تجهيزات رمضان (طريقة عجينه السمبوسك 1) - YouTube
افضل عجينة سمبوسة - الطير الأبابيل
حشوة الجوز الصحية مليئة بالعناصر الغذائية التي تسمح لك بالاستمتاع بأفضل ما في العالمين. سمبوسة دجاج بالفطر
فطر أبيض
بصلة
فصوص الثوم
زنجبيل
اوراق الكزبرة
السكر
كاتشب
طحين القمح الكامل
بذور القرم
ماء
مثل السمبوسة الهندية الأصلية ، سمبوسة الفطر والدجاج المقرمش اللذيذ يقدمان وجبة شاي لذيذة يمكن تحضيرها في لمح البصر. الملمس المضغ للفطر يجعله مذاقًا جيدًا مثل الدجاج أو اللحم المحشو بالسمبوسة. افضل عجينة سمبوسة - الطير الأبابيل. يضيف مزيج الطماطم والبصل والفلفل الأخضر والزنجبيل نكهة لذيذة ونكهة منعشة للحشو. أفضل سمبوسة الفطر مع التمر أو صلصة بودينا. سمبوسة دجاج بسيطة
عجينة زلابية أساسية مع طحين لجميع الأغراض
شرائح دجاج المطبوخ
بازيلاء مجمدة
عجينة كاري ساخنة
سمبوسة مقرمشة محشوة بلحم الدجاج الطري تجعلها الوجبة الخفيفة المثالية. هذه وصفة بسيطة وسهلة للغاية تستخدم 5 مكونات فقط ويستغرق تحضيرها نصف ساعة فقط. إنها طريقة رائعة لاستخدام لحم الدجاج
سمبوسة لحم الدجاج اللذيذة مذاقها لذيذ مع صلصة النعناع أو أي صلصة زبادي [2]
المراجع
الوسوم حشوات سمبوسة
اعتمديها لعائلتك.. عجينة سمبوسة هشة ومقرمشة واقتصادية ووفري فلوسك - ثقفني
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير نضع الزيت في وعاء على النار، ثمّ نضيف البصل المقطّع ونقلّبه قليلاً. نضيف اللحم المفروم ونقلّبه، ثم نتركه على النار حتى ينضج تماماً. نضيف البهارات المشكّلة، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة، ونقلّب حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها. نرفع اللحم عن النار، ثمّ نضيف البقدونس ونقلّب. نترك الحشوة جانباً حتى تبرد تماماً. نجهّز الآن العجينة، بوضع الطحين في وعاء كبير، ثمّ نضيف الملح ونقلّب. نضيف الزيت النباتيّ، ونفرك العجين جيّداً. نسخّن الحليب قليلاً على النار، ثمّ نضيفه فوق الطحين، ونعجن حتى تتكوّن لدينا عجينة طريّة. نغطّي وعاء العجين بورق البلاستيك جيّداً، ثم نترك العجينة لترتاح لمدّة ساعة. اعتمديها لعائلتك.. عجينة سمبوسة هشة ومقرمشة واقتصادية ووفري فلوسك - ثقفني. نرشّ طاولة المطبخ بالقليل من الطحين، ونضع العجينة عليه، وبواسطة مرقّ العجين نبدأ بفرد العيجنة على شكل قرص دائريّ كبير. نقطّع العجينة إلى دوائر متوسّطة الحجم. نضع في وسط العجينة كميّة من الحشوة، ثمّ نغلق العجينة بمسك أحد طرفيها، وثنيه إلى آخرها، ليتشكّل لدينا مثلّث، ثمّ نغلق المثلث من الأسفل جيّداً، حتى لا تتسرّب الحشوة إلى الخارج. نكرّر العمليّة حتى تنتهي كميّة العجين كلها.
