تعريف الهندسة المدنية
الهندسة المدنية هي أحد فروع الهندسة التي تُعنى بتصميم مشاريع البنية التحتية فضلًا عن ما يتعلق بأنظمة النقل والمباني وشبكات الإمداد بالمياه وغير ذلك، إذ يقع على عاتق المهندس المدني مسؤوليات كثيرة من عمليات التحليل والتخطيط والتصميم وإدارة البناء وذلك بما يتكيف مع متطلبات المجتمع واهتماماته. 1
الهندسة المدينة ليست فرعًا مستحدثًا وإنّما هي فن قديم يعود إلى عصر الامبراطورية الرومانية وما فيها من أبنية خالدة، وكذلك إلى العديد من النصب التذكارية التي بنتها الكثير من الحضارات لتخليد آلهتها وحكامها، فضلًا عن إنجازات أخرى مذهلة كسور الصين العظيم والأهرامات التي لازالت واحدة من أعاجيب العالم حتى يومنا هذا. 2
مهمات المهندس المدني
تخطيط المشاريع عبر دراسته التقارير والبيانات والمسوحات المتعلقة بالمشروع. الإشراف على الأعمال المتعلقة بالبنية التحتية والإصلاحات اللازمة لها. استخدام برامج متخصصة في تصميم الهياكل وذلك لكل ما يتعلق بالمباني وأنظمة النقل والأمور الأخرى. ما هي الهندسه الاجتماعيه. إجراء الاختبارات اللازمة للتأكد من جودة المواد المستخدمة في بناء الهيكل وتحقيقها للشروط المطلوبة. دراسة المشاريع الهندسية لتقديم الكشوف التي تحدد التكلفة التقديرة لها.
ما هي الهندسه الاجتماعيه
ولهذا فإن دارس هذا التخصص لابد وأن يكون على قدر كاف من الدراية ب الكيمياء والهندسة الميكانيكية حتى يتمكن من النجاح في وظيفته. ما هي الهندسه الطبيه الحيويه. الهندسة المدنية
نوع آخر من تخصصات الهندسة المهمة أيضًا في حياتنا لكونها المسئولة عن التصميم والصيانة وكذلك البناء وتخطيط الهياكل وتلعب دورًا كبيرًا في تغيير الجغرافيا كي تلاءم الاحتياجات البشرية أيضًا، ولا تقف أهميتها عند هذا الحد ولكنها تدخل في تشيد المباني والجسور وأيضًا الأنفاق ومباني السكك الحديدية، ووسائل النقل والطرق السريعة. الهندسة الكهربائية
يركز هذا التخصص من تخصصات الهندسة على توليد الطاقة ودراسة طرق نقلها إلى جانب الجزء الخاص بدراسة الالكترونيات المسئولة عن السيطرة على الأجهزة الكهربائية، ولهذا نجد العديد من الفروع التي تندرج تحت الهندسة الكهربائية منها: هندسة الاتصالات، وهندسة الميكروويف، وهندسة الحاسوب، ومعالجة الإشارات الرقمية. الهندسة الصناعية
أو الهندسة الإدارية كما يلقبها البعض وهي المختصة بدراسة الإنتاج الفعال وتركز على التصميم الخاص بالأساليب الصناعية وليس الآلات ومحورها، ولهذا نجد وظيفتها تكمن في التخطيط العام للمصنع، التخطيط لأعمال العمال والموظفين، التعامل بشكل اقتصادي مع المواد الخام، وتنسيق المواد الفعالة الخاصة بالمنتجات الجاهزة.
ما هي الهندسه الطبيه الحيويه
إتلاف أجهزة الكمبيوتر القديمة كي لا تستعمل باستخراج معلومات سرية منها. مفهوم علم الهندسة - حياتكِ. أشهر المهندسين الاجتماعيين:
كيفن ميتنيك مجرم الحاسوب السابق والمستشار الأمني التائب حالياً، يُعدّ كيفين ميتنيك (Kevin Mitnick) من أبرع من استخدم أساليب الهندسة الاجتماعية. حسب قوله، من الأسهل إقناع الضحية بجعله يفصح عن كلمة مروره مقارنة مع محاولة الاختراق، ويعتبر أن الهندسة الاجتماعية هي أحد الأسلحة الفريدة والأكثر تأثيراً في جعبته. آخرون من بين المهندسين الاجتماعيين المشهورين أيضاً: فرانك أباغنال (Frank Abagnale)، ودايفيد بانون (David Bannon)، بيتر فوستر (Peter Foster), خالد الفيومي (khaled alfaiomi).
