يعمل على ليونة المفاصل وتسهيل حركتها ويقيها من أي التهابات. يساعد في رفع مستوى الحديد في الجسم، لذا يقي الجسم من الأنيميا. يعد معالج جيد لأمراض سرطان الرحم والمبيض. يخلص الجسم من الأرق والنوم المتقطع ويهدئ الأعصاب. يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم ويمنع من ارتفاعه، بالإضافة إلى أنه يساعد في تقوية العظام ويحميها من الهشاشة. اقرأ أيضًا: فوائد الملفوف النيء لصحة الجسم فوائد اخرى عصير الجزر والبرتقال عند البحث عن فوائد عصير الجزر والبرتقال نجد أن مشروب الجزر والبرتقال يحتوي على العديد من الفوائد الهامة لصحة الجسم والشعر والبشرة من أهم الفوائد هي: فوائد عصير البرتقال بالجزر للبشره يساعد في زيادة نضارة وحيوية البشرة. يعمل على إزالة أي علامات الإرهاق والتعب الموجودة على الجلد. يحتوي على الفيتامينات المتعددة التي تزيد من جمال البشرة. يساعد في إزالة الأتربة والأوساخ الموجودة على الطبقة الخارجية من الجلد عند تطبيقه على البشرة لمدة خمس دقائق وبعد ذلك غسلها بالماء. يعمل على معالجة أي حروق ناجمة عن التعرض لأشعة الشمس ويساعد في علاج البقع الداكنة والنمش. يقلل من التجاعيد الجلدية ويساعد في حماية البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة.
عصير الجزر والبرتقال وتقوية المناعة لصحة الجسم وفوائده العديدة - ثقفني
كتبت | إسراء أبو وردة
فوائد الجزر والبرتقال لا تحصى فهما من أكثر الأطعمة التي تساعد في التخلص من العديد من المشاكل الصحية وتقوية شبكية العين، ولذلك فالدمج بين هذين النوعين في عصير واحد يجعل منه عصيرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية. حيث يعتبر عصير البرتقال والجزر أحد أهم أنواع لعصائر التي ينصح دائمًا بتناولها، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المهمة لصحة الجسم. ومن أهمها: فيتامين أ، وفيتامين ب والمركب الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم وغيرها. كما أنه يمتاز بفوائده المتعددة للجسم فهو يعمل على إمداده الجسم بالطاقة، وحمايته من الفيروسات الضارة والبكتيريا التي قد تهاجم الجسم. كما أنه يحمي من الأمراض المختلفة وغيرها، كما أنه بالإضافة إلى فوائده العظيمة فهو يتميز بطعمه اللذيذ المنعش. لهذا قبل التعرف على فوائد الجزر والبرتقال دعونا نتعرف أولًا على طريقة تحضير هذا العصير بطريقة سريعة وصحية. طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر
يعتبر هذا العصير من أكثر العصائر التي تتميز بفوائده المتعددة فهو منظومة متكاملة من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم. المكونات:
3 ثمرات من الجزر المبشور.
طريقة تحضير عصير الجزر والبرتقال - ويكي عرب
يقلل تناوله وشرب عصيره خلال أول سنتين من عمر الأطفال خطر الإصابة بسرطان الدم، إذ تكافح مضادات الأكسدة الموجودة فيه الجذور الحرة التي تساهم في الإصابة بالسرطان. يزيد فيتامين c، والكولين، والبوتاسيوم، والألياف الموجودة في البرتقال تعزيز صحة القلب، وزيادة استهلاك البوتاسيوم تحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية، والوقاية من فقد كتلة العضلات، وتقليل تكوين حصوات الكلى، والمحافظة على كثافة أكبر لمعادن العظام. يعد فيتامين c الموجود أحد مضادات الأكسدة، الأمر الذي يساعد في محاربة تلف الجلد، وتقليل التجاعيد، وتحسين البشرة عمومًا، إذ يعد أحد الأسباب الرئيسية في تكوين الكولاجين. يساعد البرتقال بنسبة 60% في الوقاية من أمراض العين، مثل الضمور البقعي. تساعد الألياف الموجودة فيه في تقليل أعراض القولون العصبي، إذ تساهم في جذب الماء إلى القولون وسحبه، والمساعدة في التخلص من السوائل الإضافية، وتقليل الإمساك والإسهال. فوائد الجزر
يوفر الجزر مجموعة من الفوائد الصحية للجسم خاصة، وتشمل: [٤]
مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل أمراض القلب، والسرطانات، والأوعية الدموية، إذ تساعد مجموعة البيتا كاروتين الموجودة في الجزر بسبب قدرتها المضادة للأكسدة في تقليل الخلايا السرطانية، والجذور الحرة التي تساعد في نمو السرطانات، مثل: سرطان البروستات، وسرطانات الرئة، والسرطان القولوني المستقيمي، وسرطان الدم.
