• ربما الجميع يتذكر اغنية"يا أمل عطشان", حدثني عن قصة هذه الرائعة ؟
هذه الكلمات كان لها قصة حيث أنا بطبعي أحب السفر وفي إحدى السفريات لم أخبر زوجتي بسفري وعندما علمت "تكدرت" ولاحظت ذلك عليها فكتبت هذه الكلمات وسلمتها للرائع جميل محمود الذي أبدع في تلحينها وسلم النص للفنانة المغربية الراحلة رجاء بلمليح التي أدتها بمنتهى الروعة. ياسين سمكري
• ماهو المنحى الذي تكتب فيه ؟
أميل للصورة الاجتماعية لنخدم المجتمع مثل كثرة السفر وأذكر موقفا لأحد الأشخاص كان كثير السفر وكتبت فيه نصا وتضايق, وتقابلنا خارج المملكة وقال: أنا أمارس حياتي العملية, وهذا من باب النقد البسيط للناس الذين يسافرون بكثرة ويتناسون متطلبات أسرهم. وقدمت أكثر من مئة عمل باللهجة الحجازية وعشقي للكلمة الغنائية كان امتدادا لعشقي لما كان يقدمه الأستاذ الكبير إبراهيم خفاجي الذي سبقني بعشرين سنة في كتابة الكلمة الغنائية, وكان توأمي في كتابة الكلمة الأستاذ عبدالرحمن حجازي الذي كنت لا أفارقه حتى في السفر ودائما مع بعض وكان لكل منا أسلوبه في كتابة الكلمة والجميع كانوا يعرفون هذه الكلمات لمن سواء أنا أو إبراهيم خفاجي أو عبدالرحمن حجازي.
- جميل محمود يا أمل عطشان - YouTube
- رجاء بالمليح - يا أمل عطشان - YouTube
- اغاني رجاء بلمليح • نغم العرب
- عجينة فطائر هشه | أطيب طبخة
- طريقة عجينة الفطائر الهشة - موقع مصادر
- عجينة الفطائر هشة وطرية والطعم روعة - YouTube
جميل محمود يا أمل عطشان - Youtube
رجاء بالمليح - يا أمل عطشان (نسخة صافية) - YouTube
رجاء بالمليح - يا أمل عطشان - Youtube
الجمعة 18 ذي القعدة 1430هـ - 6 نوفمبر 2009م - العدد 15110
الكاتب ياسين سمكري ل"مساحة زمنية":
ياسين سمكري عام 1372 هـ
عندما نتذكر الكلمة الحجازية وروعتها يتبادر إلى المخيلة الهرم الثالث للكلمة الحجازية ياسين سمكري الذي كتب " يا أمل عطشان " والتي لازال جمال كلماتها يداعب الإحساس. "مساحة زمنية"استضافت ياسين سمكري الذي كون مع ثريا قابل وإبراهيم خفاجي وعبدالرحمن حجازي أعمدة للكلمة الحجازية. في البداية حدثنا الأستاذ ياسين حسين سمكري, وقال:أنا من مواليد مكة عام 1360ه موظف سابق في بريد مكة متزوج ولدي ولدان وثلاث بنات واولادي أحدهم فنان والآخر شاعر.
اغاني رجاء بلمليح • نغم العرب
ما أصعب أن يعيش الإنسان على أمل ما في الحياة يسعى إلى تحقيقه بشتى الوسائل وبعد طول انتظار وصبر ليجد أن أمله الذي كان يريد تحقيقه اختفى وتلاشى من عالمه، ليبدأ من جديد في رحلة أمل أخرى وهكذا. ويذهب ولكن هل يا ترى عندما ينتهي أمل ويذهب إدراج الرياح ،هل على الإنسان أن ينتهي هو الآخر لا أعتقد ذلك.. فلربما أن هذا الأمل الذي لم يتحقق كان الأفضل لحياة الإنسان ألا يتحقق، ولنسترجع قوله تعالى (وعسى أن تكرهوا شيئًا وهو خير لكم).
يا امل عطشان
حصل على 4
من 5 نجوم
من عدد تصويت 9
تتوالى الأمسيات التى تنظمها دار الأوبرا المصرية برئاسة الدكتور مجدي صابر خلال شهر رمضان المعظم حيث تحيى المطربة السورية لينا شاماميان وفرقتها حفلا فى التاسعة والنصف مساء الجمعة 22 إبريل على مسرح النافورة. يتضمن البرنامج مجموعة من اعمالها الخاصة موزعة بأسلوب جديد منها بالي معاك، هالأسمر اللون، على موج البحر، هنشوف ونعيش الى جانب عدد من مؤلفات الموسيقى العربية الشهيرة باسلوبها المميز. الجدير بالذكر أن السورية لينا شاماميان من مواليد دمشق عام 1980 ، قدمت العديد من الأعمال الناجحة خلال مسيرتها الفنية التى امتدت لـ20 عامًا ونجحت فى تحقيق قاعدة جماهيرية كبيرة. من ناحية أخرى، وضمن الليالى الاسلامية التي تنظمها دار الاوبرا المصرية برئاسة الدكتور مجدي صابر خلال شهر رمضان المعظم اقيمت سهرة باكستانية بالتعاون مع سفارة باكستان بالقاهرة وتضمنت ملامح من الفنون المحلية للدولة الاسيوية الى جانب عدد من الاعمال الروحانية كان منها سلامات يا وطن ، هم سوبكا ، زيند أباد ، مديح من جامعة الأزهر ، يا نبي السلام عليك ، قصيدة البردة ، العويس بالاضافة الى تابلوهات فلكلورية بالملابس التقليدية.
