بواسطة: sofiesworld
تاريخ النشر:
2019-05-08
آخر تحديث:
2021-09-12
تمتعي بتقديم طبق مميز لرمضان من أطباق الدجاج وقومي بتحضير طبق دجاج تكا مسالا كواحد من أشهى الأطباق الهندية من مطبخ عالم صوفي.
- طريقة عمل دجاج تكا مسالا - منصة مطبخك
- طريقة عمل دجاج تكا مسالا بـ 4 وصفات - وصفات طبخ
- طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي - طريقة
- "القبطان فيليبس".. وثائقي يكشف كيف أديرت أزمة اختطاف السفينة الأمريكية ميرسك ألاباما - YouTube
- سينماتيك : فيلم "كابتن فيليبس" .. Captain Phillips
- فيلم Captain Phillips 2013 مترجم - ايجي بست
- كابتن فيليبس
طريقة عمل دجاج تكا مسالا - منصة مطبخك
٧ وصفات لصدور الدجاج يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
طريقة عمل دجاج تكا مسالا بـ 4 وصفات - وصفات طبخ
دجاج تكا مسالا
انتشرت طبق دجاج تكا مسالا في دول شرق آسيا، ومنطقة الشرق الأوسط، وهومن الأطباق التي تتميز بالطعم الحار، وذلك لاحتوائه على العديد من التوابل الهندية أو الباكستية المعروفة بالحرورة العالية، حيث يعتبر وجبة رئيسية خاصة في دولة الهند ويمكن تقديمه بجانب الأرز والخبز أو الخضروات، كما يمكن تقديمه على شكل ساندويش، وتختلف طرق طهيه سوآء عن طريق الشوي بالفرن أو على الفحم. المكونات
دجاجتين مقطعة عشرة قطع. كوب لبن. ملعقة كبيرة زنجيبل. ملعقة كبيرة ثوم. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة كزبرة بودرة. ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار. ملعقة صغيرة هال ناعم. ربع كوب زيت. طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي - طريقة. ملعقة صغيرة بهارات مسالا. ملح وفلفل. خطوات التحضير
وضع قطع الدجاج في وعاء عميق. اضافة اللبن إلى الدجاج،ثم اضافة خليط الزنجبيل والثوم. ثم اضافة التوابل وهي الملح والفلفل لأبيض، ثم اضافة الكزبرة البودرة وبهارات مسالا والفلفل الأحمر الحار وممكن استداله بالشطة الحارة. ثم اضافة الهال المطحون، والكمون و أخيرا اضافة اللون الأحمر للحصول على لون أكثر احمرار وهو اختياري حسب الرغبة. اضافة القليل من الزيت إلى الدجاج، وخلط جميع المكونات جيدا وفركها بالدجاج، ثم تركه لمدة أربع ساعات كأدنى حد إلى ليلة كاملة.
طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي - طريقة
أضيفي فوقهم الثوم المفروم والزنجبيل والبابريكا وبهارات مسالا والكركم ثم قومي بالتقليب جيدا حتي يتم مزج كل التوابل مع الدجاج والزبادي ثم غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. أحضري طاسة علي النار وضعي فيها 2 معلقة من السمنه واتركيها حتي تسيح ثم قومي بوضع فيها الدجاج بالتوابل والزبادي وقومي بتقليبه علي النار حتي يتشوح الدجاج ويستوي جيدا. طريقة عمل دجاج تكا مسالا - منصة مطبخك. أحضري حلة علي النار وضعي فيها معلقة من السمنة ثم قومي بوضع البصلة مع التقليب علي النار حتي تتشوح قليلا, ثم أضيفي فوقها الزنجبيل والثوم المفروم وبهارات المسالا مع التقليب مرة أخري. أضيفي أيضا الشطة المجروشة والكزبرة المجففة والكمون والكركم والبابريكا والفلفل الاسود ثم قومي بالتقليب ثم قوم بإضافة صلصة الطماطم مع تقليبها مع التوابل جيدا. أضيفي عصير الطماطم مع التقليب والقليل من الماء الساخن والملح مع التقليب مرة أخري علي النار ثم قومي بإضافة كريمة الطبخ مع التقليب لتمتزج مع الصلصة. قومي بإضافة قطع الدجاج في الصلصة مع التقليب مرة أخري, واتركيها علي النار لمدة حوالي ربع ساعه ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة تكا مسالا دجاج الهندي
نقدم إليكم الطريقة الأصلية لإعداد دجاج تكا مسالا الهندية، لأن الكثيرون يبحثون حول الرغبة في الوصول بنكهات أكلهم بالمنزل للمطاعم المحترفة، لذا إليكم الطريقة والمكونات:
المقادير