تكرار الخطوات السابقة على كامل كمية الرقائق والحشوة. تسخين الزيت. يتم قلي قطع الرقائق حتى يتحول لونها إلى ذهبي. بعد رفع السمبوسك من الزيت، يتم وضعها على ورق نشاف حتى تمتص كل كمية الزيت الزائدة. السمبوسك باللحمة والبصل
30 – 45 دقيقة. مكونات العجينة:
2 كوب من الطحين. 2 ملعقة من الباكينغ باودر. 1 ملعقة من الملح. 6 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي. نصف كوب من الماء النقي. مكونات الحشوة:
200 غرام من اللحم المفروم ناعم. 2 بصل يابس متوسط الحجم مفروم بشكل ناعم. 2 كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم. 2 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل ناعم. 2 ملعقة من الملح. 1 ملعقة من الفلفل. 1 ملعقة كبيرة من الكركم. تحضير العجينة:
يتم خلط كل مكونات العجينة عدا الماء: الطحين مع الباكينغ باودر والملح والزيت. يجب أن يضاف الماء بشكل تدريجي وذلك يكون في أثناء العجن المستمر؛ ونستمر بإضافة الماء حتى نحصل على قوام عجيني متماسك. يتم تغطية العجينة وتركها مدة تتراوح بين 15 – 20 دقيقة في الثلاجة؛ حتى ترتاح وتتخمر. في أثناء راحة العجينة يجب أن يتم تحضير الحشوة. تحضير الحشوة:
في مقلاة مصنوعة من مادة لا تسمح بالتصاق الطعام بها، وعلى نار متوسطة يتم طهي اللحم الناعم أولًا؛ وذلك حتى يصبح لون اللحم مائل إلى البني.
دعاء أول الليالي الوترية
من المستحب أن يكثر العبد في الليالي الوترية من الأدعية المستجابة، مثل الآتي:
أخرج الإمام أحمد والترمذي وغيرهما أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:
دعوة ذي النون إذ هو في بطن الحوت لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين،
فإنه لم يدع بها مسلم ربه في شيء قط إلا استجاب له. عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: كنت جالساً مع رسول الله صلى الله عليه وسلم ورجل قائم يصلي فلما ركع وسجد تشهد ودعا فقال في دعائه: اللهم إني أسألك بأن لك الحمد لا إله إلا أنت المنان بديع السموات والأرض،
يا ذا الجلال والإكرام يا حي يا قيوم إني أسألك، فقال النبي صلى الله عليه وسلم لأصحابه أتدرون بم دعا،
قالوا: الله ورسوله أعلم، قال: والذي نفسي بيده لقد دعا الله باسمه العظيم الذي إذا دُعي به أجاب
وإذا سُئل به أعطى. رواه النسائي والإمام أحمد. دعاء رؤية هلال رمضان. دعاء ليلة القدر
أشارت العديد من أحاديث رسول الله صلى الله عليه وسلم إلى فضل ليلة القدر،
ومنها الآتي:
عن أبي هُرَيرةَ رضِيَ اللهُ عنهُ عنِ النبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّمَ أنَّه قال:
((مَن يَقُمْ ليلةَ القَدْرِ إيمانًا واحتسابًا، غُفِرَ له ما تَقدَّمَ من ذَنبِه)).
