الريزوتو الإيطالي
إنّ أنواع الأطباق وأصنافها تتنوع وتختلف باختلاف البلدان وتنوع ثقافاتها، ومهما كان هناك أطعمة مشتركة وموحدة بين البلدان إلا أنّه لا بد من وجود طبق أو أكثر يميز بلدًا عن بلد، ومن البلدان المميزة بأطباقها الشهية والمختلفة هي إيطاليا؛ إذ يتميز المطبخ الإيطالي بنكهة خاصة ومميزة وشهية في أطباقه، ومن الأمثلة على الأطباق الإيطالية طبق الريزوتو الإيطالي، ربما هو غريب على الكثير من السيدات ولم يسمعن باسمه من قبل، وفي هذا المقال ستعرض أولًا مكونات هذا الطبق وبعدها ستُوضح طريقة عمل الريزوتو الإيطالي، كما ستُشرح أبرز القيم الغذائية لهذا الطبق الجديد. مكونات الريزوتو الإيطالي
إنّ غرابة اسم طبق الريزوتو الإيطالي لا تجعل بالضرورة من مكوناته غريبة أيضًا، فقد يكون من الأطباق سهلة التحضير والتقديم، وهذا ما سيتبين عند شرح طريقة عمل الريزوتو الإيطالي، ولكن قبل البدء بالطريقة لا بدّ من الاطلاع على المكونات وذلك لتعرف السيدة إذا كانت تستطيع تجهيزها وتحضيرها مسبقًا، وهذا الطبق يحتاج إلى "مرق الدجاج وزيت الزيتون والثوم وأرز مصري والبصل وجبنة البارميزان والبازلاء والشمر والسبانخ والفطر والملح والفلفل والخردل" ومقاديرها هي:
مرق الدجاج: 5 كوب.
- طريقة عمل الريزوتو بالمشروم والدجاج الإيطالية سهلة وسريعة | بيتى مملكتى
- وصفات الشعر ببيكربونات الصوديوم - تاجكِ
- طرق استخدام بيكربونات الصوديوم لعلاج قشرة الشعر | المرسال
طريقة عمل الريزوتو بالمشروم والدجاج الإيطالية سهلة وسريعة | بيتى مملكتى
أضف قطع الدجاج والجبن والبقدونس والملح والفلفل والزبدة المتبقية. اترك المكونات على النار قليلًا مع تقليبها حتى تنضج. أسكب الريزوتو في طبق مناسب للتقديم، وقدّمه ساخنًا. ملاحظات اخصائية التغذية
تعد المكونات المستخدمة في طريقة عمل الريزوتو بالمشروم والدجاج صحية فالفطر يعد مصدرًا غنيًّا بالمغذيات ومضادات الأكسدة والألياف والبروتين التي تسهم في الحفاظ على مناعة وصحة الجسم ووقايته من الأمراض. تناولي الوصفة كطبق رئيسي صحي بدلًا من تناولها كطبق جانبي، وبإمكانك تناول طبقًا من السلطة بجانبها أو من الشوربة الصحية كالخضروات أو الحبوب الكاملة لزيادة معدل الشبع وضبط الشهية. الريزوتو بالمشروم والدجاج ومرضى السكري
عند تحضير طريقة عمل الريزوتو بالمشروم والدجاج، يٌنصح باستبدال الأرز الأبيض قصير الحبة بالأرز البني أو بالبرغل ، لتقليل مقدار الكربوهيدرات، وتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم. الريزوتو بالمشروم والدجاج ومرضى القلب
عند اتباع طريقة عمل الريزوتو بالمشروم والدجاج، احرص على زيادة مقدار الفطر، وتضمينه للنظام الغذائي المتناول فهو مصدر للبوتاسيوم الذي يسهم في خفض ضغط الدم عن طريق:
تقليل توتر الأوعية الدموية.