كيلو من الدجاج البانية المنزوع الجلد والعظم. ملعقة كبيرة من كلاً من ( البصل البودرة، الثوم البودرة، والقرنفل البودرة، والفلفل الأسود، والكركم). ملعقة صغيرة من كلاً من ( الحبهان المطحون، الزعتر المطحون، والكاري المطحون، والبابريكا الحارة أو الباردة، القرفة الناعمة المطحونة والزنجبيل الطازج المفروم أو البودر). كوب من الزيت. كوبان من مرقة الدجاج. كوب من البقدونس الطازج المفروم. بصلتان كبيرتان الحجم مفرومين. ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم ناعماً. ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. طريقه عمل تكا مسالا الهنديه. نصف كوب من اللبن الرائب أو كوب صغير من الزبادي. قرنين من الفلفل الأخضر الحار ويمكن استبداله بالبارد حسب الرغبة. نصف كوب من الطماطم المبشورة. كوب من الطماطم المقطعة صغيراً بعد تقشيرها. ملح حسب الرغبة. الطريقة
نحضر الدجاج ويغسل جيداً جداً بالخل والملح والليمون للتخلص من أي رائحة كريهة ويترك ليصفي. نبدأ في إحضار وعاء عميق ونضع فيه الزيت مع الثوم المفروم ناعماً مع الزنجبيل المفروم ناعما جداً ويقلب جيداً حتي يتجانس.
إضافة بعض قطرات من اللون الأحمر والتقليب حتى يصبح لون الخليط أحمراً. إضافة قطع الدجاج المخلي (من خمس إلى ست قطع لكل شخص) وترك الدجاج في الخليط منقوعاً لمدة خمس عشرة دقيقة قبل وضعها في الفرن. تسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة وإضافة حبوب الكمون تقليب الخليط وتشويحه لعدة ثوانٍ. إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يذبل ومن ثم إضافة معجون الثوم والزنجبيل والتقليب قليلاً. طريقة عمل دجاج تكا مسالا بـ 4 وصفات - وصفات طبخ. إضافة الكركم للخليط ومن ثم إضافة بهارات الجارام ماسالا والشطة وخلط المكونات ببعضها حتى تتجانس. إضافة الطماطم المقطعة وتقليبها حتى تذبل قليلاً ومن ثم يتم سكب صوص الفلفل الأخضر وصوص اللحم بالبصل على الخليط. إضافة بعضاً من قطرات اللون الأحمر للقدر ومن ثم الكزبرة المفرومة. تقليب الخليط قليلاً وبعدها يتم إضافة البصل المُحمَّر ورشة من الملح حسب الرغبة. ترك القدر على النار يغلي قليلاً لمدة دقيقة بعدها يتم إضافة قطع الدجاج المُحمَّرة وتركها تغلي قليلاً بالخليط. إضافة الأرز البسمتي المسلوق فوق الخليط وتركه في حتى يتجانس مع عدم التحريك. قلب القدر عند التقديم ليصبح الدجاج بالأعلى والأرز بالأسفل.
فيلم كابتن فيليبس
فيلم: Captain Phillips
اصدار: 2013
النوع: اثاره ، اكشن
الخلاصه..
في 23 مارس 2009 ، في منزل في أندرهيل ، فيرمونت ، الكابتن ريتشارد فيليبس (توم هانكس) يحزم أمتعته ويتحقق من جواز سفره ويؤكد خط سير الرحلة. تذهب الزوجة أندريا (كاثرين كينر) إلى المطار معًا. في الطريق ، أعربوا عن قلقهم بشأن الأوقات المتغيرة وأرادوا معرفة كيفية تصرف أطفالهم ، لأنهم يعرفون أن هذا عالم مختلف تمامًا عن العالم الذي نشأوا فيه ، ومن الصعب العثور على وظيفة جيدة. وصلوا إلى المطار ، وقبلوا بعضهم البعض ، وعندما غادر أندريا ، ذهب فيليبس. في هذه الأثناء ، على ساحل الصومال ، وصلت مجموعة من الشاحنات المليئة بالمرتزقة المحليين إلى قرية إيلا الصغيرة. هرع صبي صغير لإيقاظ بيرخاد عبدي (بيرخاد عبدي) الذي كان ينام بثبات في كوخ بسيط. قال الصبي لموسى "إنهم هنا". "القبطان فيليبس".. وثائقي يكشف كيف أديرت أزمة اختطاف السفينة الأمريكية ميرسك ألاباما - YouTube. إن المرتزقة غاضبون لأنه منذ الأسبوع الماضي ، لم يقدم القرويون أي أموال لرئيسهم ، أمير الحرب الذي يدعى جاراد ، ويأمرون بركوب السفينة والعثور على شيء ما. إسحاق فرح سمتر هو رئيس القرية المحلي. يدير قارب صيد (السفينة الأم) ، اختطفه التايوانيون في العام السابق ، واستخدم زورقان صغيران لاصطياد السفن الكبيرة واختطافها في المحيط.
