أربع ملاعق صغيرة من بهارات الشاورما. خمسة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ستة صدور من شرائح الدجاج المسحب. ستة ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. طريقة عمل شاورما على الفحم باللحم والدجاج في المنزل وسر التتبيلة. ثماني ملاعق صغيرة من اللبن الرائب. طريقة تحضير شاورما الدجاج التركية
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير شاورما الدجاج التركية، حيث تعتبر هذه الأكلة من الأكلات سهلة الإعداد ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرتين، وفي الآتي خطوات شاورما الدجاج التركية:
امزجي كل من الطماطم والبصل وبهارات الشاورما والثوم واللبن الرائب والملح، والفلفل الأسود في إناء، ثم حركي المكونات حتى تتجانس معًا. أضيفي شرائح الدجاج إلى وعاء بهارات الشاورما، قلبيها جيدًا حتى تُغطى. غلفي الوعاء بغلاف بلاستيكي، وأدخليه الثلاجة لمدة أربع ساعات. حمّي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم، على درجة نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج المُتبل، ودعيه ينضج حتى يصبح باللون الذهبي المُحمر من جميع الجوانب. افردي أرغفة خبز الشراك، وادهنيها بالقليل من صوص الطحينة أو المايونيز، ثم أضيفي شرائح الدجاج المُحمرة، وقوم بلفها. قدمي شاورما الدجاج التركية، إلى جانب المخللات والسلطات، وبالصحة والعافية.
طريقة عمل شاورما على الفحم باللحم والدجاج في المنزل وسر التتبيلة
أضف صدور الدجاج إلى المزيج، وقلب المكوّنات. ضع اللبن الزبادي في وعاء آخر، وأضف إليه الملح، والفلفل، وبهارات الشاورما، واخلط المكوّنات بشكل متجانس، ثم أضف الخل، وأعد خلط المكوّنات بشكل متجانس. ضع مزيج اللبن والخل على صدور الدجاج، واخلط المكوّنات مرةً أخرى، ثم غلف الوعاء بالنايلون، واحفظه في الثلاجة ليوم كامل. جهز منقل الشوي، وأشعل الفحم. أخرج الوعاء من الثلاجة، وضع صدور الدجاج على الشبك، ثم ضع الشبك على الفحم المشتعل، وقلب صدور الدجاج حتى تنضج بشكل تام. قطع صدور الدجاج المشوية إلى شرائح رفيعة نوعاً ما. جهز الحمص من خلال وضع الفلفل، والحمص، والليمون، والثوم، والماء في الخلاط الكهربائي، واخلط المكوّنات بكل متجانس على سرعة متوسطة حتى يتشكل مزيج ليّن القوام. اسكب الحمص في صحن عميق، وأضف إليه الطحينية، واخلط المكوّنات بشكل متجانس حتى يتماسك المزيج. ضع الحمص في صحن التقديم، وأضف إليه زيت الزيتون. شاورما علي الفحم شارع حراء. جهز الشاورما من خلال دهن خبز الشراك بملعقتين من الحمص، ثم إضافة شرائح صدور الدجاج المشوية على الفحم، وبعد ذلك أضف الخس، والبطاطا المقلية، والجزر المبروش، ولف خبز الشراك، وكرر العملية مع بقية الكمية، ثم قدم الشاورما، أو يمكنك وضع الشاورما في طبق التقديم، وقدم إلى جانبها العصير، والمخلل، والسلطات المختلفة، ولبن الزبادي.
