بصله كبيره مقطعه جوانح • دجاج مسلوق ومفتت • زيت زيتون • قرفه • فلفل اسود • فلفل ابيض • ملح(حسب الذوق) • سماق
٤٥د
٩ كور من البطاطس
𖤐.
طريقة عمل كرات البطاطس
[٢]
نصائح عامّة عن الصحة
هنالك العديد من الطرق البسيطة التي يؤدّي اتباعها إلى الحفاظ على الصحة العامة للفرد، تتضمّن مجموعة من الأقسام، منها؛ تناول الطعام الصحي، واتباع عادات يومية صحية، وممارسة التمارين الرياضية، وفيما يلي بيانٌ لهذه الطرق. [٣]
الحصول على قدر كافٍ من النوم
يُعدّ الحصول على كميّات كافية ومنتظمة من النوم الجيّد من الخطوات الواجب الالتزام بها، ولا يقلّ النوم الجيد أهميةً عن ممارسة التمارين الرياضية وتناول الغذاء الصحي والمتوازن، ففي دراسة أُجريت عام 2017 وجدت أنّ سبع ساعات متواصلة كل ليلة تمثل مدة النوم المثالية التي يُنصح بأخذها، والتي ترتبط بأقلّ معدل لخطر الموت المبكر. [٤]
ممارسة التمارين الرياضية
تتميّز التمارين الرياضية المنتظمة بقدرتها على الحد من الانحسار في الكتلة العضلية الذي يحصل مع التقدم بالسن، وتستطيع كذلك عكس هذه العملية أيضاً، كما تساعد على تقوية العضلات، وزيادة المرونة، وزيادة القدرة على التحمّل، وتحسين التوازن ، بالإضافة إلى التقليل من خطر السقوط في المراحل المتقدمة في عمر الإنسان، والحفاظ على الوزن الصحي ، وتقليل الشعور بالتوتر والقلق ، والتقليل من الإصابة بأمراض القلب، حيث يُنصح بالقيام بالتمارين الرياضية لمدة 30 دقيقة تقريباً، لمدة 3-5 أيام في الأسبوع، وتتضمن هذه التمارين؛ المشي، والسباحة ، واليوغا، وغيرها الكثير.
طريقه عمل كرات البطاطس باللحمه المفرومه
مشاركة الوصفة المقادير - ½ 1 كيلو بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى كرات - 400 جرام جبن موزاريلا مبشورة - 200 جرام صدور دجاج مقطعة - 4 معلقة صغيرة جبن سائلة - 1 بصل مفرم - 1 علبة كريمة - 1 مكعب مرقة دجاج - 1 فص ثوم مهروس - 2 فلفل اخضر مقطع - ½ معلقة صغيرة ملح - ½ معلقة صغيرة فلفل اسود - ½ معلقة صغيرة فلفل ابيض الطريقة سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار أضيفي البصل والثوم الفلفل والدجاج ثم قلبي المكونات جيدا. تبلي الخليط بالفلفل الأسود والفلفل الأبيض والملح. طريقه عمل كرات البطاطس باللحمه المفرومه. اهرسي البطاطس المسلوقة ثم أضيفي الجبن السائل وجبن الموزاريلا فوق خليط الدجاج مع التقليب جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس القوام. وزعي خليط الدجاج في قعر قالب فرن ثم شكلي خليط البطاطس الى كرات وصفيها فوقها. سخني الكريمة في قدر على النار ثم أضيفي مرق الدجاج وحركي المكونات جيداً حتى تغلي. أسكبي مزيج الكريمة فوق كرات البطاطس ثم ادخلي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
فيتامين D: يُنصح بتناول المكمّلات الغذائية التي تحتوي على فيتامين د في حال عدم التعرض للشمس بشكل كافٍ. التدخين: يُنصح بالإقلاع عن التدخين وتجنب تناول المشروبات الكحولية. حقائق عشوائية عن الصحة
فيما يلي ذكرٌ لبعض المعلومات المتنوّعة والمثيرة للاهتمام عن الصحة: [٨]
يُعادل الضحك مئة مرة ما مقداره 15 دقيقة تقريباً من التمرّن على العجلة الهوائية الثابتة. يعيش عدد كبير من البكتيريا في الفم، ولتقريب الصورة؛ فإنّ أعداد البكتيريا الموجودة في الفم تفوق أعداد البشر الموجودين على الأرض. يكون حرق السعرات الحراية أثناء عملية النوم أكثر بكثير من كمية السعرات الحرارية المحروقة خلال عملية مشاهدة التلفاز. وُجد أنّ الأشخاص الذين يستخدمون يدهم اليمنى بشكل أساسي يعيشون بمعدل تسع سنوات أكثر من الأشخاص الذين يستخدمون يدهم اليسرى. يزيد طول الإنسان في الصباح عن طوله في المساء بمقدار سنتيمتر واحد تقريباً. يستهلك الإنسان خلال حياته كمية طعام تُقدّر بحوالي 30 ألف كيلوجرام؛ ممّا يُعادل وزن ستة أفيال أفريقية تقريباً. المراجع
↑ "What is Health? طريقة عمل كرات البطاطس. ",, Retrieved 18-5-2019. Edited. ↑ "What Is Mental Health? ",, 4-5-2019، Retrieved 18-5-2019.