عصير الجزر ملىء بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان
2- الحفاظ على نسبة الكولسترول والسكر في الدم:
يساعد الخضار الذي يحتوي على نسبة الكربوهيدرات منخفضة مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم، ويساعد محتوى الألياف على التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء تحلل الجلوكوز أثناء عملية الهضم، كما تعمل مضادات الأكسدة على تعديل امتصاص الكولسترول وإفراز الأحماض الصفراوية يخفض مستويات الكولسترول في الدم. 3- يطهر الكبد:
وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن شرب عصير الجزر مفيد في علاج إصابات الكبد كما يمتص سموم الكبد ويساعد جسمك على التخلص منها. 4- بشرة متوهجة:
يحتوي على مضاد الأكسدة بيتا كاروتين الذي يساعد على منع شيخوخة الجلد والجفاف المفرط ويمنع هذا المركب أيضاً الضرر الناجم عن الشمس وفي الوقت نفسه يساعد مركب اللايكوبين في تحسين مظهر ونعومة الجلد. يحتوي على مضاد الأكسدة ويعطي بشرة متوهجة
5- يقوي عظامك:
فيتامين K الموجود بكميات كبيرة في الجزر يعمل مع فيتامين د والكالسيوم لزيادة كثافة العظام وتعمل هذه المركبات أيضاً على تسريع عملية شفاء العظام المكسورة
يعمل على تقوية العظام والفيتامينات والكالسيوم
6- يزيد الأيض:
الجزر غني بمجموعة فيتامينات B وحمض الفوليك التي تساعد جسمك على حرق الدهون المخزنة داخل الجسم، كما أنه يلعب دوراً في زيادة كتلة العضلات لزيادة إنفاق الطاقة أثناء التدريبات وبعدها.
ذات صلة طريقة عمل الدقة للكشرى المصرى طريقة عمل صلصة الكشري
أفضل طريقة لعمل دقة الكشرى
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة صغيرة من الكمون. كوب من كلٍ من:
الماء. الخل. فلفل -حسب الرغبة-. ملح -حسب الرغبة-. ربع كوب من عصير الليمون. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. طريقة التحضير
وضع الزيت في قدر على النار لتسخينه، وإضافة الثوم إليه وتقليبه مع الحفاظ على لونه. إضافة المكونات المتبقية للقدر وتقليبهم معاً، ووضعهم على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المزيج ويطهى جيداً. الكشري
مدة الطهي
60 دقيقة
تكفي لــ
7 أشخاص
كوبان من كلٍ من:
المعكرونة المسلوقة. أرز حبة طويلة. عدس. أربعة أكواب ونصف من الماء. ربع كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. حبتان من البصل كبير الحجم، مقطع إلى شرائح دائرية. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. فصاً من الثوم المهروس. غسل الأرز جيداً بالماء، ثم نقعه لمدة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة في ماء دافئ وتصفيته. وضع الزيت في قدر كبير على النار حتى يسخن، وإضافة كمية من البصل لقليه حتى يصبح ذهبي اللون. إضافة الماء إلى قدر البصل، وتركه إلى أن يغلي ثم إضافة كلٍ من: الكمون، والعدس، والقرفة والثوم للقدر وتغطيته لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة على نار هادئة أو حتى ينضج العدس.
