نشر الأحد، 28 يناير / كانون الثاني 2018
5/1 تعرّف إلى صور أغلى مصور في العالم
صورة بعنوان "99 Cent II" لأندرياس غورسكي
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — بعد عامين من تجديدات واسعة النطاق، أُعيد افتتاح معرض هايوارد في لندن مع استعادة مخصصة للمصور الفوتوغرافي الألماني أندرياس غورسكي. وقال مدير مركز المعرض رالف روغوف في مؤتمر صحفي إن "وجود مبنى رائع، يجب أن يرافقه فن عظيم،" مضيفاً: "ومن أجل ذلك، يسرني أن نفتتح هذا المعرض، لتسليط الضوء على أربعة عقود من مهنة أندرياس غورسكي. " وأشار روغوف إلى أنه "شخص لم يعيد اختراع لغة التصوير فحسب، ولكنه أعاد اختراع الطريقة التي نفكر بها في إمكانية صنع الصور في العديد من الأشكال. " ويضم المعرض 68 عملاً لغورسكي، يعود تاريخها إلى العام 1984، بما في ذلك ثمانية أعمال جديدة تُعرض للمرة الأولى. وسيُتاح للزوار أيضاً فرصة مشاهدة نسخة من "رين 2" (2011) التي سجلت الرقم القياسي لأغلى صورة تباع بالمزاد العلني حيث بلغت قيمتها 4. 3 مليون دولار في مزاد كريستي في العام 2011. ويُعرف غورسكي بأعماله الفريدة وصوره العالية الدقة. سلة المشتريات - متجر صالح ولد بو صالح. ويحظى بحضور عالمي مميز، إذ بات المصور الأغلى في العالم.
- تحميل كتب وديع البستاني pdf - مكتبة نور
- سلة المشتريات - متجر صالح ولد بو صالح
- قهوة أبو صالح 950 غرام - الحواس للعطارة
- عجينة العشر دقائق
تحميل كتب وديع البستاني Pdf - مكتبة نور
التقاطعات بين الروائي والوثائقي لم تكن محور المسابقات الرسمية في عام 2018 فقط، بل يبدو أن الأمر شغل بال القائمين على المهرجانات العربية بشكل واسع، لتنظَّم للموضوع جلسات وندوات في محاولة تفكيك الظاهرة، وذلك من خلال البحث عن إجابة لسؤال: هل يجب أن ينطبق الأمر على جميع الأفلام الوثائقية اليوم؟
في هذا الإطار حاولت منصة مهرجان الجونة السينمائية بمصر في الدورة الثانية (20-28 سبتمبر/أيلول 2018) تقديم بعض الإضاءات في الموضوع بمشاركة مخرجين مارسوا عملية الدمج وخاضوا تجارب إخراج أفلام وثائقية وروائية. فقد نظمت الجونة ندوة بعنوان "كل شيء قائم على قصة حقيقية.. السرد في الأفلام الوثائقية والروائية" شارك فيها المخرجان الأمريكيان كيث فولتون ولو بيبي اللذان أوضحا أن ما يقوم به العديد من مخرجي الأفلام الوثائقية اليوم هو تطوير أساليب السرد القصصي من خلال كتابة سيناريوهات متعددة للشخصيات المحيطة بنا مع إضافة باهرات مثيرة لجعل القصة أكثر تشويقا، حيث تصبح الرؤية الإخراجية انعكاسا لصورة الحقيقة فقط، وليست الحقيقة الكاملة.
سلة المشتريات - متجر صالح ولد بو صالح
من فكرة "الواقع" إلى "الإيهام بالواقع"
بعد أن ارتبطت الأفلام الوثائقية لسنوات طويلة بفكرة "الحقيقة" و"الواقع"، تحولت إلى فكرة "الإيهام بالواقع"، حيث تتغاضى عن استخدام النماذج التقليدية في سرد الحكاية، وكذلك لأن الفيلم الوثائقي هو بوابة العديد من المخرجين نحو العمل الروائي كما يقول المخرج الإيطالي لوكا غواداغنينو مخرج فيلم "نادني بِاسْمك" (وصفه المخرج بيدرو ألمودوفار بأنه أقوى فيلم في عام 2018). قهوة أبو صالح 950 غرام - الحواس للعطارة. قد يولد العكس عندما يتجه المخرج إلى تصوير أول فيلم روائي له بعد سنوات من التعامل مع الأفلام الوثائقية، وخاصة عندما يتجه إلى الاعتماد على ممثلين غير محترفين ويترك الأحداث والحوارات تتوالى كما لو كانت ارتجالاً بشكل يصل للمتلقي على شكل عمل وثائقي، وذلك رغم استخدام تقنية كتابة العمل الروائي. وهو ما نلمسه في الفيلم الوثائقي "3000 ليلة" للمخرجة الفلسطينية مي المصري، أو فيلم "يوم الدين" للمخرج المصري أبو بكر شوقي الذي انطلق أساسا من فكرة وثائقية قبل أن يأخذ العمَل إلى الروائي محاولا تجاوز التطابق الكبير بين الشخصية الحقيقية لبطل الفيلم "راضي جمال" وشخصية "بشاي" التي كتبها المخرج. نلحظ زوال الكثير من الحدود بين الوثائقي والروائي، فالأفلام الوثائقية تتجه إلى الاعتماد على التمثيل مع تقليص أو إخفاء كامل لتقنية الشهادات التحليلية، خاصة في الأعمال الوثائقية التي تبحث عن تذكرة عبور نحو المهرجانات الكبرى، وهو شأن فيلم الوثائقي "عن الآباء والأبناء" للمخرج السوري طلال ديركي الذي تخطى عتبة القائمة الأولية للأوسكار، حيث يمنح المخرج مساحة كبيرة للحكي، وفي مهمة توثيق الواقع المرئي يغلب عليه الأسلوب السردي ويعيد صياغة المادة المصورة وفق منهج منظم.