ما هي الهندسه المعماريه
و تحدد الزيارات في حدود الأعمال بمعرفة سابقة لحراس الأمن في المنظمة وتحت مراقبة منهم. التحكم بالمكالمات الهاتفية: وذلك بوضع نظام امني للمكالمات مع قدرة على التحكم في من يستطيع مكالمة من. منع المكالمات الخاصة و حضر المكالمات الدولية و بعيدة المدى إلا للضرورة و بإذن المسئول عن المكالمات. عدم إظهار مدخل للخط الهاتفي للمنظمة لتجنب استخدام الهاتف من قبل شخص خارج المنظمة. التعليم و التدريب:
تثقيف الموظفين داخل المنظمة بمجال أمن المعلومات و الاختراقات التي من الممكن حصولها. تدريب الموظفين في مركز الدعم الفني و تثقيفهم على مستوى جيد من الناحية الأمنية و توضيح أساليب المهاجمين و تدريسها لهم. تدريبهم على عدم إعطاء معلومات ذات سرية عالية إلا بعد التأكد من هوية الشخص و وفقاً للحد المسموح بيه. تدريبهم على كيفية رفض إعطاء المعلومات عند عدم الإمكانية بأسلوب لبق. إستراتيجية التصرف في المواقف الحرجة: بأن يكون هناك إستراتيجية محددة تضعها المنظمة تمكن الموظف من التصرف إذا طلب منه معلومات سرية تحت ضغط ما. قائمة فروع الهندسة - ويكيبيديا. إتلاف المستندات و الأجهزة غير المستخدمة: وضع أجهزة لإتلاف الورق داخل المنظمة كي لا يمكن استخدام المعلومات التي تحويها سواء كانت معلومات حساسة أو كلمات سر للدخول للنظام و نحو ذلك.
مستقبل الهندسة الكهربائية
يقول مكتب إحصاءات العمل: "من المتوقع نمو وظائف مهندسي الكهرباء والإلكترونيات بنسبة 4% بين الآن وعام 2022 بسبب براعة هؤلاء المهنيين في تطوير وتطبيق التقنيات الناشئة". تشمل تطبيقات هذه التقنيات الناشئة دراسة الومضات الكهربائية الحمراء Sprites التي تحوم فوق بعض العواصف الرعدية. قام فيكتور باسكو -وهو مهندس كهرباء في ولاية بنسلفانيا- وزملاؤه بتطوير نموذج لكيفية نشوء واختفاء هذا البرق الغريب. يدرس المهندس الكهربائي أندريا آلو من جامعة تكساس في أوستن موجات الصوت، وطور جهازًا صوتيًا أحادي الاتجاه. ما هي الهندسه المعماريه. قال أندريا لـLiveScience في مقال سنة 2014: "بإمكاني سماعك، لكن لا يمكنك الكشف عني أو سماع وجودي". يستكشف ميشيل ماهاربيز وهو مهندس كهربائي بجامعة كاليفورنيا في بيركلي طرقًا للتواصل مع المخ لاسلكيًا. يقول مكتب إحصاءات العمل: "من المرجح أن تؤدي وتيرة الابتكار والتطوير التكنولوجي إلى زيادة الطلب على مهندسي الكهرباء والإلكترونيات في مجال البحث والتطوير، وهو مجال تبرز فيه الحاجة للخبرة الهندسية لتطوير أنظمة التوزيع المتعلقة بالتكنولوجيا الجديدة". اقرأ أيضًا:
الهندسة العصبية
طريقة جديدة لتخزين الطاقة الكهربائية بواسطة حرارة جسم الإنسان
ترجمة: رتاج إبراهيم
تدقيق: عبد الرحمن عبد
المصدر
الهندسة الاجتماعية في جوهرها ليست هجومًا إلكترونيًا. بل تدور حول سيكولوجية الإقناع: فهي تستهدف العقل كشخص غشاش أو محتال في مدرستك القديمة. ويتمثل الهدف منها في كسب ثقة الأشخاص ليتخلوا عن حذرهم، ثم تشجيعهم على اتخاذ إجراءات غير آمنة مثل إفشاء المعلومات الشخصية أو الضغط على الارتباطات الإلكترونية أو فتح مرفقات قد تكون ضارة.
10. بعدها نخرجها ونضعها في طبق التقديم مباشرة ونزينها ببعض البقدونس. طريقة عمل اللحمة الباردة الوصفة الثانية
• عرق لحم
• 4 فصوص ثوم
• نصف كوب زيت مع زبدة
• 2 ملعقة دقيق
• ملعقة سكر
• ملعقة ورق لورا (مطحون)
• نصف ملعقة مستكة
• 2 ملعقة كزبرة خضراء
• 2 ملعقة خل
• 2 ملعقة ليمون
• 4 فصوص ثوم (مبشور)
• كوب ماء مغلي
1. نغسل اللحمة جيداً ثم نجففها من الماء. 2. نقوم بعمل شقوق متفرقة في العرق باستخدام السكين، ثم نضع فيها فصوص الثوم. 3. نحضر وعاء ونضع فيه الثوم والليمون والملح والكمون والحبهان والفلفل الأسود والخل وورق اللورا ونخلطهم مع بعضهم البعض. 4. نضع العرق في هذا الخليط لمدة ليلة كاملة، حيث يفضل عمل اللحمة الباردة قبل ليلة من استخدامها. 5. نشوح العرق بعدها في الزيت والزبدة علي نار هادئة حتي يأخذ لوناً ذهبياً. 6. نضيف ملعقة السكر ونتركها حتي تذوب، ثم نضع كوب ماء مغلي، ثم نغطها بالفويل وندخلها في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة. 7. نتركها فيه لمدة 45 دقيقة حتي تنضج، ثم نخرجها ونتركها لتبرد، ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم. 8. نحضر وعاء صغير ونضع فيه الصوص المتبقي، ثم نسخنه ونضيف عليه ملعقتي الدقيق ونخلطهم جيداً.
