طريقة عمل واستخدام عجينة السكّر
يُمكن صنع عجينة السكر منزليّاً باتباع الخطوات الآتية: [٣]
المواد اللازمة:
كوبان من حبيبات السكر. 1/2 كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة. قدر مُناسب. صينيّة خبز الخبز. طريقة التحضير:
يُخلط كوبان من السكر المحبب مع 1/2 كوب من الماء، ويضاف لهما ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة. يوضع المزيج السابق في قدرٍ متوسطة الحجم على نارٍ متوسطة إلى عالية. يُقلّب المزيج حتى يذوب السكر، ثم تُغطى المقلاة، ويُترك شراب السكر حتى يغلي مدة 2-3 دقائق. يُرفع الغطاء، ويُترك الشراب حتى يغلي دون تقليب حتى يصل إلى درجة حرارة 112 درجة مئويّة. تُبلل صينية خبز كبيرة بالماء ويُسكب عليها شراب السكر، ويُترك في درجة حرارة الغرفة مدّة 2-3 دقائق، ثم يتم التحقق منه بلمسه بلطف بطرف الإصبع، ثم البدء باستخدامه عندما يكون دافئاً ومُناسباً. تُبلل ملعقة معدنية أو مكشطة عجين بالقليل من الماء وتُدفع العجينة بها لتكويمها في مُنتصف الصينيّة. تُبلل ملعقة خشبيّة أو بلاستيكيّة بالكريما وتُدفع العجينة بها باستمرار على شكل رقم 8 وتستمر العمليّة مدّة 8-10 دقائق، لغاية وصول العجين لقوام صلب قليلاً. يُتابع تحريك العجين الصلب باستخدام اليد ودفعه بالملعقة لحين وصوله لمرحلةٍ يصعب دفعه أكثر بها،عندها تُبلل اليد بالماء ويُعجن الخليط لحين الوصول لقوامٍ ناعم ومرن.
- عجينة الفوندان الجاهزة لتزيين الكيك - طريقة
- عجينة. السكر - ملكات الامارات
- فن التسويق المباشر للافراد
- فن التسويق المباشر للأفراد
عجينة الفوندان الجاهزة لتزيين الكيك - طريقة
[٥]
تعريف عجينة السكر
تُعرف عجينة السكر أيضاً بالفوندانت (بالإنجليزيّة:Fondant)، وهي عبارة عن عجينة مرنة وسهلة التشكيل مصنوعة بشكلٍ أساسي من السُكر والماء، والعديد من المكوّنات البسيطة التي تمنحها قواماً ناعماً وطريّاً جداً، وبدورها تُستخدم بشكلٍ كبير لغايات الزينة ، وصُنع الديكورات المميزة على قوالب الكيك والحلويات الأخرى، وذلك من خلال تغطيّتها بطبقةٍ رفيعة ملوّنة من المعجون، كما يُمكن صُنع الزهور والأشكال المُختلفة ذات الألوان الجميلة التي تُنتقى حسب الرغبة، ومن جهةٍ أخرى يُمكن حفظ هذه الزهور والديكورات التي تم تشكيلها. [٦] [٧]
المراجع
↑ Felicity and Krystle, "What's the Best Way to Store Fondant? " ،, Retrieved 12-8-2020. Edited. ↑ "How to Store Fondant Decorations",, 14-6-2020، Retrieved 12-8-2020. Edited. ↑ Elizabeth LaBau (29-6-2020), "How to Make Fondant" ،, Retrieved 12-8-2020. Edited. ↑ Brunilda Nazario, MD (17-12-2019), "How Does Too Much Sugar Affect Your Body? " ،, Retrieved 12-8-2020. Edited. ^ أ ب Jillian Kubala, (3-6-2018), "11 Reasons Why Too Much Sugar Is Bad for You" ،, Retrieved 12-8-2020.
