إن اللبنية الحجازية ما هي إلا نوع من أشهر أنواع الحلويات الشعبية المنتشرة والمشهورة في جميع أنحاء الخليج العربي ، كما أنها من المواد الطبيعية التي تتميز بطعمها اللذيذ ورغبة الجميع في تناولها، فتحتوي على العديد من المواد المفيدة للجسم، حيث بها نسبة عالية من البروتين و الكالسيوم من خلال مكوناتها، حيث يتم تحضيرها من مواد طبيعية كالزبدة والحليب وفي تلك المقالة القصيرة سوف نستعرض طريقة عمل اللبنية الحجازية بمكونات بسيطة وطريقة سهلة. إعداد اللبنية الحجازية
المكونات
أربعة أكواب ونصف من حليب البودرة
كوبان من السكر
كوب صغير من الماء
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
ملعقتين من الزبدة
طريقة التحضير
في البداية يتم وضع كل من الماء والسكر في وعاء عميق، ويتم وضعه على النار، مع العمل على تحريك المكونات بشكل جيد حتى نحصل على سائل كثيف
يتم إضافة الهيل والزبدة إلى القدر مع تحريك الخليط ويتم رفعه من على النار.
- طريقة عمل الكبة اللبنية - سطور
- طريقة عمل الكبة اللبنية في المنزل - ويب طب
- قصة كاتدرائية القديس باسيل ولماذا اصيب مصممها بالعمى
- افضل 5 انشطة في كاتدرائية القديس باسيل موسكو | عطلات
طريقة عمل الكبة اللبنية - سطور
الكبة اللبنية تعتبر من أشهى المأكولات المشهورة في المطبخ الشامي ، فهي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك، وكذلك في العزائم والولائم، وهي تمتاز بقيمتها الغذائيّة المرتفعة، وان من أهم ما يميزها هو سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب جهد ووقت كبيرين، وانه في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكبة اللبنية في المنزل، والتي يمكن تقديمها بجانب الخبز و السلطات المختلفة او الأرز بالشعيرية. طريقة عمل الكبة اللبنيّة
المكونات
مكونات الكبة
– البرغل الناعم الأبيض بمقدار كوبين. – اللحم المفروم فرما ناعما بمقدار كوب. – البصل المقطع إلى شرائح طولية بمقدار ثلاث حبات. – رشة بهار دقة. – الفلفل الأسود المطحون بمقدار معلقة صغيرة. – الكمون المطحون بمقدار معلقة صغيرة. مكونات سلق اللحمة
– ورقتان من الغار مع عودان من القرفة الصحيحة. – الهال الصحيح بمقدار ثلاث حبات. – الملح بمقدار معلقة كبيرة. – الماء الساخن بمقدار كوبين. مكونات حشوة الكبة
– اللحم المفروم ويكون فرما خشنا. – الصنوبر المحمّر بمقدار نصف كوب. طريقة عمل الكبة اللبنية - سطور. – الزبدة الطرية بمقدار ثلاث معالق كبيرة. – رشة فلفل أسود و رشة بهار دقة ومعهم رشة قرفة مطحونة. مكونات خليط الثوم والنعناع
– الزبدة الطرية بمقدار نصف كوب.
