضج. طريقه عمل العجه بالفرن بالصور. تضاف الطماطم المفرومة وتخلط جيدا. غطيه واتركيه على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تنضج المكونات بالكامل. تُرفع الطماطم والبصل عن النار ويُترك جانباً ليبرد تماماً
استمر في تحضير الأومليت بعد أن تبرد الطماطم تمامًا. أضيفي البيض إلى الطماطم واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون ويقلب مرة أخرى للخلط. أضيفي الكمية المناسبة من الدقيق واخلطيها مرة أخرى حتى يتجانس الدقيق تمامًا مع باقي المكونات. يُضاف البقدونس والشبت المفروم ويُقلب المزيج. أضيفي ملعقة من بيكنج بودر
واخلطي المكونات معًا حتى يتكون خليط متجانس.
طريقه عمل العجه الاسكندرانى
طريقة عمل العجة بالفرن سهلة ولذيذة - YouTube
طريقه عمل العجه بلكوسا
مقادير العجة الحلبية مع اللحمة
ربطة من البصل الأخضر. ربع كأس فتات خبز طري. نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم. ملعقة صغيرة فلفل أحمر. ملعقة صغيرة فلفل اسود. زيت نياتي للقلي. نصف ضمة بقونس. بيضتان. طريقة تحضير العجة الحلبية مع اللحمة
نغسل كل من البقدونس والبصل الأخضر ونفرمهم ناعم جداً ونضعهم في مصفاة حتى يجفو تماماً من الماء. نضع البقونس والبصل في وعاء ونضيف اللحمة والبيض والخبز والبهارات والملح
نخلطهم جيداً حتى يتجانس الخليط لكن يجب أن يكون شبه سميك. من ثم نضع المقلاة مع الزيت على النار حتى الأحماء ونضع خليط العجة الحلبية مع اللحمة بالملعقة في الزيت نتركها حتى تنضج ونقلبهم. هكذا تصبح لدينا العجة الحلبية مع اللحمة جاهزة للتقديم تقدم مثلما ذكرنا مع السلطات والمخللات بأنواعها وبالعافية. العجة الحلبية مع الجبنة البيضاء المبروشة
من أجل تحضير العجة الحلبية مع الجبنة البيضاء المبروشة يجب بالبداية تحضير المقادير والانتقال من ثم إلى طريقة الإعداد وفق التالي:
المقادير
نصف كوب طحين أبيض. كوب لبن بقري. كوبان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الخميرة. أسهل طريقة لعمل العجة المصرية الاصلية للمبتدئين خطوة بخطوة - ثقفني. باقة بقدونس مفرومة ناعم. كوب من الجبنة البيضاء المبروشة.
تقلب العجة في طبق التقديم وتقدم ساخنة وبألف هنا
مقادير تحضير عجة البيض بالبقدونس
خمسة بيضات دجاج. كأسان من البقدونس المفروم. فص من الثوم المفروم. ربع كأس من الحليب. ربع كأس من الدقيق. نصف معلقة من الزيت. نصف ملعقة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الشطة. نصف ملعقة من الكمون. طريقه عمل العجه الاسكندرانى. نصف كأس من الكزبرة المفرومة. نصف كأس من البصل الأخضر المفروم. ستة ملاعق كبيرة من الزيت. طريقة تحضير عجة البيض بالبقدونس
يتم تسخين الفرن ثم يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه البيض والحليب والزيت ويتم الاستمرار في الخلط. يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم خلطهم مع الخليط السابق. القيام بإضافة الثوم والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس مع التقليب ثم يتم تتبيل الخلط بالملح والفلفل الأسود والشطة والكمون وهكذا أصبح الخليط جاهز للتسوية. يتم تحضير مقلاة من النوع الغير لاصق لتسوية العجة وتوضع على نار متوسطة. يتم وضع القليل من الزيت في المقلاة وتركه حتى يسخن جيداً. يتم صب خليط العجة في المقلاة وتحميرها جيداً من أسفل. يتم تقليب العجة على الناحية الأخرى لتنضج جيداً أيضاً. تنشل العجة من الزيت وتصفى جيداً وتوضع على ورق مناديل المطبخ. تقدم العجة ساخنة وبألف هنا.
