ثانيًا وهي الخطوة الأهم ألا وهي تقطيع أوراق الملوخية بالمخرطة والجدير بالذكر أن هذه الطريقة تعد الأفضل كثيراً عن تقطيعها في الخلاط أو أي طريقة أخرى لكن يجب التقطيع جيدًا حتى تصبح ناعمة كالصورة التالية ⇓
– طريقة طهي الملوخية الخضراء على أصولها:
يتم وضع شوربة الدجاج المُنكهة بالملح والفلفل الأسمر في وعاء متوسط الحجم على النار حتى تبدأ في الغليان نضيف إليها القليل من عصير الطماطم مقدار ربع كوب صغير ليستمر غليان الخليط. من ثم نضيف الملوخية الخضراء المُقطعة مع التقليب جيداً وباستمرار فلا تتوقف عن التقليب حتى تندمج الملوخية وتغلي لمرة واحدة فقط وتصبح متوسطة السُمك من ثم يتم غلق النار ووضع طشة الملوخية المُكونة من الثوم والكزبرة. طريقة عمل الملوخية بـ 7 وصفات.. وأهم فوائدها. – ملحوظة: يمكن الاستغناء عن عصير الطماطم حسب الرغبة لكنه يعطيها نكهة مميزة. كيف أعمل طشة الملوخية
طريقة طشة الملوخية سهلة وبسيطة للغاية ويدخل في طريقة عملها ثلاثة مكونات فقط الثوم والكزبرة والزيت حيث يتم وضع ملعقتان من الزيت في مقلاة على النار مع إضافة عشرة فصوص من الثوم المفروم وملعقتان من الكزبرة مع التقليب المستمر حتى يتحول لون الثوم إلى الذهبي وبذلك تكون إنتهيت من عمل طشة الملوخية.
- طريقة طبخ الملوخية
- من أرضى الناس بسخط الله سخط الله عليه وأسخط عليه الناس (بن علي)
طريقة طبخ الملوخية
يغسل الجمبري المقشر جيداً بالماء، ثم يضاف إلى ما سبق، ويترك لمدة 3 دقائق إلى النضج. تضاف الملوخية المفرومة، ويتم تقليب المكونات جيداً، إلى أن تمتزج المكونات. يترك المزيج على النار الهادئة لمدة 5 دقائق، مع التقليب. يتم فرم الفلفل الأخضر جيداً، ثم يوضع في مقلاة على النار مع السمن أو الزيت. يضاف الثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، ويترك المزيج على النار حتى يحمر الثوم، ويتم التقليب جيداً. تضاف الكزبرة إلى الخليط، ويتم التقليب لمدة دقيقة، ثم يصب المزيج على الملوخية. يغطى الإناء، ويترك على النار الهادئة لمدة دقائق، ثم يرفع من على النار. توضع الملوخية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. 6- طريقة عمل الملوخية بالأرانب المقادير:
500 جرام ملوخية (نصف كيلو). 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة. كمون وحبهان حسب الرغبة. 2 ملعقة زبدة. طريقه طبخ الملوخيه بالدجاج. أرنب للسلق. يتم تنظيف الأرنب جيداً، ثم يتم فركه باستخدام الملح، والدقيق، ويترك لمدة ساعة تقريباً. يغسل الأرنب بالماء جيداً، ثم يتم تقطيعه إلى أرباع. يوضع الأرنب في إناء على النار مع الماء، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والحبهان.
Last updated فبراير 15, 2022
طريقة عمل الملوخية اللبنانية الملوخية اللبنانية هي ذاتها الملوخية المعروفة لكنها بلمسات مختلفة وبعض الفوارق في التقديم وطريقة التحضير مثل اضافة بعض اللبن وبعض التوابل الاضافية مدة التحضير: 50 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق المقادير • نصف دجاجة • ملعقة طعام من زيت الذرة او السمن • قطعة من عيدان القرفة المجففة • حبة بصل (مقطع) • 5 فص ثوم مهروس • 6 أكواب من أوراق الملوخية اليابسة • كوب من الكزبرة (مقطع) • نصف كوب من عصير الليمون ملح وفلفل • ورقتي غار • كوبين من الماء طريقة التحضير يتم غسل الدجاج. تنقع اوراق الملوخية اليابسة في ماء لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية ثم نصفيها يغمر الدجاج في الماء ويوضع على النار تضاف أوراق الغار والقرفة وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج على نار هادئة. يرفع الدجاج من الماء ، ونترك المرق للاستخدام فيما بعد. طريقة عمل الملوخية - ويب طب. نضع اوراق الملوخية اليابسة في مرق الدجاج ونتركهم على النار ليغلي المرق لمدة 7دقائق ثم نصفيها يفصل لحم الدجاج عن العظم يتم قلي البصل والثوم والكزبرة في الزيت لمدة دقيقتين. يوضع قليل من السمن او الزيت في طنجرة وتضاف الملوخية وتقلب مع السمن ل 7 دقائق يضاف الدجاج فوق الملوخية ويقلب يضاف قليل من المرق وعصير الليمون إلى الطنجرة ، وتطهى لمدة خمسة دقائق حتى تغلي.
