حساب مؤشر كتلة الجسم
مؤشر كتلة الجسم أقل من 18. 5
أقل من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18. 5 وأقل من 25
ضمن الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكثر من أو تساوي 25 وأقل من 30
أعلى من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 30 وأقل من 35
سمنة درجة أولى (معتدلة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 35 وأقل من 40
سمنة درجة ثانية (متوسطة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 40
سمنة درجة ثالثة (مفرطة)
معدلات استخدام الينسون
يحتاج الفرد إلى كمية قليلة جداً من الينسون ليقوم بدوره والاستفادة منه، وتختلف هذه الكميات تبعاً لنوع اليانسون ، لكن في الغالب هناك معايير معروفة منها:
في حالة استخدام الأجزاء الطازجة من نبات اليانسون، يستخدم حوالي نصف كوب فقط. في حالة استخدام نبات اليانسون المجفف ، يستخدم حوالي ملعقتين كبيرتين من اليانسون فقط. في حالة استخدام لحاء الينسون الداخلي أو البذور، تستخدم فقط ملعقة كبيرة من اللحاء، وضعفها مرتين كمية البذور. اقرأ أيضاً: فوائد اليانسون للصدر
الآثار الجانبية للإفراط في الينسون
يعتبر اليانسون بصفة عامة من المشروبات أو الأطعمة الآمنة عندما يكون التناول عن طريق الفم وبالكميات المحددة المعقولة، لكن الإفراط في تناول الينسون وبخاصة لفترات طويلة ينتج عنه بعض المخاطر في بعض الحالات منها:
مرضى السكري: يخفض اليانسون من نسبة السكر في الدم، ولذلك يجب توخي الحذر عند تناول اليانسون للتنحيف من مرضى السكري ومتابعة معدلات السكر في الدم باستمرار أثناء تناول اليانسون.
اليانسون النجمي - فهرس
[١]
التخفيف من أعراض انقطاع الطمث
إنّ أكثر ما يزعج النساء في فترة انقطاع الطمث هي الهبات الساخنة، ويمكن استخدام اليانسون للتخفيف منها، فبناءً على دراسةٍ ضمت 72 امرأةً جميعهن في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، ونُشرت الدراسة عام 2012 م في المجلة الإيرانية للبحوث الصيدلانية؛ خلصت إلى أنه بعد 4 أسابيع من تناول اليانسون قد قلّت حدة الهبات السخنة وتكرارها، [٤] بينما يحتاج اليانسون النجمي إلى دراسة أكثر لإثبات في ما إذا كان له دور في تخفيف أعراض انقطاع الطمث. [١]
التخفيف من الإمساك
قد يكون لليانسون النجمي دور في تحسين اضطرابات الجهاز الهضمي كالإمساك، حيث وُجِد أنّ هناك أثراً إيجابياً لليانسون في تخفيف الإمساك، فقد لوحظ أنّه يمتلك خصائص مليّنةً للأمعاء، وذلك بناءً على دراسةٍ سريريةٍ ضمّت 20 مريضًا استخدموا اليانسون للتخفيف من الإمساك مدة 5 أيام وقد بدا عليهم التحسّن، ونشرت هذه الدراسة عام 2010 م في مجلة الطب التكميلي والبديل. [٤] أمّا بالنسبة لفوائد اليانسون النجمي للقولون؛ فقد لوحظ أنّه يساهم في المحافظة على توازن البكتيريا، ممّا يجعل امتصاص العناصر الغذائيّة أفضل، ويخفف من الانتفاخ، والغازات، والمغص.