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة. الثوم: 2 فص ثوم مفروم ناعم. الأرز المصري: 1و1/2 كوب. البصل: 1 كوب مفروم ناعم. جبن البارميزان: 1 كوب. البازلاء: 1/2 كوب بازلاء. الشمر: رأس شمر مقطع شرائح. السبانخ: 1 كوب مفروم ناعم. الفطر: 1/2 كوب مقطع. الملح: 1 ملعقة صغيرة. الفلفل: 1/2 ملعقة صغيرة. الخردل: 1/2 ملعقة صغيرة. طريقة عمل الريزوتو الإيطالي
من خلال ما عُرض من مكونات لطبق الريزوتو الإيطالي يمكن القول إنّه طبق غريب في اسمه فقط، أما مكوناته فهي موجودة ومتوافرة في كل مكان وليست خاصة ببلد معين، وهذا يجعل طريقة عمل الريزوتو الإيطالي سهلة ويسيرة، وبعد أن تُعِد السيدة كل المكونات اللازمة يمكن البدء بتنفيذ خطوات طريقة عمل الريزوتو الإيطالي وهي كالآتي:
يوضع مرق الدجاج في قدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ثم تخفف النار. يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن ويضاف فوقه البصل ويقلب معه حتى يذبل، ثم يضاف الثوم والأرز والملح والفلفل والخردل وتقلب مع بعضها لمدة دقيقتين. تُضاف البازلاء والفطر والسبانخ فوق المقلاة وتقلب مع المكونات، وتترك على النار حتى تنضج جيدًا. يضاف مرق الدجاج على مرحلتين، أي يضاف نصف الكمية فوق الأرز ويترك حتى يمتص الأرز كافة الكمية، ثم يضاف النصف الثاني ويترك على نار هادئة حتى يصبح ذا قوام كريمي وتطفأ النار.
بيكربونات الصوديوم للشعر
هل ينصح المختصون باستخدام بيكربونات الصوديوم كبديل للشامبو؟
تسبب بيكربونات الصوديوم عند استخدامها كشامبو مخاطر أكثر من الفوائد خلال الاستخدام طويل الأجل، في حين أن البعض من الناس قد عبّروا عن حبهم لاستخدام هذه الطريقة الطبيعية لصنع الشامبو ، إلا أن هناك عددًا من الناس أيضًا يدعون إن بيكربونات الصوديوم قد ألحقت الضرر بالشعر لديهم. [١]
وبشكل عام لا تنصح الأبحاث باستخدام بيكربونات الصوديوم كبديل للشامبو، وهناك العديد من المنتجات والمكونات الأخرى التي يمكن استخدامها لتعزيز صحة الشعر، ويمكن أيضًا استخدام أو تناول الفيتامينات لتعزيز صحة الجسم بشكل عام، ولتعزيز نمو الشعر أيضًا وفيما يأتي سيتم الحديث عن فوائد بيكربونات الصوديوم للشعر. [١]
ما أبرز فوائد بيكربونات الصوديوم للشعر؟
إن استخدام بيكربونات الصوديوم للشعر أمرًا يعتقد أنه غريب، ولكن بعد ذكر فوائد بيكربونات الصوديوم للشعر سوف تتغير وجهة النظر عن ذلك، وفيما يأتي سيتم ذكر فوائد بيكربونات الصوديوم للشعر: [٢]
تساعد بيكربونات الصوديوم المذابة في الماء في إزالة أي تراكم أو تجمع للزيوت أو الصابون أو أي من المكونات الأخرى في منتجات العناية بالشعر التي تستخدم دائمًا وباستمرار.