الحمد لله والصلاة والسلام على نبينا محمد وعلى آله وصحبه ومن والاه، أما بعد:
فقد روى الترمذي من حديث عَائِشَةُ ـ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهَا ـ قالت: سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُولُ: مَنْ الْتَمَسَ رِضَا اللَّهِ بِسَخَطِ النَّاسِ كَفَاهُ اللَّهُ مُؤْنَةَ النَّاسِ، وَمَنْ الْتَمَسَ رِضَا النَّاسِ بِسَخَطِ اللَّهِ وَكَلَهُ اللَّهُ إِلَى النَّاسِ. من أرضى الناس بسخط الله سخط الله عليه وأسخط عليه الناس (بن علي). ورواه ابن حبان بلفظ: من التمس رضى الله بسخط الناس رضي الله عنه وأرضى الناس عن، ومن التمس رضا الناس بسخط الله سخط الله عليه وأسخط عليه الناس. فإذا عملت أيها السائل بطاعة الله تعالى رضي الله عنك وأرضى عنك الناس, وأما قولك: فلماذا لا يرضى عني الناس؟ فإننا نلخص الجواب عليه في النقاط التالية:
أولا: أن الحديث يدل على أن رضى الناس يأتي بعد رضى الله تعالى, فهل تستطيع أن تجزم أن الله راض عنك حتى تورد هذا الإشكال وتقول لماذا لم يرض عني الناس؟!!! وعملك بطاعة الله تعالى في عدم مصافحة النساء لا يلزم منه أن الله رضي عنك، إذ قد تكون لك ذنوب ومعاص أخرى حالت بينك وبين ذلك, فما تجده من النفور من بعض الناس ربما كان بسبب ذنوب ومعاص أخرى حالت دون رضا الله عنك فلم يُرض عنك الناس.
من أرضى الناس بسخط الله سخط الله عليه وأسخط عليه الناس (بن علي)
وفي الحَديثِ: بيانُ أنَّ رِضا الناسِ غَايةٌ لا تُدرَكُ، ورِضا اللهِ عزَّ وجلَّ غايةٌ لا تُترَكُ().
وَالسَّلاَمُ عَلَيْكَ. إخوة الإسلام
يضع الرسول صلى الله عليه وسلم في هذا الحديث الشريف مبدءا هاما في معاملة الناس ومعايشتهم، فذكر صلى الله عليه وسلم طريقين لا ثالث لهما: الطريق الأول: هو طريق من التمس رضا الله تعالى ولو سخط عليه الناس، وهو طريق ينبع من توحيد العبد لربه عز وجل، إذ ليس للإنسان أن يتوجه إلا لله، فلا يخاف إلا إياه، ولا يرجو سواه، ولا ينطلق في حياته إلا طلبا لرضاه ، في كل حركاته وسكناته ، في كل معاشراته ومعاملاته، فينفذ ما أمر الله تعالى به ، لا يلتفت في ذلك لمدح مادح ، أو ذم ذام، ولا يضع في نفسه وهو يرضي الله عز وجل أدنى حساب لسخط أحد من الخلق أو رضاه ، مهما كلفه ذلك من مشاق. والطريق الآخر: هو طريق من لم تخلص نفسه لله عز وجل، أو قل طريق ضعاف الإيمان ، ومن اهتزت عقيدتهم ، فهو يبحث عما يرضي الناس ويفعله، وعما يعرضه لسخطهم فيتركه، ولو كان ذلك على حساب دينه، ولو كان في ذلك ما يسخط ربه عز وجل، لأن المهم عنده ألا يخسر الناس ، وألا يكون في موضع نقمتهم وغضبهم.