نحضّر صلصة الطحينيّة ، حيث نضع جميع مكوّناتها في طبق عميق، ونخفقها حتى تتكوّن الصلصة، إذا كانت ثقيلة نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رقيقة، ونضعه في طبق عميق، ثم نضيف الخلّ، ونتركه منقوعاً مدة عشر دقائق، ثم نخرجه من الخلّ قبل وضعه في الأرغفة مباشرة. نفتح أرغفة الخبز، ونمسحها بقليل من صلصة الطحينيّة، ونضع فيها بعض لحم الشاورما، ثم نضيفُ بعض شرائح البصل. شاورما علي الفحم الهرم. ننثر بعض السمّاق وبعض البقدونس، ونلفّ الرغيف حول الشاورما جيّداً، ثم نضعه على الجريل حتى يتحمّص قليلاً. Source:
الكشف عنه:فى البول: لا يظهر. فى التنفس: 2 ـ 4 ساعات ( Nebulizer). ملاحظات علاجية: أصعب فى علاجه من الهيروين ونسبة الانتكاسة أعلى. يحتاج لفترة أطول فى الديتوكس لأن أعراض الإنسحاب قد تكون مميتة. أشكال الأدوية المهدئة يوجد منها نوعان: 1Benzodiazepines ( البنزوديازيبينات) أقراص أو حقن مثل: (صليبة صغير rocke 2) Rivotril (صليبة كبير rocke 1) Rohipnol ـ Valium Neoopt – Calmepam – Lexotanil. باربيثيورات – Barbiturates - Seconalالفراولة Comital –L. طرق التعاطي: البلع. الحقن. الشد. المثبطات أنواعها؟ استخداماتها؟ آثارها الجانبية؟وهل تسبب الإدمان؟ - مستشفى التعافي. التأثير: هدوء مع وجود طاقة وغياب الكبح وفقدان القدرة على التحكم ـ تحسين القدرة الجنسية (بقدر قليل). "ابو صليبة يجيب مصيبة" ـ ثقل فى اللسان. المضاعفات: هبوط فى ضغط الدم ـ هبوط فى النبض ـ هبوط فى التنفس. الباربيثيورات: تسبب نسيان قد يؤدى لزيادة الجرعة. أعراض الإنسحاب: شديدة وتستمر حتى 10 أيام. ألم ـ عدم قدرة على النوم ـ قلق ـ عصبية ـ تخاريف ـ هذيان وتشنجات. أنواع القنبيات (Cannabinoids) الحشيش و البانجو و الماريجوانا: أشكاله: الحشيش: مادة لونها بنى. البانجو: ورق جاف. طرق التعاطي: التدخين ــ الأكل. شدة الإدمانية: ضعيفة. التأثير: مثبط ـ مهدئ ـ إضطراب فى تقدير المسافة والزمن ـ بطء فى طريقة الكلام ـ زيادة الشهية ـ يغلب المزاج السابق للتعاطي ـ احمرار العينين وجفاف الفم.
جولة صحية: أشهر أنواع المخدرات الطبيعي والصناعي وما بينهما.. - إسلام أون لاين
عادةً ما تبدأ أغلب حالات إدمان المخدرات عندما يتعرض الشخص لموقفاً اجتماعياً محبطاً يجعله يسعى لتجربة بعض العقاقير الطبية كنوع من أنواع الهروب و تقليل الاحساس بالحزن أو الفشل ، و بعد فترة يصبح تناول هذه العقاقير بمثابة عادة أساسية و متكررة في حياته تصل به إلى مرحلة الادمان و الذي تختلف خطورته حسب نوعية العقاقير التي يتم تعاطيها. أعراض تكشف متعاطي المخدرات:
عندما يتعاطى الشخص المخدرات فإنها تعمل على إحداث بعض التغيرات في جسده و حالته النفسية ، و هذه التغيرات يُمكن أن يلاحظها الناس من حوله و يستطيعون من خلالها التشكيك في تعاطي ذلك الشخص للمخدرات ، و أبرز الأعراض الشائعة على مدمن المخدرات هي:
– عدم الاهتمام بمظهره الخارجي:
غالباً لا يهتم المدمن بتنظيف ملابسه كما أنها تظهر في صورة غير مرتبة ، و ذلك لأنه يكون منشغلاً بالبحث عن المخدرات و لا يفكر إلا في كيفية الحصول عليها و تعاطيها. جولة صحية: أشهر أنواع المخدرات الطبيعي والصناعي وما بينهما.. - إسلام أون لاين. – شحوب الوجه و اضطرابات الأكل:
يظهر وجه المدمن دائماً في شكل شاحب و مائل للاصفرار و تزداد حساسية عينيه و احمرارها ، كما أنه يفقد شهيته و يقبل على الأكل فقط بعد تعاطي الحشيش و تنعدم الجدية في تصرفاته. – كثرة حك الأنف و رائحة الفم الكريهة:
يظهر على المدمن الحكه المستمرة خاصة في منطقة الانف و التي يتسبب بها جفاف الغشاء المخاطي و يُلاحظ ظهور بعض الحروق في جسده و كثرة تعرقه و انبعاث رائحة سيئة من فمه.