قهوة أبو صالح 950 غرام - الحواس للعطارة
عبارة كهذه التي تقف أمام الرؤية الإخراجية لأحمد وعشرات المخرجين الشباب تعكس ملامح السينما الوثائقية الجديدة، وتفسر حاجتها إلى السباحة بعيدا عن بهارات الأعمال الروائية، لكنها في مقابل ذلك تكشف عن عطشها للتقنيات الفنية الجديدة التي تعتمد أساسا على الإيهام بالواقع.. هكذا أصبح عدد من مخرجي الأفلام الوثائقية أكثر اهتماما اليوم بتوظيف تقنيات إعادة إنتاج الواقع بحثا عن المعنى. "اصطياد الأشباح" للمخرج الفلسطيني رائد أنضوني، والذي شارك هو شخصيا في تجسيد أحد الأدوار ليخرج بكوكتيل سينمائي روائي وثائقي فريد من نوعه
"اصطياد" الممثلين في الأفلام الوثائقية
في السنوات الأخيرة كشفت عدسات المخرجين عن تلك اللغة السينمائية الجديدة التي أصبحت تستهوي مخرجي الأعمال الوثائقية، ونجدها خاصة في الأعمال السينمائية العالمية التي تخطف الجوائز.. أحيانا تصنف على أنها أعمال روائية، وأحيانا تصنف أفلاما وثائقية. لا يمكن التطرق إلى تلك الشعرة الرقيقة التي باتت تفصل بين الوثائقي عن الروائي دون الحديث مثلا عن تجربة المخرج الإيطالي جيانفرانكو روسّي وفيلمه "نار في البحر" المتوج بجائزة الدب الذهبي للدورة الـ66 لمهرجان برلين السينمائي الدولي، حيث يعكس هذا العمل السينمائي وهو يحاور حكايات المهاجرين غير الشرعيين ومعاناة اللاجئين السوريين؛ يعكس التوجه الجديد للأفلام الوثائقية عبر حكاية تترنح بين الوثائقي والروائي لا نستطيع تفكيك طبيعتها بسهولة.
من نحن
الحواس للعطارة ولد ليكون أحد الأسماء الرائدة في عالم الأعشاب والبهارات والقهوة ومنتجات العناية ،
خبرة اكثر من 30 عام
واتساب
جوال
هاتف
ايميل
الرقم الضريبي:
300426652700003
300426652700003
تاريخ النشر:
2022-04-24
الصنف:
معجنات
التقييم:
إنّ كنت تبحثين عن حلول سريعة لإعداد العجينة جربي طريقة عجينة العشر دقائق للمعجنات والبيتزا دون وقت أو جهد كبير باستخدام مكونات مناسبة للميزانية ومتوفرة في كل منزل، جربي تحضير هذه الوصفة واستخدميها في إعداد أشهى المعجنات. المكونات
20 دقيقة
2 اشخاص
243 سعرة حرارية
مكونات العجينة
أربع أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان وربع من الملح. نصف كوب من زيت الزيتون. كوب ونصف من الماء الدافئ. طريقة التحضير
مزج الدقيق والخميرة والملح
تم نسخ الرابط
يوضع الدقيق والخميرة والملح في وعاء الخلاط وتقلب المكونات ويضاف الزيت والماء الدافئ، ثم تقلب مجددا بملعقة خشبية. تقليب العجينة ومزجها
تقلب العجينة حتى تتماسك على شكل كتل بملعقة خشبية. عجينة العشر دقائق. عجن العجينة
يركب خطاف العجانة الكهربائية وتشغل على سرعة متوسطة حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومرنة وتحتاج من 5-7 دقائق ويمكن استخدام اليد في هذه الخطوة عوضا عن استخدام العجانة. تكوير العجينة
تكور العجينة وتنقل لوعاء مدهون بقليل من الزيت وتغلف بنايلون غذائي وتترك حتى تختمر. استخدام العجينة
تنقل العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع وتستخدم في المعجنات والبيتزا.
عجينة العشر دقائق
المقادير: كوبين ونصف من الدقيق. كوب من المياه الدافئة. ربع كوب من الزيت. 1 ملعقة كبيرة لبن بودر. 1 معلقة كبيرة من السكر. ربع معلقة صغيرة من الملح. نصف كوب زبادي. طريقة التحضير: قومي بإحضار وعاء، ثم ضيفي إليه المياه الدافئة والسكر والخميرة مع كوب من الدقيق ويتم مزج كل تلك المكونات معا، ومن ثم تركها 10 دقائق إلى أن تخمر ويتم التأكد من ذلك من خلال رؤية الفقاقيع. والآن قومي بإضافة كل المقادير المتبقية، ثم يتم عجنها ثم تترك 60 دقيقة تقريبا، ويتم استخدامها بعد ذلك لصنع بيتزا أو الباتيه.
© encyclopedia cooking 2005-2021 موسوعة الطبخ العربي
موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني
موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها
من هنا
sitemap
Privacy Policy
للإعلان
معنا