لا تقتصر فوائد اليانسون النجمي للجهاز التنفسي على مقاومة الإنفلونزا فحسب، بل قد تساعد أيضاً على مقاومة مشاكل أخرى مثل الكحة، التهاب الحلق، الربو وتورّم الرئة. يساعد اليانسون النجمي على التقليل من التهاب الحلق ونزلات البرد، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين C، وفيتامين A، والخصائص المضادّة للأكسدة. ويساعد محتواه من مضادات الفطريات والبكتيريا على الحدّ من ظهور الالتهابات الفيروسية والإنفلونزا، وذلك من خلال تناول شاي اليانسون النجمي، بوضع نجمتين في الماء المغلي لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، وتصفية هذا الشاي، وتحليته بإضافة القليل من العسل، والانتظام بتناوله 3 مرات في اليوم لتقوية جهاز المناعة. فوائد صحية منوّعة لليانسون النجمي للنساء
قد يعود استعمال اليانسون النجمي بالعديد من الفوائد المحتملة على صحة النساء؛ لأنه يحتوي على مركّبات ومواد طبيعية تسهم في تحفيز إدرار حليب الثدي، تحفيز الطمث ومقاومة بعض اضطرابات الدورة الشهرية. وتسهيل عملية الولادة. وتُعزَى فوائد اليانسون النجمي في هذا المجال إلى احتوائه على مواد تؤثر على مستويات بعض هرمونات الجسم. تابعي المزيد: علاج التسمم الغذائي في المنزل بطرق فاعلة
فوائد اليانسون النجمي والجهاز الهضمي
يعود استخدام اليانسون النجمي على صحة الجهاز الهضمي بالعديد من الفوائد مثل تحسين وتسهيل الهضم لا سيما عند تناوله بعد الوجبات، التخلص من غازات البطن وتخفيف حدّة تشنجات البطن، تحسين صحة بكتيريا الأمعاء وتعزيز قدرة القناة الهضمية على الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام، ومقاومة مشاكل أخرى مثل عسر الهضم، الإمساك وفقدان الشهية.
فوائد اليانسون النجمي | الشرقية توداي
يستخدم في الطبخ كنوع من التوابل وبشكل مطحون, وخاصةً في المطبخ الصيني كما ذكرنا سابقاً, كما يستخدم كمشروب الشاي أما لوحده أو مع القرفة. كمشروب الشاي: يستخدم مطحون بشكل خشن, حيث يتم طحن خمس حبات من بذوره طحناً خشناً, ثم تضاف لها مياه ساخنة مع ملعقة عسل وتشرب بعد 10 دقائق من تحضيرها, ومن الجدير بالذكر لا يجوز شرب أكثر من 3 مرات باليوم. كمشروب شاي مع القرفة: نقوم بوضع مياه مغلية في كوب مع كمية من القرفة, حيث تنقع القرفة بالماء لمدة دقيقة ثم تضاف لها ملعقة صغيرة من اليانسون النجمي, ثم تتم تصفية المنقوع ويحلى بالعسل, ويشارب بارداً مع ثلج. فوائد اليانسون النجمي يعتبر هذا النبات مهم جداً, حيث أنه غني بالعناصر المفيدة للجسم البشري, ومن هذه الفوائد: يساعد تناوله خلال الجسم في مقاومة بعض أمراض البكتريا المسببة لالتهاب الأذن و المسالك البولية. له عدة فوائد على جسم المرأة: مثل تحفيز إدرار الحليب للمرضعة, وتحفيز الطمث أيضاً في حال انقطاعه. يعمل أيضاً كواقي للأنفلونزا, فهو يحتوي مادة مهمة جداً تسمى الشيكيميك, والتي تستخدم في العقارية الدوائية. يساعد في الإقلاع عن التدخين, من خلال مضغه, ويوصف طبياً من أجل هذا الموضوع.
ما هو نجمة اليانسون
ما هو اليانسون النجمي؟ وهل يختلف عن اليانسون المتعارف عليه؟ وماهي فوائده واستخداماته؟ وما الفرق بين اليانسون واليانسون النجمي؟
ماهو اليانسون النجمي؟
اليانسون النجمي أو نجمة اليانسون (بالإنجليزية: Star Anise) واسمه العلمي (بالإنجليزية: Illicium Verum) أو اليانسون الصيني هو نوع مختلف عن اليانسون العادي. يستخدم اليانسون النجمي في الطب الصيني التقليدي منذ آلاف السنين. وسمي اليانسون النجمي بهذا الاسم نسبة لشكله النجمي، كنجمة يشع منها من 5 إلى 10 أقسام مدببة على شكل قارب. [ 1]
يتميز اليانسون النجمي بنكهة مميزة كعرق السوس. يزرع اليانسون النجمي في جنوب الصين وشمال فيتنام والهند واليابان في مناخ شبه استوائي دافىء بوجود السقاية والسماد. يعتبر نجمة اليانسون من التوابل ، وكثيراً ما يتم الخلط بينه وبين اليانسون الشائع. هناك نوع موجود في اليابان وهو نوع سام اسمه العلمي (بالإنجليزية: Illicium Anisatum). [ 1] [ 4]
للمزيد: فوائد اليانسون للصدر
ما هي المركبات الموجودة في اليانسون النجمي؟
يوجد العديد من المركبات المجتمعة معاً في نجمة اليانسون لإعطائه الخصائص المضادة للأكسدة، والمضادة للالتهاب، والمضادة للميكروبات.