دعاء رؤية هلال رمضان وغيره من الشهور - إسلام ويب - مركز الفتوى
اللهّم نسألك العفو والعافية في الدنيا
والآخرة يا رب العالمين. دعاء أول يوم رمضان
اَللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامي فيهِ صِيامَ الصّائِمينَ وَقِيامي فيِهِ قِيامَ القائِمينَ،
وَنَبِّهْني فيهِ عَن نَوْمَةِ الغافِلينَ، وَهَبْ لي جُرمي فيهِ يا اِلهَ العالمينَ،
وَاعْفُ عَنّي يا عافِياً عَنِ المُجرِمينَ. إلهي قَرِّبْني فيهِ إلى مَرضاتِكَ، وَجَنِّبْني فيهِ مِن سَخَطِكَ وَنَقِماتِكَ،
وَوَفِّقني فيهِ لِقِراءةِ آياتك، بِرَحمَتِكَ يا أرحَمَ الرّاحمينَ. اَللّهُمَّ ارْزُقني فيهِ
الذِّهنَ وَالتَّنْبيهِ، وَباعِدْني فيهِ مِنَ السَّفاهَةِ وَالتَّمْويهِ، وَاجْعَل لي نَصيباً مِن كُلِّ خَيْرٍ تُنْزِلُ فيهِ، بِجودِكَ يا أجوَدَ الأجْوَدينَ. دعاء هلال شهر رمضان. اَللّهُمَّ قَوِّني فيهِ عَلى إقامَةِ أمرِكَ، وَاَذِقني فيهِ حَلاوَةِ ذِكْرِكَ،
وَأوْزِعْني فيهِ لِأداءِ شُكْرِكَ بِكَرَمِكَ، وَاحْفَظْني فيهِ بِحِفظِكَ
وَسَتْرِكَ يا اَبصَرَ النّاظِرينَ. يارب اجعَلني فيهِ مِنَ المُستَغْفِرينَ، وَاجعَلني
فيهِ مِن عِبادِكَ الصّالحينَ القانِتينَ، وَاجعَلني فيهِ
مِن أوْليائِكَ المُقَرَّبينَ، بِرَأفَتِكَ يا اَرحَمَ الرّاحمينَ. اَللّهُمَّ لا تَخْذُلني فيهِ لِتَعَرُّضِ مَعصِيَتِكَ، وَلا تَضرِبني بِسِياطِ
نَقِمَتِكَ، وَزَحْزِحني فيهِ مِن موُجِبات سَخَطِكَ بِمَنِّكَ وَأياديكَ
يا مُنتَهى رَغْبَةِ الرّاغِبينَ.
اللهم إنك تسمع الأصوات على اختلاف اللغات، وتجيب المضطر إذا دعاك، فلك الحمد على ما أوليت وأسديت، ولك الشكر على ما أنعمت وأعطيت، وباركت وهديت. اللهم اختصنا بإلهامك، وأفض علينا من إحسانك، وأذقنا لذة غفرانك، وامنحنا من محاسن هباتك وجزيل عطاياك. دعاء عند رؤية هلال رمضان. يا من بحمده يستفتح كل كتاب، وبذكره يصدر كل خطاب، ويشفى باسمه كل داء، ويكشف بفضله كل بلاء، نرفع لك أيادينا بالدعاء في الشدة والرخاء والسراء والضراء، فأجب دعوانا يا رب العالمين. اللهم أعني على نفسي، وأشغلني بما يقربني إليك، واعصمني من الشيطان وأوليائه وأتباعه، وطهرني من الخطايا والذنوب، وارزقني كل خير مرغوب. اللهم اغفر لي ولوالديّ، وارزقني حج بيتك الحرام وإياهم، اللهم تحنن عليهم في ضعفهم كما تحننوا علينا في ضعفنا، واعذر تقصيرهم في حقك لما أسرفوا في حق خدمتنا. أدعية مستحبة في ليالي العشر الأواخر من رمضان 1443 وفي السطور التالية نُقدم لكم باقة من أدعية مستحبة في ليالي العشر الأواخر من رمضان 1443، والتي هي من الأدعية المأثورة والمشهورة المتواترة إلينا، وتكون كما يلي: نسألك ربنا يا ذا المعروف الذي لا ينقطع أبدا أن تغمرنا بفيض من عين جودك تطيب به حياتنا، ونسألك حنانا من لدنك تطمئن به قلوبنا ونبتهل إليك أن تلق علينا مودة منك تجعلنا بها من أحبابك واللهم إنا نسألك أن ترعنا بعينك لا نضيع وأنت رجاؤنا.