طريقة عمل الكبة اللبنية في المنزل - ويب طب
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير حلى اللبنية بالشعيرية الباكستانية 2 كوب (300 جم) بسكويت مطحون. ¼ كوب (60 مل) حليب كامل الدسم. ¼ كوب (50 جم) زبد ذائب. ½ كوب (100 جم) شعيرية مفتتة. 2 كوب (300 جم) حليب بودرة. ¾ كوب (150 جم) سكر. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) هيل "حبهان" مطحون. 5 جم) قرفة. ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا. ½ كوب (100 جم) زبد بدرجة حرارة الغرفة. كوب (250 مل) حليب رائب. ¾ كوب (150 جم) قشدة. ½ كوب (125 مل) حليب مكثف محلى. طريقة تحضير حلى اللبنية بالشعيرية الباكستانية في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبد الذائب والحليب كامل الدسم. ضعي خليط البسكويت في قالب بايركس، ثم اضغطي عليها بقعر كوب لمساواتها. ضعي الحليب البودرة والسكر والهيل والقرفة والفانيليا والحليب الرائب والقشدة في وعاء، ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكونات. صبي الخليط فوق طبقة البسكويت، ثم رشي الشعيرية الباكستانية على الوجه. اخبزي اللبنية في فرن مُسخن على درجة حرارة 160 مئوية 15 دقيقة، ثم ضعيها أسفل الشواية حتى تكتسب الشعيرية اللون الذهبي. اسقي اللبنية بالحليب المكثف فور إخراجها من الفرن، ثم اتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
يتم خلط جميع المكونات السابقة من خلال سرعة متوسطة والانتظار حتى تحصلين على خليط متجانس
يتم وضع الكريمة فوق الطبقة الأولى ويتم وضع الصينية كاملة في فرن كهربائي على أن تكون درجة الحرارة متوسطة
يتم ترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة مع الانتظار حتى يتغير لون وجهها. يتم وضع مسحوق القرفة والفستق الحلبي فوق وجه الصينية، وتترك على هذا الحال في الثلاجة لبضع ساعات
يتم تقديمها باردة أو ساخنة ويتم تقديمها بجوار بعض العصائر أو القهوة العربية.
وعلى عكس الكاتدرائيات الغربية التي تحتوي على صحن شاسع ذو طراز فني واحد
لذلك كان يطلب من الجماهير المصلية من أعتبار الساحة الخارجية كمذبح للكاتدرائية وذلك لصغر مساحة الكنيسة ووجود الكثير من الخلوات المنفصلة. الحديقة الأمامية للكاتدرائية تحتوى على تمثال برونزي احتفاء بكل من ديمتري بوزاركسي وكوزما مينن والذين قادا جيش روسيا التطوعي ضد الغزاة البولنديين في فترة الاضطرابات في أواخر القرن السادس عشر وأوائل القرن السابع عشر. كانت الخطة المبدئية أن تبنى مجموعة من المعابد كل منها مخصص لأحد القديسين الذي صادف يوم الاحتفاء بهم بفوز القيصر في المعركة. لكن بناء برج وحيد جمع كل تلك المعابد في كاتدرائية واحدة. وتروي أسطورة شعبية شائعة أن إيفان الرابع فقأ عيني المهندس المعماري بوستنك ياكفلوف،ظنا منه أنه سيقوم بمنعه من تصميم كاتدرائية أجمل من كاتدرائية القديس باسيل. لكن الحقيقة أن ياكوفلف قام بتصميم عدة كنائس بعد هذه الكاتدرائية أحدها في قازان. كما أن مسقط الكنيسة يدل على الرمزية الدينية بشكله المثمن لأنه يرمز لليوم الثامن حسب التقويم العبري لعودة المسيح المنتظر عيسى, كماتمثل هذه الكنيسة القدس الجديدة عند الشعب الروسي.