طريقة عمل الكشري المصري بكل سهولة زي بتاع المحلات وباقل جهد بالصوت والصورة خطوة خطوة - Youtube
إضافة المزيج إلى الكبدة وتقليبه، ثم تركه في الثلاجة لساعة. تسخين الزيت على نار معتدلة، ثم إضافة شرائح الفلفل الحار والتقليب لمدة دقيقة. إضافة الكبدة إلى تتبيلتها، وتقليبها إلى أن تنضج، ثم رفعها عن النار وتركها جانبًا. سلق نوعي المعكرونة في وعاءين منفردين، ثم تصفيتهما من الماء. سلق الحمص في ماء مغلي ومملح. وضع الماء على نار معتدلة إلى أن يغلي، ثم إضافة العدس وتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. إضافة الأرز والملح والفلفل الأسود، وتقليب المكونات جيدًا، ثم تركها على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز. تحمير شرائح البصل في زيت غزير ومغلي إلى أن يتحول لونه إلى الذهبي. وضع طبقة معكرونة في طبق، ثم أرز وعدس، ثم حمص، ثم توزيع شرائح البصل على الوجه، ثم توزيع صلصة البندورة والكبدة على الكشري. طريقة عمل الكشري البحريني
بصلة مقطعة لأجنحة مقلية ومقرمشة. أوقية من اللحم المفروم. اثنان كيلوغرام من أرز بسمتي. حبتان من البندورة مقطعة قطع صغيرة. قرن من الفلفل الأخضر الحار. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. أربع ملاعق كبيرة من العدس الأسود. بصلتان مقطعتان حلقات. القليل من الزيت. قليل من الماء. أي نوع من البهارات المناسبة.
طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم - ثقفني
طريقة عمل الكشري في المنزل أحد الوصفات الضرورية التي تهتم كل ربة منزل بالتعرف على كيفية تحضيرها في المنزل وخاصةً في فصل الشتاء، حيث أنها وجبة مغذية مليئة بالعناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالدفء، وفيما يلي طريقة التنفيذ. طريقة عمل الكشري في المنزل
عمل الكشري المصري أحد الوصفات الشعبية البسيطة ذات الطعم المميز فقط يمكنكِ تحضيرها من خلال المكونات التالية:
كيس مكرونة صغيرة. كيس مكرونة السباجيتي. 2 كوب أرز أبيض. مقدار كوب من الشعرية. كوب عدس بجبة والحمص. بصل مقطع جوانح. عصير كيلو طماطم. كوب خل. ثوم مفروم. ملح. شطة. كمون. فلفل. كسبرة. طريقة التحضير
في البداية أحضري وعاء صغير به ماء وضعي به الحمص واتركيه على النار حتى السواء وصفيه وضعيه جانباً. ضعي العدس في ماء للسلق وضعيه على النار مع الماء والقليل من الملح والكمون وبعد النضج ضعيه في مصفاه حتى يبرد. على النار قومي بوضع مياه خاصة بسلق المكرونة بها ملعقة من الملح وملعقة زيت وعند الغليان ضعي المكرونة الصغيرة والاسباجيتي مع الحرص على تقسمها حتى يتم السواء ومن ثم صفيها واتركيها جانباً بعد وضع بعض الزيت وتقليبها حتى لا تتشابك ببعضها. في وعاء أخر ضعي الزيت والشعرية وعندما يتحول لونها للون الذهبي أضيفي الأرز بعد غسيله وقلبيها ومن ثم شعي الماء والملح ويترك حتى يتم النضج.
يتم تقطيع البصل إلى شرائح ثم يتم التقليب في الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم، مع الاستمرار في التقليب إلى الحصول على اللون الذهبي. يتم رفعه من الزيت، ثم يتم تصفية البصل من الزيت جيداً. ضعي البصل على ورق التجفيف للتخلص من الزيت الزائد في البصل وتصفيته. يتم وضع العدس في الماء ويترك إلى تمام النضج والسلق على النار. ثم تتم إضافة الكمون والملح بعد تمام النضج. يتم تصفية العدس من الماء، ثم يضاف إليه القليل من الزيت الذي تم فيه قلي البصل، ويتم التقليب جيداً. قومي بتحضير المعكرونة بغسل المعكرونة جيداً في الماء البارد. يتم تصفية المعكرونة من الماء، ويتم وضع المعكرونة مع الماء والقليل من الزيت والملح في إناء على النار. يتم السلق ثم ترفع من على النار، ويتم شطف المعكرونة جيداً من الماء وتصفيتها جيداً. يضاف إلى المعكرونة القليل من الزيت المقلي فيه البصل، ويتم التقليب جيداً. يتم تقليب الشعرية في القليل من زيت البصل إلى الحصول على اللون الذهبي، ثم يضاف إليه الأرز الناضج. يتم إضافة كل من الملح والكمون إلى ما سبق، ثم يتم فرم الثوم فرماً ناعماً. طريقة تحضير الصلصة:
يتم عصر الطماطم في الخلاط الكهربائي جيداً، ثم تُصفى جيداً.