المثبطات أنواعها؟ استخداماتها؟ آثارها الجانبية؟وهل تسبب الإدمان؟ - مستشفى التعافي
ج – المهلوسات التخليقية: لعل أهمها هو عقار (ب. س. ب)، أو كما يسمى تراب الملائكة وهو مسحوق أبيض اللون، يذوب في الماء وتخالطه كغيره شوائب عديدة تغير من لونه، حتى يصل للون البني، وهو يباع على هيئة أقراص أو كبسولات، أو مسحوق أو سائل وقد يضاف إلى الحشيش ويدفن معه. سادسًا: الحشيش: يستمد الحشيش أهميته كمخدر طبيعي من انتشاره عالميًّا بين مختلف البيئات والطبقات، وهو يستخلص من نبات القنب الهندي الذي ينمو بريًّا أو يزرع على حد سواء، وله أسماء شائعة لعل أشهرها الماريجوانا والبانجو، وتستخرج مادة الحشيش من الأوراق والقمم الزهرية لنبات القنب، ثم يشكل الإفراز الراتنجي المستخلص؛ ليأخذ صورًا عديدة من السيقان والكتل، أو يخلط ببعض المواد مثل الحنة، ويضغط على شكل "الطربة"، ثم يُلَفُّ بقطع من القماش أو يقطع إلى أجزاء صغيرة تلف في ورق السوليفان على النحو المعروف في تداوله. وتحتاج زراعة الحشيش لتربة حارة نسبيًّا؛ لذا نجد أن زراعته تنتشر في بعض مناطق مصر الجنوبية، كما أن زراعته منتشرة أيضًا في بعض البلدان الآسيوية مثل باكستان وأفغانستان. والحشيش السابق ذكره يسمى بالهبو أو الغبارة، وله تأثير قوي نظرًا لتكيف المواد الفعَّالة به، أما الأجزاء النباتية المتخلفة بعد استخلاص الحشيش فإنه يتم تجفيفها وسحقها وضغطها وتباع كنوع من الحشيش الأقل جودة ويسمى (الحشيش الكبس).
أعراض الانسحاب للنيكوتين: صداع وقلة تركيز وعصبية زائدة وقلق وأرق ونهم للطعام تستمر لمدة أسابيع وربما أشهر. الشعور بالكآبة والحزن وفقدان المتعة فى الحياة. النيكوتين مادة إدمانية بحتة تتوافر فيها جميع أركان الإدمان من تأثير نفسي وظاهرة تحمل، وانشغال شديد وتدهور فى الحياة. الحشيش والبانجو والماريجوانا: المادة الفعالة لهذه المشتقات من شجرة القنب الهندي هى التتراهيدروكنابينول. الماريجوانا و البانجو: تنمو شجرة القنب الهندي بريًا، يطلق على الأوراق المجففة لهذا النبات كلمة " ماريجوانا " أما إذا جففت الشجرة على حالتها الكاملة.. ثم تفرك فيطلق عليها كلمة "بانجو". الحشيش: أما الحشيش فيطلق على المادة الراتنجية الزيتية المستخلصة من الأوراق والقمم الزهرية للنبات حيث تخلط هذه المادة الرتينجية مع بعض المواد الأخرى.. وتضغط على شكل الطربة "الحشيش الهبو" فهو أقوى أنواع الحشيش أما أجزاء النباتات الأخرى فإنه يتم تجفيفها وسحقها.. ويطلق عليها اسم "الحشيش الكبس" وهو أقل جودة. المهبطات (المثبطات ـ downers): الأدوية المهدئة Barbiturates – Benzodiazepines. القنبيات (البانجو ـ الماريجوانا ـ الحشيش) Cannabinoids. الأفيونات (الأفيون ـ الهيروين ـ Codeine ـ الأدوية المسكنة) Opiates.