طريقه عمل اللحمه بالبصل
تُخفّض درجة الحرارة أسفل القدر، ثم يُغطّى ويُترك حتى تتبخر معظم كمية الماء. يُضاف الفطر المقطّع والملح، إضافةً إلى كوب آخر من الماء، ويُترك القدر على النار مجددًا حتى تتبخر معظم كمية السائل. يُسكب اللحم المحمر مع الفطر، ويُزيّن بالصوص الكثيف الموجود في قاع القدر. يُقدّم طبق اللحم المحمر بجانب الأرز أو البطاطا المهروسة. طريقة عمل اللحمة المحمرة بالثوم
لتحضير وصفة لحم الضاني المحمر يُمكن اتّباع الخطوات الآتية:
20 دقيقة. 2 حصة. 200 سعر حراري. 7 دولارات. 1/2 كيلوغرام من قطع لحم الضأن المسلوقة (أي ما يُعادل 2 كوب). 2 ضرس من الثوم. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (أي ما يُعادل 5 غ). تُوضع السمن داخل مقلاة على النار حتى تذوب، ثم يُضاف الثوم المهروس ويُقلّب حتى تنتشر رائحة الثوم. تُوضع قطع اللحم داخل المقلاة وتشوّح حتى تتحمّر جيدًا، ثم تُقلب على الجهة الأخرى. يُضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وتُقلّب مع اللحم. تُسكب اللحمة المحمرة بنكهة الثوم في طبق التقديم وتُقدّم بجانب قطع من الخبز العربي والسلطات. طريقة عمل اللحمة المحمرة السودانية
ندرج طريقة اللحمة المحمرة ولتحضيرها يمكن اتّباع الخطوات الآتية:
60 دقيقة.
طريقة عمل اللحمة بالبصل
2- طريقة عمل ريش اللحمة في الفرن
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
ثوم مهروس
خل بلسمك
صويا صوص
البهارات
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة هيل ناعم
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بصل بودرة
أولا عليكِ استخدام مطرقة اللحم والطرق بها على الريش حتى تُصبح رقيقة نوعا ما. ثانيا حضري تتبيلة اللحم، الخطوة الأولى هى خلط عصير الليمون وزيت الزيون وخل البلسمك والصويا صوص والثوم معا. اضيفي قطع الريش للخليط السابق واجعلي كل قطعة تتشرب من هذا الخليط. اخلطي جميع البهارات السابق ذكرها مع بعضها البعض وتبلي ريش اللحم للمرة الثانية بهذه البهارات. قومي بشي الريش على الجريل لمدة 10 دقائق لتأخذ لون فقط. ضعي الريش في صينية في الفرن واتركيها لتنضج. اقرئي أيضا: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
3- طريقة عمل ستيك اللحم بصوص البيكاتا والمشروم
كيلو لحم مُقطع شرائح متوسطة السُمك
6 ملاعق كبيرة دقيق
5 كوب مرق لحم
2 كوب قطع مشروم
كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة ملح وملعقة فلفل
بصلة مفرومة
½1 كريمة لباني
قومي بتتبيل شرائح اللحم بالفلفل والملح ثُم اغمسي كل شريحة في الدقيقة حتى تُغطيها بالكامل.
طريقه عمل اللحمه المفرومه
وضع خليط الخضار، واللحمة في صينيةٍ واسعةٍ للفرن، وإدخالها إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى تنضج المكوّنات. إخراج ورق اللحمة من الفرن، ويقدم بجانب الأرز بالشعيرية. ورق اللحمة بالبصل
كيلوغرام من لحم الغنم المقطع إلى قطعٍ متوسطة الحجم. بصلتان مقطعتان إلى حلقاتٍ دائريةٍ متساوية الحجم. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من البهارات السبعة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من السمنة المذابة. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. طريقة التحضير:
وضع اللحمة، والبصل، وخليط البهارات في وعاء والخلط جيداً حتّى تتشرب اللحمة خليط البهارات. وضع خليط اللحمة والبصل في صينيةٍ واسعةٍ للفرن، وتغطيتها بورق ألمنيوم. إدخال اللحمة إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ساعة أو حتّى تنضج تماماً، وتقدم بجانب اللبن الزبادي أو الأرز أو السلطة. ورق اللحمة بالكبدة
كيلو غرامان من اللحم الضاني المقطع. نصف كيلوغرام من الكلاوي والكبدة. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. بصلتان مقطعتان إلى شرائح دائرية. حبتان من الفلفل الحلو الأحمرمقطعتان إلى قطعٍ صغيرةٍ. حبتان من الفلفل الحلو الأخضرمقطعتان إلى قطعٍ صغيرةٍ.
اضمن طريقة لعمل البفتيك اللحمه المقرمشه - YouTube