ترك العجينة في مكان دافئ حوالي 60 دقيقة. استخدام العجينة لفطائر البيتزا أو الجبن والزعتر أو الدجاج أو غيرها حسب الرغبة. القيمة الغذائية لعجينة الفطائر
فيما يأتي المعلومات الغذائية لـ 22 غرام من عجينة الفطائر العادية: [١]
القيمة الغذائية
مقدار القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
117 كالوري
مجموع الدهون
8 غرام
الكوليسترول
8. 6 ميللي غرام
صوديوم
113 ميللي غرام
إجمالي الكربوهيدرات
11 غرام
بوتاسيوم
17 ميللي غرام
بروتين
0. 8 غرام
المراجع [+] ↑ "Pie Crust - 1 piece (1/8 of 9" crust)", nutritionix, Retrieved 11/3/2021. عجينة فطائر هشه | أطيب طبخة. Edited.
عجينة فطائر هشه | أطيب طبخة
اعجني بسرعة بطيئة لمدة 4 إلى 5 دقائق، ثم ادهني طبقًا بالزيت وانقلي العجينة إليه، وادهني سطحها بالزيت وغلفيها جيدًا، ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها في مكانٍ دافئ، وبعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى قطع صغيرة واتركيها مغطاه لمدة 10 دقائق، ثم ابدئي بصنع الفطائر. طريقة عمل عجينة الفطائر الباهرة
4 أكواب من الدقيق الأبيض. 5 ملاعق صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الملح. كوب من اللبن الزبادي. نصف كوب من الماء الدافئ. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة عجينة الفطائر الهشة - موقع مصادر. بيضة واحدة مخفوقة. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. طريقة التحضير:
ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب في إناء الخلاط الكهربائي، ثم ثبتي المضرب وشغلي العجانة حتى يتجانس الخليط. أضيفي باقي المكونات وابدئي بالعجن على السرعة البطيئة حتى تختلط مكونات العجين جيدًا، ثم زيدي السرعة حتى تتجانس العجينة. ادهني طبق بزيت الزيتون ثم ضعي العجينة فيه وغلفيها، ثم ضعيها في مكانٍ دافئ لمدة 30 دقيقة. اكشفي العجينة واضغطي على سطحها لإخراج الهواء من داخلها، ثم أعيدي تغليفها وضعيها في مكانٍ دافئ لربع ساعة أو حتى يتضاعف حجمها، وبعد انقضاء وقت التخمير قطعي العجينة إلى قطع صغيرة واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم تُصبح العجينة جاهزة لصنع الفطائر.
طريقة عجينة الفطائر الهشة - موقع مصادر
طريقة عمل فطائربالدجاج
وقت التحضير ساعتان مستوى الصعوبة متوسط عددالحصص تكفي لـ 8 أشخاص
كوبان ونصف من الدقيق. كوب ونصف من الماء الدافئ. ربع كوب من الزبدة الطرية. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج باودر. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كيلومن صدورالدجاج، مقطعة شرائح رفيعة. حبتان من الجزر مبشورتان. كوب من حبوب الذرة الحلوة. بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة. كوب من الفلفل الملّون مقطع لشرائح. ربع كوب من الزبدة المذابة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من السماق. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. في وعاء، يوضع نصف كوب من الماء والخميرة والسكر، ويقلب جيدًا، ثم يوضع في مكان دافئ ومعتم ، لمدة 15 دقيقة. في وعاء آخر، يوضع جميع المقادير ، عدا الماء ويعجن، ثم يضاف خليط الخميرة ويعجن. عجينة الفطائر هشة وطرية والطعم روعة - YouTube. يضاف الماء ببطء ويعجن، حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة. يغطى الوعاء بفوطة نظيفة، وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والسماق، ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. على نار متوسطة، يسخن نصف كمية الزيت، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
عجينة الفطائر هشة وطرية والطعم روعة - Youtube
20 دقيقة سمبوسة بدون زيت صحية ولكن لذيذة! 30 دقيقة حشوة بطاطس للفطائر من ألذ الحشوات. 10 دقيقة طريقة حشوة دجاج للسمبوسه الطعم مضمون! 10 دقيقة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن! 10 دقيقة طريقه البف باستري بجبن الكيري يعشقها الاطفال! 15 دقيقة
تصف مكعبات العجينة في صينية فرن، وتعاد الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجينة والحشوة. يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. تخبز الصينية في الفرن لمدّة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون ، ثمّ تقدم مع عصير الليمون الحامض أو اللبن الزبادي. في طبق صغير يوضع البيض والحليب، وتخلط المواد بالشوكة لتتجانس ، ويستخدم فرشاة صغيرة. يدهن سطح الفطائربخليط البيض والحليب ، ويوضع حبات البركة.