تعد أنواع التوابل و البهارات المختلفة المستخدمة في الطعام، لها عدة أنواع بإستخدامات متعددة حسب كل نوع. كما إن من أنواع التوابل على سبيل المثال، الحبهان أو الهيل يستخدم في عمل اللحوم و الشوربة و هكذا. أنواع التوابل و البهارات المختلفة كذلك من بين البهارات و التوابل، تأتي المستكة التي يتم استخدامها في الشوربة و اللحوم و الدجاج، و جوز الطيب التي تستخدم في اللحوم و الكفتة، و أيضًا في الصلصة. أما الزعتر من التوابل التي يتم استخدامها في الصلصات المختلفة، و ورق اللورا يستخدم في عمل الشوربات و الخضار و اللحوم. و بالنسبة للفلفل الأسود الذي يكثر استخدامه بكثرة في الطبخ، يأتي أيضًا الفلفل الأبيض الذي يفضل استخدامه في الشوربات و الصلصات ذات اللون الأبيض. وعن استخدام بهار الكزبرة يستعمل في أكلات الملوخية و البامية، و أيضًا الخضروات مع اللحوم و بعض الأطباق الهندية الشهيرة. أنواع البهارات واستخداماتها... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. كما أن بهار الكمون من البهارات ذات الرائحة المميزة، و التي تفيد الصحة و بالأخص للمعدة، فهو يستخدم في اللحوم و الصلصات. أما بالنسبة للقرفة فتستخدم أعوادها في إعداد اللحوم و الصلصات، و كذلك في صنع الأرز و الشوربات، و أيضًا بالمشروبات و الحلويات.
أنواع البهارات واستخداماتها... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
كما تساعد الأطعمة الغنية بالبهارات الحارة على تسريع عملية الاستقلاب في الجسم. تحتوي بعض البهارات على مضادات الأكسدة، مثل الكركم. يساعد الزنجبيل في التخفيف من دوار البحر ويقلل نسبة الكولسترول في الدم. يساعد الفلفل الأسود على تحسين الذاكرة كما ويسهل عملية الهضم ويعالج الأورام ويعالج آلام الروماتيزم وقرحة المعدة وفقدان الشهية. كما ويعمل كطارد للغازات. أما الفلفل الأبيض فهو مسكن فعال للمغص وطارد للغازات كما أنه يزيد من إفرازات المعدة التي تسهل عملية الهضم ويقلل من درجة الحرارة والحمى. تستخدم الزيوت الطيارة للقرنفل والفلفل وغيرها من زيوت البهارات، في تنشيط الدورة الدّموية. إضافة إلى التخفيف من آلام المفاصل، والتشنجات العضلية. تساعد بعض التوابل في تخفيف الوزن، والوقاية من تراكم الدهون، كالفلفل الأسود، الذي يساهم أيضاً في علاج الأمراض المرتبطة بالسمنة. تحتوي التوابل على نسبة جيدة من المعادن والفيتامينات المختلفة. اقرأ أيضًا: مكونات البهارات المشكلة السعودية
أضرار البهارات والتوابل
لا يسعنا إنكار أنّه على الرّغم من فوائد التوابل، إلّا أنّه بالمقابل يوجد العديد من الأضرار لها. نذكر منها ما يلي:
تؤدي البهارات الحارة واللاذعة إلى إحداث أذيّة في الحليمات الذوقية، كما تؤدي إلى حدوث اضطرابات هضمية، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من القرحة المعدية، فيصابون بآلام شديدة بعد تناول الأطعمة الحارة.
استخدميه مع الخضروات الجذرية زي البطاطس والبطاطا والجزر. وهو نكهة فرنسية بجدارة. دي أكتر توابل مش بنعرف نستخدمها صح، لو انتي عندك نوع توابل عايزة تعرفي الاستخدام الصح إيه. اكتبي لنا في الـComments اسمها واحنا هنجيب لك الاستخدام الصح. نصيحة أخيرة، التوابل بتستخدم علشان تبين نكهة العناصر المطبوخة وتخليها أجمل، استخدميها باعتدال، لإن المبالغة في استخدامها ممكن يبوظ الأكلة كلها. المصادر
Yomna Maheny
يمنى مهني
كاتبة.. وصانعة محتوى.. حاصلة على دبلومة تربوي خاصة.. مهتمة بعلم النفس والصحة العامة للأم والأطفال
حسناً، لنبقيه على المضادات الحيوية واسعة الانتشار
Okay. Let's keep him on the broad spectrum antibiotics. الجذام؟ (نعم، هذا منتشر جداً بضواحي (نيوجيرسي
Leprosy? Yeah, that's real big in the Jersey suburbs. تسمم البلازما هو فطر منتشر يمكن. أن يصيبك
Toxoplasmosis is a fairly common fungus you can get. بدأت تصيبها حمى و الطفح الجلدي منتشر
She's starting to run a fever, and the rash is spreading. حرقة القلب يجب التأكد أنه لا ينتشر
The heartburn. Gotta make sure it's not. spreading. قارن بين الخاصية الاسموزية وخاصية الانتشار - موقع اسئلة وحلول. حسناً هناك عدوى تنتشر بالمستشفى
All right. We have an infection spreading in the hospital. إنه ينتشر بسرعة شديدة التالي؟
It's spreading too quickly. Next? بقع الجلد تنتشر بجسده كله
Skin lesions are spreading all over his body.
ماهو الانتشار
عندما لا تكون هناك حركة صافية للحل عبر الغشاء ، يقال إن النظام يكون تحت الضغط الاسموزي. الفرق بين الانتشار والتناضح فريف تعريف هو النقل الصافي للجزيئات المذابة من منطقة ذات تركيز عال إلى منطقة ذات تركيز منخفض. التنافذ هو نقل المحلول عبر غشاء نصف نافذ من منطقة تركيز منخفضة إلى منطقة تركيز عالية. حاجة إلى غشاء تعريف لا يحدث من خلال غشاء. ماهو الانتشار. التنافذ يحدث من خلال غشاء شبه نفاذية. نوع المادة المنقولة في تعريف إنها جزيئات المذاب التي يتم نقلها عبر وسط الفضاء. في التنافذ إنه الحل الذي ينتقل من منطقة إلى أخرى. اتجاه الحركة تعريف يحدث من منطقة ذات تركيز عال إلى منطقة ذات تركيز منخفض. التنافذ يحدث من منطقة ذات تركيز منخفض إلى منطقة ذات تركيز عال. الصورة مجاملة: "Blausen 0315 Diffusion" بقلم BruceBlaus - العمل الخاص.
يتيح الانتشار البسيط لجزيئات صغيرة أن تنتقل عبر الغشاء بينما يسمح الانتشار السهل لجزيء صغير وكبير بالمرور عبر الغشاء. وهكذا ، يلخص هذا المقال الفرق بين النشر البسيط والانتشار الميسر. مرجع: 1. "الانتشار الميسر". ما هو الانتشار البسيط. ويكيبيديا ، مؤسسة ويكيميديا ، 6 نوفمبر 2018. متاح هنا الصورة مجاملة: 1. "مخطط نشر بسيط في غشاء الخلية" بقلم LadyofHats ماريانا رويز فياريال - العمل الخاص. (المجال العام) عبر العموم ويكيميديا 2. "الانتشار السهل" بقلم Kjaray - العمل الخاص ، (CC BY-SA 4. 0) عبر العموم ويكيميديا