فوائد اليانسون النجمي الكثيرة والفعالة - أكلة فى دقيقتين
بينت أبحاث أن مستخلص اليانسون النجمي فعال مثل المضادات الحيوية ضد العديد من البكتيريا المسببة للأمراض المقاومة للأدوية. و أظهرت دراسة أجريت في أنابيب الاختبار أيضًا أن المركبات النشطة بيولوجيًا في اليانسون النجمي قد تكون فعالة في علاج التهابات المسالك البولية التي تسببها أنواع بكتيريا مختلفة. فوائد اليانسون النجمي لتعزيز الرضاعة
يعزز اليانسون النجمي در الحليب عند الأم المرضع وهو ما يعني حصول طفلها على حاجته من المغذيات والمضادات الطبيعية التي يوفرها حليب الأم. حيث أن الرضاعة الطبيعية هي أفضل حليب للأطفال الرضع، ولها فوائد كبيرة للأم والطفل. اليانسون له خصائص مضادة للفطريات
لأن ليانسون النجمي هو مصدر غنيلمركب الفلافونويد أنيثول. وهذا المركب مسؤول عن النكهة المميزة لليانسون النجمس كما أنه يحمل خصائص قوية مضادة للفطريات. ووجدت أبحاث زراعية أن الأنيثول المستخلص من اليانسون النجمي قد يمنع نمو الفطريات المسببة للأمراض في بعض المحاصيل الصالحة للأكل. كما أشارت أبحاث أجريت في أنبوب اختبار إلى أن المركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى الموجودة في الزيت العطري لليانسون النجمي، مثل مركب تيربين لينالول، قد يثبط تكوين الأغشية الحيوية وجدار الخلية للفطريات المعدية عند البشر.
وتعددت فوائد الينسون ومستخلصاته ومن بينها زيت الينسون وهو سائل عديم اللون مائل إلى الصفرة وله مذاق ورائحة شبيهة بالفاكهة.
طريقة عمل الفلافل أو الطعمية بالحمص - YouTube
طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون - حياتكِ
أعدّي مع أطيب طبخة طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون، حضّري الوصفة اللذيذة على طريقتنا في غضون دقائق قليلة ثمّ قدميها على مائدتك إلى جانب أشهى وصفات موقعنا! تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة طريقة الفلافل بالحمص المسلوق المقرمشة واللذيذة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة باسهل المكونات حتى تحضريها بنفسك خطوة بخطوة في المنزل مثل المطاعم واشهى 15 دقيقة اليك من موقع أطيب طبخة طريقة الفلافل بالحمص المطحون خطوة بخطوة. طريقة الفلافل بالحمص - ووردز. ان كنت نباتية وتريدين عمل طبق نباتي سهل واقتصادي جربي عمل الطعمية بدقيق الحمص لتوفير الوقت 25 دقيقة مقبلات ذهبية ومقرمشة لعشاق المقالي! 30 دقيقة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل فلافل بيتي تفقدي من صديقة موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير هذه المقبلات الذهبية المقرمشة بمكونات بسيطة وغير مكلفة 15 دقيقة زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الطعمية زي المحلات. حضري الطعمية على اصولها وقدميها الى جانب صوص الطحينة والخضار الطازجة او المخللات. 30 دقيقة هل تودين تحضير كيكة الفلافل بدقيق الحمص؟ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل كيكة الفلافل بالفرن بمكونات متوفرة في منزلك.