قصة كاتدرائية القديس باسيل ولماذا اصيب مصممها بالعمى
كاد نابليون بونابرت أن يدمر الكاتدرائية في عام 1812 وكاد جوزيف ستالين أن يهدمها في عام 1935 Credit: Credit: Hulton Archive/Getty Images
واليوم، تقف كاتدرائية القديس باسيل، المعروفة رسمياً باسم كاتدرائية "Pokrovsky"، كسلسلة من الكنائس المصنوعة من الطوب الأحمر التي تحيط بأكبر شكل مركزي. وتعلو كل كنيسة قبة ملونة نابضة بالحياة بألوان الأزرق، والأخضر، والأحمر، والأصفر. وتشتهر الكاتدرائية في جميع أنحاء العالم بمظهرها الشبيه بالقصص الخيالية، وتستقطب نحو 400،000 زائر سنوياً، كما أصبحت رمزاً ثقافياً مهماً. وخضعت هذه الأيقونة المعمارية، الواقعة في الساحة الحمراء بالمدينة، لتغييرات وتوسعات وترميمات كبيرة على مر القرون، كما أن لونها قد تغير. وكان الصرح يسمى في الأصل كاتدرائية الثالوث، وقد احترق في عام 1583 وبُني خلال العقد التالي. ولا يستطيع المؤرخون تأكيد شكل الكاتدرائية قبل الحريق، ولكن استناداً إلى الأوصاف المكتوبة في ذلك الوقت، والنقوش التي تعود للقرن السابع عشر، فهي تتميز بقباب البصلية الشهيرة، وهي القباب المتوهجة التي أصبحت رمزاً للعمارة الأرثوذكسية الروسية. وشهدت كاتدرائية القديس باسيل أيضاً العديد من النزاعات والتغييرات السياسية، وقد نجت من حريق آخر مدمر في عام 1737،وكاد الجنرال الفرنسي نابليون بونابرت أن يدمرها عام 1812، كما واجهت خطر الهدم في عهد الزعيم الشيوعي جوزيف ستالين.
افضل 5 انشطة في كاتدرائية القديس باسيل موسكو | عطلات
أو ربما استلهموا التصميم من قبة كنيسة القيامة في القدس. كنيسة سيدة كازان في مدينة إيركوتسك، روسيا تتميز بلونها الأحمر الزاهي، مثل كاتدرائية القديس باسيل، وتبرز بقبابها الزرقاء الزاهية Credit: Credit: Shutterstock
وأوضح برومفيلد أن الروس يفضلون الزخارف الملونة"، مضيفًا أن نظام الألوان يمنحها أيضاً حيوية مقابل السماء الملبدة بالغيوم، والتي يوجد الكثير منها خلال فصول الشتاء الطويلة القاتمة في البلاد. مسؤولية الخبر: إن موقع "سيدر نيوز" غير مسؤول عن هذا الخبر شكلاً او مضموناً، وهو يعبّر فقط عن وجهة نظر مصدره أو كاتبه.
تم تطبيق اللوحات الجدارية بدهانات زيتية. يحتوي المعبد على مجموعة ضخمة (أكثر من 400) أيقونة (16-19 قرناً). تم إنشاء معظمهم من قبل رسامي نوفغورود وموسكو. كنيسة St. باسل المبارك اشتهر باسل العاري أو المبارك خلال حياته بأعماله التقية. غالبًا ما تحققت تنبؤاته ، لذلك استمع الملك أيضًا إلى كلمات الأحمق المقدس. بعد وفاة الأكبر ، أمر إيفان الرهيب بدفن الجثة في مقبرة بالقرب من جدران الكرملين ، في حفرة. في وقت لاحق ، أقيمت بجانبها كاتدرائية الشفاعة. أمر القيصر فيودور يوانوفيتش ببناء كنيسة صغيرة فوق قبر القديس. نال اسم باسل المبارك. تم وضع رفات الأحمق المقدس في مزار ونقلها إلى الكاتدرائية. المصلى على شكل مكعب يتوج بقبة صغيرة. الداخل مزين بلوحات زيتية. تم الحفاظ عليها منذ بداية القرن الماضي (1905): المخلص تعالى - في الوسط ، تحت القبة الأجداد - حول طبلة النور Deesis والإنجيليون - على الخزائن حياة القديس باسيليوس المبارك - على الجدران من الشمال والجنوب حماية والدة الإله المقدسة - على الحائط في الجزء الغربي تنقسم جدران الكنيسة الجانبية بشكل مشروط إلى أجزاء علوية وسفلية: في الأعلى يوجد القديسون الراعيون للسلالة الملكية أدناه - زخرفة على الطراز السلافي القديم أرضية المبنى مغطاة بألواح مصبوبة من حديد الزهر في كسلي.