عجينة. السكر - ملكات الامارات
عجينة السكر بدون مارشميلو لتزيين التورت والكب كيك افضل من الجاهزه بكتيير وسهله جدا من مطبخ رغده شعيب - YouTube
عجينة الفوندان
عجينة الفوندان هي الحل اذا كنت تشعرين بالملل من استخدامك نفس الزينة والطبقة العلوية لحلوياتك ، ابدأي تزيين الكيك بالفوندانت، لان الفوندان المصنوع بمهارة يسهل لك تزيين كيكاتك وتشكيل ما تريدينه كالأزهار، ولتصنعي الفوندانت المثالي ماعليك سوى اتباع الارشادات التالية:
مقادير عمل عجينة الفوندان
ــ 1 ملعقة كبيرة من الجلاتين غير المنكه
ــ ربع كوب من الماء البارد
ــ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
ــ نصف كوب من عصير الذرة الفاتح
ــ 1 ملعقة كبيرة من الغليسرين
ــ 1 كغ من سكر البودرة
ــ نصف ملعقة صغيرة من السمن النباتي الأبيض
ــ ملون طعام (اختياري)
طريقة عمل عجينة الفوندان
1. لتحضير الجلاتين:
في وعاء صغير، ضعي الجلاتين فوق الماء البارد واتركيهم لدقيقتين، ضعي الوعاء في المايكروويف لــ 30 ثانية على حرارة مرتفعة، حتى يذوب الجلاتين. 2. أضيفي مستخلص اللوز، عصير الذرة والغليسرين، وحركيهم مع الجلاتين حتى يصبح الخليط ناعماً، واذا لم يصبح كذلك أعيدي وضعه في المايكروويف لــ 15 -20 ثانية وحركيهم. 3. ﻹضافة السكر، انخلي 3/4 كغ السكر في وعاء، واصنعي حفرة في المنتصف ضعي فيها المزيج وحركيهم بالملعقة الخشبية حتى يصبح الخليط لزجاً، ثم ضعي الملون ان رغبت.
ذات صلة أهم طرق التسويق مبادئ التسويق
التسويق المباشر
يعتبر التسويق المباشر طرق من طرق التسويق التي يتمّ من خلالها الاتّصال المباشر مع المستهلك والتسويق المباشر للمنتج دون الحاجة إلى استخدام وسائل الإعلام والإعلانات المطبوعة على أوراق الجرائد والمجلات، كما يركّز التسويق المباشر على قياس مدى قابلية الفرد والمجتمع على المنتج المسوق وقياس ردود الفعل الإيجابية والسلبية لهذا المنتج. [١]
أهداف التسويق المباشر
يتميّز التسويق المباشر بخصوصيته، فأهدافه تختلف بشكل كبير وكلي عن باقي أنواع التسويق، ويمكن اختصارها بالآتي: [٢]
ضمان البيع المتكرر للمنتج لنفس المستهلك: ويكون ذلك عن طريق حفظ بيانات المستهلك واسمه ورقم هاتفه ومكان سكنه مع الحرص على التواصل الدائم معه حتى تصبح عملية البيع أسهل وأسرع، وفي معظم الأحيان تأتي ما نسبته 20% من المبيعات اعتماداً على هذه الطريقة من البيع المتكرر لنفس المستهلك. تسويق منتجات جديدة: تسمح قاعدة البيانات للمستهلكين بسهولة الوصول إلى المستهلك عند بدء العمل على طرح منتج جديد في الأسواق ومعرفة آرائهم عن هذا المنتج والأمور الإيجابية والسلبية التي واجهوها عند استخدامه، وما هي التعديلات التي يجب إضافتها على المنتج لضمان بيعه المتكرر للمستهلك، وتوفر هذه الطريقة القدرة على فحص مدى تقبل المستهلك لهذا المنتج وإجراء التعديلات اللازمة عليه قبل طرحه بالأسواق، مما يسهم في توفير الجهد وضمان الربح.