وصفات الشعر ببيكربونات الصوديوم - تاجكِ
لذلك فإن استخدام هذا المكوّن على الشعر المصبوغ لن يكون في صالحك، فهو لن يمنع بهتان اللون ولن يحافظ على لون الصبغة بشكل طبيعي، بل بالعكس سيقوم بتغيير اللون أو بتجريده منه. بيكربونات الصوديوم في سطور
يتم استخلاص بيكربونات الصوديوم من معدن النطرون الطبيعي والذي يحتوي عليه بكميات كبيرة. تم استخدام بيكربونات الصوديوم منذ العصور القديمة. على سبيل المثال، استخدم المصريون النطرون كصابون للتعقيم والتطهير للاستخدامات الجمالية للبشرة والجسم والشعر. اقرأ: أطعمة لحماية الشعر من الشيب المبكر
طرق استخدام بيكربونات الصوديوم لعلاج قشرة الشعر | المرسال
لم يعد تفتيح لون الشعر بعيدًا عن الذهاب إلى صالونات الحلاقة أمرًا صعبًا. حيث يمكنك تحقيق ذلك باستخدام مكونات طبيعية آمنة وفعالة، وأهمها بيكربونات الصوديوم لتفتيح لون الشعر بشكل طبيعي. بيكربونات الصوديوم لتفتيح الشعر طبيعياً
ينظف بيكربونات الصوديوم فروة الرأس وينقيها حيث يساعد في إزالة الدهون المتراكمة والصابون والمواد الأخرى الناتجة عن منتجات العناية بالشعر. وطريقته كالتالي:
خذ نصف كوب من صودا الخبز ونصف كوب ماء. اخلطي المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة. ضعي المزيج على شعرك أثناء الاستحمام واتركيه لمدة 10 دقائق. كرر هذه العملية عدة مرات حتى تحصل على النتيجة المرجوة. بيكربونات الصوديوم والليمون لتفتيح الشعر
خذ ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من صودا الخبز. اخلطي المكونين جيدًا. ضعي المزيج على شعر مبلل لعدة دقائق ثم اشطفي شعرك. لا تضعي المزيج لفترة طويلة، لأن الليمون يمكن أن يتلف خصلات الشعر. يمكنك استخدام هذا الخليط للتخلص من أي صبغة لونية متبقية على وجهك أو يديك. بيكربونات الصوديوم وأملاح الاستحمام لتفتيح الشعر
يعتبر بيكربونات الصوديوم منظفًا طبيعيًا للمواد الكيميائية الموجودة في الشعر الناتجة عن استخدام الشامبو ومثبتات الشعر والمواد الكيميائية الأخرى التي تجعل الشعر دهنيًا.
تاريخ النشر:
الجمعة، 15 مايو 2020
هناك العديد من الأشخاص يواجهون صعوبة في اختيار الشامبو المناسب للشعر، ويعتبر من الخيارات الصعبة وذلك لاحتواء الشامبو على موادٍ كيميائية ضارة تجفف الشعر ، ويلجأ الكثير من الأشخاص إلى العناية بالشعر بالطرق الطبيعية مثل استخدام الزيوت التي تعتبر مفيدة، كما أن هناك الكثير يعاني من مشاكل الشعر مثل عدم نموه وتقصفه وجفافه وظهور القشرة فيه وغيرها من المشاكل التي تحل بطرق طبيعية دون أن تسبب بضرره، مثل استخدام بيكربونات الصوديوم التي تعتبر من أفضل العلاجات للعديد من مشاكل الشعر، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد بيكربونات الصوديوم للشعر. فوائد بيكربونات الصوديوم
تخفف من أعراض القرحة لاحتوائها على موادٍ مضادة للحموضة التي تقلل من الشعور بالحرقة، وعسر الهضم، والحموضة الشديدة. تقلل من أعراض الإنفلونزا ونزلات البرد من خلال غسل الأنف بمزيج مُحضر بالماء الفاتر الممزوج مع الملح وبيكربونات الصوديوم مرتين باليوم. تقي من الإصابة بحصى الكلى بحيث تخلص الكلى من المواد التي تسبب تجمع الحصى وبالتالي تحد من تكونها. تنظف الفم وتحمي الأسنان من التسوس وذلك لاحتوائها على موادٍ مضادة للبكتيريا التي تقلل من الترسبات والكلس في الأسنان.