لايمكن المواصلة دون تحقيق حد أدنى من الاستقرار حسب المرحلة ومتطلباتها ماليا ووظيفيا واجتماعيا دون وضع متطلبات عالية واستغلال ما أمكن من الفرص المتاحة. 7. في سبيل ذلك احتجت للاستقلال عن أحكام الآخرين فيما يخص اختياراتي (البعض قد لايكون مشجع للبدايات السهلة) عندي مادام السهل يحقق مرونة كافية للنمو؛ ابدأ منه ولاتنتظر المعجزات. نحن نتطور عندما نبذل كل مالدينا أولا. 8. تجاوز العقبات وحقق أهدافك في الحياة. مشاركة مخاوفي ومشاعري وإحباطاتي مع الأشخاص الداعمين وطلب الدعم منهم لفظيا ومعنويا الأهل والأصدقاء مهمين وفي الطريق استندت بمن سأل عن حالي وشجعني وتفهمني وأحيانا لم يفعل أي شيء عدا كونه متاح ويبتسم في كل مرة:)، وهنا نحرص على تقليل سقف التوقعات ونعرف أن إدراكنا لمدى تلقينا للدعم أهم من حقيقة الدعم الذي نتلقاه، نحاول أن نربي أنفسنا على الامتنان للبسيط السهل فقد لايكون عند من قدمه سهلا بسيطا. 9. لاتحاول أن تجعل غايتك تبرر وسيلتك أنت تريد أن تحافظ على صحتك النفسية لتحقيق جودة حياة مستمرة تمنحك التمكين. لاتتوقع أن الغاية كافية عندما تصل إليها ستجد نفسك تطلب المزيد دون ضبط لوسائلك لايمكن تحقيق السعادة المرجوة...
10. في الطريق لهدفك سيصل آخرين قبلك، ربما بطريق أقل مشقة من طريقك كما تظن، سيقلل ربما شخص من قيمة ماتفعل، قد لاتجد التشجيع الكافي.
تجاوز العقبات وحقق أهدافك في الحياة
حينها فقط، فأنت تكون قد حددت الهدف، ووضعت الخطة لتنفيذه وتحقيقه. ثم بدأت، واستمريت في طريق الوصول أو التنفيذ حتى تحقيق هذا الهدف الذي حددته. وأخيرًا، تكون بالفعل أنت قد حققته. لكي تضع هدفاً آخر أبعد وأعلى، وتسعى في تحقيقه، وهكذا. كيف أحقق أهدافي؟
إذًا ما الهدف؟
يُعرف الهدف بأنه
"ما يسعى إليه الفرد من أجل تحقيقه"
أي أنه النتيجة أو الغاية أو المكانة التي يريد الإنسان أن يبلغها أو يصل إليها. فالهدف هو ما نقصد فعله أو القيام به. هو المطلب الذي نرغب فيه، أو المقصد المرغوب الوصول إليه. فحين تقول أن هدفك هو الحصول على درجة كذا في الاختبار، أو تقدير كذا في نتيجة نهاية العام. فأنت تكون قد حددت هدفًا يمكن قياسه من ناحية الزمن/ الوقت، أو المدة التي سوف تستغرقها. كما يمكن قياسه من ناحية المقدار، أو العدد أو التقدير المرغوب الوصول إليه… وهكذا. فما معايير تحديد الأهداف؟ (الأهداف الذكية SMART)
يجب أن يكون الهدف الذي نقوم بتحديده مبني على خمسة معايير يتم اختصارها في كلمة واحدة باللغة الإنجليزية هي كلمة SMART (أي ذكي أو أنيق). وحرف S هو اختصار لكلمة Specific باللغة الإنجليزية والتي ترجمتها إلى اللغة العربية تعني "مُحدد".
ورفضت الفنانة نور الهدى الزواج من فريد الأطرش، والذي لقبها يوسف بك وهبى بـ(أم كلثوم لبنان)، والتي عملت مع عدد كبير من الفنانيين مثل محمد عبدالوهاب وفريد الأطرش ومحمد فوزي. وكان الموسيقار حلمي بكر قد هاجم من جديد، مطربي المهرجانات الشعبية وأغانيهم التي انتشرت بكثرة في السنوات القليلة الماضية، وذلك من خلال المؤتمر الصحافي للدورة الثلاثين من مهرجان الموسيقى العربية، وقال في تصريحه: "أغاني المهرجانات الشعبية التي انتشرت مؤخرا كانت سببا كبيرا وراء انتشار فيروس كورونا". وأثار تصريحه السابق حالة من الجدل الشديد بين الجمهور على السوشال ميديا، إذ أيد البعض كلامه، بينما انتقده البعض بشده معتبرين تصريحه غريبا وغير منطقي، كما وصف البعض تفكيره بـ"المحدود" بسبب ربطه بين أغاني المهرجانات وانتشار كورونا. وتناول الاجتماع استعراض معدلات التنفيذ لمشروعات مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسى للتطوير الشامل للريف المصرى "حياة كريمة" بالمراكز المستهدفة، والتى يبلغ عددها 7 مراكز على مستوى المحافظة، حيث يتولى جهاز تعمير وسط وشمال الصعيد تنفيذ المشروعات الخدمية والتنموية بعدد 4 مراكز هى "ساحل سليم وأبوتيج وأبنوب والفتح" ويتولى جهاز تعمير الوادى الجديد تنفيذ المشروعات بمركزى "منفلوط وديروط" ويتولى جهاز تعمير جنوب الصعيد تنفيذ مشروعات مركز صدفا.