في الصحة والأناقة
26 يناير، 2022
17 زيارة
فوائد لحم الإبل لا حصر لها لأن لحم الإبل ، مثل اللحوم الحمراء الأخرى ، يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، يليه الفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، مع نسب أقل من العناصر الأخرى ، ولحوم الإبل تحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم من لحم البقر. فوائد لحم الجمل الطبية. اكتشف المزيد. مكونات لحم الجمل من العناصر الغذائية
يحتوي لحم الجمل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ونذكر منها ما يأتي:
مصدرٌ غنيٌّ بالدهون المتعددة غير المشبعة: يحتوي لحم الجمل على نسبة عالية من الدهون المُتعدّدة غير المُشبعة (بالإنجليزيّة: Polyunsaturated Fatty Acid) مُقارنة بلحم العجل، وبالتالي فإنّه قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة التي قد تحدث عند استهلاك الدهون المُشبعة، وتجدر الإشارة إلى أنّ لحم الجمل هو خيارٌ صحيٌّ بشكل أكثر من لحوم الحيوانات الأُخرى بسبب انخفاض محتواه من الدهون، والكوليسترول. [١]
مصدرٌ جيد للبروتين: حيث يحتوي لحم الجمل على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين تتراوح بين 17 إلى 23. 7%، كما أنّ لحم الجمل الصغير يحتوي على نسبة البروتين ذاتها المتوفرة في البقرة الصغيرة، والضأن، والماعز، وتجدر الإشارة إلى أنّ بروتين لحم الجمل قليل بالدهون، والكوليسترول ممّا يجعله خياراً جيّداً لمرضى السكري، والذين يُعانون من ارتفاع الكوليسترول، وغيرها من الحالات الصحية.
فوائد لحم الجمل - المفيد
الحقيبة الطبية صحة معلومات عامة
2427
تعدّ دول الخليج ودولة السعودية أشهر المناطق التي يدخل لحم الإبل في غذائها، كما يؤكل في الشرق الأوسط عموماً وشمال إفريقيا وأوروبا وبعض مناطق أستراليا. لحم الإبل أو الجمل وفوائده
يحتوي لحم الإبل على البروتين والحديد وفيتامين C أكثر ممّا تحتوي لحوم البقر والضأن على حدٍ سواء، كما ويحتوي لحم الإبل على فيتامين E، والقليل من الدهون، والكولسترول، ويحتوي على فيتامين D، وأملاح ومعادن، ومن الجدير بالذكر أنّ لحم الإبل يكافح حموضة المعدة وارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز التنفّسي كافّةً، كما ويقوّي العضلات. ويفضّل تناول لحم الإبل لأنّه لا يضر القلب ولا الشرايين بسبب قلّة الدهون فيه، فهو ذو تركيبةٍ غريبة؛ حيث ترتبط ألياف اللحوم مع بعضها البعض من دون الحاجة إلى الدهن، كما أثبتت بعد الدراسات أنّه يحارب السرطان، وذلك بسبب احتوائه على نسبةٍ من الأحماض الدهنيّة غير المشبعة (اللينولييك)، ويحارب كذلك الالتهابات، ويقي لحم الإبل من السكتات القلبيّة، كما ويقوم بتقوية الأعصاب ممّا يحفّز الدماغ على العمل، وقديماً استخدم لحم الإبل في علاج الحمى، وعرق النسا، والبواسير، والنمش، وإزالة دود الأمعاء، كما كان يستخدم أيضاً لتقوية النظر، وعلاج الربو خصوصاً عند خلطه مع العسل.
[٤]
أضرار لحم الجمل
درجة أمان لحم الجمل
تُعدّ المُنتجات الحيوانيّة المُصنّعة بالطرق الصحيحة كالطهي أو البسترة آمنة للاستهلاك، ولكن يجب التعامُل معها بحذر لتجنُّب حصول التلوُّث المتبادل (بالإنجليزيّة: Cross Contamination) في حال مُلامستها للأطعمة غير المطبوخة، وينطبق ذلك على لحم الجمل الغنيّ بالعناصر الغذائيّة حيث إنه آمن للاستهلاك بعد البسترة، والطهي، وغيرها من أنواع المعالجة الحراريّة.