&Quot;القبطان فيليبس&Quot;.. وثائقي يكشف كيف أديرت أزمة اختطاف السفينة الأمريكية ميرسك ألاباما - Youtube
يبدو أن مسلسل إجرام إسرائيل والصهاينة مستمرّ ووحشيتكم مستمرة، فقد قتلتم بالأمس القريب الشابّ إياد الحلاق وهو فلسطينيّ من ذوي الاحتياجات الخاصة عمره العقليّ 7 سنوات وذنبه أنه خاف منكم فهرب. هي ربما رسالة أن الظلم والوحشية تتشابه وجوههما وكذلك مآلاتهما؛ فكما انتهى فصل القراصنة من كتب التاريخ، سينتهي فصل وجودكم كعار على جبين الإنسانية قريباً جداً وأقرب ممّا نتوقع.
سينماتيك : فيلم "كابتن فيليبس" .. Captain Phillips
فيلم النوخذا فيليبس
Captain Phillips
بطولة الأكثر من رائع توم هانكس
ويبدو أنه يشترط ليشتعل ويتأجج إبداعه أن تدور أحداث الأفلام التي يمثلها في البحر 🙂
الفيلم مدته ساعتان وعشر دقائق، لكنه يحبس أنفاسك منذ الدقيقة الأولى منه حتى اللحظة الأخيرة التي لم أستطع معها أن أتمالك دموعي. طبعًا حكاية الفيلم والسيناريو واختيار الأشخاص يهدف -كعادة الأفلام الأمريكية- إلى إبراز إنسانية الأمريكان ورُقِيِّهم وتفوّقهم على الجنس البشري كافة
لكنني هنا في هذا الفيلم، ومع إعجابي بعضلات الأمريكي ومهاراته وذكائه وروعة إتقانه لكل ما يفعله في أي موقع يوضع فيه.. فيلم Captain Phillips 2013 مترجم - ايجي بست. إلا أنني أجدني أتعاطف بعض الشيء مع (القراصنة) حين أقارن عيشهم الضنك مع الرفاه الذي يحياه الأمريكان. كلمة (رفاه) باتت تسبب لي شيئا من الحساسية.. ليش يا ترى؟
باختصار.. الفيلم روووووعة، موووووو صج، خيااااااال، مو طبييييييعي
هذه طبعًا مصطلحات ابنتي التي تطلقها إذا أعجبها شيء بشدة 🙂
السلبية الوحيدة التي ضايقتني هي الأخطاء الإملائية والنحوية في الترجمة والتي استمرت طوال الفيلم، وخاصةً الهمزات 🙂
فيلم Captain Phillips 2013 مترجم - ايجي بست
غرينغريس سبق له أن أبدع في تقديم أفلام الأكشن، كما في "تحدي بورون" (2007) وأيضاً "المنطقة الخضراء" (2010)، الذي مزج فيه بين الأكشن والحقيقة، مستخدماً أحداث تفصيلية حقيقية، ومزجها بتوليفة درامية متقنة، توصل المعنى العام لوجهة نظره تجاه الحرب على العراق، ويبدو أنه جنح في "كابتن فيليبس"، إلى مزج الواقع بالأكشن.
كابتن فيليبس
ت + ت - الحجم الطبيعي
تفاجئنا هوليوود بين الفينة والأخرى بإنتاجاتها السينمائية الجيدة، ولعل فيلم "كابتن فيليبس"، يمثل واحداً منها، لا سيما أنه يحمل توقيع المخرج البريطاني بول غرينغريس، الذي قدم لنا من خلاله فيلماً واقعياً، يستند في أحداثه إلى قصة حقيقية، وقعت في 2009 بالقرب من شواطئ الصومال، ليبدو "كابتن فيليبس"، فيلماً يستحق حمل الجوائز، لما يتضمنه من تفاصيل تطلعنا على حقيقة الفقر ونظام العولمة، حاصداً بذلك إشادة النقاد حول العالم ولافتاً انتباه الجمهور. أحداث الفيلم الذي جمع حتى الآن أكثر من 125 مليون دولار على شباك التذاكر العالمي، وافتتح فعاليات مهرجان لندن السينمائي الأخير، تعتمد على سيناريو الكاتب بيل راي، الذي استند فيه إلى كتاب "واجب كابتن: قراصنة صوماليون، وقوات العمليات الخاصة للبحرية الأميركية، وأيام خطرة في عرض البحر" للمؤلفين ستيفان تالتي وريتشارد فيليبس، الذي يعد الشخصية المحورية في الفيلم الذي يحمل اسمه، والذي يجسد شخصيته الممثل توم هانكس. قلب الأحداث
منذ اللحظات الأولى يأخذنا المخرج غرينغريس إلى قلب الأحداث، بالمرور سريعاً على حياة القبطان فيليبس في بيته بالولايات المتحدة، وهو يستعد لركوب الطائرة متوجهاً إلى عُمان، ليستقل سفينته من ميناء صلالة، ليأخذنا بعدها مباشرة نحو سواحل الصومال الفقيرة، ليطلعنا على حالة الفقر التي يعيشها الصوماليون المشتغلون بالقرصنة، لتمثل هذه النقلة إطلالة على فحوى الفيلم، الذي يبين لنا الحقيقة التي يعمد غرينغريس إلى تقديمها للجمهور في كافة الأفلام التي تحمل توقيعه.