أضرار الدهون المتحولة
هناك نوعين منهما، وهما:
دهون متحولة طبيعية، مثل التي توجد في اللحوم ومنتجات الألبان. الدهون الصحية في الطعام: فوائدها وكيف نحصل عليها - ليالينا. دهون متحولة صناعية، وهي التي تستخدم في المنتجات الغذائية المصنعة، مثل المخبوزات، الوجبات الخفيفة الجاهزة. الدهون المتحولة صناعيا هي أسوأ نوع من دهون الطعام، والتي يجب أن نقللها لأقصى درجة، إذ توصي جمعية القلب الأمريكية، بأن تكون حصتنا منها أقل من 2 جرام في اليوم. بعد أن تعرفت على حقيقة دهون الأطعمة وأنواعها و فوائد الدهون الجيدة، عليك أن تقلل من النوع السئ وتتجنبه من أجل صحتك، وتتناول دهون الطعام الجيدة باعتدال دون إسراف حتى لا تتراكم داخل جسمك وتسبب لك المشاكل الصحية، وإذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا. اقرأ أيضا:
قلي الطعام بطريقة صحية و12 نصيحة فعالة للطهي بالزيوت
الأطعمة الصحية: أطعمة لا تتخيل أنها صحية ولا تتوقع فوائدها لك
الدهون الصحية في الطعام: فوائدها وكيف نحصل عليها - ليالينا
ويتم إنتاج العديد من الهرمونات من جزيئات مشتقة من الأحماض الدهنية الأساسية، مثل دهون أوميغا 3 وأوميغا 6. وتعتبر هرمونات الستيرويد التي تتحكم في كيفية استجابة الجسم لمتطلبات الطاقة العالية والحفاظ على توازن المعادن ، والهرمونات الجنسية التي تدفع نمو العضلات مشتقة من الدهون وسيؤدي نقص الدهون في النظام الغذائي إلى منع هذه الهرمونات من التوازن؛ ممّا يضعف الأداء الرياضي والتعافي. 3. أطعمة غنية بالدهون الصحية الهامة لنظامك الغذائى. المساعدة في تقليل الالتهاب: يؤدي الضرر الناجم عن التمرين إلى تأثيرعلى القوة والقدرة على التحمل. ويؤدي هذا الضرر أيضًا إلى التهاب العضلات. وعندما تلتهب العضلات، فإن الرياضي يشعربألم ويفقد أيضًا القوة والقدرة الحركة الكبيرة. وتعتبرالأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية بشكل خاص لتنظيم مستوى الالتهاب في الجسم. ووفقًا لمعهد لينوس بولينج، فإن اتباع نظام غذائي منخفض في دهون أوميغا 3، بينما يحتوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 6 الأكثر شيوعًا، يمكن أن يوجه الجسم نحو الالتهاب؛ ممّا يضعف التعافي. أمثلة على أغذية غنية بالدهون الصحية: تعتبر دهون أوميغا 6 شائعة جدًا في النظام الغذائي الحديث حيث يمكن العثور عليها في معظم الزيوت النباتية والمكسرات وكذلك اللحوم و منتجات الألبان.
أطعمة غنية بالدهون الصحية الهامة لنظامك الغذائى
الدهون غير المشبّعة
تظهر الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبّعة بدلاً من الدهون المشبعة يحسّن مستويات الكوليسترول في الدم، ما يقلل من فرص الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية. وقد ظهر أن أحد أنواع تلك الدهون تحديدًا، حمض أوميغا-3 الدهني، يعزز صحة القلب عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول، وتقليل فرص تجلط الدم، وكذلك تقليل عدم انتظام ضربات القلب وخفض ضغط الدم بدرجة طفيفة. يوجد نوعان أساسيان من الدهون غير المشبّعة:
الدهون غير المشبّعة الأحادية. يوجد هذا النوع في زيوت الزيتون والكانولا والفول السوداني ودوار الشمس والعُصفر، وفي ثمار الأفوكادو وزبدة الفول السوداني وأغلب المكسرات. وهو أيضًا جزء من معظم الدهون الحيوانية، مثل الدهون الموجودة في الدجاج واللحم البقري. الدهون غير المشبّعة المتعددة. يوجد هذا النوع من الدهون في زيوت عباد الشمس والذرة وفول الصويا وبذرة القطن. ويوجد كذلك في الجوز والصنوبر، وبذور الكتان والسمسم ودوار الشمس واليقطين. ويندرج حمض أوميغا-3 ضمن هذه الفئة، ويوجد في الأسماك الدهنية، مثل السلمون والرنجة والسردين. كيف أبدأ في تناول طعام أكثر فائدةً لصحتي؟
ركز على ترك الأطعمة الغنية بالدهون المشبّعة وتناول الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبّعة بدلاً منها.
إضافة إلى مدة صلاحيتها الطويلة، فهي دهون سهلة الاستخدام وغير مكلفة وتمنح الأطعمة مذاقاً وقواماً مرغوباً فيه، ما يجعل مصنعي الأغذية يرغبون في استعمالها بكثرة. وتوجد هذه الدهون في السمن النباتي (المارغرين) والأطعمة المقلية والمخبوزة كالكعك، والفطائر، والحلويات، والبسكويت، والبيتزا المجمدة، ومبيّض القهوة والوجبات السريعة وغيرها من الأطعمة القابلة للدهن. الدهون المتحولة توجد في الأطعمة المقلية (Getty) وقد وجدت الأبحاث أن استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة يزيد من كمية الكوليسترول الضار في مجرى الدم ويقلل من كمية الكولسترول المفيد، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، كذلك تساهم في مقاومة الأنسولين، ما يزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. ووفقاً لجامعة هارفارد، حتى الكميات الصغيرة من الدهون المتحولة يمكن أن تضرّ بالصحة، فكل 2 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون المتحولة المستهلكة يومياً ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 23 في المائة، لذلك يجب الحد من الدهون المتحولة إلى أقل من 1% من السعرات الحرارية اليومية. ومع أن إدارة الغذاء والدواء الأميركية ( FDA) منعت أخيراً مصنعي الأغذية من إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات، إلا أن استخدامها لا يزال مستمراً في المنتجات التجارية.