فائدة اكل لحم الجمل
وبشكل عام يُنصح مرضى السكري، والقصور الكلوي، ومرضى ذات الرئة المُزمنة، وذوي الاستجابة المناعيّة المنخفضة بتجنُّب لمس الجمل، أو شرب حليبه، أو بوله، أو تناوُل لحمه نيئاً حيثُ إنّهم الفئة الأكثر عُرضة لخطر الإصابة بالمُضاعفات الحادّة إلى حين معرفة المزيد من المعلومات عن هذه المُتلازمة. لمحة عامة حول لحم الجمل
يُعدّ لحم الجمل مصدراً مُهمّاً للبروتين الحيواني في العديد من الدول الآسيويّة، والإفريقيّة، كما أنّ سهولة طهيه، ومضغه جعلته من اللحوم التي يُفضّل استهلاكها في هذه الدول، إلى جانب أنّ الدول العربيّة تُفضّل لحم الجمل بسبب توفره، وسعره، ولما يشيع حول امتلاكه فوائد صحيّة، وتختلف مكوّنات لحم الجمل بحسب نوع السلالة، والعمر، والجنس، وحالته الصحيّة، ومكان ذبحه.
لحم الجمل يعتبر من اهم مصادر البروتين حيث يحتوي لحم الجمل على نسبة مرتفعة من البروتين تتراوح ما بين ( 17 – 23. 7)% ، بالاضافة الى ان لحم الجمل الصغير يحتوي على نفس الكمية من البروتين التي تحتوي عليها بقرة صغيرة و كذلك الماعز و الضأن ، وجدير بالذكر ان بروتين لحم الجمل لا يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون ولذلك فهو آمن لمرضى السكر او الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم. و للمزيد يمكنكم قراءة: اضرار اكل الشوكولاته بكثرة وفوائدها عند تناولها باعتدال
العناصر الغذائية التي يحتوي عليها لحم الجمل
البروتين ، حيث يحتوي لحم الجمل على بروتين يتراوح ما بين ( 17 – 23. 7)% من لحم الجمل. الدهون ، حيث تشكل الدهون ما بين ( 0. 012 – 5. 79)% من لحم الجمل. فوائد لحم الجمل - المفيد. الرطوبة ، حيث تشكل الرطوبة ما بين ( 0. 014 – 72. 03)% من لحم الجمل. البوتاسيوم ، حيث يحتوي 100 جرام من لحم الجمل على حوالي 1008 ملجرام من عنصر البوتاسيوم. المغنيسيوم ، حيث يحتوي 100 جرام من لحم الجمل على حوالي 56. 7 ملجم من المغنيسيوم. الصوديوم ، حيث يحتوي 100 جرام من لحم الجمل على252 ملجرام من الصوديوم. الحديد ، حيث يحتوي 100 جرام من لحم الجمل على 16 جرام من الحديد.
اضرار لحم الجمل المحتملة واهم فوائده والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها
مصدرٌ جيد للبروتين: حيث يحتوي لحم الجمل على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين تتراوح بين 17 إلى 23. 7%، كما أنّ لحم الجمل الصغير يحتوي على نسبة البروتين ذاتها المتوفرة في البقرة الصغيرة، والضأن، والماعز، وتجدر الإشارة إلى أنّ بروتين لحم الجمل قليل بالدهون، والكوليسترول ممّا يجعله خياراً جيّداً لمرضى السكري، والذين يُعانون من ارتفاع الكوليسترول، وغيرها من الحالات الصحية. مصدرٌ جيدٌ للفيتامينات: كفيتامين أ؛ الذي يُساهم في الحفاظ على صحّة الجلد، والغشاء المخاطي، كما يُحسّن الاستجابة المناعيّة، ممّا يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالعدوى، وتساهم الفيتامينات في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز في الجسم، حيث إنّ فيتامينات ب مُهمّة لتحويل الجلوكوز إلى طاقة في الخليّة، وتعزيز صحّة الجهاز العصبي؛ حيثُ إنّ نقص هذه الفيتامينات في الجسم قد يؤدّي إلى الشعور بالإجهاد، والقلق، والاكتئاب. مصدرٌ جيدٌ للمعادن: يحتوي لحم الجمل كغيره من اللحوم الحمراء على نسبة عالية من البوتاسيوم، والفسفور، والصوديوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم؛ حيث إنّ محتواه من الكالسيوم أعلى من محتوى لحم العجل، كما يحتوي لجم الجمل على نسبة أقل من المعادن الشحيحة.
[٦] وبشكل عام يُنصح مرضى السكري، والقصور الكلوي، ومرضى ذات الرئة المُزمنة، وذوي الاستجابة المناعيّة المنخفضة بتجنُّب لمس الجمل، أو شرب حليبه، أو بوله، أو تناوُل لحمه نيئاً حيثُ إنّهم الفئة الأكثر عُرضة لخطر الإصابة بالمُضاعفات الحادّة إلى حين معرفة المزيد من المعلومات عن هذه المُتلازمة. [٥]
لمحة عامة حول لحم الجمل
يُعدّ لحم الجمل مصدراً مُهمّاً للبروتين الحيواني في العديد من الدول الآسيويّة، والإفريقيّة، كما أنّ سهولة طهيه، ومضغه جعلته من اللحوم التي يُفضّل استهلاكها في هذه الدول، إلى جانب أنّ الدول العربيّة تُفضّل لحم الجمل بسبب توفره، وسعره، ولما يشيع حول امتلاكه فوائد صحيّة، وتختلف مكوّنات لحم الجمل بحسب نوع السلالة، والعمر، والجنس، وحالته الصحيّة، ومكان ذبحه.