فلافل السورية بالحمص بطريقة سهلة و لذيذة - طريقة مميزة وسهلة لعمل الفلافل بالمنزل ( الحلقة 167 ) - Youtube
تقشر رؤوس البصل وتقطّع لجوانح ثمّ تفرم ناعمًا. يصفى الفول والحمص من ماء النقع ويهرسان باستخدام ماكينة فرم اللحم بعد إضافة البصل. يفرم البقدونس ويضاف إلى خليط الحمص والفول وتهرس المكوّنات في الماكينة مرةً أخرى حتى تصبح ناعمةً. يزال الخليط من الماكينة ويوضع في وعاء واسع ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والباكينغ باودر وبيكربونات الصوديوم. تعجن المكوّنات السابقة مع بعضها حتى تتكون عجينة ناعمة. فلافل السورية بالحمص بطريقة سهلة و لذيذة - طريقة مميزة وسهلة لعمل الفلافل بالمنزل ( الحلقة 167 ) - YouTube. تترك عجينة الفلافل جانبًا لمدّة 15 دقيقةً حتى الامتزاج التام للمكونات وتحضير الحشوة. يسخن مقدار ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويشوّح فيه البصل حتى يذبل. ينكه البصل بالملح والفلفل الأسود ويُستمر بتقليبه حتى يتحول لونه للذهبي. يضاف السماق إلى البصل المشوح ويقلب من جديد لمدّة دقيقتين. يصفى البصل المقلي من الزيت وتضاف له بعض حبّات الصنوبر المحمّصة حسب الرغبة. تشكل أقراص الفلافل باستخدام قالب الفلافل اليدوي إذ يوضع مقدار ملعقة صغيرة من العجينة وفوقها ملعقة من الحشوة وملعقة صغيرة أخرى لتغطية الحشوة. تُرش على وجه العجين بضع حبّات من السمسم ثمّ تغلق بإحكام. يسخن مقدار كافٍ من الزيت على نار متوسطة وتقلى فيه حبّات الفلافل وتقلب حتى تنضج وتتحمر.
طريقة الفلافل بالحمص - ووردز
حضري الطعمية على اصولها وقدميها الى جانب صوص الطحينة والخضار الطازجة او المخللات. 30 دقيقة طريقة الفلافل بالحمص المسلوق المقرمشة واللذيذة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة باسهل المكونات حتى تحضريها بنفسك خطوة بخطوة في المنزل مثل المطاعم واشهى 15 دقيقة
نضع بعد ذلك الوعاء على النار ونتركه إلى أن يبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نخفف النار عليه ونترك الحمص حتى ينضج تمامًا. بعد أن ينضج الحمص نرفعه من على النار ونضع الحمص في المصفاة للتخلص من كل المياه. نضع الحمص بعد ذلك في وعاء مناسب ونضيف إليه البصل والبقدونس والثوم والكزبرة، ثم نبدأ في فرد هذه المكونات مع بعضها إلى أن نحصل على خليط ناعم ومتجانس. بعد أن يتكون لدينا القوام المطلوب نضيف إليه الكمون والملح والبهارات، ثم نعود لخلط المكونات مع بعض البعض إلى أن يتجانس الخليط. نضيف بعد ذلك الدقيق ونبدأ في عجن الفلافل على أن تصبح عجينة الفلافل متماسكة. طريقة طهي الفلافل
نضع بعد ذلك مقلاة على النار بها زيت غزير، ثم نصنع من عجينة الفلافل أقراص مستديرة وصغيرة ونضعها في الزيت بعد أن يسخن. طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون - حياتكِ. نقلب أقراص الفلافل في الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نرفعها بعد ذلك من الزيت على ورق مطبخ للتخلص من بقايا الزيت العالقة به. نصنع أقراص أخرى من عجينة الفلافل، ثم نضعها في الزيت ونكرر الأمر نفسه إلى أن تأخذ أقراص الفلافل اللون الذهبي من جميع الجهات. نخرج الفلافل بعد ذلك من الزيت بعد أن تنضج جميعها، ثم نضعها في أطباق التقديم ونزينها برشة من البقدونس المفروم أو الجرجير الأخضر.