وفي مشهد آخر رأيت القراصنة الصوماليين خائفين، وكذلك كان أفراد قواتكم من مغاوير البحر «أفراد الصاعقة البحرية» والمساندين لهم من وحدة «ميتسادا» ووحدة «عوكيتس» حيث كانوا يرتعدون خوفا رغم وجود البوارج البحرية والطائرات والأسلحة والمئات من الجنود، كانت أعينهم تظهر مدى رعبهم رغم تغطية وجوههم الجبانة ونحن مقيدين، لأنهم يعلمون بداخلهم أنهم قراصنة ظلمة هجموا على ناس عزل وفي مياه دولية تبعد أكثر من 70 ميلا بحريا عن الحدود الفلسطينية المحتلة. أقول أغبياء لأنكم فعلًا أغبياء وحمقى، فقد كان بالإمكان السيطرة على السفن من غير ضجيج وأزمات دبلوماسية مع أكثر من 30 دولة يمثلهم المتضامنون، ومن غير سفك دماء 10 شهداء بكل جبن وخسة، ومن غير جرح العشرات بالرصاص الحي، ولكن غباءكم السياسيّ أبى إلا أن يعريكم من القيم التي تدّعون حملها وأصرّ على أن تظهر حقيقتكم الإجرامية أمام كل شاشات العالم بحيث تحقق ما هو أكثر نفعا لفلسطين وقضيتها من وصول السفن لموانئ غزة، وهو فضح صورتكم كدولة تدعى التمدّن لتحلّ محلها صورة دولة القراصنة التي تستنفر كلّ قواها الغاشمة ضدّ أناس عزل يحملون غذاء ودواء ومعدات طبية غير آبهة بأمنهم وسلامتهم.
خلال هذه الرحلة ، أخبر هوفين موسى وقبطان آخر ، الأسد (محمد علي) ، بأنهم اختاروا ثلاثة أشخاص وزودوا سفنهم. اجتمع كل الناس حولهم وتركوا بصوت عال موسى أو الأسد يختارون. إذا كانت لديهم المهارات اللازمة لدفع الرشاوى و / أو شيء ما ، فمن المرجح أن يتم اختيارهم. بشكل عام ، الرشوة هي فرع من النبات يسمى الكاتا ، والذي يسبب الإثارة وفقدان الشهية والنشوة عند مضغه. موسى بلال (برخاد عبد الرحمن) ، العلمي (مهات علي) وهدوء لكن الرجل القوي نجيب (فيصل أحمد) تم اختياره كعضو في الطاقم. فوجئ القرويون الآخرون في إيلي بأن موسى اختار ناجي لأنه لم يكن من قريتهم. يقوم هؤلاء الأشخاص بتحميل الزلاجات بسلالم طويلة محلية الصنع وماء ووقود ، ثم يدفعون الزلاجات إلى الأمواج ، ثم يدفعونها إلى السفينة الأم. قال الأسد لموسى ألا يرحل هذه المرة. وأشار بخفة إلى موسى على أنه "الفأر النحيل". من الواضح أن موسى لم يحب الأسود ، وعندما بدأ الأسود يسأل رجلي ، إرمي ، لم يعجبه أيضًا. وصل النقيب فيليبس إلى صلالة ، عُمان ، وأمر السفينة التجارية للحاويات MV Maersk Alabama ، والتي تم نقلها إلى منزله في نورفولك ، فرجينيا. عندما مشى نحو الجسر ، لاحظ أنه تم فتح جميع السلالم والأبواب والأبواب تقريبًا ويمكن الوصول إليها بالكامل.