فهو يعتبر خط الدفاع الأول ضد
هذه الكائنات الحية الدقيقة الضارة. يحمي الأنسجة و
الأعضاء الداخلية من أشعة الشمس الضارة. كما يقوم
الجلد أيضاً بحماية نفسه من تلك الأشعة عن طريق بعض
المواد التي يفرزها. يحافظ على درجة حرارة الجسم،
ويتم ذلك عن طريق زيادة إفراز العرق في حالة تعرض
الإنسان لحرارة عالية، مما يؤدي إلى تبريد الجسم،
وتنظيم درجة الحرارة فيه. يحتوي الجلد على الكثير
من النهايات العصبية الحساسة، والتي تعطي الإنسان شعوراً
بالأمور التي تحيط به في البيئة التي يعيش فيها. حيث ترسل هذه النهايات الإشارات العصبية الحسية إلى
الدماغ الذي يقوم بترجمتها وتفسيرها. فيتمكن الإنسان
بواسطة هذه النهايات من الشعور بالحرارة، والبرودة،
وطبيعة الأشياء التي يلمسها. الجلد هو المصنع الذي يتم
فيه تصنيع فيتامين د عند تعرض الجلد لأشعة الشمس. يتكون الجلد من عدة طبقات، ويقسمه العلماء
بشكل أساسي إلى طبقتين، وهما:
البشرة، أو بالإنجليزية (Epidermis):
وهي الطبقة الخارجية للجلد، وهي طبقة رفيعة
جداً لا يتجاوز سمكها سمك قطعة من الورق. ما هي طبقات الجلد - مجلة رجيم. الأدمة، أو بالإنجليزية (Dermis): وتقع الطبقة
تحت البشرة، وهي أسمك من البشرة بأكثر من 100
أضعاف.
ماهي طبقات الجلد والخياشيم
معاملة الجلد بلطف، ويكون ذلك باستبدال الماء السّاخن بالماء الدّافئ عند الاستحمام، واستخدام الصّابون اللطيف، وتجفيف الجلد برفق، واستخدام الكريمات المُرطّبة. تناول غذاء صحي، والتّركيز على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، وتجنّب الدّهون غير الصّحيّة، والكربوهيدرات المكررة. تجنُّب التّوتر وعلاج أسبابه؛ لأنّ التّوتر والإجهاد يُسبّبان مشاكل جلديّة مثل، حب الشّباب، والحساسيّة.
وتختلف طبيعة هذه الطبقة حسب طبيعة كل شخص. فالبعض تكون طبقة الدهون لديه في جسده كبيرة للغاية، والبعض الأخر تكون أقل. كما يكون هناك أماكن في الجسد يزداد فيها طبقة الدهون بشكل ملحوظ عن باقي الأماكن. كما رأيت يتكون الجلد من ثلاث طبقات أساسية، وهكذا تكون قد تعرفت على طبيعة كل طبقة. فوائد الجلد
تنظم الخلايا المكونة للجلد عملية التعرق، مما يساعد على السيطرة والتحكم في درجة حرارة الجسم كله. ماهي طبقات الجلد ماعدا. كما يكون الجلد عازل يحمي الأعضاء الداخلية للإنسان، والأوعية والشرايين ويمنع تأثره بأي من العوامل والمؤثرات الخارجية. يعتبر الجلد وسيلة من وسائل جهاز المناعة لحماية الجسم، فهو يقوم بالدفاع عن الجسم ضد الحشرات أو ضد أي مواد ملوثة مضرة تحيط به، وذلك عن طريق منع أي شئ من الدخول إلى النظام الداخلي للجسم. كما يعتبر الجلد هو المسؤول الأول عن خاصية الإحساس، ويكون دوره هام للغاية فهو الذي يقوم بإرسال إشارات مباشرة للمخ، وعن طريق هذه الإشارات يقوم المخ باختيار رد الفعل المناسب. مرونة وتمدد الجلد يساعد كثيرًا في عملية الحركة. كما يضيف الجلد حالة خاصة للجمال الخارجي، فكلما كان الجلد أكثر نضارة وأكثر حيوية وصحي أكثر، كلما كان الشخص النهائي الخارجي للإنسان أفضل.