فن التسويق المباشر للافراد
خطوات في طريقة التسويق المباشر. العملية
1. القرارات الاستراتيجيّة. البحث. الاستهداف. وضع الأهداف. اختيار الأوساط. 2. اتصالات العرض. 3. إستجابة العميل والطلب من المنتجات. الهبة. الاشتراك. العضوية. حضور استعراض. السؤال عن معلومات اكثر. 4. الالتزام. فن التسويق المباشر للشركات. املاء الطلب. التوزيع. خدمة العملاء. 5. صيانة قاعدة البيانات و إدارة العلاقة مع العميل. قدرات نموذج التسويق المباشر. الفوائد • مجدي إقتصاديا. • يمكن قياس الفعالية مباشرة بمقارنة سلوك شراء المستهلك المستهدف مقابل الغير مستهدف. • الاتّصال المباشرمع العميل. • يستلم المستهلكين رسائل تجاريّة التى تتكيّف مع امزجتهم..
فن التسويق المباشر للأفراد
كما إن هذا يجعل عملية البيع أسهل بكثير، فلا يجب عرض ما لا يهتم به العميل لكي يقوم بالشراء. فذلك يعتبر مضيعة للوقت ولن يؤتي بنتيجة، لأن ما تم عرضه لم يُلبي اهتمامه أو احتياجه. فمهارة البائع المحترف تكمُن في أن يتعرف على اهتمام العميل وما يحتاج إليه من منتج أو خدمة. كما يعرض عليه أفضلهم بكافة مواصفاتهم، حتى يصل إلى النتيجة المنشودة. كذلك يقوم العميل بالشراء ويصبح عميلًا دائمًا لأنه قد وجد ما يبحث عنه بسرعة. طريقة التواصل مع العميل
مقالات قد تعجبك:
من أهم مهارات فن البيع هي؛ الطريقة التي يتم بها التواصل مع العميل. كما إن المقصود بطريقة التواصل ليس الوسيلة التي سوف يحصل بها البائع على العميل. وإنما الطريقة التي سوف يتواصل بها معه، وهذا يتم من خلال حديث قصير وليس طويل يقوم فيه البائع المحترف باستخدام كافة الأساليب. سواء كان التواصل بالكلام أو من خلال لغة الجسد، وهي من الأشياء والتي أثبتت الدراسات أنها أدوات أسهل لإقناع العميل بالشراء. ثقة البائع في نفسه
كلما كنت كبائع تتمتع بثقة في نفسك سوف تصل إلى ما ترجو بشكل أسرع. ولكن هذه الثقة يجب أن لا تتعدى حدودها. قراءة كتاب البيع الشخصي والتسويق المباشر. حيث إن هناك شعرة بين الثقة بالنفس والغرور، فلا تصدر شعور التظاهر أمام العميل بما تملك من معلومات.
مختص التسويق
ومختص التسويق بالإنجليزية: Marketing Coordinator وتعتمد هذه الوظيفة في الشركات الخدمية أيضاً على سبيل المثال شركات الـ IT وينحصر دورهم في نطاق الترويج. مدير حسابات التسويق
مدير الحسابات بالإنجليزية: Account Manager وهي من المهن المتوفرة في مجال التسويق وتظهر بالشركات التي تعمل بنظام الوساطة مثل شركات الدعاية والإعلان. ومن وظائف هذه المهنة مراقبة عقود العمل ومتابعة مندوبي المبيعات وحل العقبات التي تقف أمامهم. مندوب مبيعات
ومندوب المبيعات بالإنجليزية: Sales Rep وهي من المهن التي يمكن ملاحظة وجودها أكثر في الشركات التي تبيع منتجات مثل شركات الأغذية. ومن مهام هذه المهنة الوصول لمراكز التوزيع المناسبة ومتابعة احتياجاتهم. مدير العلامة التجارية
وتعرف بالإنجليزية: Brand Manager وهذه المهنة أساسية لأي شركة منتجات استهلاكية أو أدوية وتحل مشاكل المنتج وتضمن توزيعه وقضايا الدعايا. التسويق المباشر وما هي وسائله - موضوع. ووظيفة مدير العلامة التجارية أبرز وظيفة تسويقية في الشركات الكبيرة. كاتب النصوص
ويقصد بكاتب النصوص بالإنجليزية: Copywriter هو ذلك الذي يكتب النصوص الإعلانية ويمكن ملاحظة وجود هذه الوظيفة بشركات الدعاية الكبيرة.